LA FUENTE MATANCIL

 

 

Este título, que es invención del blog, es el nombre que yo pongo al plato que en Cereceda se llamaba " la fuente de la matanza ".

A partir de la fiesta de la Purísima - el día 8 de diciembre - comenzaban las matanzas de los cebones en Cereceda.

Las matanzas duraban hasta el último día de diciembre.

Las " gatas " tenían que distribuir las fechas de las matanzas porque se ayudaban unas a otras en los trabajos de preparación con las tripas y las cebollas y los piñones y las sopas de pan, con el lavar las tripas en el río, con el hacer las morcillas y los chorizos y meter los lomos y freir las mantecas y hacer los farinatos.

Estos trabajos ocasionaban que cada familia eligiera una semana porque era difícil hacer dos matanzas en menos de seis o siete días.

La primera matanza de una familia era un acontecimiento para los " gatos " y las " gatas " y los " gatines ".

La mesa de matar y la mesa de hacer los chorizos y la máquina de picar las carnes y los cuchillos y las barreñas y las artesas eran " de la familia " y se movían por las calles del pueblo según las fechas de cada matanza.

Pero también se movían por las calles lo que el blog denomina " la fuente matancil ". 

Una fuente - mayor que un plato hondo - de porcelana y que se " sacaba " de la alacena en los días de fiesta o cuando había visitas.

La matanza en casa de mi abuela Fausta significaba que ella regalaba una fuente con una morcilla lustre y dos morcillas de secar y algunas chichas y alguna punta de lomo y un trozo de tocino y algunos huesos de costillas  a cada casa de sus familiares: mis padres y mi  tía Frusina.

Con esa matanza en mi casa comenzábamos a comer " carne fresca de matanza " sin haber hecho la nuestra.

A la semana siguiente recibía una fuente de las que ella había regalado con carne fresca de un cebón recién matado.

Con la matanza siguiente recibía otra fuente regalada por ella con " trozos de otro cebón ".

Aquellas familias que hacían cinco o seis matanzas, debían regalar otras tantas fuentes,

Estas fuentes irían regresando a la alacena de quien hizo la primera matanza con el paso de los días.

Una " hermosa " costumbre familiar que conocí en los años alrededor de 1950 y que la emigración hizo desaparecer. 

Hoy el blog la trae a la memoria y al recuerdo y a la añoranza de " gatos " y " gatas " que la vivimos, cuando éramos " gatines ".

 

 

Foto  Google.com 

 

 CONCEJALES DEL AYUNTAMIENTO

 

 

 

 

 El ayuntamiento de Cereceda está formado por 3 concejales ( 2 del PSOE y 1 del PP )

D. Pedro Domínguez Sanz, que ejerce de Alcalde

D. José Domínguez Sanz

Dª Mónica Sánchez Martín 

 

* Cilleros   3 concejales ( 2 del PSOE y 1 del PP ).

* La Bastida   3 concejales (  2 del PSOE y 1 del PP ).

* Aldeanueva   5 concejales ( 4 del PSOE y 1 del PP ).

* El Cabaco   5 concejales ( 4 del PP y 1 del PSOE ).

* La Nava  5 concejales  ( 4 del PSOE y 1 del PP ).

* San Martín  7 concejales ( 6 no adscritos y 1 del PP ). NOTA Elegidos PSOE. Baja 09/07/2025.

* San Miguel del Robledo  3 concejales ( 2 del PP y 1 del PSOE ).

 

                               Datos obtenidos de las elecciones municipales de 2023. 

                                 Diputación de Salamanca  

 

Foto  Google.com   Ayuntamiento de La Nava 

 MARZO DE LLUVIAS CARGADO, llena de yerba el sembrado

 

 

Las lluvias solían ser abundantes durante el mes de marzo.

Algunos años también las nieves.

Entonces los " gatos " se quejaban unos a otros con este refrán: " Marzo de lluvias cargado, llena de yerba los sembrados".

En Cereceda las tierras, que eran pequeñas en tamaño, tenían una zona en ladera o en cuesta y otra plana.

En estas zonas llanas el agua se quedaba de un día de lluvia hasta el siguiente, y la yerba que, según mi padre, tardaba mucho en brotar si no llovía, aparecía en la zona de agua embalsada.

- Las semillas de las yerbas son muy " duras " y necesitan mucha humedad para nacer, me explicaba.

No siempre llovía " a gusto de todos " y " lo que viene bien para los praos, viene mal para los sembros " eran refranes con los que los " gatos " viejos daban una lección de sabiduría a los " gatos " jóvenes.

 

 

Foto Google.com    Tierra sembrada de trigo anegada de agua. 

 FREGAR LAS SARTENES

Era una sabia costumbre de las señoras " gatas " cuando llegaba el miércoles de ceniza.

- La sartén se fregaba bien fregá y se guardaba porque en los cuarenta días que duraba la cuaresma, no se freía tocino en casa de mi madre, me explicó la señora Encarna.

Y prosiguió " eso no le gustaba nada pero que nada, a mis hermanos. Para ellos el cebón era la alimentación de cada mañana y de cada mediodía y de cada noche ".

En Cereceda todas las familias seguían las normas de cuaresma y el carnicero - el tío Manuel no mataba todos los días - se tenía que aguantar, a la espera de que llegara San Marcos y pudiera ganar lo que había dejado de ganar durante la cuaresma.

Mi madre compraba latas de sardinas y de escabeche y almacenaba huevos en una barreña de la matanza para satisfacer el apetito de quienes acudían a la posada.

Y los muchachos soñábamos con el hornazo del Domingo de Pascua, relleno de " tajás ".

Foto  Google.com

 EL TRABALENGUAS

" El trabalenguas consiste en poner un obstáculo a la libre pronunciación ".

" Basa su atractivo en presentarnos una palabra, frase o copla cuya repetición o enunciación ofrezcan dificultad o resistencia a quien los emita.

" Dos parecen ser los fines que perseguían estos ejercicios lingüísticos:

* El primero de carácter funcional, mejorar o perfeccionar la dicción siguiendo la tradicional escuela de Demóstenes quien, según algunos autores, no curó su tertamudez introduciendo piedras en la boca sino repitiendo constantemente trabalenguas,

* El segundo fin perseguido es lúdico:  niños y niñas lo utilizaban como juego de prendas o, actualmente como mero ejercicio de competición para demostrar una superioridad en la dicción ".

Una aplicación que el trabalenguas ha tenido  es " la de aplicarse como remedio contra el hipo siempre que  se pronunciara de una sola vez y sin respirar ".

                                                  Revista de Folklore nº 42.

NOTA. - Demóstenes ( 384 a.c. - 322 a.c. )   Orador ateniense tartamudo.

Foto  Google.com  El famoso trabalenguas de los tres tigres. 

 TRABALENGUAS

 

 

Foto  pinterest.es

 DESERTORES DE LA AZADA

Yo diría: " Mi padre me enseñó ".

Somos muchos los " gatines " a quienes nuestros padres - el padre y la madre - nos enseñaron que debíamos cambiar la azada o la hoz o la guadaña o el rastro, por un lápiz o un bolígrafo o una pluma.

A unos nos dieron esa lección cuando teníamos once años.

A otros les llegó la lección cuando regresaron de la mili.

Esta lección " era de aprendizaje obligatorio " en todos los pequeños pueblos de la provincia de Salamanca.

Unos nos educamos en los colegios de frailes o de curas, otros en talleres de España o del extranjero.

Así fué como los pueblos se quedaron sin niños y sin jóvenes.

C´est la vie !  ( Así es la vida ) que dice un amigo mío que emigró a Europa.

 

Foto  pinterest.es 

 TURISMO NACIONAL EN CERECEDA

 

 

 

 

Número de turistas nacionales llegados al pueblo en el año 2025 . . .   2522.

Aquí reflejo la llegada de turistas a los pueblos de " alredor " :

 

* Aldeanueva    763

* El Cabaco   1810

* La Nava   2273

* San Martín  10231

* San Miguel del Robledo   828

* La Bastida   46

* Cilleros  No figura la llegada de algún turista a este municipio.

 

Datos tomados de lagacetadesalamanca.es y salamancahoy.es 

 

Foto es.wikipedia.org   Iglesia parroquial de Cereceda, el principal monumento del pueblo.

 

 HOY NO SE FÍA . . .  mañana sí

 

 

 

En el siglo pasado era muy " corriente " encontrar ese azulejo en muchas tiendas, sobre todo, en las tabernas.

El día que lees el cartel no se fía, pero, si acudes al día siguiente, estarás en la misma situación, pues HOY no se fía.

No se fía nunca. 

- Este tabernero es mu espabilao, decían los clientes novatos. 

En los negocios de los pueblos - pueblos grandes como Sequeros o Tamames o La Alberca - se conocía toda la gente y era a esos vecinos conocidos a quienes se les fiaba la compra.

En la taberna de mis padres había dos libretas para " fiado ":

* Una correspondiente a ese mes o trimestre.

* Otra correspondiente a meses pasados. 

Mi padre fiaba con la esperanza de cobrar en ese mes o en el mes siguiente.

Esos cálculos estaban fuera de la realidad pues había cobros pendientes del año anterior.

Algún vecino liquidó su deuda la víspera de emigrar al Norte, a Madrid o a Barcelona.

Actualmente me dicen los comerciantes de pueblos donde todavía queda alguna tienda, que " el fiado " es muy raro.

En los bares ha desaparecido.

 

Foto  Google.com 

 

 COMIDA DE VIERNES

 

 

Pido disculpas ¨públicamente " a la señora " gata " que me pidió que hablase de la comida de los viernes de Cuaresma en el pueblo.

Ayer tenía preparado el artículo pero - " cosas " de la vejez - se me olvidó publicarlo.

 Aquí está.

 

Antes de comenzar la Cuaresma, uno de mis trabajos no remunerados era ir por las casas vendiendo la Bula.

La Bula era un documento que permitía a los españoles, a cambio de un pago, eximirse de la abstinencia de carne y ayuno en cuaresma. 

El viernes la comida eran garbanzos - como casi todos los días del año - pero sin tocino ni chorizo ni morcilla.

Esos garbanzos tenían bacalao que se compraba al señor Adelio de Tamames.

A mí gustaba mucho el bacalao de los garbanzos.

Era un plato con buen sabor y que alimentaba bastante pues era plato único al mediodía.

También recuerdo con gran " cariño " el escabeche.

Mi madre lo ponía en el centro de la camilla en una plato hondo y yo lo añadía a los garbanzos.

Me gustaba más el sabor de los garbanzos con escabeche que el sabor de los garbanzos con bacalao.

También estaban en otro plato o en un tazón los huevos cocidos partidos en cuatro cuartos y que yo añadía a los garbanzos.

Plato único : Garbanzos y escabeche y huevos cocidos.

Era " comida de viernes ".

La cena eran patatas esbaratás sin tocino, pero con lata de kilo de sardinas en aceite o de chicharro en escabeche.

Un gran recuerdo de nuestros años infantiles en una cuaresma con buena lumbre en la cocina.

Un saludo, señora " gata ". Y . . .  ¡ A mandar ! 

 

Foto  Google.com. 

 POEMA AL MAESTRO

 

 

 

Un millón de gracias a la persona que me ha enviado este poema.

Yo lo conocía pero no estaba decidido a publicarlo en el blog.

                                     Gabriel Celaya ( 1911 - 1991 )  Poeta español

 

Este poema se titula " Educar " y es en realidad obra del Hno, Fermín Gainza, marista argentino. 

Publicado en su libro " Casi puro rezo " ( Buenos Aires: Stella, 1982 ) 

 

Foto  pinterest.es 

 EN ESTE LUGAR 

 

 

 

 

Mi felicitación a quien creó para la historia este azulejo.

Es necesario buscar un lugar - " de cuyo nombre no quiero acordarme " -  para situar lo que refleja el azulejo.

Después debemos buscar una fecha - día y mes y año - que no puede ser elegido al azar porque es muy " difícil " que en el lugar elegido por nosotros no hayan ocurrido cosas.

Más tarde nuestra obligación es marcar una " hora  de reloj ", que puede ser de la mañana o de la tarde o de la noche.

Con todos estos inconvenientes revisados, nos queda añadir la frase más importante:

 " NO PASÓ NADA ".

Pero estamos equivocados porque es seguro que pasó algo.

 

Foto  pinterest.es 

 

 EL ALCALDE y partido al que pertenece.

 

 

Un " gato " joven me pide que escriba el nombre del Alcalde de Cereceda y el partido político al que pertenece:

* Cereceda   D. Pedro Domínguez    PSOE

* Aldeanueva  D. José A. Montero  PSOE

* El Cabaco  D. José A. Sánchez  PP

* La Nava  D. Julián González  PSOE

* San Martín  D. Alonso Buenaventura Calvo  ( No adscrito )

* San Miguel del Robledo  D.  Laureano Mata  PP

* La Bastida  D. Bienvenido Rodríguez PSOE

* Cilleros D. José M. Becerro PSOE

 

 

Fotos  Google.com y es. Wikipedia.org

                                                              Ayuntamiento de El Cabaco

                                                               Ayuntamiento de Cilleros  

MACHIEMBRADA

                                 

En Cereceda decimos " machimbrada ".

Machiembrar significa " ensamblar dos piezas de madera a caja y espiga o a ranura y lengüeta ".

Machimbre es una técnica de ensamblaje de piezas de madera, que consiste en unirlas de forma que el saliente de una penetre en la ranura de otra.

El machimbre de madera es el más antiguo y es el elegido a lo largo del tiempo por sus beneficios.

Aprendí la palabra muy " niño " porque me gustaba acudir al taller de los carreteros, los hermanos Paco y Tino, que estaba muy cerca de la escuela y al que acudíamos en recreo porque allí había un buen fuego de trozos de madera y de virutas.

Además el señor Paco el carretero era el padre de mi amigo Manolo que quería ser carretero como su padre, y que fué durante unos cuantos años el número uno de la escuela.

A mí me gustaba ver cómo encajaban los radios de las ruedas de los carros en el tronco gordo donde se montaba el buje y en el aro de madera al que luego cubrían con el aro de hierro en una " lumbrará " que hacían junto a la Poza.

Ese trabajo, al que más tarde se uniría el trabajo del señor Manolo el herrero, era " algo misterioso " para mí.

Tanto el carpintero como el herrero, tenían mi admiración, y los dos pasaron, con los años a convertirse en el tío Paco y el tío Manolo, ambos vecinos de la calle Larga en la que vivían mis padres.

Foto  Google.com

 TRES DATOS DE CERECEDA

Un señor " gato " me envía un correo para darme las gracias.

- " Te agradezco que hayas puesto tres datos del pueblo y los hayas comparado con los pueblos de alredor ".

El blog ha publicado los habitantes al 1 de enero de 2025, la extensión del tèrmino municipal y la altitud sobre el nivel del mar.

Lo ha hecho a petición de algún " gato " o de alguna " gata ".

Los seguidores del blog saben, cuando entran en sus páginas, que el blog Pataloso es " un blog de Cereceda ".

Por tanto, es mi obligación publicar datos del pueblo y, si es con un reflejo de los municipios  " linderos ", pues será más fácil entender los datos.

Les prometo que iré " poco a poco " con la continuación de datos y siempre comparándolos con los pueblos que lo rodean.

Gracias. Y . . .  ¡ A mandar !

Foto  Google.com  El edificio del Ayuntamiento de Cereceda.

 LLORAR LAS PIEDRAS

 

 

 

 

                                                    Cada vez que salgo al campo

                                                        hago a las piedras llorar,

                                                        al ver que te quiero tanto

                                                           y tú no me quieres ná. 

 

 Estos cuatro versos forman una copla, que era cantada por las muchachas en corro en la Plaza , mientras una bailaba sola en el centro.

Que las piedras sean testigos del amor de la muchacha no correspondido, es propio de las canciones pastoriles, y Cereceda era un pueblo de pastores.

En algunas fechas del año era normal que muchachos y muchachas se dedicaran a cuidar el ganado - principalmente las ovejas del queso y, allí - entre los prados siempre cercados con paredes de piedra, o en las laderas de la sierra - surgía el amor.

En Cereceda eran las muchachas quienes elegían su amor y lo mostraban en sus juegos infantiles, tanto en el campo escolar - que era común para niños y niñas - como en la Plaza del pueblo, el lugar donde se reunían , sobre todo, por las tardes a la espera del coche de línea o del toque de campanas que anunciaba la hora del rosario.

Un pueblo con paredes de las casas levantadas con piedras del Teso Alto, y con piedras de cantería a las puertas - los " machaderos " - necesitaba mostrar en las canciones dedicadas a esas piedras los signos del amor.

Yo nunca vi corazones dibujados en las piedras o iniciales de enamorados grabadas en ellas.

Esos símbolos los vi en los árboles: los chopos del campo escolar o los chopos de las márgenes del río a donde mozos y mozas acudían a bañarse, o las mozas a lavar la ropa.

 

Foto  Google.com 

 

 BODÓN

 

 

 

 

Charca o laguna invernal que se seca en verano.

En el suroeste de la provincia de Salamanca hay un pueblo, llamado antiguamente Bodón, al que actualmente se denomina El Bodón. 

El nombre proviene del latín " buda ", que significa enea o espadaña, tipo de vegetación que crece en esa zona.

El Bodón tiene 247 habitantes ( año 2025 ).

Su nombre figura en los libros de Historia por la batalle que tuvo lugar el 25 de setiembte de 1811 entre las tropas españolas e inglesas y portuguesas contra las tropas francesas.

 

 " Perdieron las tropas francesas pero el general inglés Wellington se retiró a Portugal, y ese triunfo fué poco provechoso ".

Yo he estado en El Bodón varias veces y he admirado el monumento que recuerda esa batalla. 

 

Fotos Google.com    Bodón con agua.

                                   Monolito que recuerda la Guerra de la Independencia. 

 FÁBULA

 

 

Un señor " gato " me la ha enviado con la petición de publicarla.

Atendida queda su petición.

Un saludo. Y . . . ¡ A mandar !.

 

ESOPO . -  ( ... - 564 a. C. )   Fabulista griego.

 

Foto  pinterest.es 

ALTITUD DE CERECEDA sobre el nivel del mar

 

 

 

 Contesto a una pregunta que se hacen algunos " gatos ": ¿ Por qué cuaja la nieve en La Bastida y no cuaja en Cereceda ?.

Una razón puede ser porque La Bastida está más alta que Cereceda respecto al nivel del mar.

Aquí tienen la altitud de Cereceda y los pueblos vecinos.

 

(  En la entrada del ayuntamiento de Alicante se encuentra marcada la cota cero sobre el nivel del mar, 

y en España se indica la altitud de un lugar comparado con la cota cero ).

Cereceda se encuentra a  981 metros de altitud ( En algún lugar pone 979. Dos metros menos )

Los otros pueblos limítrofes:

*San Martín  831 metros

* El Cabaco  959 metros

* Aldeanueva  981 metros ( la misma altitud que Cereceda )

* San Miguel del Robledo  1.015 metros 

* La Nava  1.038 metros

* Cilleros  1.066 metros

* La Bastida  1.112 metros

 

 

Foto  Google.com   Cota Cero en la entrada al Ayuntamiento de Alicante. 

 EL LADO POSITIVO DE LAS COSAS

 

 

Tres mujeres sentadas en las escaleras con las que se alcanza la puerta lateral de la iglesia.

La parroquia - como llaman en el pueblo a su iglesia - está dedicada a San Blas.

Mire usted- me dice una de ellas - en este pueblo hace mucho frío. Las heladas son una encima de otra y los muchachos - cuando había muchachos - chupaban los chupiteles que se hacían colgados de los tejados.

Yo, que no veo mucha relación entre chupiteles y San Blas, me asombro cuando, a la vista de mi cara, las tres, casi a coro, me gritan: " ¡ San Blas es el curandero de las gargantas ! ".

Luego me doy cuenta que han sido los hielos colgados de los tejados quienes han dedicado la iglesia parroquial a San Blas.

- La fiesta de San Blas es el día 3 de febrero y en esas fechas este pueblo es un desierto de hielo.

Sin dejarme terminar mi razonamiento, me replican: 

 

- Ese día, haya nieve o haya hielo, haga frío o esté nevando, celebramos a San Blas. Hacemos una procesión con el Santo por las calles y nunca - ya me lo dijo mi abuela - nunca ha habido caídas con las andas del santo.

- Le voy a regalar una gargantilla para el mal de anginas y para el dolor de garganta, que está bendita, y verá usted que no tiene  mal alguno , aunque beba agua de la Fuente del Tronco.

- La llamamos con ese nombre porque el agua brota del tronco de un aliso viejo.

Al verme convencido y tomando notas a lápiz en una libreta escolar, añaden

- Yo me llamo Domitila como mi madrina, pero me llaman Domi, y ésta se llama Ruperta y está algo sorda, y ésta otra se llama Dositea, y cumple los años de cuatro en cuatro porque nació un 29 de febrero.

- De un año bisiesto, remarca Ruperta.

- Y santa Dositea se celebra el 29 de Febrero, me dice, muy segura de sus palabras, Dositea. " Que algo bueno tiene que tener haber nacido en año bisiesto ".

- Lo mejor de mi cumpleaños - añade sonriendo - es que sólo las invito una vez cada cuatro años. Digo yo que algo bueno tiene que tener el haber nacido el 29 de febrero

Foto  pinterest.es

 EL CAMINO OSCURO

 

 

                                    Por muy oscuro que sea el camino, hay que recorrerlo

                                                y de alguna manera seguir hacia adelante. 

 

Los muchachos - los " gatines " - aprendíamos en edad muy temprana a no tener miedo.

Cuando la mayoría de las personas tienen miedo a los fenómenos atmosféricos, nosotros nos acostumbrábamos a convivir con ellos.

* Ir a buscar las vacas a los Limpios o a la dehesa era normal a las cuatro de la mañana para ir a acarrear.

* Caminar hasta la Nava el Mónago por la Ladera tras pasar los Pontones, era " corriente " durante el verano el año que se sembraban patatas  en la zona del término municipal que era regada por las " tomas " de La Isla y la Nava el Mónago.

* Darte un paseo hasta la Peña el Gato para coger el coche de línea en invierno antes del  amanecer era una simple rutina para los estudiantes " gatos ".

* En una tarde de tormenta veraniega llegarse hasta la Fuente Castaño a destapar la poza era " un simple paseo con la azada al hombro " entre relámpagos y truenos.

 * Llegarte hasta el Valle Trigal después del oscurecer porque una oveja se había quedado a parir, solamente te servía para presumir al día siguiente en la escuela.

Para nosotros - desde el año 45 hasta el 60 del siglo pasado, la oscuridad nos acompañaba cada noche por las calles del pueblo, pues " faltaba " la luz y, si llegaba desde Las Casas, no había bombillas en las calles.

Nos daba el mismo miedo recorrer las calles desde la Plaza hasta la Esquina o el Altozano o el Chapatal que salir al corral a buscar un " brazao " leña para la lumbre en las heladas noches de diciembre y enero.

En los corrales nunca hubo más luz que la del farol de aceite.

 

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 COJO PAN Y . . . 

 

 

 

 

 

Esta copla me contaron que algún novio se la cantó a la su suegra la víspera de la su boda.

- A ese " gato " le gusta ir comiendo pan por la calle y, como nunca le habían visto que llevara chorizo, la su futura suegra le decía que " se mantenía de ver a la su muchacha".

Yo les pregunté si las coplas se las inventaban en el pueblo.

La señora Encarna me dijo que esas coplas las vendían escritas en un papel, aunque luego los mozos las cambiaban al su gusto.

Y que esos papeles los vendían los dulceros que venían en San Pablo o en San Marcos a vender almendras a la puerta la iglesia.

 Aquí está la copla:

 

                                            Cuando paso por tu puerta

                                             cojo pan y voy comiendo,

                                              pa que no diga tu madre

                                               que de verte me mantengo.

 

Es una copla que me hizo mucha gracia cuando me la cantaron.

En Cereceda había muchos " gatos " que iban comiendo un " cacho " pan a la fragua o a la taberna y era " raro " que llevaran un " cacho " chorizo.

 

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JERGÓN

Colchón de paja, esparto o yerba.

En mi casa hubo jergones durante muchos años.

Esos jergones estaban rellenos con las hojas que recubren la mazorca del maíz.

La ventaja del jergón es que se podía tender en el suelo de madera del sobrao y dormir felizmente en él y, como eran muy " gordos ", aunque se tendieran en el suelo del portal o de la sala, también eran buen lugar de descanso.

Las camas modernas y los colchones modernos, retiraron los somieres y los jergones.

En verano me he enterado que en algunas casas del pueblo los jergones sirven para que los " gatos " duerman la siesta en el sobrao, y los somieres se han trasladado al campo y sirven como porteras de linares y praos.

Otros somieres y jergones se han " tirado " en una esquina del corral para que los perros los utilicen como cama en el invierno.

El jergón daba poco trabajo para rellenarlo - al contrario que los colchones de lana de oveja - pero su interior se desplazaba con facilidad a la hora de acostarse en ellos.

Pero como decía mi padre:  " Pa dormir bien lo único que hace falta es estar cansao ".

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HAQUETÍA      

 

 

 

 

Es el particular dialecto del Norte de Marruecos y lo hablan los judeoespañoles de la zona.

Parece que haquetía deriva de la raiz árabe haka ( que significa decir, hablar ) a la que se ha añadido una terminación castellana.

Al vocabulario hispanohebreo ( los judíos fueron expulsados el año 1492 por los Reyes Católicos ) se fueron añadiendo arabismos.

Estos judíos expulsados llevan a las ciudades del norte de África - Tánger, Tetuán, Larache, Xauen - sus cuentos,y refranes y romances junto con sus tradiciones y su bagaje lingüístico.

Solamente utilizaban la haquetía con familiares, amigos y vecinos.

Es un dialecto con una entonación musical - " música del habla " - con subidas y bajadas de la voz y  alargamiento de las sílabas, por lo que parece que su habla es un interrogatorio.

Fué siempre una lengua oral.

El año 1977 José Benoliel escribió el primer diccionario de haquetía:

 

Ada   tradición, costumbre.

Hadrear   hablar, charlar.

Maklear   comer.

Me telfei el camino   me equivoqué de camino.

Me vaya capava por ti   daría mi vida por ti.

Onde se arremató el sol   donde se pone el sol, lejos. 

 

Como ven hay palabras actuales castellanas. 

 

Foto  Google.com    Barrio judío de Tánger 

 

 EXTENSIÓN del término municipal de Cereceda.

 

 

 

 

Un señor " gato " me pregunta: " ¿ La extensión del término municipal del pueblo es mucha o poca ? ".

Cereceda tiene una extensión de  15,48 km cuadrados.

Desconozco si es mucha o poca porque depende con qué municipio se establezca la comparación.

Aquí tiene, señor " gato ", la extensión de los términos municipales limítrofes: 

 

* Cilleros  16,97 km cuadrados.

* La Bastida  18, 53 km cuadrados.

* Aldeanueva   14,51  km cuadrados.

* El Cabaco  47,35   km cuadrados.

* La Nava  16,51 km cuadrados. 

 *San Martín   15,50  km cuadrados.

* San Miguel del Robledo  ( Arroyomuerto ) 10,39  Km cuadrados.

 

Solamente Aldeanueva y Arroyomuerto tienen una extensión menor. 

              Un abrazo " gatuno. Y . . .¡ A mandar !.

 

Foto  Google.com   La Piñuela, la zona más " conocida " del término municipal de Cereceda. 

 

Foto  Google.com 

HURÓN

Mamífero carnívoro de unos 20 centímetros de largo desde la cabeza hasta el arranque de la cola, la cual mide 10 centímetros aproximadamente.

 Tiene el cuerpo muy flexible y prolongado, la cabeza pequeña, las patas cortas, el pelaje gris más o menos rojizo, y glándulas anales que despiden un olor sumamente desagradable.

Se emplea para la caza de conejos porque se mete en sus madrigueras.

 " El conejo movido con  hurón resulta apasionante ". Miguel Delibes en  El último coto.  pág 43.  

Fué domesticado hace menos de 2.500 años, a la par que los gatos.

Hacia el año 6 a.C. el emperador César Augusto, envió hurones a las islas Baleares para controlar las plagas de conejos.

Los hurones se tienen como mascotas en muchas casas españolas.

En Estados Unidos los hurones son la tercera mascota más frecuente, después de perros y gatos.

Los hurones pasan de catorce a dieciocho horas diarias durmiendo.

Son animales muy sociables entre ellos, con perros y gatos, y con las personas.

Foto  es.wikipedia.es

 LECHUCEAR

 

En Cereceda era un verbo usado por las señoras " gatas " viejas.

Significaba " arrebañar, limpiar el plato con pan o con la lengua ".

Se lo decían a la " gente menuda " cuando la comida o el postre eran dignos del honor de dejar el plato o el tazón limpio.

A los " gatines " nos gustaba lechucear las fuentes de natillas.

Las natillas eran un postre muy " corriente " en Cereceda pues casi todas las familias tenían cabras.

En el diccionario vienen dos significados : 

*  Trabajar por la noche.

* Espiar o curiosear.

Ambos significados tienen relación con la lechuza: ave  rapaz nocturna.

En la " vida diaria " de Cereceda la lechuza estaba ligada a la iglesia, pues vivía en huecos del campanario o junto a las campanas.

La lechuza salía de noche para alimentarse y penetraba en la iglesia para beber el aceite de la lámpara del Santísimo.

Bebía hasta la última gota y dejaba la copa de la lámpara limpísima

Dejar limpio el plato era lechucear. 

 

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 LA REPÚBLICA TOGOLESA

 ( El blog Pataloso ha llegado esta semana hasta TOGO )

Es un país de África occidental

Tiene una extensión de 56.785 km cuadrados con 56 km de costa en el golfo de Guinea, en el océno Atlántico.

En los siglos XVI - XVII - XVIII estos km de costa formaban parte de la denominada " Costa de los esclavos ".

Tiene una población de 9,7 millones de habitantes. 

Es una república parlamentaria unitaria.

El 27 de abril de 1960 se independizó de Francia. 

Fué colonia alemana durante 30 años.

La economía es muy dependiente de la agricultura.

El idioma oficial es el francés.

Las religiones tradicionales africanas superan a católicos y musulmanes.

La capital es Lomé con 840.000 habitantes situada junto al mar en el golfo de Guinea.

Sus playas de arena blanca están repletas de hoteles.

El nivel de vida de sus habitantes es muy bajo.

 

 

 

 

 

 

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LAVAJO

Charca de agua llovediza y que rara vez se seca.

Yo las he conocido en la provincia de Valladolid y en el Campo Charro de Salamanca.

Esas charcas se llenaban cuando llovía y en verano iban perdiendo agua por la evaporación y convirtiéndose en un barrizal en el que se bañaban los marranos.

Una tormenta veraniega les devolvía la " vida ".

Yo siempre escuché denominarlas " charcas " pero hace unos años un amigo vallisoletano me habló de los lavajos, palabra que yo desconocía.

- Tú que eres " especialista  " en Miguel Delibes, debieras conocer esa palabra, me dijo.

Enfadado por desconocerla, me puse a buscar en sus obras de caza y encontré la palabra :

" Allí donde exista una corriente de agua, un marjal, una salina o un lavajo, puede haber hoy un par de patos o un par de centenares de patos "

                         Miguel Delibes     El libro de la caza menor    pág 172.

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 HABITANTES a 1 de enero de 2025

 

 

 

* Cilleros  21 habitantes.

* La Bastida 25 - 30 habitantes ( No figura cifra exacta ). Según wikipedia 21 habitantes en 2025.

* Aldeanueva  88 habitantes.

* El Cabaco 227 habitantes.

* La Nava 116 habitantes.

* San Martín 251 habitantes ( 136 hombres y 115 mujeres ).

* San Miguel del Robledo ( Arroyomuerto )  52 habitantes

* Tamames 781 habitantes.

 

Foto  Google.com  Cilleros .

 55 HABITANTES

 

 

 

 55 habitantes es la cifra de la población de Cereceda según el BOE núm 297 de fecha 11 de diciembre de 2025.

Estos habitantes de distribuyen 29 hombres y 26 mujeres.

En 2024 la población era de 62 habitantes.

El año 2023 los habitantes eran 66. 

Del 2023 al 2024 la población disminuyó en 4 personas.

Del 2024 al 2025 la población ha disminuído en 7 personas.

La densidad de población es  3,553 habitantes por km cuadrado.

La extensión del término municipal son 15,48 km cuadrados.

 

Datos oficiales tomados del INE ( Instituto Nacional de Estadística )  y BOE ( Boletín Oficial del Estado ).

 

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 LICOR DE GUINDAS

 

Un señor " gato " me envía un correo para hacerme una pregunta " gatuna ": ¿ Hiciste alguna vez licor de guindas ? ".

Este " gato " probó algunos años mis guindas en aguardiente.

Yo recogía, de los guindos del huerto la calleja El Castaño, guindas a punto de madurar.

Las recogía sin total maduración porque había una cuadrilla de tordos que esperaban comérselas en cuanto madurasen.

Esas guindas - un poco ácidas - eran lavadas y metidas en botes pequeños con aguardiente.

Yo las metía con el hueso porque, si las abría para quitárselo, se " emborrachaban " demasiado.

El aguardiente me lo proporcionaba un serrano del Soto,

A mí me parecía que era alcohol de 90 grados.

Allí, poco a poco, se iban empapando de aguardiente.

Estaban listas para comer dos o tres en ayunas cada mañana del mes de diciembre, si el " gato " se atrevía a convertir su boca en la boca de un dragón que echara humo .

Nunca hice licor de guindas.

 Un saludo " gatuno ". Y . . . ¡ A mandar !.

 

Foto  Google.com    Un guindo con su cosecha a medio madurar. 

 

 SENTIMIENTO EN EL BLOG

 Ha fallecido Juana González Rodríguez.

El blog se une al dolor de su esposo, Amando, de sus hijos y familiares.

Descanse en paz. 

 

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 5  VECINOS Y 25 GATOS

 

 

Moriscote es una pequeña aldea de la provincia de Albacete.

En el año 2022 tenía empadronados 8 habitantes.

Hoy quedan solamente 5 habitantes.

En cambio - y para mi sorpresa y mi alegría - en el pueblo viven 25 gatos " aproximadamente ".

Aquí puede decirse que " mandan " las mascotas.

En Cereceda hace " muchos años " había por lo menos una gata o dos en cada casa.

Además hay que contar con la " familia menuda " que solía ser de 5 - 8 crías.

Al llegar el momento de marcharse los vecinos, la familia gatuna procuraba acomodarse en la casa " de al lado " y distribuirse por el pueblo como " Dios les daba a entender ".

Aquellos gatos eran de todas las casas y un día maullaban en la Esquina y otro día en el Altozano.

 Y a la semana siguiente, " si el tiempo lo permitía ", se buscaban la comida por el Chapatal o por la Plaza.

- En alguna casa había hasta 5 gatos, entre gatos y gatas, y en otras vivían media docena sin molestar a sus moradores pues ni ratones había en ellas , me dice una señora " gata ", a quien le hablo de Moriscote.

Hoy quedan pocos vecinos, menos vecinas, y la población gatuna " medio " desaparecida.

 

Foto eldigitaldealbacete.com   Gatos al sol a la puerta de una vivienda de Moriscote.

 PAN Y TOCINO EN EL ZURRÓN 

 

 

Otra copla " gatuna " dedicada a los pastores:

                          Buena vida la del pastor,

                           si en invierno hiciera sol,

                           las fuentes manaran vino,

                           y la mochila pan y tocino.

La mochila o zurrón de pastor es una bolsa tradicional de cuero para llevar provisiones.

En el zurrón el pastor llevaba algo de comida ( pan, tocino, queso, embutido), algo de beber, y, dos cosas esenciales: una navaja y cuerdas.

En época del destete, llevaba algunos betijos que él mismo había hecho.

El betijo fué explicado en Pataloso ( 24 de julio de 2016 ) en un artículo firmado por Isidro Marcos Martín, GATO 2017.

El invierno de Cereceda era " temido " por los pastores.

Abundaban las heladas y las nevadas.

Ellos tocaban una cencerra de oveja por las calles para anunciar la hora de sacar las ovejas de los corrales.

Recuerdo que muchas mañanas lo acompañábamos tocando la cencerra en nuestro camino a la escuela, a las diez y media.

Los pastores conocían todas las fuentes del término municipal ( unas 52 ) y se encargaban de limpiarlas para que el agua fluyera sin impedimentos en las cuatro estaciones del año.

Era normal que el pastor llevara una cantidad reducida de vino ( medio litro ) en su mochila.

Lo importante eran el pan y el tocino.

Tocino frito o crudo.

Foto  Google.com

 

 

 A TIRO PIEDRA

Esta expresión era muy normal en el idioma " gatuno ".

La primera vez que la escuché - y me llamó la atención - fué una mañana al finalizar el verano.

Mi padre se la dijo a un serrano que le había comprado tres sacas de paja.

Las sacas eran sacos " grandotes " que se llenaban de paja - todo lo apretada que se podía - y que tenían un precio fijado de antemano sin saber el peso de la saca.

El serrano le preguntó dónde estaba la paja para acudir a llenar las sacas y cargarlas en el mulo.

Mi padre le dijo : " A tiro piedra ".

Era una forma de manifestar la distancia que había desde el corral de mi casa en la calle Larga hasta el Teso, el lugar donde nos había tocado trillar ese año.

Ese lugar, en el que tocaba trillar cada año y que era por sorteo, lo llamábamos la "era ".

Siempre me he admirado de las expresiones " gatunas " que calculan distancias o tiempo o medida por un sistema métrico que es propio de " gatos " o de " gatas ".

" A tiro piedra " se encontraban el huerto de la Calleja el Castaño y El Teso y el transformador de la luz y las Escuelas unitarias de Cereceda y los Pontones y muchas otras distancias alrededor del pueblo.

Con qué medios " tiraban la piedra ":

¿ Con la mano  ?. ¿ Con un tirachinas ?. ¿ Con una honda ?

Respuesta negativa a las tres preguntas: No lo sé.

Foto  Google.com    Un tirachinas. Con él tirábamos las piedras los " gatines ".

 HIERBAS BUENAS - HIERBAS MALAS

 

 

 

 

Una joven " gata " - su familia desciende de Cereceda aunque hace años que emigraron - me ha enviado esta hojita de El Principito.

Los agricultores sabemos " de memoria " que las semillas de las malas hierbas son más resistentes que las semillas de las yerbas buenas.

Recuerdo con todo tipo de detalles cuando íbamos a las tierras con un saco a arrancar malas hierbas y se las " echábamos de comida a las vacas ".

Era un trabajo " menor " - lo llamábamos escardar -  pero que siempre se agradecía a la hora de ir a la fábrica de harinas con el trigo.

 

                      Antoine de Saint-Exupery (  1900 - 1944 )  Piloto y escritor francés

 

Foto  pinterest.es 

 

 EL PERRO A LA LUMBRE

 

 

En las casas de Cereceda había cocina y sobrao y corral.

Había también perros y gatos.

La cocina fué siempre de los gatos y el corral de los perros.

Aquellas casas en las que solamente vivía un hombre - que en mi niñez eran rarísimas - el perro tenía " derecho " a entrar con su dueño hasta la cocina.

En esas casas la familia gatuna ocupaba el sobrao.

La familia perruna nunca ocupó el sobrao.

Los gatos nunca durmieron en el corral.

El corral - principalmente las pesebreras en las que se ponía la comida a las vacas - eran propiedad de la familia perruna.

En alguna ocasión y por muy poco tiempo una perrita " jurdana " que se quedó en mi casa pudo ocupar la lancha de la lumbre.

 

Era " jovencina " y " extranjera " y consiguió la compasión de mi madre, dueña y señora de esa zona de la cocina para su familia gatuna.

A mí siempre me pareció bien que la casa estuviera dividida en zonas para cada una de las familias animales que en ella convivían: vacas y cabras y ovejas y cebones y garrapines y gallinas y el perro y la gran " tropa " gatuna.

Foto  pinterest.es

 BODRIO

Es una palabra rara para el diccionario " gatuno "

Bodrio deriva del germánico bro " caldo ".

En 1517 se escribía brodio, del latín vulgar " brodium ".

Originalmente se refería a un caldo pobre, hecho con sobras, que se daba a las personas menesterosas..

Caldo en el que había sobras de sopa, mendrugos de pan, verduras y legumbres.

Se daba a los pobres  en las porterías de algunos conventos.

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 EL MOSQUITO Y LA RANA

Yo, que soy hijo de tabernero y trabajé durante años - niñez y juventud - en la taberna de mis padres, he escuchado la historia del mosquito y la rana en multitud de ocasiones.

Los clientes de la taberna me enseñaron muchas frases, dichos, historias y " aventuras " o " hazañas " dignas de una pluma mejor que la mía.

Es una pelea entre el vino y el agua.

Han colocado dos animales, como en las fábulas, para que los lectores saquen alguna enseñanza.

El mosquito y la rana simbolizan a quienes " adoran " el vino y a quienes defienden el agua.

En la taberna eran el vino, el café y el aguardiente las tres bebidas que los clientes pedían.

La gaseosa era siempre un añadido del vino, principalmente en verano.

Los licores y los refescos llegaron mucho más tarde.

Cereceda era un pueblo de vaso de vino, taza de café y copa de aguardiente.

Foto  pinterest.es

AVE DEL AÑO 2026

 

 

Reconozco que mis conocimientos de ornitología son escasos.

Cuando era niño en Cereceda me conocía todos los cantos de los pájaros que había en el término municipal.

Unos me gustaban y otros me producían miedo.

También era especialista en nidos.

Me sabía cómo eran los nidos y dónde los hacían.

Me pasé muchos veranos en las orillas del río Yeltes, desde los Pontones hasta la raya Zarzoso cuidando las vacas y muchas noches dormí " al raso ", bajo las estrellas. 

Y escuché cantos del amanecer y del atardecer. 

Cuando llegaba el día de aguadañar el prao de los Terronales, yo segaba con la hoz un cerco alrededor de los nidos de perdiz que había en el prao.

Hoy tengo de compañeras en mi huerto a las gaviotas, las palomas, las tórtolas y los albatros que se acercan desde el mar a visitarme.

y siempre estoy acompañado por los pardales y algunos otros pajarillos cuyo nombre desconozco.

 

 

El ave del año 2026 es el jilguero europeo.

En 2025 fué el treparriscos.

En el año 2024 la elección recayó en el ave toro común.

 

Fotos diarioinformacion.es  El jilguero europeo. 

 

 

 EL SALITRE DE LA BAHÍA

 

 

Ahí tienen el matrimonio, sentados en los maderos de alguna barca que se quedó sin trabajo y las olas de la bahía la destrozaron durante un temporal.

A cualquier persona de " tierra adentro " le hubiera asustado sentarse a tomar el sol tan cerca de las olas, pero Demetrio - le llamaban Deme - y Angélica, a la que llamaban Anyi en el pueblo, conocían desde niños hasta dónde puede llegar la ola.

- Las olas son muy traicioneras, me han enseñado mis amigos pescadores de caña al atardecer, porque vienen muchas seguidas que se quedan a dos metros de ti, pero, de pronto, y sin saber el porqué, una ola empieza lejos a crecer y a crecer y cuando llega a tu lado no te da tiempo a retirarte y te moja hasta la rodilla.

Deme era pescador de barquita al atardecer hasta hace pocos años.

Hoy se ha acercado al paseo marítimo y agarrando de la mano a su mujer, se ha sentado en los restos de una barca que algún temporal destrozó.

Y hasta ellos llegan, y les salpican la cara, el salitre y las gotas de agua. 

 

Foto  pinterest.es 

 " CANTAORES DE TABERNA "

 

 

En la taberna de mis padres en Cereceda los azulejos con dichos o refranes habían desaparecido cuando yo era niño.

O quizás nunca estuvieron.

Lo que hubo siempre fueron " cantaores ".

Las noches de los domingos eran las privilegiadas.

Los mozos que tenían novia en el pueblo iban " cayendo " , poco a poco, tras pasar un rato con las sus novias.

Los mozos que tenían la novia en los Pueblos aparecían juntos, pues bajar de Cilleros o de la Bastida en noches de invierno era una aventura.

Todos ocupaban los bancos, las sillas y los espacios libres de la cocina.

Allí, en la cocina, con la camilla llena de copas de aguardiente o de anís, surgían los " cantaores ".

Algunos lo hacían muy bien en su imitación de Molina o de  Farina.

" Una paloma blanca " o " mi Salamanca " eran las coplas de los desafíos.

Cuando se cansaban, otros se animaban, gracias al aguardiente.

Yo recuerdo con " cariño " sus nombres y sus caras.

Muchos descansan en paz para siempre.

 

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 EL PUIG CAMPANA DESDE IBIZA

 

 

Un seguidor del blog Pataloso me ha enviado esta foto.

" Así es como veo yo el Puig Campana desde Ibiza. Es un monte precioso visto desde aquí ".

Hoy la publica el blog con agradecimiento.

Hace pocas fechas el blog publicó un artículo sobre el Puig Campana, una montaña alicantina.

Yo tengo mejor suerte y veo el Puig desde mi huerto con levantar la vista de las flores que limpio tras pasar por aquí un " vendaval " que ha " tronchado " muchos pinos secos.

 

Foto C. Luís   El Puig Campana desde Ibiza.