AJASPAJAS

Siempre me han llamado la atención las palabras que tienen todas las vocales iguales : Salamanca es un buen ejemplo.
Ajaspajas es la paja que queda en la ristra de ajos, después de quitar las cabezas de éstos.
Yo soy enemigo " mortal " de los ajos. Al igual que los perros, los gatos y los ratones.
Mi madre, que todos los años sembraba un surco de ajos en el huerto del Castaño, los arrancaba cuando las plantas de los ajos estaban verdes y hacía una ristra hermosa de cabezas de ajos. Algunos años tres o cuatro ristras. " Con éstas tres tenemos ajos para todo el año." - decía feliz porque no le gustaba comprar ajos a los vendedores ambulantes.
- Los ajos que venden se ablandan enseguida. No llegan ni a las matanzas.
La matanza era un gasto de ajos abundante.
Los de casa los dejaba dos o tres días tirados en el huerto " para que se les caiga la tierra " y luego los colgaba en la despensa.
Durante algún tiempo - tres o cuatro meses - las ristras de ajos y los manojos de cebollas eran los reyes de la despensa junto a algún trozo de tocino rancio porque los chorizos estaban en una cesta  colgada de una viga.
Con la limpia, el encierro del muelo y alguna cena a la que añadían un trozo de choriza al torrezno de tocino, la despensa era para ajos, cebollas, manzanilla, orégano y demás hierbas.
- Eso es cosa de poco alimento - decían los hombres, que deseaban la llegada de la matanza.
Gatos y ratones ni se acercaban por la despensa.
¡ No había nada que comer ¡.

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