" AL MOLINO Y A LA PLAZA, EL AMO DE LA CASA. "

Es un refrán precioso y castellano.
En Cereceda ese refrán tenían un reflejo en mi época de niño, que todos los vecinos cumplían siempre.
El " amo " es la persona que representa a la familia. Es " mucho más " que el dueño de la casa, de las vacas, de las ovejas, del carro y de todo el " capital " de la familia.
El " amo " era el representante ante las autoridades locales y ante todos los vecinos.
- Yo quiero tratar con el amo. decían los tratantes de ganado, cuando el " intermediario " les ofrecía terneros, corderos o cabritos.
Mi padre se dedicaba a comprar patatas en el pueblo para un almacenista de Salamanca pero esa frase la oía a diario :
- Yo quiero tratar con el señor Juan, el almacenista.
El amo era una institución para unas cosas. Para otras cosas la persona importante era el " ama."
Recuerden el poema de Gabriel y Galán dedicado al " Ama."

En Cereceda el molino, el molino del tío Luís, en la orilla derecha del río Yeltes, era un lugar de reunión de los hombres.
Allí acudían los vecinos con el carro cargado de cebada, de trigo, de " garrobas " a moler.
En el molino tenía que estar el " amo " para ver cómo quedaba la molienda, para ver las piedras del molino y para pagar, en especie, la maquila.

También debía ser el " amo " quien acudiera a la plaza para las reuniones de los vecinos. Era quien " pujaba " en las subastas públicas de la yerba de las Eras o del Teso, de la yerba de los ríos, del estiércol de las Majadas, de la Alcabala, de " avisar para el agua " .....  Porque en Cereceda todo se hacía en pública subasta. Hasta el blanquear las escuelas antes de empezar las clases en Setiembre.
" ¡ Qué tiempos aquellos ¡ "  " ¡ Qué tardes de domingo con cuartillas de vino y cajas de galletas María ¡. "
¡ Cómo las recordamos " los hombres de hoy, que fuimos los niños de ayer " como le gusta decir a Isidro Marcos Martín.¡

            Foto countrysesion.org y Constantino González Macías