EL CAROZO

En América se denomina carozo al hueso de algunas frutas. En Cereceda el carozo era el hueso de las aceitunas triturado. Lo utilizábamos para engordar los marranos.
El carozo teníamos que " echarlo a ablandar " la noche anterior. A la mañana siguiente lo mezclábamos con " salvaos " o con harina de cebada. La gente de Cereceda decía que el carozo era todo magro en los marranos.
El carozo lo vendían en sacos pequeños y muy pesados. Lo traían a venderlos cosecheros de aceitunas de El Soto, El Madroñal, Herguijuela, Cepeda y otros pueblos de la Sierra.



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