LA ESTEVIA

Es un arbusto tupido, llamado también yerba dulce.

Hasta aquí llegaban mis conocimientos sobre esta planta, pero hoy me he encontrado con una amiga profesora y nutricionista.

He aprendido muchas cosas sobre la estevia.

Yo nunca la he probado porque yo soy, más bien, delgado.

Según ella es:

. Un edulcorante de bajas calorías.

. 350 veces más dulce que el azúcar - eso me ha dicho.

. Su efecto sobre el nivel de azúcar en sangre es insignificante.

. Se utiliza para pacientes con diabetes.

. Yogures, cereales, salsas y dulces la emplean.

. Las personas toman estevia para la presión arterial alta y la obesidad.

La OMS ( Organización Mundial de la Salud ) la desaconseja para bajar de peso, al igual que hace con la sacarina.

Mi amiga termina su exposición sobre la estevia con esta frase:

Pueden tomarla los niños y las mujeres embarazadas.

Y yo me lo creo, pero ya he escrito que soy delgado y nunca tomo ni azúcar ni sacarina en la leche, sea de cabra o de vaca, natural o de " cartón ".

Foto  Google.com   plantas de estevia