sábado, 9 de junio de 2018


SAN ANTONIO DE PADUA  ( 13 de Junio ).

Mi madre, mi abuela, mi tía y todas las mujeres de Cereceda eran muy devotas de San Antonio de Padua.
Sabian de memoria la oración de San Antonio para rezarla " en cuanto se enteraban de que se había perdido o extraviado una cabra o cualquier otro animal "
- No encuentro la aguja gorda de coser los sacos. Rezaré la oración de San Antonio - decían las mujeres en las Eras cuando algún " trasto " la había escondido.
Hoy contaré un sermón de San Antonio con palabras de D. Miguel de Unamuno.

El sermón "¡ Cro, cro, cro, cro ¡ "





" En una vieja crónica italiana del siglo XIV, todavía inédita - y Dios la libre de un erudito que haga una edición metacrítica de ella -  cuéntase cómo el gran taumaturgo lisbonense, quiere decirse, San Antonio de Padua, en vista del felicísimo suceso de su sermón a los peces del mar, decidió otra vez predicar a los peces de un río hermoso y cristalino.
Fuése, pues, a la ribera de éste, y allí, en un remanso, empezó a predicar a los discretos y silencioso peces que le oyeron con su habitual discreción y no menos habitual mudez.
Lo que acaso no advirtió el santo es que, juntamente con los peces, le oían también algunas ranas, sentadas, entre alisos, en las orillas del sereno río.
Luego que Fray Antonio se hubo ido acertaron a pasar por allí unos caballeros y deseando, noticiosos del sermón, saber lo que en éste dijo el taumaturgo, se lo preguntaron a las ranas, sabedores de que los discretos peces no habrían de contárselo.
Y las ranas les contestaron : " ¡ Cro, cro, cro, cro ¡ ".
De aquí proviene, según la crónica,  la tan conocida leyenda de que  San Antonio de Padua predicó una vez a los peces de un río diciendo : " ¡ Cro, cro, cro, cro ¡ "

    Artículo de D. Miguel de Unamuno. Publicado el año 1.910 en Los Lunes de El Imparcial.

                     El Imparcial era un Diario Liberal Independiente, que se editó en Madrid de 1.867 hasta 1.933.

   Foto  www.google.es



LA FERIA DE LA TORTILLA DE PATATAS de Villanueva de la Serena ( Badajoz.España )







Los días 7, 8 y 9 se celebró en Villanueva de la Serena, un precioso pueblo de la provincia de Badajoz, la feria de la Tortilla de Patatas.

El 16 de Marzo de 2.018 publiqué en el blog un artículo sobre este tema.
Allí conté que las gentes de Villanueva dicen que ellos son los creadores de la tortilla de patatas. Bueno, un paisano suyo. Conté también que había otros lugareños que piden ser ellos los creadores de tan " suculento " plato.
A mí me gusta la tortilla de patas. Solamente patatas y huevo.
Yo las hago con cebolla, con queso, con chorizo. Mi favorita es la tortilla de patatas. Sin añadidos. Mi pena es que las patatas son muy malas. Comparadas con las patatas rojas y secadales de Cereceda, " no hay sabor."

En Cereceda  he encontrado dos noticias que pongo en el blog :
. Sábado, 13 de Agosto de 2.011 a las 12 horas
                Concurso de tortillas y tartas caseras.
    Recuerdo que se celebró en la esquina de la Plaza, entre el Ayuntamiento y la casa de Héctor. De este acto guardo un " magnífico " recuerdo aunque yo no competí.

. Martes, 14 de Agosto de 2.012 a las 12,30 horas
                   Concurso de tortillas y tartas caseras.
    Recuerdo que se celebró en la Plaza, junto a la puerta de la iglesia. De este acto guardo un muy  "desagradable " recuerdo, aunque yo no competí.

                Libros de Fiestas de los años 2.011 y 2.012.

    Foto  https:// plauvex.es

ZAHORI






Persona que tiene el don de descubrir lo que está oculto, especialmente corrientes de agua bajo tierra y depósitos de metales.
Se le llama también radioestesista y rabdomancio.
Estas personas llevan a cabo sus descubrimientos  mediante artefactos sencillos mantenidos en suspensión inestable como un péndulo, varillas " L ", o una horquilla que supuestamente amplifica la capacidad de magnetorrecepción del ser humano.
Los zahoríes han existido desde antiguo.Ya los había en Egipto, en Grecia y en Roma.
Hay pocos datos de mujeres - serían zahorinas - dedicadas a esta actividad.
Conocí un zahorí hace unos años que vivía cerca de mi huerto y comprobé cómo indicaba a mis amigos el lugar en el que debían realizar la perforación. A 43 metros de profundidad encontraron agua. Él les recomendaba continuar la perforación para encontrar " un caudal más importante ", pero ellos dijeron que " ya se habían gastado bastante dinero."
En Cereceda nunca vi a persona alguna con esas dotes de zahorí. Quizás porque en Cereceda había 54 fuentes o manantiales, según mi amigo Isidro Marcos Martín.
Yo tengo una relación de fuentes que me " entregó " Mariví, encontrada entre los " papeles " de su padre, Héctor Novales Rodríguez ( 1.920 - 2.012 ). En esa relación el número está lejos de la cifra de 54 fuentes.
El día que termine de hacer la transcripción de los siete libros del Catastro de Ensenada sobre el Lugar de Zerezeda podré recopilar las fuentes que en ellos he localizado y, con ayuda de Silvestre, Agustín, Isidro, Pedrín, Arístides y todos y todas las que puedan ayudarme, consiga  localizar el nombre  y el lugar de cada una de esas 54 fuentes.

  Foto  www.google.es


EL PICUDO ROJO





Rhynchophorus ferrugineus.
Es una especie de coleóptero originario de Asia tropical.
Es un gorgojo de gran tamaño, entre 2 y 5 centímetros. Su color rojizo lo hace inconfundible.
La larva perfora galerías de más de un metro de longitud en los troncos de las palmeras. Es una plaga que ataca las palmeras canarias y las palmeras datileras.
Mata las palmeras.
Yo tenía en mi huerto una palmera datilera, plantada en 1.976 y comprada en el vivero de un amigo.
25 pesetas, de aquel año, fueron creciendo y creciendo hasta alcanzar los cuatro metros de altura.
Un día las hojas de la " cresta " se pusieron amarillas. Venenos, venenos y remedios caseros - recomendados por un biólogo - no consiguieron salvarla.
En el año 2.013 mi palmera datilera murió.
Al cortarla comprobé que había en el tronco - un tronco de más de un metro de circunferencia -  un centenar de orugas , llamadas pupas,  que luego se habrían transformado - metamorfosis - en insectos adultos.
Su nombre  técnico es raro - Rhynchophorus ferrugineus -  pero mis vecinos y yo , y miles de dueños de palmeras, que ellos han " matado,"  lo recordaremos siempre.

  Foto  es.wikipedia.org



EL PADRE BROWN





Es un personaje de ficción creado por el novelista inglés G. K. Chesterton ( 1.874 - 1.936 ).
Es el protagonista de unas cincuenta historias cortas que fueron reunidas en cinco libros.
Chesterton se inspiró  en el Padre John O´Connor ( 1.870 - 1.952 ), cura párroco de Bradford, Yokshire, quien estuvo relacionado con la conversión al catolicismo de Chesterton en 1.922.
El Padre Brown es un sacerdote católico, de apariencia ingenua - una bicicleta, un paraguas, un sombrero y una sotana - pero cuya agudeza psicológica lo convierte en un magnífico detective.
Ayer vi un capítulo de la serie
El actor  Mark Williams es quien interpreta el papel del Padre Brown.
De la hora de duración del capítulo, un hecho llamó mi atención.
Yo soy muy aficionado a las series de misterio, policíacas, de detectives. El belga Hercules Poirot, Sherlock Holmes, el comisario Montalbano y hace años Colombo son algunos de mis detectives favoritos.
Ayer vi al Padre Brown.
En un momento determinado tuvo que enviar un aviso urgentísimo a dos mujeres en peligro vital al iniciarse un fuego en un reguero de gasolina dejado por un sidecar en el que ambas " charlaban y charlaban."
Metió la mano en el bolsillo derecho de la sotana, sacó un tirachinas, cogió una piedra del suelo, apuntó y atinó en el casco de una de ellas.
Fué para mí el detalle más importante del capítulo del día.
Yo llevaba siempre, unas veces colgado del cuello y otras " liado " en el bolsillo del pantalón, un tirachinas que mi tío Horacio, ni padrino,  me había " fabricado."
Mi puntería era buena si el blanco era una manzana, una bombilla de la esquina del potro del tío Manolo o una jícara de la caseta de la luz de La Esquina.
Yo metí la mano en el bolsillo en busca de mi tirachinas. Había desaparecido. Ahora sé que me lo ha robado The Father Brown, el Padre Brown.

                            Foto  es.wikipedia.org

viernes, 8 de junio de 2018


EL BUITRE





" Una enorme bandada de buitres con casi cien ejemplares, vuelve a matar en Cespedosa de Tormes. "
       
                          www.lagacetadesalamanca.es





Los buitres son aves rapaces del orden falconiformes ( con el pico en forma de hoz ), que suelen alimentarse especialmente de animales muertos, aunque a falta de éstos, son capaces de cazar piezas vivas.
Están en todos los continentes, excepto la Antártida y Oceanía.
La cabeza está pelada, desprovista de plumaje. De esta forma no se manchan sus plumas ( si las tuvieran ) de sangre al alimentarse de sus víctimas. Sus garras son cortas y romas.
Utilizan la lengua  para alimentarse de la carne blanda y quizás extraer el tuétano de los huesos,
Los buitres vuelan a gran altura con sus 2,50 metros de envergadura y sus 6,5 kilogramos de peso.
Utilizan las corrientes térmicas para elevarse y mantener largos planeos pues patrullan grandes extensiones en busca de carroña,
Los buitres tienen muy buena vista y mal olfato.
El buitres es un ave consagrada a Marte - el Dios de la Guerra - y a Juno - la reina de las diosas - en la mitología romana.
Yo nunca vi buitres en Cereceda. Recuerdo haberlos visto - al menos eso me pareció a mí - en la zona de La Nava situada al inicio de la carretera que va al Puente Francia desde el cruce de la carretera de San Martín.
                    Foto  es. wikipedia.org

LA UNIVERSIDAD DE SALAMANCA






La Universidad de Salamanca, única Universidad de Castilla y León incluída en los "QS World University Rankings 2.019 "

En la edición de 2.019, la Universidad de Salamanca gana terreno con respecto a años anteriores posicionándose en el intervalo 591 - 600 general y 301 -  500 en empleabilidad de sus egregados.
En esta edición, el ranquin recoge un total de 1.011 instituciones de educación superior de todo el mundo,  25 de ellas españolas, entre las que se encuentra la Universidad de Salamanca, que ocupa el puesto 17 º en la clasificación  general y 12 º en empleabilidad.
Estos resultados completan los publicados por materias el pasado mes de febrero en los " QS World University Rankings by Subject ", en el cual la Universidad de Salamanca figura en el intervalo de posiciones 101 - 150 del mundo en el ámbito de Idiomas Modernos, 151 - 200 en Lingüística, Farmacia y Farmacología, y  201 - 250 en Lengua y Literatura Inglesa.

                           www.tribunadesalamanca.com

Para mí, que soy salmantino de nacimiento y que cursé los estudios de Filosofía y Letras en la Universidad de Salamanca, es un orgullo que " mi " universidad ocupe esos lugares de privilegio entre las Universidades del mundo.
Mis palabras de ánimo a profesores y alumnos.

                           Foto  www.tribunadesalamanca.com

jueves, 7 de junio de 2018


ARRIMAR EL HOMBRO








Arrimar significa acercar, aproximar.
Cuando se decía la frase era para animar a alguien que miraba nuestro trabajo a tomar parte en él. Solicitábamos su ayuda para que el trabajo nos fuera más llevadero o se terminara en menos tiempo.
Muchas veces no era esa parte del cuerpo  la que debían  poner aquellos a quienes pedíamos que arrimaran el hombro.
- Estamos recogiendo dinero para hacer una farra y tú podías arrimar el hombro.
Recuerdo muy bien casos en los que se pedía la ayuda mediante la fuerza del hombro.
Cuando en la acarrea del trigo o de la cebada, alguien " volcaba " el carro cargado de bálago, la ayuda que pedía era " arrimar el hombro.". En el camino de Zarzoso había una zona que se llamaba - y se llama - el Tumbadero. Era una bajada desde la zona llana de la Cruz del Regajo hacia el cauce del río Yeltes. Un trozo de ese camino junto a un prado que ayer era de mi familia y hoy es mío, los carros volcaban con facilidad. Había que soltar las vacas del yugo del carro, había que quitar muchos haces, y luego había que pedir ayuda para tornar el carro a su posición. Era necesario que unos cuantos hombres " arrimaran el hombro."
La colocación de las vigas para hacer el tejado suponía una necesaria ayuda de los vecinos. Había que arrimar el hombro.
El retorno al pueblo desde los " praos " con el carro cargado de heno, solía ser otra buena ocasión para pedir que " arrimaran el hombro " quienes pasaban por esos caminos, porque los carros solían " volcar ".
Hoy los caminos son pistas, el trigo ha desaparecido de la agricultura de Cereceda y el heno se siega con máquinas - abandonando la guadaña - se empaca y el tractor las deposita en los corrales.
La imagen de un carro cargado de bálago o de heno, volcado en un camino, se ha perdido, y las vigas de los tejados hoy son de hierro y las coloca la " pluma " de un camión.

                  Foto  www.google.es

ABEJAS Y AVISPAS






El blog ha publicado varios artículos sobre las abejas.
Cuando los naranjos de mi huerto están llenos de flores " de azahar " las abejas se encargan de visitarme. Yo las dejo que cojan su alimento y ellas " no se meten conmigo."
He contado que a mí me gusta visitar en verano las colmenas que están en la carretera de La Nava. Me agrada el " murmullo " de las abejas y es maravilloso contemplar el ir y venir, la entrada y salida de las colmenas.  Siempre a " una prudencial distancia."
En cambio tengo otros visitantes a quienes persigo siempre que los veo. Son las avispas. Les gusta venir a mi huerto a beber agua. Los tengo un odio " atroz " desde que era niño.
Un verano fuimos mi madre y yo a segar a una tierra que teníamos a la Puente San Martín. Muy cerca del puente en la orilla izquierda de la carretera a La Nava. Esa tierra tenía una zona, a la sombra de los robles del huerto de los padres de mi amigo Serafín, que estaba llena de " gelechos ". Daba más " gelechos " que trigo. En invierno entre los " gelechos " dormían los " gazapos " y era muy fácil cogerlos los días de nieve.
Una mañana que estábamos segando yo cogí un " panal " de las avispas con la mano izquierda en la " maná " de bálago. Fueron buenas personas porque me picaron solamente en la mano izquierda, que se me inflamó a pesar del remedio " casero " de mi madre que me llenó la mano de barro mojado con la saliva.
Pero una me picó junto al ojo derecho. Estuve una semana con el ojo " medio cerrado " y mucho dolor. Don Juan, el médico, me dio una pomada. Ese remedio convirtió mi cara inflamada en una cara de payaso con una capa blanca.
Desde entonces, siempre he odiado a las avispas.

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GIMPLAR  ( JIMPLAR )







La he buscado en varios diccionarios, pero es una palabra desaparecida.
En el vocabulario de Cereceda era una palabra que todos los niños y niñas hemos escuchado muchas veces en boca de nuestras madres.
Cuando algo no te gustaba, comenzabas a gimplar,
- Deja de gimplar porque te hayas caído.
- Este niño sólo sabe que gimplar cuando la comida no le gusta.
- ¡ Gimpla, gimpla ¡ que la abuela no te dejará quedarte a dormir aquí. ¡ Te vas a dormir a tu casa ¡.
Para las personas mayores el significado de gimplar equivalía a un llanto falso.
- ¡ Si no lloraba ¡. estaba gimplando para conseguir lo que quería.
Era un llanto con " gipíos " que, casi amenazaba, con ahogar a esa persona pequeña.
Yo se lo dije hace unos veranos a una abuela, de mi edad, con su nieta en brazos :
- Tu nieta gimpla muy bien. Y ella me soltó esta frase :
- Todos los niños de Cereceda hemos gimplao y ninguno se ha muerto por eso. Su madre dice que se va a hogar cuando la ve gimplar. ¡ Que gimple ¡.
Mi deseo y mi esperanza es que se vea, aunque sea sólo por unos días de agosto, a muchas pequeñas gimplando en la plaza de Cereceda.

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miércoles, 6 de junio de 2018

EL CAMINO DE ZARZOSO HOY

Nota. - Ésta es la tercera parte del artículo que, sobre el Camino de Zarzoso, me ha enviado Isidro Marcos Martín, Gato 2.017


En el año 1.946, la Administración del Estado con el fin de crear riqueza para sobrevivir a los vecinos de Cereceda, concedió al Ayuntamiento la autorización de la roturación de la finca de Valdecarros bajo la modalidad de huertos familiares.
Dicha finca fué roturada por los vecinos en un periodo de tres años por medio de azadón, dado que en aquellas fechas no existían máquinas apropiadas para el trabajo de hacer roturaciones de fincas.
Durante un periodo de veinte años, la finca de Valdecarros con una extensión de 52 hectáreas estuvo dedicada al cultivo de cereales, principalmente trigo y cebada,  con altos rendimientos por ser tierra " virgen." Esta roturación y su aprovechamiento cerealístico  supuso una fuente de riqueza para todos los vecinos de Cereceda.
Durante los tres años que duró la restauración, el Camino de Zarzoso era muy parecido a un camino de hormigas por el constante ir y venir de las gentes del pueblo.
Hacia el año 1.970 con motivo de la emigración y la defunción de muchos de los titulares de las parcelas, la mayor parte de la finca pasó al estado de " abandono."
Ante este " panorama " con el apoyo del Ayuntamiento, una subvención de la Administración y la aportación personal de los vecinos, la finca fué cerrada en todo su perímetro y destinada a pastos para el ganado.





El Camino de Zarzoso se convirtió en una pista con  la llegada de la concentración parcelaria. La pista tiene una anchura de seis metros y puede ser utilizada por coches y maquinaria agrícola. De esta forma recibe algunos caminos secundarios mediante los cuales y el Camino " titular "  llegan al pueblo, una vez cruzado el río Yeltes por el Puente Cantería,  los productos de la zona del margen derecho del río Yeltes.
Es mi deseo que estas líneas - del artículo de ayer y las del artículo de hoy - sirvan como aclaración y testimonio de un Camino de Zarzoso, recorrido cientos de veces por todos los habitantes de Cereceda y por los " serranos ".
Gracias por su interés. Un saludo.
                           Foto   una pista de concentración parcelaria

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EL CAMINO DE ZARZOSO

El colaborador del blog y de la Revista PATALOSO  Isidro Marcos Martín, Gato 2.017, me ha enviado un artículo que es un honor publicarlo en el blog.

A través del blog Pataloso he podido observar  el deseo de una familia, con vínculos con Cereceda,  por conocer la situación, en el momento presente, del Camino de Zarzoso.
Creo hallarme en condiciones de poder informar a la familia de cuanto yo conozco de lo que fué y de lo que es actualmente el Camino de Zarzoso.
El Camino de Zarzoso está definido, desde siempre,  como Camino Público Intermunicipal.
El camino tiene su origen en Cereceda de la Sierra para unir una serie de municipios :  Puebla de Yeltes, Aldehuela de Yeltes y Alba de Yeltes.





En su recorrido pasa por los siguientes parajes : Puente Cantería,  el Tumbadero,  Cruz del Regajo, Tierras Negras,  Valle del Espino, Tierras Grandes, Las Tejoneras, el Corcino, cruzando toda la finca de Valdecarros de Sur  a Norte, internándose en la finca de Zarzoso, del término municipal de El Cabaco. Más allá cruza la finca de Altejos,  y los municipios de Puebla de Yeltes y Aldehuela de Yeltes  para alcanzar el municipio de Alba de Yeltes.
El Camino de Zarzoso fué siempre la vía de comunicación más importante que ha existido entre los pueblos de la Sierra (  Villanueva del Conde, Miranda del Castañar, Casas del Conde ...) como principal ruta de exportación de sus productos - vino, aceite, vinagre y toda clase de frutas de temporada con mención especial de las uvas -  hacia los pueblos citados asentados en las orillas del río Yeltes..
Estas exportaciones se hacían  mediante caballerías. Los mulos eran animales fuertes, resistentes y capaces de transportar las cargas que sus dueños colocaban en sus " lomos ".
Estos vendedores hacían dos servicios semanales : Los lunes salían de sus pueblos de origen para llevar sus productos. El retorno del miércoles indicaba que el jueves de nuevo " a la ruta " para regresar a la Sierra el sábado.
Yo recuerdo el nombre de dos de los comerciantes : El tío Morris de Miranda del Castañar y otro a quien llamaban Antonio.
El vino que transportaban era para suministrar a las llamadas tabernas y el resto de mercancías eran para la venta ambulante

Foto     El Puente Cantería en Cereceda, inicio del Camino de Zarzoso.

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EL CAMINO DE ZARZOSO  ( continuación )

Otro de los servicios prestados por el Camino de Zarzoso era el que ofrecía a dos hermanos de Villanueva del Conde, de profesión carniceros,  llamados Antonio y Jacinto,  los cuales compraban grupos de ovejas, corderos y cabras en los pueblos de las riberas del río Yeltes.
Más tarde los trasladaban hasta Villanueva del Conde  por el Camino de Zarzoso.
Era muy frecuente que, a la llegada a Cereceda, algunos de los animales  estuvieran extenuados y los dejasen en el corral de algún vecino hasta la mañana siguiente en que retornaban  a recogerlos con el mulo y los banastos.
La nueva forma de transportarlos era colocando dos  corderos en cada banasto, aunque, algunas veces, tenían que meter alguna cabra o alguna oveja.
Quiero destacar también otro servicio del Camino de Zarzoso. Era un servicio festivo. Por ese camino los garrochistas traslaban el toro con sus cabestros para las corridas de las fiestas de Sequeros.
El primer día el viaje era desde la finca de Zarzoso, que era la dehesa de donde procedía el ganado bravo, hasta un prado de Cereceda, situado un kilómetro alejado del pueblo en la ruta hacia Sequeros.
Ese prado, propiedad de un vecino de Cereceda llamado Joaquín Macías, servía de descanso nocturno al animal.
La mañana siguiente el animal era llevado hasta la plaza para ser toreado esa tarde de fiesta.





El día tres de mayo se celebraba - y se celebra - en la finca de Zarzoso la Romería de la Santa Cruz en honor al Santísimo Cristo de la Luz, que se venera en el convento de las Madres Franciscanas de la Tercera Orden.
El día de la Romería íbamos desde el pueblo multitud de personas. Ese día no había clase para niños y niñas. Los mayores de diez años "nos hacíamos el camino " andando y los pequeños los llevaban sus familiares en los burros. Estos animales portaban la merienda de todos los romeros.
A partir del año 1.973, por razón del enfrentamiento entre el dueño de la finca y las monjas, la romería se ha " difuminado. "
La celebración religiosa y la civil se hacen a partir de las cinco de la tarde. Estos " problemas " y la despoblación de los pueblos cercanos al Monasterio, han determinado que la concurrencia haya " caído " hasta unos cientos de personas solamente.

   Foto  www.google.es

martes, 5 de junio de 2018


A HECHO.

Un seguidor del blog y veraneante en Cereceda, sin el título de " gato, " me dice que " esas palabras las  utilizáis mucho en tu pueblo, hay que comer a hecho, hay que limpiar a hecho pero no sé ni cómo se escriben. "


En Cereceda había muchos trabajos en los huertos, en los linares y en las tierras que se hacían con la participación de toda la familia.Los miembros de la familia acudían a zachar y a acogumbrar las patatas, a " hender " el surco a berzas y remolachas, a segar las tierras y las suertes.
A hecho significaba que había que ir por orden. Si un día ibas a Valdecarros, debías seguir allí hasta que segaras todas las suertes tuyas.
Esa norma no " rezaba " para mi madre y para mí cuando íbamos a segar. Mi padre se había marchado a segar a Villamayor o a Aldeatejada, " como medio pueblo."
En la tierra de la Monte la Rade - a orillas de Pataloso - había trozos que tenían mucho bálago por haber sido roturados en los años anteriores, y otros con poco bálago por llevar muchos años de siembra.
A la llegada por la mañana, temprano, mucho antes de salir el sol, segábamos en la zona donde el trigo estaba alto, fuerte y espeso, casi sembrado en llano . A media mañana - " después de comer un cacho " -  cambiábamos a la zona de siega más fácil.
Nosotros no segábamos " a hecho. "
Recuerdo que esa " orden " se rompía también cuando íbamos a juntar hoja
La zona del quiñón que tenía matas  y había que rozarla, era la primera al llegar por la mañana. Con las " rozaduras " hacíamos una lumbre. La zona de pradera, que se juntaba sin rozar, la dejábamos para el final.
Algunos juntaban y cargaban en el carro la hoja " juntá " según la juntaban. Mi padre decía que juntábamos hasta una hora qué él fijaba y luego nos dedicábamos a cargarla en el carro porque ese trabajo era más llevadero.
Además, ¡ empezar a cargar el carro significaba que nos íbamos para casa ¡.

                     Foto  www.google.es

lunes, 4 de junio de 2018


EL MILANO







Es el nombre que reciben varias especies de aves rapaces.
El ave más habitualmente identificada por este nombre  es el milano real, milvus milvus.
Es similar al milano negro pero se distingue por su cabeza de color gris plateado y su silueta.
Tiene una longitud de 60 - 65 cm,  una envergadura de alas cercana a los dos metros con un peso de 900 - 1.200 gramos.
Su cola tiene una forma muy ahorquillada.
En primavera y verano se alimenta de animales de pequeño tamaño, conejos, aves, anfibios, reptiles e insectos. En otoño e invierno el grillo cebollero es su " plato favorito ", aunque se le ve cerca de muladares y granjas en busca de carroña.
Anida en los árboles con una puesta de uno a tres huevos. Treinta y cinco días después salen los polluelos.
En Cereceda había muchos milanos y las mujeres tenían miedo a " que nos robase los pollos, aunque la gallina - la clueca - sabe protegerlos ".
Se contaba también que el milano - milanos grandes de más de dos metros de envergadura y más de un kilo de peso - podía levantar un cordero de los que se llevaban a los huertos en los alrededores del pueblo y a  las cortinas, cuando tenían uno o dos días de vida.

   Foto  es.wikipedia.org

LOS DUROS DE PLATA





En el pueblo había un hombre que tenía tres hijos, y empezaron a decirle los hijos que les tenía que dar la herencia. El hombre se resistía a dársela pero todos los días estaban con el mismo cantar.
Un día los llamó y les dijo :
- Os voy a dar la herencia pero me tenéis que cuidar.
Los hijos estuvieron de acuerdo.
Al poco tiempo ya estorbaba en todos los sitios y le daban poco de comer. El pobre hombre pasaba un hambre tremenda y el hambre agudiza mucho el ingenio. Y fué a ver a un amigo y le dijo :
- ¿ Me podrías dejar cinco duros de plata ?. Y le contó al amigo lo que pensaba hacer y el amigo se los dejó.
El hombre llevaba siempre un cajón pequeño con él. Era donde llevaba sus cosas. Se encerró en su cuarto y empezó a contar:
- Dieciséis, diecisiete, dieciocho...
Y la nuera le dijo al marido :
- ¿ Sabes que tu padre tiene en el cajón  un montón de duros ?. He oído cómo los contaba.
Y el marido le dijo :
- Tú cuídalo bien a ver si nos deja el cajón a nosotros.
Cuando al día siguiente se levantó el hombre, la nuera le preguntó :
- ¿ Qué quiere almorzar ?.
Y le contestó :
- Lo que sea.
- Le voy a hacer un huevo y un trozo de chorizo.
En las casas de los otros hijos hizo igual y uno de los hijos dijo :
- Cuando vendimos el prao del Pajarón, ésos no se gastaron el dinero, y, cuando vendimos los cerdos, no se gastaron el dinero.
El hombre no dejaba su cajón. Siempre iba con él a cuestas.
Cuando murió, se tiraron como lobos a por el cajón y cuando lo abrieron se encontraron una piedra dentro, porque los duros se los había devuelto al amigo.

                  Historias y Leyendas de Casavieja de Ángel Jiménez.
      Foto antigua de una  calle de Casavieja ( Avila. España )

domingo, 3 de junio de 2018


LLEVARSE COMO EL PERRO Y EL GATO





Es una frase que se atribuye familiarmente a los hermanos.

Parece que la enemistad de esos dos animales " viene de largo."
Cuando el hombre comenzó a domesticar los animales, pronto consiguió que el perro fuera su gran aliado. Lo necesitaba para cazar, para proteger sus rebaños, para defender su cabaña o la entrada de la cueva, según fuera su vivienda.
El perro se convirtió de esa forma en " el mejor amigo del hombre." Un título que se ha ganado por méritos propios más que por el trabajo de su dueño.
Yo tengo perros. Son pastores alemanes. Ellos se encargan de guardar la casa y de hacerme compañía. Pocas cosas les he enseñado porque " los pastores alemanes nacen ya enseñados."
Supongo que las mujeres fueron quienes eligieron a los gatos. Seguramente porque a los gatos les gusta estar junto al fuego, a la lumbre, junto a los pucheros. Su misión era proteger los graneros de ratones y otros animales.
Como los gatos son muy prolíficos pronto llenaron de gatos los pueblos en los que se iban asentando las gentes.
En una economía agrícola los gatos eran más importantes que los perros. En una economía ganadera los perros eran más necesarios.
En todas las casas de Cereceda había gatos, gatas y " gatinos " mientras que solamente los vecinos con ovejas solían tener perros. A ellos se unían los cazadores. La escopeta y el perro son los símbolos del cazador.
Aunque se dan " ejemplos " de perros y gatos de una misma casa que se llevan bien, es más frecuente que se peleen y se disputen la comida, la cocina - propiedad de los gatos - y las caricias de los dueños.
                  Foto  www.google.es

CORREO DE UN " HIJO DE CERECEDA."






Me llega un correo de un " gato " para animarme. Eso es algo que siempre es digno de agradecimiento.
Me dice que ha leído en el blog que este año la Revista PATALOSO tendrá 36 páginas.
- " ¡ Algo inimaginable en un pueblo tan pequeño como Cereceda ¡. Además no es el Libro de Fiestas que hiciste durante 6 años. Yo los tengo todos en un lugar especial y los enseño a mis vecinos y amigos para que vean cómo  hacemos las cosas en mi pueblo, aunque yo no escriba, y los releo. El nº 1 y el nº 2 de la Revista son algo que todo " hijo de Cereceda " - tú nos llamas gatos y gatas - debe guardar como oro en paño que decía mi madre.Yo te felicito y te animo a seguir haciendo la revista. En el bar de Flores he dicho muchas veces que debías venderla porque te costará mucho dinero hacerla, pero tú eres cabezota, o no ser nieto de la tía Fausta, la reina de Valcabrero como tú la llamas. También he dicho que el Ayuntamiento debía darte una subvención para que pudieras hacer una revista para cada vecino. Estoy ansioso por leer el nº 3 de tu revista. "

Si Dios quiere el nº 3 tendrá 36 páginas. Ya tengo casi todos los artículos que han escrito 14 personas, pues cada año se incorporan nuevos colaboradores. Yo espero que en los días finales de julio esté editada y llegue a Cereceda con los veraneantes de Agosto.
Un abrazo, señor " gato."

               Foto Idoia Marcoida Iñarra



EL ANGELUS DE LA TARDE







                               Cuadro de Josef Kinzel ( 1.903 )

En los pueblos de Castilla era costumbre tocar las campanas a las 12 del mediodía para anunciar el Ángelus.
En Cereceda se retrasó una hora el toque. La campana se escuchaba a la una de la tarde. Era la hora de la comida.
Cuando estábamos trillando en las Eras o en el Teso, ese toque anunciaba que pronto llegaría la comida y un rato de descanso para los animales que movían el trillo y para los trilliques.
Hoy he hablado de este tema con un amigo médico, nacido y criado en un pueblo pequeño de Castilla y me ha explicado que en su pueblo tocaban también el Angelus de la tarde.
- Era hacia las siete de la tarde. Si estábamos en un linar o en un prado o en una tierra, mi padre se quitaba la gorra y rezaba en silencio. El mismo gesto que hacía cuando la campana de la torre anunciaba el Angelus de la mañana.
Desconozco si en algún tiempo ese toque de la tarde se realizó en Cereceda.
Yo recuerdo que alguna vez lo hablé con Serafín, sacerdote e hijo de Cereceda.
- Nacho, aquí a esa hora se toca la campana chica para llamar al rezo del rosario. Aquí se ha tocado siempre la campana para anunciar el Angelus de la mañana.
Como ese toque anunciaba la hora de la comida, yo recuerdo " con buena memoria " que el toque nos obligaba a correr con la cesta de la comida, camino de Valdecarros.
Era normal que a las doce abandonáramos la escuela para " ir a llevar la comida a mi padre que está sacando raíces en Valdecarros ", le decíamos a D. Lamberto.
Íbamos a casa, cogíamos la cesta y a caminar. En una hora llegábamos " de sobra " a Valdecarros. Pero por el camino había un Puente Cantería, un tejar, un río con peces y ranas, una fuente en El Regajo y otros mil " entretenimientos." A veces, cuando llegaba la hora del Angelus, estábamos en las Tierras Grandes. Era el aviso para acelerar el paso. Los hombres sabían que nos habíamos entretenido porque " hace un rato que ha sonado la campana."
La tarde, ya lo he contado, era para " sacudir raíces."
- Otra tarde sin escuela -  que dice mi amigo Isidro Marcos Martín.

      Foto  www.google.es

MANDAN AL GATO Y EL GATO MANDA A SU RABO.







Era una frase que mi tía Floripe repetía muchas veces. Era muy normal que en Cereceda escuchara esa frase en boca de las mujeres del pueblo.
Significa que en la vida, en la sociedad y en la familia hay unas categorías. Esas categorías de mando deben ser respetadas de acuerdo con la edad en la mayoría de los casos.
Cuando en casa te mandaban a hacer " algo " que no te gustaba, siempre buscábamos alguien " por debajo " a quien transmitir la orden  o el encargo.
Si mi tía me mandaba a llevar una cesta de patatas o una cazuela de garbanzos a una casa y yo " adivinaba " que no me darían una propina, o la dueña de aquella casa era un poco " gruñona ", inmediatamente le pasaba el " encargo " a mi hermano ".
- Vete a llevar este tazón con la " yelda " a la señora ... - me decía mi abuela Fausta.
- Dice la abuela que le lleves esta yelda a la señora ... - le decía yo a mi hermano.
Si él renegaba y la abuela lo oía, le gustaba decir esa frase :
- " Mandan al gato y el gato manda a su rabo. "
Esa frase todavía " sigue en vigor" entre las mujeres de Cereceda
- He mandado a mi nieta " a buscar el pan " y ella le ha dicho a su hermano - más pequeño - que vaya él. " Se manda al gato y el gato manda a su rabo."
Recuerdo la frase en boca de un vecino en su época de alcalde :
- Le he dicho a ...  ( concejal del Ayuntamiento ) que llame a .... y éste se lo ha mandado al alguacil. "Se manda al gato y el gato manda a su rabo."

  Foto www.google.es

Nota . - Este artículo es el número 2.000, Son 2.000 los artículos publicados en el blog, pero son algunos menos los que yo he escrito, pues el blog ha llegado a ese número con los artículos de colaboradores o los publicados en la Revista PATALOSO.

sábado, 2 de junio de 2018


LA FIESTA DE CORPUS DEL AÑO 2.009







El año 2.009 quedará para siempre en mi memoria. Ese año se realizó la restauración de la iglesia parroquial.
Junto con D. Arturo, el párroco, estábamos dos seglares, dos " gatos " muy ilusionados con las obras, Isidro Marcos y yo.
Las obras de la restauración del Retablo Mayor avanzaban, con la esperanza de inaugurarlo en agosto, a un buen ritmo.
Yo acudí desde Alicante para visitar las obras, para hablar con Calixto el albañil, con Chema el pintor y con Javi el carpintero, para " discutir "  con David y María Luisa, los restauradores, qué más cosas podríamos hacer puesto que la colaboración económica de los vecinos " superaba " las previsiones de D. Arturo y de Isidro, y se encontraba dentro de las esperanzas que yo tenía en los " gatos " y " gatas " de " mi pueblo."
Acudí a una fiesta de Corpus que no celebraba en Cereceda desde hacía muchísimos años. Calculo que desde 1.959. Por la tarde fué la procesión. Una procesión con muy poquita gente, alrededor de la iglesia, en una tarde un poco fresca de Junio.
Por la mañana había hecho una visita a Los Pueblos. Era una hora temprana y no pude dar " los buenos días " a ninguna persona de Cilleros, un pueblo semideshabitado aquella mañana. En La Bastida solamente encontré tres personas a la entrada del pueblo en los huertos que hay a la izquierda de la carretera de acceso al casco urbano.
Al regresar, salí a la carretera en el " Huerto Buraco "  y me dirigí hacia Las Nogalitas y La Piñuela. No tenía prisa. Algo había llamado mi atención : Había una persona segando con una hoz las flores de San Juan que habían crecido en las cunetas..
- Hoy es fiesta en mi pueblo y hacemos una procesión por las calles que están llenas de flores en el suelo. Mientras las mujeres preparan los altares, yo he venido con la furgoneta, la hoz y unos sacos a buscar flores de San Juan que yo había visto por aquí.- me dijo un hombre " crecido en años, " tras mi saludo mañanero.
Yo di media vuelta y me volví a Cereceda por la carretera de la Peña el Gato acompañado por mis recuerdos de la niñez, cuando íbamos a La Ladera con hoces, sacos y los burros a segar flores de San Juan para " echar en las calles" antes de la salida de la Procesión del Corpus.

                      Foto www.salamancaentresierras.com



LAS CÁSCARAS DE LOS HUEVOS






Mi madre las " tiraba " en la cuadra a las gallinas. Recuerdo que se peleaban entre ellas por comerlas. Otras veces, las trituraba y las mezclaba con los " salvaos " o la harina que le cocía a las gallinas.
De esa forma les devolvía a las gallinas una parte de lo que ellas le habían dado.
Hoy añado tres aplicaciones más de las cáscaras de los huevos que pueden ser de utilidad a los seguidores del blog. Quedan muy pocas familias en el pueblo que tengan gallinas,

. Minerales adicionales.
Las cáscaras de los huevos se dejan dentro de la nevera remojadas con zumo de limón. Luego se añade la mezcla a tus batidos. Conseguirás minerales de forma natural.
. Mejorar la salud de tus huesos.
Las cáscaras de huevo poseen grandes cantidades de calcio. Tan solo tienes que triturarlas y añadirlas a tus comidas, en sopas, ensaladas, cremas, etc. No notarás ningún sabor diferente y aportarás más calcio a tus huesos.
. Combatir la diarrea canina.
Si añades cáscaras de huevo trituradas en la comida de tu perro, conseguirás que sus diarreas desaparezcan en un solo día.
                                               www.lagacetadesalamanca.es
Foto www.google.es

viernes, 1 de junio de 2018


LA FIESTA DEL CORPUS CHRISTI


Con la llegada de la Fiesta del Corpus - ahora en domingo, cambiando el jueves - que era en mi niñez uno de " los tres días en los que más reluce el Sol," el blog PATALOSO quiere rendir un recuerdo de agradecimiento a algunas personas del pueblo o " vinculadas  " a él por razones comerciales.
En primer lugar a la tienda SAN JORGE de Alicante. Jorge es una persona que conoce muy bien Cereceda, sus costumbres y sus tradiciones religiosas. De ella " han salido camino de Cereceda " muchos de los ornamentos sagrados que hoy se encuentran en el armario de la sacristía. A ellos se han unido vasos sagrados y hasta vinajeras. Jorge siempre ha estado dispuesto a " hacer un precio especial a ese pequeño pueblo y a colaborar en vuestras celebraciones religiosas."
La capa pluvial que luce el párroco en la procesión de la Fiesta de la Virgen del Rosario fué una ilusión que aceptó como si él fuera un " gato " más.






Otro agradecimiento a las personas que colaboraron en la compra de la casulla del día del Corpus, adornada con motivos eucarísticos.
A Marisa y a Benigno, el almacén de materiales de construcción situado en Tamames, debe la parroquia el Paño Humeral, que el sacerdote coloca sobre sus hombros para llevar la custodia durante la procesión del día del Corpus.





Un regalo que llenó de alegría a los " restauradores de la iglesia. " Un donativo prometido y cumplido por Marisa al terminar las obras de la iglesia.
El blog PATALOSO desea que sus nombres - Jorge, Marisa, Benigno - queden aquí escritos para siempre. Y junto a ellos, la mención al  reducido grupo de personas - cuyos nombres desean  que mantenga en el anonimato - del pueblo que compraron la casulla
Nos queda " pendiente " la compra de un estandarte de la Virgen del Rosario. Pero, como decimos en Cereceda, " todo se andará. "

                              Fotos   jorge @ gruposanjorge.es

ODA AL SANTÍSIMO SACRAMENTO

      ( La escribo en el blog a petición de una amiga granadina, enamorada de la Fiesta del Corpus en su ciudad ).

                                                                 Homenaje a Manuel de Falla





                                 Procesión del Corpus en Granada.

                                   Exposición

                              Pange lingua gloriosi
                             corporis misterium.

                      Cantaban las mujeres por el muro clavado
                      cuando te vi, Dios fuerte, vivo en el Sacramento,
                      palpitante y desnudo, como un niño que corre
                      perseguido por siete novillos capitales.

                      Vivo estabas, Dios mío, dentro del ostensorio.
                       Punzado por tu Padre con aguja de lumbre.
                       Latiendo como el pobre corazón de la rana
                       que los médicos ponen en el frasco de vidrio.

                       Piedra de soledad donde la hierba gime
                       y donde el agua oscura pierde sus tres acentos,
                       elevan tu columna de nardo bajo nieve
                       sobre el mundo de ruedas y de falos que circula.

                        Yo miraba tu forma deliciosa flotando
                         en la llaga de aceites y paños de agonía,
                         y entornaba mis ojos para dar en el dulce
                         tiro al blanco de insomnio sin un pájaro negro.

       ODA AL SANTISIMO SACRAMENTO DEL ALTAR  ( continuación )




                      Es así, Dios anclado, como quiero tenerte,
                     panderito de harina para el recién nacido.
                     Brisa y materia juntas en exposición exacta
                     Por amor de la carne que no sabe tu nombre.

                     Es así, forma breve de rumor inefable,
                     Dios en mantillas, Cristo diminuto y eterno,
                     repetido mil veces, muerto, crucificado
                     por la impura palabra del hombre sudoroso.

                    Cantaban las mujeres en la arena sin norte,
                    cuando te vi presente sobre tu Sacramento.
                    Quinientos serafines de resplandor y tinta
                    en la cúpula neutra gustaban tu racimo.

                   ¡ Oh Forma sacratísima, vértice de las flores,
                   donde todos los ángulos toman sus luces fijas,
                   donde número y boca construyen un presente
                   cuerpo de luz humana con músculo de harina ¡.

                  ¡ Oh Forma limitada para expresar concreta
                  muchedumbre de luces y clamor escuchado ¡.
                  ¡ Oh nieve circundada por témpanos de música ¡.
                  ¡ Oh llama crepitante sobre todas las venas ¡.

                                                    Versos sueltos  de  Federico García Lorca.

              Foto  www.google.es     Corpus en Granada.
         

miércoles, 30 de mayo de 2018


NOMBRES Y APELLIDOS

Un día publicaré un estudio sobre los nombres de los vecinos de Zerezeda en 1.752. Nombres de hombres, de mujeres, de hijos y de hijas.
Igualmente publicaré un censo de los apellidos más comunes en esa fecha en el Lugar de Zerezeda.






Hoy recojo unos datos publicados en    www.tribunadesalamanca.com sobre los nombres de mujer y de hombre más comunes en Salamanca.
Son por este orden :
. María del Carmen
. María.
. María Teresa.
. María del Pilar.
. Isabel.
. María Ángeles.
. María Isabel.
. Laura.
. Josefa.
. Ana María.

. Diego.
. Agustín.
. Óscar.
. Santiago.
. Juan José.
. Rubén.
. Mario.
. Víctor.
. Adrián.
. Julián.

A la hora de señalar los apellidos, la letra z es ganadora por una " goleada "

. Sánchez ( 65,8 por 1.000 )
. García.
. Martín.
. Hernández.
. González.
. Rodríguez.
. Pérez.
. López.
. Gómez.
. Vicente.

Yo puedo presumir del primer y el tercer lugar para mis apellidos : Sánchez Martín.

    Foto    www.tribunadesalamanca.com

QUIEN DA SU HACIENDA ANTES DE SU MUERTE, merece que le den con un mazo en la frente.






Este es un refrán " de pueblo."
En Cereceda se dice : Quien reparte lo que tiene antes de su muerte, merece que le den con un canto en los dientes."
A continuación te cuentan la historia de la tía ... o del tío ... que repartió su dinero entre sus hijos y luego no lo " atendieron " o de quien " dio su casa " a los hijos y, cuando se hizo viejo " no tuvo donde caerse muerto."
Recuerdo que una persona del pueblo - ya ha fallecido - me contó que repartió los bienes entre los hijos  " todo menos la casa  porque no quería quedarme en la calle."
A este refrán se añade una anécdota de un rey inglés.
El rey Guillermo I de Inglaterra, a quien su primogénito, Roberto, el ambicioso " Pierna corta, " le instó con impaciencia, a que, conforme a lo prometido, le cediese el gobierno de la provincia francesa del Maine, le " soltó " esta frase :
" No soy - le replicó el rey - de los que se quitan la ropa antes de acostarse."

     www.google.es

martes, 29 de mayo de 2018


VERSOS ACRÓSTICOS





" Don Quijote rogó al bachiller ( Sansón Carrasco ) que si era poeta, le hiciese merced de componerle unos versos que tratasen de la despedida que pensaba hacer de su señora Dulcinea del Toboso, y que advirtiese que en el principio de cada verso había de poner una letra de su nombre, de manera que al fin de los versos, juntando las primeras letras, se leyese Dulcinea del Toboso.
El bachiller respondió que, puesto que él no era de los famosos poetas que había en España, que decían que no eran sino tres y medio, que no dejaría de componer los tales metros ( versos ), aunque hallaba una dificultad grande en su composición, a causa de que las letras que contenían el nombre eran diecisiete; y que si hacía cuatro castellanas de a cuatro versos, sobrara una letra; y si de a cinco, a quien llaman décimas o redondillas, faltaban tres letras, pero, con todo eso, procuraría embeber una letra lo mejor que pudiese, de manera que en las cuatro castellanas se incluyese el nombre de Dulcinea del Toboso.
                                                  Capítulo IV. Segunda parte. 1615

                   Foto  www.google.es

En el IES IOSE ZERPA de Vecindario ( Las Palmas. España ) editaron un libro titulado " Acrósticos para Dulcinea ", realizado por el alumnado de PCE y FPB. En el curso 2.014 - 2.015, tras la celebración de un Festival Literario en el que los autores leyeron esos versos acrósticos.
Cumplían así con el " ruego " de don Quijote al bachiller Sansón Carrasco.

EL MARTIN PESCADOR





El martín pescador recibe también el nombre de alción.
El dorso del cuerpo, la cabeza y las alas son de color azul turquesa. El vientre y un par de zonas bajo los ojos son de color naranja. Las zonas de la garganta, orejas y las fosas nasales son blancas.
Azul, naranja y blanco son los tres colores de este pajarillo.
Su pico es muy largo ( 15 - 19 cm ), con una envergadura de 25 cm ( de ala a ala extendidas ) y un peso de 30 - 35 gramos.
Su plumaje le sirve para camuflarse entre los alisos de las orillas de los ríos y su azul se confunde con el agua del río.
Para hacer su nido abre una galería en las márgenes de los riachuelos en la que deposita 5 - 7 huevos dos veces al año, generalmente en abril y junio. Tras la incubación de 22 días salen los polluelos, sin plumas y de color rosa.
A los 23 días abandonan la galería pero permanecen todavía durante dos o tres días en las proximidades del nido, como si les diera miedo abandonar la casa paterna. Una vez abandonada se dedican a pescar para comer. Algunos se ahogan pues no dominan la técnica de pesca y zambullida.
Se alimentan de pececillos y renacuajos.
Emiten un sonido chiii, chiiii... mientras pescan.
En el río Yeltes había nidos de martín pescador en la toma de Las Matas, en los " Praos " de Prieto y en la toma de La Isla.
De mis años de " boyero de río " recuerdo con cariño al martín pescador.

      Foto  es.wikipedia.org

lunes, 28 de mayo de 2018


LOS CARDILLOS

Hace muy pocos días y, a petición de una " gata ", escribí sobre las acederas.
Hoy escribo sobre los cardillos.
Se les denomina cardillos, cardos de olla  o tagarnina. Son una especie de planta herbácea del género Scolymus.
Es una planta bienal o perenne que puede crecer en vertical o de porte rastrero en sembrados, yerbazales, corrales, solares y ejidos, con flores de mayo a agosto.
Son comestibles y muy sabrosos en guisos : Potaje de tagarninas, en revueltos, en sopas y en ensalada.
Aquí pongo una receta de cardillos con huevos fritos  ( Diana Cabrera en canalcocina.es )





. Limpiar y trocear los cardillos y cocer en agua hirviendo durante 8 minutos.
. Escurrir.
. Majar el pan frito con un poco de agua.
. Freír los huevos.
. Dorar el ajo picado y añadir el pimentón y el jamón en virutas
. Incorporar al plato los cardillos y el pan majado
. Mover bien  y servir con los huevos por encima.

Nota. - Se pueden eliminar los ajos y aumentar las virutas de jamón.
             Majado : " Machado " de miga de pan.

Para limpiar los cardillos se utiliza limón para que no se oxiden.





Yo los recuerdo en los garbanzos y en ensalada que, seguramente, será la forma en la que los recuerda la " señora gata."
Un beso y ¡ a mandar ¡.

  Fotos  canalcocina.es y www.google.es

FURRIONA





Es una fiesta con un propósito determinado o simplemente por reunirse. Reunión bulliciosa de muchas personas.
En Cereceda se decía FARRA.
Eran unas celebraciones que se hacían en fechas determinadas sin coincidir con las fiestas " oficiales o religiosas " del pueblo.
- Menuda farra hicieron anoche los amigos del hijo de María. Se iba a la mili a África - decían los vecinos a la mañana siguiente.
Yo recuerdo con " cariño " y con " cara de sueño " las farras que los quintos celebraban en el bar de mis padres.
Cuando existía la mili y un joven del pueblo " se iba a hacer la mili " o " se iba de soldado " siempre había una farra la noche antes.
La farra comenzaba después de encerrar el ganado y salir del rosario.
Los amigos del " quinto " habían acordado con mi madre la cena que iban a celebrar : un pollo o dos, un conejo, un cabrito... Todo estaba en relación con el número de invitados y " el dinero que pensaran gastarse ".
A la hora convenida acudían los amigos a casa del quinto. Lo recogían y lo llevaban al bar. Allí comenzaba la farra.
Recuerdo alguno que trajo tamborilero de Cilleros, que recorrió las calles anunciando la fiesta.
Tras la cena venían las copas. Luego, a altas horas de la noche, acudían a rondar a la novia del quinto o a alguna moza. Después con pintura azul se " dejaba la marca en los dinteles pintados de blanco de alguna casa : " VIVAN LOS QUINTOS DEL .... " Años después se iniciaron los letreros en el nuevo Juego Pelota.
Así iban pasando las horas, sin prisa y sin pausa, porque la fiesta duraba hasta la llegada del coche de línea que llevaría al mozo a la capital.
Mis 8, 9 , 10, 11 años acompañaban la farra toda la noche entre partidas de cartas, buena lumbre en la cocina, canciones y copas de aguardiente.
La noche del día de la marcha del quinto los amigos del soldado acudían al bar para hacer la cuenta con mi padre. En el año 64 ya no había mozos, casi ni quintos y las farras de despedida de los quintos habían " muerto "
Una más de la larga lista de " cosas " de Cereceda que solamente quedan en nuestros recuerdos y en el blog PATALOSO.

   Foto www.google.es

EL ENJAMBRE




Es el nombre que se " da " al grupo de abejas que un día abandonan la colmena para formar una nueva. Salen con una nueva reina porque en cada colmena sólo puede haber una reina. Hacen la salida entre San Juan y San Pedro y buscan la rama seca de un árbol, un saliente en una roca o una colmena vacía colocada cerca de la colmena vieja, " a propósito," por el dueño de las colmenas.
El enjambre permanece tan solo uno o dos días en su nueva localización. Esos días los aprovecha el apicultor.
Un nuevo enjambre se conoce por la acumulación de abejas, y el alboroto y el zumbido - que yo denomino murmullo, pues hablan " en su idioma todas a la vez ".
Para cogerlas se utiliza un cesto de mimbre, más hondo que los cestos de las patatas y más estrecho. Se coloca el cesto sobre ellas y solas van entrando atraídas por agua miel o por un ramo de poleo.
Al atardecer - la hora de mayor tranquilidad de las abejas - las visita el dueño. Mete el enjambre en un saco y lo lleva al lugar donde tiene las otras colmenas.
Las abejas salen del saco en fila y se meten en la nueva colmena en cuanto haya unas cuantas dentro.- - Las abejas tienen muchos hábitos de otros animales gregarios. Recuerda que son animales acostumbrados a vivir en grupo. Cuando una oveja salta la pared del huerto, todas se van detrás. Igual pasa con las abejas - me dice un apicultor.

            Foto  www.google.es

domingo, 27 de mayo de 2018


LA ALAMEDA





En el siglo XVIII había en Cereceda una gran alameda a orillas del río Yeltes, en las proximidades del Puente Cantería.
Populus alba o álamo blanco, álamo común o chopo blanco. Un árbol que crece en el Sur de Europa y en otros muchos lugares de Europa y Asia.
Es un árbol que puede alcanzar los 30 metros de altura y un metro de circunferencia gracias a sus raíces. Tiene muchas raíces secundarias largas, de las que pueden brotar renuevos.
Su corteza es lisa y blanquecina. Sus flores masculinas grandes y rojizas. Las flores femeninas son de color amarillo-verdoso.
Se multiplica por esquejes. Se corta una rama, se aguza con la hoz y se planta en el suelo de la finca. Agarra fácilmente. También brotan en abundancia alrededor de un pie adulto. Cuando se corta un chopo, brotan alrededor del " tocón " o de la "tocona."
Soporta bien el frío y el calor.
Su madera se utiliza en imaginería, para pasta de papel, para cerillas pues arde muy bien.
En un chopo de mi huerto de Las Digisuelas - mi huerto favorito que da nombre a mi correo electrónico - hay un chopo alto y " gordo " en el que quedan restos de corazones y de nombres grabados, a punta de navaja, por los chicos y chicas enamorados, que iban a bañarse a " la toma de Las Matas."

    Fotos  es.wikipedia.org

LA ELABORACION DE LA MIEL




En Cereceda no he conocido apicultores ( personas que se dedican al cuidado y aprovechamiento de las colmenas ) pero he conocido colmenas en su término municipal.
Yo visito cada verano las colmenas situadas a la derecha de la carretera de La Nava, una vez pasada la casa de " la tía Odosia."
Me gusta - desde una prudencial distancia - escuchar el " murmullo " de las abejas y contemplar su incesante entrada y salida de la colmena.
Antes para la elaboración de la miel se recogían los panales en un balde o en una barreña. Luego se calentaban en una " cacerola " grande con un poco de agua en el fondo para que no se quemara. Una vez caliente se pasaba por un paño o tamiz para separar la miel de la cera.
La miel se ponía en una tinaja de barro y se consumía con pan reciente - ¡ las ricas tortas que hacían las mujeres en Cereceda el día que " masaban " ¡ - con queso fresco de cabra o con la nata de cocer la leche.
La miel era muy utilizada para curar el catarro. La miel no cura el catarro - decía D. Juan , el médico de mi niñez - pero es buena para la garganta y ayuda a tragar las pastillas.
La cera se calentaba y se colocaba alrededor de una " torcida " hecha con retales de trapos viejos. Así se fabricaba una vela.
- ¡ Las velas para la iglesia. En casa no se pueden encender velas, que quemáis las casas ¡, decían las mujeres de Cereceda.

       Foto  www.google.es

UNA MADRE NO SE CANSA DE ESPERAR

Me llega una petición del otro lado del Océano Atlántico.
Una niña, nacida en Castilla y emigrada a América con su familia, me pide la letra de una canción a la Virgen. Hoy es " abuela."
" Recuerdo la música, pero la letra se me ha perdido. Por favor, si vos la sabés, ponedla en vuestro blog."
Con alegría de castellano viejo, pongo la letra de esa canción que yo he cantado muchas veces.

     UNA MADRE NO SE CANSA DE ESPERAR




               Cuántas veces siendo niño te recé.
               Con mis besos te decía que te amaba.
               Poco a poco, con el tiempo, alejándome de Tí,
               Por caminos que se olvidan me perdí.

               Hoy he vuelto, Madre, a recordar
               cuántas veces dije ante tu altar,
               y al rezarte pude comprender
              que una madre no se cansa de esperar.

              Al regreso me encendías una luz.
              Sonriendo desde lejos me esperabas.
              La comida aún caliente, y el mantel.
              Y tu abrazo en mi alegría de volver.

              Hoy he vuelto, Madre, a recordar
              cuántas veces dije ante tu altar,
              y al rezarte pude comprender
              que una madre no se cansa de esperar.

              Aunque el hijo se alejara del hogar
              una madre siempre espera su regreso,
              que el regalo más hermoso
              que a los hijos da el Señor
              es su madre y el milagro de su amor.

              Hoy he vuelto, Madre, a recordar
              cuántas veces dije ante tu altar
              y al rezarte pude comprender
              que una madre no se cansa de esperar.

                   Texto y foto  www.albumcancionyletra.com

viernes, 25 de mayo de 2018


QUEDARSE PARA VESTIR SANTOS.

María me envía un correo para pedirme que explique esta frase. " Mi grand mére la dice a todas las mujeres que no tienen novio y ya han llegado a los cuarenta años. "

Es una frase que se atribuye a las mujeres solteras que ya han pasado de cierta edad.
Esas mujeres acostumbraban entregarse de lleno al servicio de las iglesias, pues las mujeres con hijos debían dedicar sus ratos libres al cuidado del hogar.
La mayoría de las imágenes de Vírgenes españolas son " imágenes de vestir." El escultor realiza en madera solamente la cara y las manos. El resto es un trozo de madera que debe cubrirse para exponerla al culto y " salir en procesión."





La Virgen de la Peña es una imagen de vestir. La primitiva imagen era de madera y tallada toda entera.
La imagen de Nuestra Señora del Rosario, a la que está dedicada la parroquia de Cereceda, es una imagen que tiene tallada en la madera toda la ropa. Después se pintaban de color las diferentes ropas.
Esas imágenes " vestidas " no necesitan " aditamentos ". Tan solo si la talla está en mal estado - y no hay dinero para restaurarla - se le coloca una capa.
Eso es lo que hizo Francisca con la imagen de Cereceda, con la colaboración de las mujeres del pueblo.
Cuando la imagen fué restaurada no era necesaria la capa, pero yo he defendido - y defiendo- que en la procesión lleve la capa, como un recuerdo y un homenaje a las mujeres del pueblo que, encabezadas por Francisca, adquirieron la capa con sus donaciones económicas.
En Cereceda era costumbre que fueran las mozas, unas jovencitas y otras de más edad, quienes se encargaran de los menesteres de la parroquia. Algunas de las que yo recuerdo de niño, se han casado , tenido hijos y nietos. Otras se quedaron " para vestir santos " toda su vida.

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DAR PALOS DE CIEGO







El origen de la frase es el " Juego de la Piñata ". Este juego, propio de la Edad Media, consistía en arrojar uno o varios cerdos a una plaza vallada para que el animal no pudiera escapar, mientras un número indeterminado de personas ciegas - tapados los ojos con un pañuelo negro -  provistas de un palo, trataban de darle caza.
A veces, los perseguidores del cerdo se golpeaban entre ellos con el palo.
Hoy el Juego de la Piñata se practica con un puchero de barro colgado de una cuerda, que es manejada por el organizador del Juego.
En el interior del puchero hay golosinas. Los competidores son niños y niñas con una venda en los ojos.
Yo quise organizar el Juego de la Piñata para hombres y mujeres en las fiestas de verano en Cereceda. Se colocaban tres pucheros, dos con agua y uno con monedas de uno, dos y cinco céntimos. Bajo los pucheros se colocaban los competidores, de forma que pudiera " acontecer un baño gratis."
Algunas personas se ofrecieron voluntarias para el Juego, que se realizaría  en el Juego Pelota. Otras personas opinaron que era un poco " peligroso " y abandoné la idea.

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jueves, 24 de mayo de 2018


LAS COLMENAS







El " dujo "  ( del latín dolium que significa vasija ) era un tronco de árbol. Podía ser roble o rebollo u olmo, pero nunca de pino porque " el olor a resina " espanta las abejas.
Para convertirlo en una colmena se corta un tronco de un metro de largo, se vacía el interior con gubias, martillos y una barra metálica, llamada la " pata de pico de espuela ", hasta donde podían recoger los panales, Se debe dejar un espacio para la comida de las abejas, principalmente, durante el invierno.
Más tarde se abren las piquetas que son los orificios de entrada y salida de las abejas. En esos agujeros se coloca una pequeña repisa, zona de parada de las abejas que ni salen ni entran directamente en el panal.
Otro paso consistía en reparar los huecos o grietas con moñigas de vaca o con barro, que al secarse aíslan el interior.
El " dujo " se utilizaba de pie, apoyado en una " lancha " de pizarra y con una tapa de madera en la parte superior. Sobre ella se colocaba otra lancha.
La cata u ordeño del producto se hace dos veces al año - final de otoño y en los meses de julio o agosto -
En ese momento aparece el ahumador, pues el humo hace que las abejas se recojan en el interior del dujo y se tranquilicen " cuando se ponen necias," permitiendo el trabajo del apicultor.
En las alquerías de Las Hurdes las colmenas estaban en los huertos, junto a las casas. Cada vecino tenía dos o tres colmenas, " para el consumo de casa." Un amigo de mi padre, que nos surtía de miel a cambio de garbanzos, alubias o patatas, tenía unas treinta colmenas en un huerto cerca del río y de la alquería.
                 

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