LA CLASE DE LATÍN

Este poema de un profesor de latin se lo dedica el blog a todos aquellos seguidores que un día estudiaron el Bachillerato y aprendieron la primera declinación: Rosa - rosae

                                Rosa, rosas, rosarum . . . ¡ Qué jardín !.

                                 El jardín que me queda: rosam, rosis . . .

                                 Pobres rosas, eternamente rosae,

                                 Rosarum, rosis . . ., inmutables rosas,

                                 rosas sin tiempo, sin el tiempo ardiente

                                 de la prisa del hombre por la vida;

                                  la vida que es la rosa que se enciende,

                                  la rosa que se apaga, oliendo a rosas,

                                  mientras persiste el ansia de más rosas.

                                   Nominativo rosa, genitivo . . . 

                                   Miran los niños hacia las ventanas

                                   embestidas de cielo y campo libre . . . 

                                   " ¡ Atención, niños !. Genitivo rosae

                                   acusativo . . . No perdáis

                                   el tiempo porque el tiempo es oro, dicen ".

                                   Dicen . . . Bien sabe el profesor que no;

                                   que el tiempo es rosa; que él está perdiendo

                                   el tiempo de las rosas, declinando

                                    rosam, rosarum, rosas sin olor,

                                    mientras las rosas de la vida pasan,

                                    van floreciendo aprisa  sin que esperen

                                    que se acabe la clase que, erudita, 

                                     persiste en su académico tesón

                                     de modelar hombres eternos, hombres

                                      que se coronen con guirnaldas rosarum.

                                      Pero el profesor sabe ( sabe poco

                                      y eso le basta ) que las rosas

                                      no se declinan; que de tal manera

                                      las rosas y los hombres se conjugan,

                                      que el tiempo de las rosas tiene pulso

                                       y el tiempo de los hombres , tiene el tallo

                                        incierto, breve y frágil de las rosas.

                               

                                                                     José Luís Sierra

Foto  Google.com   Gramática de latín.

 ENGELANTE

( Lluvia ) Engelante que se convierte en hielo al caer sobre una superficie que se encuentra por debajo de 0 grados.

( Niebla ) Que al contacto con el suelo o los objetos, se solidifica formando costras de hielo.

Cuando llueve hielo aparece el granizo.

El granizo es raro que caiga de noche ( una granizada nocturna ) porque el granizo para formarse necesita el contraste del fuerte calor diurno con una capa superior de aire muy frío.

Conozco muy bien - " en carnes propias " . la niebla engelante pues viví durante tres cursos en la ciudad de Salamanca, a orillas del río Tormes, con abundantes nieblas en invierno.

Se formaban cristalitos de yelo en la bufanda con la que me protegía la garganta y la boca.

La garganta y la boca son " parte esencial " en la vida magisteril de un profesor.

Foto  Google.com    Niebla engelante en las orillas del río Tormes.

 LA RUEDA DEL CARRO

La rueda del carro se ha quedado triste y sola.

Ni siquiera está junto a ella su compañera de viajes y caminos.

Su dueño la ha " tirado " junto a un montón de leña.

¿ Qué espera ?.

Un día llegará el chatarrero y la destrozarán para aprovechar los hierros.

Los radios irán destinados a la lumbre.

¿ Y todos los caminos que ella recorrió desde su nacimiento junto al bocil de la poza y a la Cruz de los Caídos ?.

Aquella tarde la recordará siempre: Era una tarde de otoño, cuando las Eras estaban vacías y al carretero y al herrero - el tío Paco y el tío Manolo -, se les ocurrió decir que iba a nacer.

Nació con mucho calor, el calor de los brezos de la sierra, y con muchas herradas de agua.

La llanta se curvó en la fragua y los radios fueron ajustándose al buje y a la piña.

Todos los muchachos del pueblo y algunos hombres contemplaron su nacimiento.

Hoy, apoyada en el montón de leña, los " gatos " la ven morir lentamente, las mujeres recuerdan quién fué su dueña y los muchachos y las muchachas, al verla, sueñan con viajes del corral a las Eras y a los linares y a las tierras a buscar remolachas y trigo y hoja a la Piñuela y raíces a Valdecarros y gelechos a las Lagunejas.

Yo he recordado, mirando la foto, el viaje que hicimos a Fuentes de San Esteban a llevar patatas y a comprar mineral y cubierta para abonar las tierras.

Foto  pinterest.es

 SE VENDE LA PANADERÍA DE MORASVERDES

" Se vende la panadería de Morasverdes " leo en salamancahoy.es

Morasverdes es un pueblo de la provincia de Salamanca situado a 16 km de Cereceda en la carretera de Ciudad Rodrigo a Béjar.

Si quieres visitar Ciudad Rodrigo - hermosa ciudad con Catedral - debes pasar primero por El Cabaco, luego por El Maíllo y el tercer pueblo de la ruta es Morasverdes.

Morasverdes tiene 229 habitantes ( 119 hombres y 110 mujeres ) en la actualidad.

El año 1950 tenía 1.071 habitantes; 447 en el año 2000; 245 en 2023 y en el último año ha perdido 16 habitantes. 

Conozco muy bien el pueblo y en alguna ocasión he comprado pan en esa panadería, que hoy - por la jubilación de su dueño - pasa a engrosar la lista de negocios - ya quedan pocos - que van desapareciendo en los pueblos de la España Vacía.

Las gentes del pueblo borran de su lista de " obligaciones diarias " el acudir a comprar el pan.

Un pan de kilo cocido con leña, reciente cada mañana y que " te alegra el día  aunque no tengas jamón para acompañarlo ", me dijo un morasverdino, " gato " como su mujer, emigrado de Cereceda.

Yo que soy muy " panero " siento pena cuando se cierra una panadería de pueblo.

Foto  salmanacahoy.es

 POR AQUÍ SE VA A LAS TIERRAS

En los pequeños pueblos situados en las cumbres o en las laderas de la montaña siempre había unas salidas del pueblo hacia los linares o hacia las tierras, que tenían caminos " escoltados " a los dos lados por paredes de piedra.

Las gentes de esos pueblos te hablan de los nombres que tienen esas salidas : Salida a las Eras, Salida al río Chico, Salida al Membrillar, Salida a la Vega, Salida a la Fuente del Lirio, . . .

Esas paredes delimitaban los pequeños huertos que rodeaban las casas y los corrales.

Esos huertos eran un " tesoro " porque en ellos se sembraban las primeras patatas, los primeros frejones, los tomates, las lechugas, los ajos, aquellos productos de los que las mujeres del pueblo podían presumir.

Las paredes eran la protección natural contra los cerdos, las ovejas, las cabras, las vacas o los burros, que se encaminaban a los prados a la orilla del río o a los cercados donde pasaban el día.

Hoy, muchos de esos huertos son chalets con jardín, casas levantadas por los " hijos del pueblo " que un día emigraron a Francia, a Suiza, a Alemania, a Bélgica . . . y a su regreso - la mayoría con la pensión de jubilados - y las paredes de piedra sin argamasa han sido sustituídas por paredes " elegantes " y los caminos tienen el " piso " de hormigón.

- A mí me gustaban más las paredes de nuestros padres o de nuestros abuelos, pero se hacían " portillos " que impedían el paso de los coches - algunos tienen Mercedes de muchos euros - y se han hecho con cemento y ladrillos, me dice el señor Alcalde.

- Mi madre me decía que por este camino se iba a las tierras de Valdomingo. Hoy se va a mi chalet, me  explica una mujer, que habla castellano con acento alemán " porque he vivido casi cuarenta años en Francfort ".

- Algunas de aquellas coberteras de las paredes están de adorno en nuestros jardines o en las porteras de la entrada, me dice Nicanor, treinta y seis años en Suiza, en Zurich.

Lejos, más lejos, veo algunas paredes de piedra, medio caídas, con portillos y zarzas.

Foto  pinterest.es

 LA PEÑA DE FRANCIA Y LA NIEVE

Gracias a salamanca24horas.com y al " corresponsal " del blog en la capital de la provincia, el blog ha podido publicar estas hermosas fotografías de la nieve en lo alto de la Peña de Francia.

Es muy normal que el invierno vista de blanco la cima de la Peña.

Quienes viven en el convento y en la hospedería se quedan, a veces, durante dos o más días, sin poder bajar hasta el Casarito porque la carretera se encuentra cortada.

Así ha sido estos días pasados.

Pero la felicidad de contemplar la nieve o de " pisar nieve virgen ", suple con creces el inconveniente de su encierro blanco.

Gracias a ambos.

Fotos  salamanca24horas.com

 LA FERTILIDAD DE LA VACA MORUCHA

" La vaca morucha, autóctona originaria de Salamanca, es ( . . . ) la única raza que ha aumentado su fertilidad entre las 25 razas estudiadas de 2020 a 2023.

" la media de edad  de las vacas en España es de 6,79 años, superada en Castilla y León con 6,87 años.

" La raza que vive más años de media  es la retinta, que alcanza los 7,83 años y le sigue la morucha con 7,76 años ".

                                   lagacetadesalamanca.es

En mis recuerdos carezco de datos sobre la edad media de las vacas que tuvo mi padre.

Estaba claro que en Cereceda las vacas no " se morían de viejas " porque en cuanto perdían un año de tener un churro o una churra, el señor " gato " la llevaba al ferial de Tamames y la vendía.

Mi padre tenía siempre una novilla preparada para ocupar el lugar de la vaca vieja, o al menos, así es como él la denominaba, aunque tuviera tan sólo cuatro o cinco años.

Esas vacas eran mansas, se sabían el camino de los " praos ", o el camino de los linares en los que se le echaban vides de las patatas y hojas de las remolachas.

Las vacas " viejas " y yo nos entendíamos muy bien cuando tenía que cuidarlas en el río Yeltes pues ellas se conocían todos " portillos " de los linares o de los " praos " de las orillas del río, y yo también.

Foto  lagacetadesalamanca.es   Vacas moruchas de la Diputación de Salamanca.

 NO HAY VIENTO FAVORABLE para el que no sabe adónde va ( Séneca )

Ahí está el barquito parado.

Sus velas esperan el soplo del viento.

¿ Soplará viento favorable ?.

- Queremos salir a la mar. Esperaremos a saber de dónde sopla el viento, y, según de donde sople, nos dirigiremos a Levante o a Poniente.

Yo nunca gocé de esa posibilidad cuando mi " burra que sabía latín " y yo nos dirigíamos a Tamames a buscar gaseosas o a San Martín a buscar vino.

Soplara el gallego o el serrano o el cierzo, mi burra y yo nos íbamos, " carretera alante ", al pueblo al que tuviéramos que ir según la mercancía a comprar.

Y , ¿ si no hace viento ?, pregunto a mis amigos subidos al barco.

En ese caso, nos bajamos y nos vamos al restaurante del puerto a comer, me responden.

Una respuesta que me ha recordado a mi padre cuando había pensado, la noche anterior,  ir a arar a la mañana siguiente y yo había preparado el saco de heno.

Amanecía lloviendo y mi padre respondía a una pregunta que yo no le había hecho:

- Échale el saco de heno en las pesebreras a las vacas.

Cambio de idea: comida en la cocina de casa, y las vacas todo el día en el corral.

Foto  pinterest.es

NOTA . - Lucio Anneo Séneca ( 4 a. C. - 65 d. C. ) dramaturgo, filósofo, político y escritor romano.

 VETERINARIOS Y GANADEROS

Me gusta seguir los programas sobre agricultura y ganadería en la televisión de Extremadura y en la televisión de Aragón.

En alguna ocasión he pasado al blog las enseñanzas que he aprendido en esas pantallas tras la comida y durante la hora de la siesta.

Me han llamado la atención algunos personajes: La veterinaria que cría vacas y terneros o el veterinario que cría cerdos.

Algún profesional " Titulado del cuidado animal " ha manifestado que primero fué ganadero porque " me crié en el campo y mis padres tenían ganado " y en el corral nació mi vocación por esta carrera.

Otros profesionales veterinarios han manifestado que " fué, tras mis estudios en la Facultad, cuando nació mi afición a ser ganadero ".

Yo quiero recordar a los " gatos " que Don Ricardo llegó al pueblo como Veterinario y allí se " convirtió " en ganadero.

Tuvo cerdos " grandes como burros ", y así los denominaba mi padre, en el corral que limitaba con nuestra casa en la calle Larga.

Muchos años antes, yo había conocido en un pueblo de Vizcaya al Veterinario del pueblo, que al ser el Alcalde, fué quien firmó la Toma de Posesión de mi " primera " Escuela, una Escuela Unitaria de Niños.

También Don Ricardo fué Alcalde de Cereceda.

- Soy Veterinario, ganadero y Alcalde, me dijo muchas veces en la cocina de la taberna de mis padres y,  de las tres profesiones, me " daba " lecciones al calor de las brasas.

Fotos  Google.com

DOÑA GENEROSA Y SU GATITA SABINA

Generosa vive feliz en su pueblo.

Su pueblo es el pueblo en el que nació pues su padre, don Roque, era el médico de varios pueblos " pequeños " y vivía en el que estaba casi en el centro geográfico.

Ella estudió en la capital y ejerció su profesión de médico durante unos años en un pueblo grande y los años restantes hasta su jubilación en la capital.

Sus " enfermitos " - así los llamaba ella - eran los niños.

- Yo fuí siempre " la médica de los pequeños ", porque a mí el título de pediatra me desagradaba.

Ahora lee y pasea y hace tapices a mano.

Siempre en compañía de Sabina.

Sabina es la nieta de una gata que regalaron a su madre y tenía ese nombre.

Sabina y doña Generosa " se llevan " muy bien, y los pocos vecinos que quedan en su pueblo, las saludan cuando caminan por la calle principal o por las callejuelas.

- Mi pueblo tiene una sola calle, " larga como un día sin pan ", decía mi padre, y diez callejuelas estrechas y empedradas y con los tejados tapándolas para que cuando llueva nadie se moje.

Doña Generosa vive en una punta de la calle, y en la otra punta, está el bar al que acude cada mañana a recoger su pequeña hogaza de pan.

En casa se reparten el pan entre las dos amigas.

El pan Sabina se lo come en sopas mojadas en leche.

- Sabina es un poco golosa y un poco señorita y parece una gatita de capital.

Foto  pinterest.es

 TRUENOS TEMPRANOS, fríos tardanos

Los " gatos " decimos fríos tardíos.

Nuestro refrán dice " tormenta invernal, frío primaveral ".

Según las " gatas " las tormentas del invierno anunciaban frío para la primavera.

Ya he indicado en varias ocasiones que los " gatos " y las " gatas " adivinaban el tiempo de primavera según se portaba el invierno.

El tiempo de verano les anunciaba cómo sería el tiempo en invierno.

Digamos que " andaban " siempre con una o dos estaciones de " alanto ".

Recuerdo al tío Eugenio, el padre de Daniel, explicándole a mi padre cómo sería el tiempo en la época de San Marcos y en la siembra de las patatas.

Pero sus predicciones las hacía al inicio del tardío.

Mi madre, que era muy amiga de su hija Cecilia, le decía a mi padre : " lo que te ha dicho el padre de Cecilia es lo que nos va a pasar en las fiestas de San Marcos. Así que prepara leña pa la lumbre y cisco pa los braseros ".

Y mi padre, que era poco amigo de las predicciones meteorológicas, me decía a mí : " El tío Eugenio un año acierta y cinco se equivoca ".

A mí las tormentas del invierno me daban mucho miedo porque el viento soplaba con fuerza sobre las tejas y, en la noche oscurísima de diciembre o de enero, brillaban mucho más los relámpagos y asustaban mucho más los truenos.

También recuerdo que un " gato " que había sido artillero, presumía de su Patrona Santa Bárbara, cuya fiesta se celebra en invierno ( el 4 de diciembre ).

Cuando los truenos retumbaban por todo el pueblo y algún perro, asustado, ladraba, decía en la taberna: " Ahí está mi Patrona con sus cañones ".

Foto  Google.com

 ¡ AGUANTA, CHICUTAJO !

Esta mañana los pardales " volanderos " han salido del nido a " ver lo que hay por el mundo "

Una tapia del " prao ", hecha con trozos de maderas gordas de roble, les ha servido de mirador.

El carpintero que preparó los palos para la valla, en lugar de dejar la  punta del palo en forma plana, le hizo un corte inclinado para que el agua de la lluvia resbalara y la madera tuviera una mayor durabilidad.

Esa " pista de patinaje " inclinada ha hecho que uno de los pardales resbalara y estuviera a punto de " besar el suelo ".

Menos mal que allí estaba su hermano mayor para lanzar su pico y " pillar " una pluma del ala del chicutajo.

Chicutajo es un adjetivo calificativo en su forma despectiva del adjetivo " chico " o " pequeño "  ( pequeñajo ), según el diccionario del " idioma " gatuno.

- Este " chicutajo " me trae de cabeza porque se pasa todo el día persiguiendo los pollitos y en algún momento le soltará un picotazo la clueca, se podía escuchar en boca de alguna " gata " cuando hablaba de su hijo o de su nieto de corta edad.

Significa que es pequeño de edad pero grande en " malas artes " como es perseguir los pollitos por el corral o por el huerto sin pensar en el pico y las uñas de las patas de la " mamá " clueca.

Foto  pinterest.es   El gorrión chicutajo a punto de caer al suelo.

 UBIO

Esta palabra, que a muchas personas les parecerá rara o que " jamás la han oído " es el nombre que se da en algunos pueblos al " yugo ".

En Cereceda había tres tipos de yugos, todos ellos de madera:

. El yugo de las vacas, aunque en los libros dice " el yugo de los bueyes ", pero en Cereceda los bueyes, como animales de trabajo, desaparecieron hace muchos años.

. El yugo de las caballerías, que en Cereceda se llamaba el " yugo de los burros " y que he encontrado colgado todavía en algunos corrales del pueblo, hoy convertidos en garajes.

. El yugo que contemplé algunos veranos

Era un yugo de las vacas en el que  se uñía una novilla y una burra para trillar.

En el lado donde iba la burra se habían hecho dos agujeros en los que se colocaban dos palos de roble iguales a los que tenía el yugo de los burros.

Mi padre utilizó un verano o dos - o quizás alguno más - un yugo de este tipo para la trilla.

La novilla - una vaca joven - se colocaba con una burra para que aprendiera a moverse por la parva.

El trillo era un trillo pequeño, como el trillo de los burros, y el " trillique " solía ser el dueño de la parva.

Mi padre no era una excepción, pues había más parejas mixtas de vaca y burra en las Eras o en el Teso.

Fotos   Google.com  El yugo de las caballerías.

 LA FUENTE EL ESPINO

Este es el nacimiento del río Yeltes.

La Fuente el Espino, en el término municipal de Cilleros es el comienzo del río que pasa bajo los arcos del puente Cantería en el camino Zarzoso.

Este video es una gentileza del Emiliano Alonso Muñoz, un " cillerero " enamorado de su pueblo y colaborador de la Revista PATALOSO.

Mi agradecimiento personal y el de todos los seguidores del blog.

Video  Emiliano Alonso Muñoz

EL AUTOR DE  LOS " GOZOS " DE SAN PABLO  ERMITAÑO

El día 15 de enero el blog publicó los "GOZOS " de San Pablo Ermitaño, Patrón de Cereceda ( junto con San Marcos Evangelista ).

En el artículo se los denominaba también " Salmos ".

Un " gato " me envía un correo para decirme que él oyó a su madre llamarlos " Coplas " a San Pablo.

Me pregunta si yo supe o alguien - Serafín o el P. Macías - me dijeron el autor.

Nadie me dijo nunca quién era el autor de los " salmos " o " gozos " o " coplas " de San Pablo.

Yo quise denominarlos " coplas " pero la señora Encarna y mi tía Luisa y María la cartera me dijeron que ellas siempre habían oído nombrarlos con la palabra " gozos ".

                                             " Hasta que el pueblo las canta, 

                                                las coplas coplas no son,

                                                y cuando las canta el pueblo,

                                                ya nadie sabe su autor ".

                                                                         Manuel Machado

Esos " gozos " o " salmos " o " coplas " son de todo el pueblo de Cereceda.

Recuerdo que, cuando yo era niño, los " gatos " mozos cantaban la víspera de San Pablo otros " gozos ", que desconozco quién los había escrito, en la taberna de mis padres tras terminar la ronda por las calles del pueblo.

Esos " gozos " los cantaban al son del tamboril y era el Mayordomo de la Fiesta quien cantaba los dos versos finales mientras el " coro " cantaba los dos versos primeros de la estrofa, que siempre son iguales:

                                       " San Pablo el ermitaño

                                          que en la cueva residía ".

En la taberna se cantaban los " gozos " profanos y que mis tres " informadoras " me cantaron pero acordamos no publicarlos porque según ellas eran " un sacrilegio ".

Al menos, eso me informaron que habían dicho los sacerdotes que había habido en el pueblo de párrocos.

Foto  es.wikipedia.org  José de Ribera ( 1591 - 1652 ) San Pablo Ermitaño.

                                          Pintura del año 1640, óleo sobre lienzo. 

                                                        Museo del Prado. Madrid.

 EL ESQUILADOR DE BURROS

Cuando aparecía por el pueblo el esquilador de burros, me pedía en la taberna que yo lo acompañara anunciando su presencia.

Yo lo acompañaba por las calles pregonando que " había llegado el esquilador y que los esperaba en el huerto junto a la taberna de Cándido en la carretera de Ciudad Rodrigo ".

El esquilador aparecía desde comienzos de primavera hasta el final del verano.

El ganado asnal debe ser esquilado dos veces al año para evitar que los parásitos se fijen en la piel del animal.

En Cereceda se les esquilaba antes del verano porque durante la época de calor los burros - casi todos eran burras - tenían mucho trabajo.

Llevaban a las señoras " gatas " a los linares para regar, se encargaban de transportarlas hasta las tierras con la comida para los segadores y, muchas burras, eran uñidas por parejas para trillar.

Primero las limpiaba bien con un peine de hierro y luego las esquilaba con las tijeras. 

Quedaba para rematar la faena el esquileo de las orejas, las crines y el rabo.

No recuerdo cuánto cobraba por cada animal, pero recuerdo que algún año me pagó un real ( dos perras gordas y una perra chica ) por mis servicios.

Cuando terminaba su trabajo, yo me encargaba de recoger todo el pelo con un rastro y tirarlo en la cuadra para estiércol.

Foto  Google.com

 EL AÑO NUEVO CHINO 

Esta fotografía me la he " encontrado " en salamancartvaldia.es.  

Me ha llamado la atención y la he traído al blog.

Yo buscaba " noticias " sobre la Peña de Francia nevada.

Bella imagen de una serpiente multicolor " caminando " por el centro de la Plaza Mayor de Salamanca.

La razón de este paseo: El comienzo del Año Nuevo Chino.

" La fecha del Año Nuevo Chino varía según el calendario lunar, que se basa en los ciclos lunares, a diferencia del calendario gregoriano, que se basa en el año lunar.

" Por lo tanto, no siempre comienza el mismo día, suele celebrarse entre finales de enero y mediados de febrero. Y también dura más, este año desde el 29 de enero hasta el 12 de febrero.

" Cada Año Nuevo Chino está vinculado con uno de los 12 animales del zodíaco chino.

" Este año es el de la serpiente, que representa la sabiduría, agudeza y misteriosa elegancia, así como la transformación y el renacimiento ".

                                                          salamancartvaldia.es

Los 12 animales del zodíaco chino son: rata, buey, tigre, conejo, dragón, serpiente, caballo, cabra, mono, gallo, perro y cerdo.

Foto  salamancartvaldia.es   La serpiente del Año Nuevo Chino en la Plaza Mayor de Salamanca

 UNA BUENA NEVADA como una buena estercolada

Estercolada significa " echar una capa de estiércol en un huerto o en un linar o en una tierra ".

El estiércol en Cereceda procedía de los excrementos de los animales - vacas, cabras, ovejas, cerdos, gallinas y ganado asnal - mezclados con helechos o con la hoja de los robles, abundantes en la dehesa boyal y en todo el término municipal.

La estercolada podía llegar también del estiércol de las ovejas, dejado directamente en el terreno tras " una noche de ovejas ".

" Una noche de ovejas ", propia del tardío, consistía en " dormir una noche las ovejas en una finca dedicada a producir patatas o remolachas o trigo o cebada ".

Los " gatos " consideraban que una " buena nevada " suponía un " alimento " para sus campos tan excelente como una estercolada.

La nieve que caía por estas fechas sobre las tierras de cereal permitía que las raíces " tiraran hacia abajo y se desarrollaran, tanto en vertical como en horizontal, a la espera de la llegada del sol para crecer la caña hacia el cielo.

Una " buena nevada " traía alegría a los " gatines " - además de catarros y dolores de garganta - pero también a los " gatos " que veían en ella un " regalo del cielo ".

Foto  Google.com   Una " buena nevada " sobre los campos de cereal.

 CORTADA LA SUBIDA A LA PEÑA DE FRANCIA

" Los copos caídos en las últimas horas han obligado a cortar la subida a la Peña de Francia.

" Está cerrada al tráfico en ambos sentidos la SA - 203 desde el kilómetro 0 en El Cabaco hasta el kilómetro 12 en la Peña de Francia ".

                                                          tribunasalamanca.com

Esta noticia me llena de alegría pues la Peña sin nieve a finales de enero me produce un poco de pena y la nieve me devuelve a Cereceda y me recuerda mis miradas mañaneras, antes de ir a la Escuela del pueblo.

Esa nieve abundante en la Peña me permitía pensar que don Lamberto no vendría desde El Cabaco a abrir la escuela.

Pero don Lamberto siempre venía.

Hoy, que vivo a orillas del mar Mediterráneo, recibo fotos de la Peña para publicarlas en el blog, pero son fotos de " gatos " que han subido andando o en coche en sus vacaciones veraniegas.

Espero que algún día me llegue una foto de un " gato " en lo alto de la Peña con nieve abundante a sus pies.

Yo subí en una ocasión a la Peña ascompañando a don Antonio en época invernal.

" Una tarde y una noche de perros, dijo mi padre. Como se pierdan aparecerán en Lera, el valle de La Alberca ", añadió riendo.

Don Antonio, el párroco de Cereceda, un sacerdote amigo suyo y yo hicimos la subida, con nieve en algunos tramos, y llegamos a la Peña a una hora intempestiva, porque en El Casarito caía aguanieve pero en la Peña caían hermosos copos de nieve.

Esa aventura fué en el invierno del año 1953.

" Ya ha caído nieve desde ese año " que decimos los " gatos ".

Foto tribunasalamanca.com   La  Peña nevada.

 QUÉ DESCONSUELO : la boca abierta y el bocado en el suelo.

Aquella mañana hacía mucho frío y había una lumbrará en la cocina.

Yo había terminado de desayunar cuando se presentó el tío Roque de La Alberca, que venía a comprar cebones con una caballería.

Mi padre me dijo que lo acompañara a casa del tío Ruperto.

El tío Ruperto era amigo de mi padre y vivía en La Esquina.

Todos los años mi padre se encargaba de venderle los cebones sobrantes - criaba cinco y solamente hacía su matanza con dos - a algún matancero de Guijuelo o de Ciudad Rodrigo o de La Alberca.

El tío Roque había salido de su pueblo " a punto día " subido en el mulo viejo que heredó de su padre, junto con la chacinería.

Fuimos con mucho frío a casa del tío Ruperto y, tras las subidas de uno y las bajadas del otro, acordaron el precio del kilo de cebón en vivo.

Volvimos a la taberna porque era la hora de irme a la escuela y don Lamberto " no admitía razones, aunque fueran de mi padre " para mi llegada tarde.

Al entrar en la taberna nos encontramos al señor Joviano - un jamonero de Guijuelo, sentado a la lumbre.

El señor Joviano venía a comprar los cebones del tío Ruperto, como hacía muchos años.

Pero al llegar se encontró con el dicho popular : " la boca abierta y el bocado en el suelo ",

Mejor dicho : " la faltriquera con dinero y los cebones vendidos "..

Foto  Google.com

 EL BLOG " POR EL MUNDO "

Un señor " gato " residente en la capial de la provincia, me envía un correo para felicitar al blog " por sus artículos sobre refranes de enero y el cerdo o el tiempo " y por el número de páginas vistas para " un blog de Cereceda ".

Me pide que indique - " como has hecho en alguna ocasión " - los países a donde llega el blog.

Semanalmente Google me indica los principales países a los que ha llegado el blog en esa semana.

Datos de la última semana: España, Alemania, Austria, Singapur. EE UU, Hong Kong, Israel, México, Reino Unido, Indonesia, Filipinas, Argentina, Colombia, Perú, Andorra, Bélgica, Bolivia, Suiza, Chile.

Estos países son los que han tenido más visitas al blog.

Después ha habido un numeroso grupo de países, pero solamente me indican los 19 países con más páginas vistas.

Puede verse que el blog llega a los cinco continentes, si bien en África tiene poco arraigo: Egipto o República Sudafricana suelen ser los habituales.

En Australia hay un grupo de seguidores que - supongo - serán emigrantes europeos, especialmente españoles.

Muchas gracias por sus felicitaciones.

Señor " gato " . . .  ¡ A mandar !.

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 MI " VIEJA "  PALA

Yo la llamo " vieja " por los muchos años que lleva a mi lado.

Algunas herramientas con las que me " entretengo " en mi huerto han llegado a la costa alicantina desde los huertos de Cereceda.

Estas herramientas - sobre todo las azadas - están desilusionadas porque yo no siembro patatas ni alubias ni remolachas ni berzas, y, si continúan " de mangos caídos ", pronto se les habrá olvidado el oficio de sacar puntas a los surcos de los linares, o zachar o acogumbrar.

Decía mi padre " lo que bien se aprende, tarde se olvida ", pero puede que no sirva para estas herramientas.

Mi pala de hierro hace " rato " que está en " huelga de mango caído ".

Yo no puedo ofrecerle ninguna faena.

Tendré que pensar en limpiar las orillas de la calle asfaltada para que tenga algún trabajo, aunque sea una vez al mes.

Mi vieja pala me trae recuerdos de " sacar el estiércol del pocilgo de los marranos " o de cargar el carro de tierra en la parte abajo del huerto del Castaño para echarla en la parte arriba, o de limpiar la poza y la regadera de las Canalejas antes de empezar a regar ".

Ella reniega de un dueño que la compró " por dos reales hace cuarenta y ocho años y no le ha dado trabajo desde " Dios sabe " cuántos años hace.

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 CÁNTARO VACÍO mete mucho ruido

En la cocina de mi casa había una cantarera con tres huecos en los que colocar tres cántaras.

Las vasijas para almacenar el agua en Cereceda se llamaban cántaros y no cántaros.

Desconozco la razón de ese cambio de género en unas vasijas que estaban en todas las cocinas del pueblo hasta la llegada del agua corriente.

Las cántaras iban y venían a la Fuente Chica y a la Fuente Grande y al pozo de Cándido, según el barrio en el que viviera la señora " gata ".

Las " gatas " del Chapatal iban a la Fuente Chica o al Pozo de Cándido.

Las " gatas " de la Esquina iban a la Fuente Grande.

Las " gatas " del Altozano iban a la Fuente Chica.

Las " gatas " de la Plaza iban a la Fuente Chica o al pozo de Cándido o a la Fuente Grande, según las amistades o la " querencia de los mozos " gatos ".

Cuando una cántara llena de agua se rompía el ruido era sordo, como un golpe. y se oía " poco ".

Si la cántara que se rompía en el camino a buscar agua estaba vacía, el ruido se podía escuchar por todo el pueblo.

Recuerdo que nunca se hablaba de alguien que hubiera roto la cántara al regresar con ella llena, pero había comentarios y risas para quien rompía la cántara vacía.

Es verdad: " El cántaro vacío es el que más suena ".

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 LOS TRES VUELCOS DEL COCIDO

Nosotros comíamos garbanzos casi todos los días del año.

- Menos en San Pablo y en San Marcos la mejor comida son los garbanzos, decían los " gatos " grandes y decíamos los gatines.

En mi casa se comían los garbanzos con los tres vuelcos.

Los tres vuelcos significa que se servían en tres veces.

Primero se servía la sopa de fideos.

Luego los garbanzos sin caldo y " mondos y lirondos " que decía mi abuela Fausta.

Por último las " tajás ".

Así es como los servía mi madre en la taberna a las personas que comían en ella.

A mi padre le servúian solamente dos vuelcos: " La sopa de fideos puede servir de alimento a las gallinas ", decía.

Él se servía los garbanzos con caldo en el primer vuelco y las " tajás " en el segundo vuelco.

Yo prefería también solamente dos vuelcos: El primero los fideos y en el segundo los garbanzos con las " tajás " hechas trozos.

Mi parte favorita de las " tajás " era el relleno.

El relleno era una especie de tortilla con pan que se echaba en el puchero con los garbanzos ya cocidos.

Me gustaba coger en la misma cucharada un poco de carne o de chorizo y algunos garbanzos.

Los garbanzos " viudos " - que decía mi madre - eran un plato " un poco triste " para mí.

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 SI LLUEVE MUCHO EN ENERO, agricultor, administra tu granero

Este refrán se escuchaba en la taberna a todos los " gatos ".

" Tanta agua nos va a esbaratar la cosecha " o " llueve cuando menos falta hace " o " ahora necesitamos nieve y frío ", eran opiniones que yo escuchaba tras la barra de la taberna.

En Cereceda todos los " gatos " eran agricultores y ganaderos.

Dos profesiones que muchas veces chocaban en sus intereses a la " hora de pedir que lloviera o que no lloviera ", decía mi padre.

Las tierras sembradas de cereal - trigo y cebada porque el centeno era escaso y en tierras malas - se empantanaban en cuanto que caían cuatro gotas y el trigo verde y recién nacido se volvía amarillo.

Yo me preguntaba cómo podían saber si habría buena o mala cosecha en el mes de enero, cuando discutían tomando " un chato vino ".

Entonces mi tío Horacio me respondía con la explicación de algún refrán del mes de enero.

" Si llueve nucho en enero, agricultor, administra tu granero " porque quizás la cosecha de este año se pierda y las Eras se vean vacías de bálago y de trigo y de cebada.

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NOTA . - Se anuncian lluvias fuertes para el domingo y el lunes en Cereceda. 

- " Ya lleva unos días lloviendo ", me dicen mis amigos por teléfono.

Esa noticia hace reír a los " gatos " porque no han tirado ni un grano de trigo ni de cebada en las tierras.

- " Pero es que tampoco los tenemos en la panera pues el año pasado ni sembramos, ni segamos, ni trillamos ", me comentan riendo.

 EL ABUELO TIENE CABEZA DE CHORLITO

Con el inicio del nuevo año, me llega un correo de María, GATA 2020, con algunas frases de su abuela -  grand-mére -  y la petición de explicación.

 Hoy la abuela - grand-mére - ha recibido la visita de una amiga española.

" Me gusta escuchar su charla en español y me tomo nota de algunas expresiones que yo no entiendo y que le envío a usted ",

Palabras de María, GATA 2020, nieta de una emigrante castellanovieja.

El chorlito es un ave migratoria.

A partir de octubre llegan los primeros ejemplares procedentes de Siberia o del Norte de Europa.

Estas aves se marcharán a sus lugares de reproducción en mayo y, a pesar de tener cabeza de chorlito, no se les olvida el camino.

Nos las podemos encontrar en las playas detrás de los cangrejos, su comida favorita,

Decimos que alguien " tiene cabeza de chorlito "  cuando tiene poca cabeza o es especialmente despistado.

Tengo un amigo - jubilado de profesor de Instituto con varias Licenciaturas - que se " autodefine " como " cabeza de chorlito ".

Me ha contado que algunas veces ha salido de su casa porque necesitaba hacer una compra urgente y, cuando ha llegado a la calle, ha olvidado esa necesidad.

La abuela de María quiere expresar que el abuelo - grand-pére - es muy despistado.

Foto  Google.com    El chorlito

 LA NIEVE DEL MES DE ENERO ES DURA como el acero

Me trae el recuerdo de los muñecos que hacíamos en el campo escolar en las vacaciones navideñas y que era imposible romper cuando regresábamos a la escuela todavía con el sueño de la noche de Reyes.

Recuerdo también una bola gigante que los " gatos " mozos hicieron en la Poza y dejaron rodar carretera Ciudad Rodrigo abajo.

Llegó hasta la alcantarilla que había frente al camino La Nava y allí se " volcó " hacia el lado derecho.

Llegó San Pablo - el día 15 de enero - y allí estaba la bola sin deshacerse.

Este recuerdo lo tengo muy nítido porque los mozos de La Nava intentaron sacarla a la carretera para hacerla rodar hasta el puente de la Pedragosa o hasta los Pontones.

Le prestaron ayuda algunos " gatos " mozos pero fué inútil.

Luís Aparicio, entonces mozo, les dijo :" Esta bola es tan dura como el acero ".

Él entendía de dureza del acero porque era hijo del herrero del pueblo, el tío Manolo, y era su ayudante en la fragua de su padre.

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 SAN VICENTE CLARO, pan harto; SAN VICENTE OSCURO, pan para ninguno

Este refrán era desconocido para mí hasta que llegué a la Comunidad Valenciana.

San Vicente Mártir es el Patrón de estas tierras y son muy abundantes los hombres - de todas las edades - que llevan ese nombre ( Vicent en valenciano ).

La festividad de San Vicente es el día 22 de enero.

Cuando se sembraba trigo en las tierras " altas " de la Comunidad, debido al clima privilegiado de la costa mediterránea, el trigo por los finales de enero ya estaba con abundante caña y necesitado de sol porque sus raíces - que en Cereceda crecían bajo los hielos y la nieve - en esta zona lo hacían mucho antes de la llegada del invierno.

Esa cosecha necesitaba cielo limpio y sol para que fuera abundante y hubiera pan, elaborado con la harina de los granos de trigo.

Así habría " pan harto " o pan abundante.

Si aparecía la lluvia la caña del trigo enfermaba y se " pudría " lo que ocasionaba la falta de trigo y el " pan para ninguno " que aparece en el refrán.

Entonces los valencianos tenían que acudir a Castilla y a Aragón a comprar harina para " amasar " el pan.

Foto  Google.com

 OLLA CON JAMÓN Y GALLINA, CANELA FINA

La palabra olla tiene dos significados :

. Vasija redonda de barro con barriga y una o dos asas que se emplea para guisar.

. Contenido de la olla.

- En la olla se puede poner de todo, y todo lo que se ponga le añadirá sabor, decía mi madre.

Pero a mi madre y a las " gatas " les gustaba que la olla supiera a cerdo o a gallina.

Aunque, como decían muchos " gatos ", de las aves que vuelan la mejor es el cerdo.

Desconozco cuándo o dónde vieron ellos volar a un cerdo.

Yo siempre preferiré la olla con carne de cerdo  a la olla con carne de gallina.

El que sea " canela fina " es una expresión que significa " canela de la mejor calidad " cuando, además, a la canela se la considera la especia más exquisita.

Nunca he comido olla con mezcla de cerdo y gallina, mas cuando lo dice el refranero, " por algo será ", que decimos en el idioma " gatuno.

Yo, que vivo en la costa mediterránea, soy un " fervoroso " enamorado de la paella de carne  y pescado.

Es una paella guisada con caldo de pescado a la que se añade carne de pollo, además de otros productos.

Foto  Google.com   cerdos en la dehesa.

 PARA SAN SEBASTIÁN CONOCE LOS DÍAS EL GAÑÁN

Es un antiguo refrán castellano.

De cuando abundaban los gañanes en sus campos.

Gañán: " Mozo de labranza. Peón empleado en tareas de labranza ".

En Cereceda era una palabra que llegaba al pueblo de boca de los mozos que ejercían ese trabajo en los pueblos del Campo Charro,

Era La Sagrada, el pueblo que atraía a los " gatos " que querían ejercer ese oficio.

El blog añade unos versos  para reflejar la labor de los gañanes:

                                       Ese es un hijo de la patria mía:

                                       El que Natura para el Cielo cría,

                                        el que entero en la vida se derrama,

                                         porque a vivirla, generoso, viene,

                                         trabaja, reza y ama:

                                         ¡ Dios no le pide más: da lo que tiene !.

       Del poema  El gañán  de José María Gabriel y Galán ( 1870 - 1905 )

                                 En sus " Castellanas "  ( 1902 ).

                                Poeta salmantino y extremeño.

Foto  Google.com

NOTA . _  La festividad de San Sebastién se celebra el día 20 de enero. 

                   San  Sebastián es el Patrón de La Bastida ( Salamanca ).

 LA GLOTONERÍA DEL CERDO

Mi madre decía que los marranos se comen todo lo que se les eche.

Recuerdo una noche de invierno en la que los mozos celebraban una cena en la taberna, sentados en una camilla de la sala grande.

Alguien llegó hasta la barra y le dijo a mi padre : " Macarsín come como un cerdo. Coge del plato con adobo y del plato con ajo, y del plato de carne frita, y del plato de carne asada ".

Yo que lo escuché, le conté la fábula titulada : " De frutos no hay nada escrito. El conejo, el gallo y el cerdo "

El Cabo Juan, del destacamento del Cabaco me contaba fábulas y me regaló un libro, titulado " Fábulas de animales ".

Ahí nació mi afición a las fábulas.

En esa fábula el gallo alaba el trigo y el conejo las berzas.

Entonces le preguntan al cerdo cuál de los dos " platos " es el mejor, y el cerdo responde.

           

                                    Dime, si te ofrecieran, cuando almuerzas,

                                     buen trigo y buenas berzas,

                                     ¿ qué cosa te comerías , caro amigo ?.

                                     El cerdo contestó : Berzas y trigo.

                                               " De frutos no hay nada escrito. El conejo, el gallo y el cerdo "

                                                         Ramón de Campoamor

Ramón de Campoamor ( 1811 - 1901 )   Poeta español.

 SÁBADO DE LA SANTA INFANCIA

Como educador - jubilado del trabajo oficial pero en activo en el trabajo divulgativo - me interesan todas las noticias que tienen la finalidad de crear un compromiso en la " gente menuda ".

Si es una tradición, mi interés por la noticia es doble.

Y, si el pueblo en el que se mantiene la tradición, es Tamames, la noticia es el triple de interesante.

" Tamames ha celebrado un año más sus cencerros. 

"Esta tradición comenzó a mediados del siglo pasado cuando el entonces sacerdote del pueblo pensó en implicar a los niños en la fiesta  de la Santa Infancia y la jornada de la infancia misionera.

" De esta forma, el viernes y sábado previos a dicha efeméride, los niños salen desde la madrugada por las calles del pueblo despertando a los vecinos con los cencerros que habitualmente lleva el ganado.

" ( . . . )

" Al finalizar la misa, la tradición manda que el sacerdote debe contar a niños y niñas por separado y ver qué género ha conseguido más adeptos para la causa solidaria. Este sábado han ganado las niñas, pero ha estado muy reñido ya que había 27 niños y 28 niñas ".

                                                          salamanca24horas.com

Foto  salamanca24horas.com

NOTA . _  La enhorabuena del blog a los pueblos que consiguen mantener sus tradiciones aunque sea en época de invierno y con un frío intenso.

 EN ENERO, BUFANDA, CAPA Y SOMBRERO

Ese uniforme - capa, bufanda y sombrero - lo llevaban los hombres importantes de la capital.

Las gentes de los pueblos llevaban la pelliza, la bufanda y la gorra.

La pelliza - a la que el blog dedicó un artículo el 18 de enero de 2021. cuyo autor era Francisco Santos Macías " gato "-  :

                               " Era una especie de chaquetón confeccionado en paño grueso de color oscuro, con predominio del negro y el azul marino. Solía ir cerrada con doble botonadura . . .  "

La bufanda era una prenda que tenía como misión proteger el cuello.

Los gatos la utilizaban para taparse la cabeza y las orejas pues la transformaban en gorro.

Estaba hecha con la lana de las ovejas y el color más frecuente era el negro.

La gorra era inseparable de la cabeza de muchos " gatos ".

Ya he contado que todos los " gatos " al regresar de hacer " el servicio militar " pasaban a usar la gorra como si fuera una continuación de la gorra militar.

En las casas había siempre tres gorras : la gorra de cada día, la gorra de los domingos y la gorra " para ir a la capital o para las Fiestas del pueblo ".

El invierno de Cereceda duraba desde noviembre hasta marzo y exigía una protección especial contra el frío. 

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 CERCO DE SOL, moja pastor; CERCO DE LUNA, pastor enjuga

El halo solar siempre anuncia lluvias.

Mi padre miraba mucho al sol por las mañanas y así sabía si iba a llover.

El pastor sacaba las ovejas y preparaba su " capote " si el sol tenía cerco alrededor.

Ése era uno de los días malos porque las ovejas no querían pararse para comer y debía preocuparse con sus careas de detener a las " lanteras " y azuzar a las traseras para que el rebaño,- uno sólo - no se dividiera en varios.

Hoy le tocaría buscar un abrigo en el que pararse a comer.

Tenía que hacer un fuego - que aprovechaba para secar el capote - en esa " cueva " improvisada con ramas o escobas o brezos para calentar la comida.

Los amos - mejor dicho las " gatas " amas - le habían dado tocino frito y chorizo cocido y tenía que calentarlo.

Un trago de vino de la " cuerna " lo animaría para pasar la tarde.

- Por la tarde llueve más y el capote está cargado de agua y las ovejas tienden a volver a los corrales y hay que frenarlas y esperar que se ponga el sol, si lo hace.

El sol era su reloj, y los movimientos de las ovejas.

Las ovejas son muy modorras y como una tire a correr, todas se van detrás, me dijo un pastor en tierras burgalesas " una tarde de perros " con viento y aguanieve.

Pero él confiaba en sus careas para controlarlas.

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 PARA SAN ANTON , las gallinas ponen huevos a montón

La fiesta de San Antón, el Patrón de los animales, se celebra el día 17de enero.

Mi madre sabía de memoria este refrán castellano.

Ella necesitaba huevos " en abundancia ", unas cuantas docenas, para la cena de la fiesta de San Pablo.

San Pablo ermitaño se celebra el día 15 de enero.

Alrededor del año 1960, se dió una emigración de jóvenes de los pueblos próximos a Cereceda camino de Suiza.

Estos mozos emigrantes tornaban al pueblo en el comienzo de diciembre y retornaban a Suiza a finales de Enero.

Todos esos mozos, que regresaban con dinero fresco en los bolsillos, acudían a la fiesta de Cereceda.

La Fiesta de San Pablo solía tener ; una noche de víspera el día 14 con la música contratada - en mis años mozos era la orquesta de San Martín -, una fiesta con baile de tarde y baile de noche el día 15, y una fiesta con baile de tarde y " corto " baile de noche el día 16, el día de San Pablino.

Los mozos forasteros acudían a la taberna de Cándido y Constantina a cenar el día 15.

El menú de la cena consistía en una fuente de huevos fritos para el grupo que se sentaba en una camilla, una fuenta de " tajás " de chorizo frito o asado y un pan redondo de la panadería del tío Pólito. Además la jarra de vino, el café, alguna copa y un buen brasero debajo de la camilla.

Mi padre hacía un precio " por camilla " y los mozos se repartían el pago.

Ésa era la razón de que mi madre pidiera a San Antón que sus gallinas pusieran muchos huevos en esas fechas pues  gastaba todos los que tenía, y algunos años tuvo que comprar huevos por el pueblo en vísperas de San Pablo.

Foto  Google.com   San Antón rodeado de animales.

 POR SAN ANTÓN se alarga el día un paso de ratón

Este refrán lo repetía mi madre, especialista en gatos y ratones.

En las casas de Cereceda eran abundantes los ratones porque en todas había sobrao y despensa.

Además la mayoría de las casas tenían un huerto pegado a la casa y al corral, y en el huerto se sembraban patatas y berzas y remolachas, productos que amaban los ratones.

Las señoras " gatas ", que eran todas muy devotas de San Antón, se sabían " desde su más tierna infancia " todos los refranes que indicaban el avance de los días y el acortamiento de las noches.

Mi madre decía que los ratones corrían más que la gata Rabona, que podía asustarlos pero que no conseguía cazarlos antes de que metieran en la hura que hacían en los adobes de las paredes .

Según ella los ratones, cuando caminan, dan pasos muy pequeños porque lo hacen vigilantes.

Un ratón puede alcanzar una velocidad de hasta 13 kilómetros por hora y tiene una arrancada rápida.

En el mes de enero los días aumentan entre un minuto y medio y dos minutos, que quizás no se nota a diario pero se notará semanalmente, de domingo a domingo, que es una medida " gatuna ".

A mí me hacen sonreir las medidas que se utilizan en Cereceda y que nada tienen que ver con el Sistema Métrico Decimal o con las horas, los minutos y los segundos de los relojes despertadores.

Foto  Google.com    Un ratón caminando tranquilo sobre las hojas de roble del corral.