FARINATOS, los de Ciudad Rodrigo

                                                    Ciudad Rodrigo, ha sido, 

                                                     el pueblo de los farinatos,

                                                     que llegando el carnaval

                                                      es cuando gastan los cuartos.

                                                                Romance de los pueblos de Salamanca

Ciudad Rodrigo es un municipio de la provincia de Salamanca, partido judicial y cabeza de la Diócesis del mismo nombre.

Tiene una población de 11.973 habitantes ( censo de 2022 ).

Se encuentra a 89 km de la capital y a 25 km de la frontera portuguesa.

En época romana  era denominada Miróbriga y a sus habitantes se les denomina mirobrigenses.

En la provincia los " hijos de Ciudad Rodrigo " son conocidos como " farinatos ".

Es famoso el Carnaval del Toro, la fiesta más importante, que se celebra coincidiendo con las fechas anteriores a la Cuaresma.

Se celebran encierros, corridas y capeas.

En la ciudad se corrían toros ya en el año 1417.

La especialidad típica de la cocina mirobrigense son los huevos fritos con farinato.

El farinato es un embutido elaborado con miga de pan, grasa de cerdo, pimentón y especias.

Foto  Google.com    Cartel anunciador del Carnaval del Toro  2023. ( tribunasalamanca.com )