PALOMITAS DE MAÍZ

Por estas fechas del mes de junio mi abuela " convencía " a sus nietos para que fueran a buscar un barril de agua para comer hasta la fuente Grande.

La fuente Grande estaba  - y está - más   p ´allá de la portera de las Eras.

La ida con el barril vacío era rápida, aunque con el cuidado de evitar que el barril se cayera y se rompiera, pero la vuelta era " penosa " porque había que subir desde La Esquina hasta la casa de mi abuela.

- ¿ Habéis visto las parreras de maíz de la Jacerita y de la Cuesta ?. Son parreras de maíz de " hacer palomitas ", nos decía.

Cuando se recogían las mazorcas - yo las llamaba piñas - mi abuela las ataba y las colgaba en la despensa.

Allí esperaban a que sus nietos se portaran bien, le ayudaran a llevar el cacharro de ordeñar vacío o le llevaran la capillita del Sagrado Corazón de Jesús a casa de su vecina.

Entonces, mi abuela cogía la sartén vieja, echaba unos granos de una piña y los freía en la lumbre para hacer palomitas.

A mí me gustaba cómo saltaban y se esparcían por la cocina. Esas palomitas estaban mejor que las del plato a las que añadía miel jurdana o azúcar portuguesa.

- Hay que portarse bien con la abuela y tendréis palomitas con miel, me decía mi tía Maxi cuando volvía de vacaciones al pueblo.

Yo siembro en mi huerto unos granos de maíz para hacer palomitas.

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