UN NOVILLO LIMUSÍN

" Un novillo limusín ha alcanzado este sábado los 7.000 euros en la subasta elebrada en el recinto ferial de la Diputación de Salamanca.

" El ejemplar que alcanzó ese precio ( 1.164.702 pesetas ) tiene 16 meses de edad.

" Su precio de arranque fué de 3.300 euros "

                                               lagacetadesalamanca.es

- Mira, Eugenio, me dicen que en Salamanca se ha vendido un novillo por un millón ciento sesenta y cinco mil pesetas.

- Eso no puede ser. Con ese dinero se puede comprar toda la " boyá " de Cereceda.

- Eso es lo que yo he leído en la Gaceta.

- Y yo te digo que eso es mentira. No te lo creas.

- Es un novillo limusín.

- ¡ Ni que fuera el becerro de oro ! que decía don Avelino, el cura del pueblo.

- Es que la raza limusina es una raza bovina, originaria del Sur de Francia, con un pelaje de color rojo alazán, con los cuernos de forma elíptica y que se insertan tras la nuca. La cabeza es corta, frente y hocico anchos, cuello corto y un cuarto trasero bien definido. Y, Eugenio, la carne se caracteriza por su rendimiento, su escasa cobertura de grasa y por su buena calidad.

- Y yo te digo que esa noticia es mentira. ¡ Por mucho que hayan cambiado los tiempos ! ¿ Cómo va a valer un novillo más de un millón de pesetas ?. Tú estás mal de la cabeza si te lo crees, Manuel.

Espero que San Pedro haya puesto " orden " y haya podido testificar que la noticia es verdad :

" Un novillo limusín alcanza los 7.000 euros en la subasta en el Ferial de Salamanca ".

Fotos  lagacetadesalamanca.es y es.wikipedia.org

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 CIUDAD RODRIGO y el descenso de población

Hace pocos días el blog publicó un artículo sobre Béjar y su pérdida de habitantes.

Hoy le toca a Ciudad Rodrigo.

Cereceda se encuentra en el lado izquierdo de la carretera que une ambas localidades: la carretera   Ciudad Rodrigo - Béjar

Los " gatos " siempre han " tirado " más hacia Ciudad Rodrigo que hacia Béjar.

En el pueblo hay una calle que se denomina calle Ciudad Rodrigo, y en los documentos antiguos se cita la calle Salida a Ciudad Rodrigo.

Buena indicación de que antaño los " gatos " miraban más hacia esa población.

He estado muchas veces en las calles de la ciudad episcopal y admiro su catedral.

Tengo buenos amigos en esa ciudad y siento pena porque pierda población.

En el año 1989 Ciudad Rodrigo tenía 15.934 habitantes, la cifra más elevada de su historia.

Hoy tiene 11.846 habitantes.

Ciudad Rodrigo tiene 111 habitantes menos que Béjar, aunque yo siempre he pensado que Ciudad Rodrigo es " más ciudad " que Béjar.

Foto  Google.com   Ciudad Rodrigo

 SAN ANTÓN METE A LAS VIEJAS EN UN RINCÓN

La próxima llegada de la Fiesta de San Antón hace que el blog traiga a la memoria algunos refranes dedicados a un Santo al que " pedían ayuda " casi a diario las señoras " gatas ".

En las cocinas de las casas de Cereceda había cuatro rincones.

Solamente eran de utilidad para sentarse los dos rincones que estaban el uno a la izquierda de la lumbre y el otro a la derecha.

En uno de esos rincones se sentaba la abuela y en el otro el abuelo.

- Yo siempre he visto en mi casa que la abuela se sienta a la derecha de la lumbre y el abuelo a la izquierda.

La llegada de San Antón y de San Pablo Ermitaño ( a mediados de enero ) aconsejaban a los " gatos " viejos y a las " gatas " viejas quedarse en la cocina todo el día.

Recuerdo que a mi abuelo Matías al llegar esas fechas le prohibían salir al corral o a la cuadra a " echar un vistazo " a los corderines y a los chivines.

Esa prohibición le hacía " poca gracia " y, si podía, se asomaba a la puerta para ver a la bulliciosa piara de ganado lanar y cabrío " triscar por el corral ".

En Cereceda las " personas " mayores temían salir a la calle por el yelo que formaban los charcos de la lluvia o la abundancia de nieve en las calles orientadas al este.

Eran " buenos días " para que nos contaran su vida y sus aventuras y sus hazañas, unidas a historias de  " lobás " ( ataques de los lobos ), o de grandes nevadas, o de amores mozos con baile de gaita y tamboril.

Foto  Google.com

 LAS " RUBIAS "  de la Armuña

La Armuña es una comarca de la provincia de Salamanca conformada por 29 pueblos y famosa por su producción de lentejas y garbanzos.

Por estas fechas ya están comenzando a brotar las lentejas en una superficie de cultivo de unas 800 hectáreas.

En los meses de frío crecen las raíces de la planta, y a partir de febrero quienes aumentan su tamaño son los tallos.

Armuña procede del árabe " al munia " que significa " el huerto ".

En Cereceda nunca se sembraron lentejas.

Se sembraban " garrobas " ( algarrobas ), parecidas a las lentejas y que se dedicaban a la alimentación de vacas, el ganado de labor de Cereceda.

Yo probé las lentejas en el colegio Claret de Don Benito y hoy soy un " comedor " de lentejas, al igual que de garbanzos ( el plato de Cereceda), de alubias rojas y de alubias blancas.

En mis manos han estado " matas " de algarrobas, de garbanzos, de alubias blancas y de alubias rojas, pero nunca una " mata " de lentejas.

Foto  lagacetadesalamanca.es

 EL BRASERO DE CISCO

Yo fuí en mis años infantiles un especialista en preparar el brasero.

Ese título me lo dio mi padre y me lo " firmó " Don Lamberto, el maestro de la Escuela Unitaria de niños de Cereceda.

Todos los domingos y los días de Fiesta del invierno yo me encargaba de preparar los tres o cuatro braseros que se necesitaban en la taberna.

El cisco lo teníamos en sacos subidos al tenao de la cuadra para que no se humedeciera.

Lo habíamos " hecho " mi padre y mi tío Horacio y yo en el Majadal o en Valdelobos con ramas delgadas o " rozando " los retoños de los robles.

Yo llenaba el brasero de cisco y lo sacaba al huerto de casa.

Hasta allí llevaba brasas de la lumbre para que con el aire el cisco se prendiera.

Cuando mi padre me decía que ya estaba encendido, le echaba ceniza encima de las brasas y lo dejaba un rato al aire libre.

Después ponía un brasero en cada camilla y a esperar a los jugadores de cartas que, tras la comida, llegaban a la taberna a tomar el café y echar la partida al tute o a la brisca.

Además de ese trabajo " braseril " yo " tenía la obligación " de llevar un día por semana - semana de seis días pues los sábados había escuela - el brasero de Don Lamberto.

Recogía el brasero de la escuela, tiraba la ceniza en el montón que tenía mi madre en la cuadra, lo llenaba de cisco y actuaba con la misma maestría que en mi trabajo dominical.

Alguno de mis amigos o de los niños de la calle Larga - en aquellos años había muchos niños en esa calle - me ayudaban a llevarlo hasta la escuela.

- Nachito, le decía Don Lamberto a mi padre - trae siempre un brasero que dura hasta la noche.

Don Lamberto daba clase " de adultos " o preparaba muchachos para el ingreso de bachiller o para los exámenes de Bachillerato Elemental y la Reválida de Cuarto.

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 SENTIMIENTO EN EL BLOG

Ha fallecido Conchita Fernández.

El blog se une al dolor de sus familiares y de los niños y niñas a quienes acompañó en sus vacaciones veraniegas en Cereceda.

Descanse en paz.

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 CASAS EN VENTA  en la Sierra de Francia

Leo en salamancahoy.es la puesta en venta de casas en la Sierra de Francia.

Hace unos años la vuelta de los emigrantes trajo trabajo de albañilería, carpintería, fontanería y otros a los pueblos.

Hoy es muy complicado vender viviendas, aunque sea con precios " ridículos " para quienes vivimos en la ciudad, porque en muchos pueblos ni siquiera hay un bar en el que tomar un café y echar una partida y charlar un rato.

No hay comercio ni farmacia ni consulta médica ni internet ni . . . 

Todo es muy hermoso en verano pero quedan el otoño y el invierno y la primavera - si la hay - que son muchos meses de " encierro en la cocina ".

También aparecen anuncios de fincas que se venden.

Es el " capital " heredado de los padres o de los abuelos y que hoy se encuentra abandonado.

Yo soy de pueblo y tengo una casa en el pueblo y fincas:  prados, linares y huertos.

Los gastos anuales son muy bajos  y tan sólo mantenemos esas posesiones con la esperanza puesta en los nietos, porque " los hijos no tienen tiempo para ir más allá de una semana en verano, si van, porque prefieren las playas de las provincias costeras ".

En la capital hay muchas personas que, si hubiera algunos servicios, comprarían esas casas y se atreverían a vivir en un pueblo.

Foto   salamancahoy.es

 SI ENERO CON DICIEMBRE PASAMOS SIN FRIO, cuando viene febrero se yela el río

Se lo oí decir muchas veces a los viejos " gatos " del Altozano:

- Si en diciembre hace buen tiempo, aunque aparezcan las lluvias, y, si en enero el tiempo es apacible, aunque haya alguna cencellada por la mañana, en febrero nos morimos de frío.

Mi abuelo Matías decía que en febrero muchos años se helaba el río Chico.

Él lo vigilaba cuando iba al prao que tenía en las orillas del río en la zona que llamamos El Chorrero.

El nombre viene de las cascadas que se formaban en El Periquito y en el agua que " chorreaba " por ellas.

Yo recuerdo un año que se podía cruzar el río por la puerta de la tía Amparo sin mojarse las albarcas porque el puente de palos de madera y terrones estaba en " malas condiciones ", y se podía cruzar " sin ir dando saltos de una piedra gorda a otra.

Aunque la zona más fría del pueblo era la Azebea, no recuerdo que ese río se helara.

Había charcos en el río Yeltes que se cubrían de yelo, pero éso no significaba helarse porque si pisabas se rompía la capa de yelo.

En febrero y hasta San José - el día 19 de marzo - se gastaba la leña que habíamos ahorrado en diciembre y en enero, decía mi padre, preocupado todos los inviernos por tener en el corral un " montón de raíces ".

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 SENDEROS, CAMINOS Y VEREDAS

SENDERO es un camino de anchura igual o inferior a 2 metros.

Los senderos se utilizan para practicar senderismo y están señalizados siguiendo distintas normas en cada país.

Hay senderos de tres categorías :

. Senderos locales ( S L ) señalados con los colores blanco y verde. 

El sendero local tiene una longitud inferior a los 10 km.

. Senderos de pequeño recorrido ( P R ) marcados con los colores blanco y amarillo y tiene una longitud entre 10 y 50 km.

Estos senderos son para senderistas entrenados.

. Senderos de gran recorrido ( G R ) señalados con los colores  blanco y rojo, y su longtud es superior a 50 km.

CAMINO " Tierra hollada  por donde se transita habitualmente ".

En Cereceda hay una red de caminos, muchos de los cuales han sido convertidos - tras la concentración parcelaria - en pistas.

VEREDA:

. Camino angosto, formado, comúnmente, por el tránsito de peatones y ganado.

. Vía pastoril para los ganados transhumantes.

Tienen, como mínimo. una anchura de 25 varas.

La vara es una medida de longitud equivalente a 3 pies o 36 pulgadas o 0,835905 metros.

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 BÉJAR pierde habitantes

Cuando en el año 1959 inicié la Carrera de Magisterio en el Escuela Normal de Maestros de Salamanca, algún estudiante de la familia y algunos amigos me pidieron que me fuera con ellos a la Escuela de Peritos de Béjar.

En aquella fecha Béjar era una hermosa ciudad y estaba llena de vida.

La ciudad tenía 16.300 habitantes.

Mi relación con Béjar " viene de lejos ".

La carretera de Béjar pasaba - y sigue pasando - por la puerta del huerto de mi casa.

Las cuadrillas de mulas y borricos que llevaban los gitanos de feria en feria, se quedaban a dormir en el huerto que tenía la posada junto a la carretera.

Mi abuelo Matías me había hablado de la feria de Béjar, y en Cereceda todas las " gatas " alababan los paños de Béjar para hacerse un abrigo.

Hoy Béjar ha " perdido el listón de los 12.000 habitantes " se puede leer en cualquier periódico digital.

Su población es 11.957 habitantes.

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 EL MIEDO ES TAN ABUNDANTE, que hace de un mosquito un elefante

Hay personas que tienen miedo " de nacimiento ", que decía mi padre.

- No me gusta ir con Venancio a trabajar pa Zarzosillo, porque a la menor sombra que ve en la carretera ya piensa que son los maquis, le escuché a mi padre cuando yo era niño y los guardias del Destacamento de El Cabaco se " dedicaban " a buscar maquis por el Paso de los Lobos en las laderas de la Peña Francia.

La frase significa que algunas personas " miedosas " ven elefantes donde solamente hay mosquitos.

La frase también se aplica a las dificultades que se presentan en la vida.

- El hijo de Nicanora se maravilla de los jurdanos porque donde él ve elefantes, ellos le dicen que sólo hay mosquitos.

- El agua que baja el río Ladrillar hace temblar al más valiente, pero ellos lo cruzan subidos en sus " burrinos " y tan tranquilos, le explicaba un serrano a mi padre en la barra de la taberna.

Mi padre, que era muy guasón, le decía " es que sus burrinos son elefantes y tu yegua es un mosquito ".

- Es el miedo que tú le tienes al agua lo que no te deja cruzar el río Ladrillar, añadía mi madre.

Y el tío Bartolín que recorría los caminos con su piedra de afilar, remató " Yo cruzo los ríos por donde Dios manda, si es que hay puente, y si no lo hay, me lo invento yo, pero sin miedo, que el miedo convierte a los hombres en " gallinas ".

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 EL PÉSAME DEL BLOG

Ha fallecido Amor Montejo González.

El blog se une al dolor de sus familiares.

Descanse en paz.

 HASTA SAN ANTÓN PASCUAS SON

Las fiestas de Pascua " duran " hasta el domingo siguiente a la festividad de la Epifanía ( el día 6 de enero ).

En algunas ciudades se eliminan las luminarias el día 7 de enero, al día siguiente a la celebración de los Reyes Magos.

Esa finalización de las Fiestas Pascuales viene marcada por el comienzo de la actividad escolar.

Mi abuela Fausta y mi abuela Águeda me enseñaron que la fiesta duraba más, pues ellas hacían una " masadura " tras la fiesta del 6 de enero y en ella, siempre hacían tortas de miel.

Las tortas se hacían con la misma masa que el pan.

Esas tortas se metían al horno tras meter los panes de la masadura, pero se sacaban muy pronto por miedo a que se quemaran pues eran muy delgadas y en su interior solamente había masa y aire.

Sacadas del horno, eran puestas rápidamente en una fuente y regadas con miel jurdana.

Mi carrera desde la escuela a la casa de las abuelas, en La Esquina una y la otra en el Altozano, era merecedora de una medalla olímpica.

¡ Recuerdos de antaño que hogaño nos hacen sentir felices por un momento !.

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 CAMINAS Y  LLEGAS

Desconozco al autor de la frase.

Es posible que la escribiera un domingo puesto que desea a sus lectores un " Feliz Lunes ".

Yo siempre pensé que la vida ( ese caminar de cada día ) consistía en alcanzar una meta, un logro, una línea de llegada , y, una vez alcanzada, se pasaba a otro " estado " en el que era más fácil vivir.

Pero no es así.

" Se trata de en quién te conviertes mientras caminas ".

Porque es seguro que todas las personas, mientras caminan, intentan convertirse en su ideal de vida.

Difícil conseguirlo.

- Ya me falta poco para ser . . .  Ya estoy terminando mis estudios de . . . , suele decir la gente joven y la gente madura.

En cambio recuerdo una frase del tío Eugenio, cuando yo le pregunté si había llegado a ser lo que él había querido ser.

- Nunca llegas a ser lo que hubieras querido ser. A mí me hubiera gustado ser militar, pero he sido agricultor y ganadero.

Y añadió: " Ya he perdido la esperanza de ser otra cosa ".

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 EN ENERO, EL MEJOR SOL, EL BRASERO

Es una frase que yo le escuché a Don Onofre, un maestro jubilado que llegó a Cereceda, acompañado por doña Julia, su esposa y también maestra, cuando su hija única - Doña Anuncia, maestra aunque sin escuela - llegó a Cereceda.

Doña Anuncia llegó a Cereceda acompañando a su esposo, Don Ricardo, veterinario Titular de Cereceda.

Don Onofre, hombre del Campo Charro, me dijo la frase un día navideño que hacía sol y yo le manifesté que el sol de enero era beneficioso para la salud, aunque fuera un sol " mortecino ".

- El mejor sol de enero es el brasero, me dijo antes de explicarme que el sol de enero es muy traicionero pues parece que calienta mucho pero la temperatura ambiente - en Cereceda - es muy fría.

Hoy, que han desaparecido los braseros, sustituídos por estufas de leña o de pelet, algunos vecinos salen a tomar el sol, " cuando lo hace ", pero procuran buscar una " brigá " a la que no llegue el viento de La Bastida.

El cierzo, que proviene de Quilamas, es un viento frío a lo largo de todo el año pero en invierno sube de categoría a " muy frío " o " muy friísimo " que dice un viejo " gato ".

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 REGALOS DEL BLOG

El blog desea hacer unos regalos a todos sus " seguidores " en esta mañana de Reyes.

Son 10 regalos.

Mi esperanza es que lleguen los 10 a todas las personas.

Unión, Alegría, Paz, Fe, Amistad, Salud, Perdón, Sonrisas, Esperanza y Amor.

Cada persona puede recogerlos en el orden que desee.

Mi deseo es que puedan disfrutarlos durante los 365 días de 2025.

No solamente en el día de Reyes.

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 " EL ABUELO " de El Casarito

Ya sé que algunos de ustedes dicen El Caserito pero yo siempre he dicho El Casarito y así seguiré llamando a un barrio de Nava de Francia.

Desde pequeño he ido a ese barrio pues mi abuela Fausta tenía familiares en algunas casas y yo la acompañé - o ella me acompañaba a mí - a buscar miel.

En algunos praos de la zona había colmenas de corcho, de las que me gustan a mí, que prefiero ésas a las " casas " modernas para las abejas.

He pasado muchas veces junto al abuelo.

Siempre me han dicho que " tenía más de 350 años " pero si esa edad me la dijeron hace 70 años, hoy debían decir que ya ha pasado su cumpleaños número 400.

Si ahora es más alto o más " gordo " que cuando yo lo conocí, lo desconozco.

Tampoco puedo dar fe de la cantidad de castañas que hay en sus ramas cada año porque nunca he estado bajo él en el tardío.

Hoy el blog le dedica un recuerdo a " El Abuelo " al iniciarse el año 2025, junto con el deseo de que " cumpla muchos más ".

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 PUEDE COMPRAR

Estoy de acuerdo.

El dinero puede comprar algunas cosas.

Otras son " incomprables ".

Muchas gracias, señora " gata " ...

Y Feliz Año Nuevo.

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 MUCHAS CARAS

Todas estas piedras son de " mi " playa de El Albir.

Una mañana me encontré, sentadas en la orilla del mar Mediterráneo, a un grupo de jóvenes, chicos y chicas, llegados desde unas islas del Mar del Norte.

Eran deportistas a quienes, como premio a sus horas de entrenamiento y de competición, habían ofrecido pasar una semana en la costa mediterránea.

Y  habían aceptado el premio.

Dejaron sus casas con niebla, lluvia y frío para disfrutar una semana de sol y playa.

Querían llevar un recuerdo a sus familias y habían elegido las piedras de la playa.

Estaban pintando caras de sus familiares, de sus amistades y de turistas al sol.

Una caja de rotuladores y su " vena " artística eran suficiente para llevar, a su regreso, un recuerdo de la playa de El Albir.

Pocos euros, mucho arte y una mañana radiante, con la iglesia de Altea al fondo, había despertado su ilusión por " retratar " a sus seres queridos y a los compañeros anónimos tumbados sobre las hamacas o encima de las piedras.

¡ Hermosa historia de " mi " playa !.

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 LA VENTANA SIEMPRE ABIERTA

A Jerchuna le gusta posarse en el pie del recuadro que carece de cristal.

Esa ventana tuvo poca suerte en la vida.

Su vida es muy larga pero solamente durante tres años fué " importante ".

La luz que por ella penetraba, dejaba ver el abandono al que hoy estaba sometida.

Un tiempo - desconozco desde cuándo aunque algún vecino me dijo que la casa fué levantada en los dos primeros años del siglo XX -fué la vivienda de Sinforoso - aunque lo llamaban Sinfo - y de su mujer, Benilda.

Tenía nueve cristales siempre limpios y una cortina blanca o rosa en la parte interior.

El año que Sinforoso y Benilda se fueron a Asturias - era la provincia a la que se iban todos los emigrantes del pueblo antes de dar el salto a Alemania - la ventana quedó cerrada.

Nadie sabe quién la abrió y la dejó abierta.

Entonces comenzó a golpear con las ráfagas de viento  - un viento gallego intratable - y dos cristales se desprendieron y se hicieron " añicos ".

Nadie los reemplazó por otros nuevos.

Hoy el gorrión hembra, de nombre Jerchuna, está feliz  porque reposa en el hueco y, desde allí, el mundo es más " bonito ".

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¡ ME HE ENCONTRADO UN BOTÓN !

Encontrar un botón es señal de buena suerte.

El botón sirve para unir dos partes de una misma pieza.

La camisa tiene muchos botones para unir las dos partes.

Antes se ponían broches que a mí no me gustaban porque mi madre me los cerraba y yo era incapaz de abrirlos.

Luego se puso el velcro.

Yo siempre presumí - y como yo todos los muchachos " gatines ", de tener un tirante de los pantalones cortos colgando.

Se arrancaba el botón y . . . " a correr ", que decía mi madre, siempre atareada cosiendo botones a mi pantalón.

Cuando fuí a la mili, aprendí a coser botones.

Hoy me he encontrado un botón y en el idioma " gatuno " esa es una señal de buena suerte.

Uno de los principales significados espirituales de los botones es la idea de conexión.

En algunos lugares la buena suerte llega solamente si el botón es más pequeño que una moneda de un centavo ( yo diría " más pequeño que una moneda de un céntimo " ).

A mí siempre me ha gustado llevar un botón en el bolsillo, en recuerdo de aquel botón del pantalón corto de pana - estaba hecho con pana de los pantalones de mi padre - y que me protegía de los " enfados " de mi madre o de mi abuela cuando me veían con un tirante colgando.

Foto  pinterest.es

 ¿ QUÉ SE CULTIVA EN SALAMANCA ?

La pregunta a la que yo pensaba responder era: ¿ Qué se cultiva en Cereceda ?.

Pero la respuesta era tan simple que decidí cambiar el título y pasé a ¿ Qué se cultiva en la provincia de Salamanca ?.

El principal cultivo de la provincia de Salamanca es el trigo.

Se sembraron 64.181 hectáreas de trigo blando y semiduro.

Le siguió la cebada con 27.870 hectáreas destinadas a este cultivo.

El girasol con 25.671 hectáreas es el tercero y el maíz con  14.930 hectáreas ocupa el cuarto lugar.

La patata con 3.138 hectáreas y la colza con 1.888 hectáreas se vieron superadas por la remolacha que ocupó 3.931 hectáreas.

59.186 hectáreas se dedicaron  a forrajeras.

Vuelta a la pregunta inicial.

¿ Cuantás hectáreas se destinaron en Cereceda al trigo o la cebada o el maíz o las patatas ?

Respuesta sencillísima : NINGUNA.

Ni trigo, ni cebada, ni centeno, ni " garrobas ", ni patatas, ni alubias, ni nabos, ni berzas, ni remolachas.

Huertos, tierras y linares abandonados.

¡ Para eso hicimos la concentración parcelaria ¡.

Foto  lagacetadesalamanca.es   Campo de trigo

 JAMÓN EMPEZADO, PRONTO ACABADO

Es un dicho que escuché muchas veces en boca de las señoras " gatas ", entre ellas mi abuela y mi madre.

El jamón se pasaba un tiempo en un cajón de la despensa durmiendo en sal " gorda "

Luego se pasaba a la cocina y allí adornaba una de las paredes, cerca de la lumbre.

El día que se retiraba de la cocina y se colgaba en la despensa, era " de ritual " empezarlo.

Si por aquellos días, llegaba alguien de la familia que viviera fuera o había alguna visita " con la que había que corresponder ", el cuchillo se introducía " sin compasión " en la zona magra para sacar unas " lonchas de jamón ".

Ahora ya se podía comer jamón " hasta que se acabara ".

" El jamón empezado, enseguida se pone salado ", decía mi abuela.

Traducido al idioma " gatuno " significaba que había que " meterle mano ".

Bueno, mano y cuchillo.

Foto  Google.com  Cebones, vísperas de la matanza.

 DATOS DEL BLOG

Al iniciar un Nuevo Año es conveniente que echemos un vistazo a los datos en el amanecer  - los " gatos " - decimos " en la amanecida.

Este artículo tiene el número 6.175 de los publicados en el blog

Las páginas vistas hasta la amanecida son  580.215 

Los países a los que llega el blog son  141.

Los seguidores se extienden por los cinco continentes.

Muchas gracias a todos.

Foto  Google.com

 EL NIDO DE CIGÜEÑAS EN EL CAMPANARIO

Leo en lagacetadesalamanca.es que se están retirando los nidos que las cigüeñas han construído sobre el tejado del convento de San Esteban en Salamanca.

" Algunos pesan 300 kilos ", dice un operario.

En Cereceda hay un nido en lo alto del campanario.

Hace años el nido que había " se cargó de nieve y de hielo y se cayó. Tenía un carro leña ", me comentaron los " gatos " que contemplaron la caída.

En su caída " se llevó por delante "  dos bolos y algunas piedras del tejado.

Ese " estropicio " lo arreglamos al realizar las obras en la iglesia el año 2009.

Fué costeado por el Ayuntamiento.

Yo recuerdo que llenamos unos cuantos sacos de leña y estiércol cuando limpiamos el suelo de la zona donde se encuentran las campanas.

Nadie se ha vuelto a preocupar de ese nido " ni se preocupará hasta que se caiga y destroce el bolo nuevo y mate a alguien ", me dice una señora " gata ".

- Alguien tendría que echarlo al suelo dejando solamente unos palos y colocar un alambre grueso para que no se caiga. Y limpiarlo cada pocos años, le digo yo.

Presiento que algún día el blog dará la noticia de la caída del nido, pero será mejor que la Iglesia solucione el posible problema de la caída.

Foto  Constantino González Macías, GATO 2019   El nido visto desde la calle La Iglesia.

CERECEDA RODEADA DE PUEBLOS MÁS " ALTOS "

 

Cereceda se encuentra a 981 metros sobre el nivel del mar.

Siempre nos ha parecido que estábamos a una " buena " altura, pero pueblos a nuestro " alredor " nos ganan.

El Cabaco   959 metros

San Miguel del Robledo   1015 metros

La Nava    1038 metros

Cilleros   1067  metros

La Bastida   1114 metros

A todos nos supera la Peña de Francia  con sus 1.727 metros.

Foto  Google.com    La Peña de Francia ( Salamanca. España )

 UNA PLAZA MAYOR VACÍA

" Primer día del año 2025 helador para toda Salamanca.

" Toda la provincia ha registrado temperaturas bajo cero en las primeras horas del día 1 de enero.

" La temperatura más baja ha estado en El Maíllo con - 5,5 grados.

                  

                       salamancahoy.es

Me ha lamado la atención la foto de la Plaza Mayor totalmente vacía.

Ni salmantinos, ni curiosos, ni turistas.

Nadie se ha acercado a admirar la belleza de la Plaza ni a pasear bajo sus arcos.

En Cereceda me comentan mis amigos que ha hecho mucho frío, aunque en internet dicen que ha habido - 1 grado ( 1 grado bajo cero ).

" Es el invierno ", que decía el tío Manolo el herrero.

Foto  salamancahoy.es

 AÑO NUEVO

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 A MI NIETO

Quiero que creas en lo más profundo de tu corazón que eres capaz de lograr cualquier cosa que te propongas.

                   

QUE NUNCA PERDERÁS.

Ya sea que ganes o aprendas, siempre adelante, y apunta al cielo.

No puedo prometer estar aquí por el resto de tu vida, pero sí que voy a amarte por el resto de la mía.

Este artículo, el primero de 2025, permítanme que el blog lo dedique a todos los abuelos y abuelas del mundo.

Todos sienten por sus nietos y nietas el cariño que yo siento por el mío.

Foto   pinterest.es

 DÍAS FESTIVOS EN PUEBLOS DE LA PROVINCIA

Los festivos en algunos pueblos de la provincia de Salamanca :

Cilleros  23 de Agosto y 13 de Setiembre.

La Bastida   20 de Enero y 19 de Agosto.

Aldeanueva   9 de Junio y 8 de Agosto.

El Cabaco    6 de Junio y 25 de Agosto.

La Nava   3 de Febrero y 18 de Agosto.

San Martín   22 de Abril y 11 de Noviembre.

San Miguel del Robledo   8 de Mayo y 29 de Octubre.

Cereceda   15 de Enero y 25 de Abril.

A todos sus habitantes ¡  Felices Fiestas !.

Foto  Google.com   San Martín del Castañar.

 SOÑAR DESPIERTO

En el colegio de los Padres Claretianos de San Martín de Trevejo me enseñaron a soñar.

Primero porque el viaje desde Salamanca hasta ese pueblo lo hice en tren y en coche de línea.

Yo conocía el coche de línea porque Cereceda estaba unido con la capital por un coche de línea que salía de Villaneva del Conde muy temprano y pasaba por la plaza del pueblo poco después de las 7 de la mañana.

Nunca había visto un tren y, mucho menos me lo imaginaba como después comprobé que era.

Máquina de carbón que echaba humo, ruido ensordecedor y vagones " corridos " con asientos de listones de madera.

Una vez en el colegio aprendí muchas cosas nuevas: Allí te enseñaban latín.

Ahora podía entender lo que decía Don Antonio en la misa o lo que cantaba el señor Eleuterio, el sacristan.

Y también entendía lo que yo, " como un papagayo " que decía mi tía Floripe, repetía en los oficios religiosos.

Además aprendí a vivir fuera de mi casa.

Tuve que dejar mis vacas y mis churrinas y mis ovejas y mis corderines, y mis cabras y mis chivines, y mi burra y mi carea y mi gata Rabona y mis gatines.

Pero lo que más me dolió fué dejar a Don Lamberto, mi maestro, y a Don Antonio, mi cura del pueblo.

A cambio de tantas pérdidas, empecé a soñar:

" Nuevos amigos, nuevos " curas ", nuevas clases, nuevos estudios, nuevas comidas, nuevos caminos, nuevo río, y, a lo lejos, el, pico Jálama que no me dejaba ver la Peña de Francia.

A mí, monaguillo de pueblo, me hacía " soñar " el rosa - rosae de la primera conjugación.

Como ven, un muchacho de 11 años, puede " soñar despierto " aunque sea en latín.

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LOS ESCAÑOS DE LA TABERNA

En mis años de estudiante en Salamanca conocí los sofás pegados a la pared en algunas cafeterías.

Eran sofás elegantes de cuero en los que se sentaban los " sabios " de la ciudad y " formaban " la tertulia.

En la taberna de mis padres había dos " escaños " en la cocina, pegados a la pared, y en los que se sentaban aquellos " gatos " viejos a los que le gustaba tomarse el café sin el bullicio del mostrador y sin los cuchicheos o los gritos de " los jugadores de cartas ".

Los escaños eran bancos con respaldo en los que se podían sentar hasta cuatro personas.

A mí me gustaba escuchar lo que decían o intervenir en sus conversaciones cuando mi madre - la " dueña y señora " de la cocina - no me veía.

Los niños teníamos prohibido escuchar las conversaciones de las personas mayores.

Esos escaños - de madera de roble y con tableros muy gruesos - siempre estuvieron en la cocina.

Había algunos " clientes " de la taberna que tenían la " propiedad " de algún pedazo del escaño y nadie les discutía ese privilegio.

Sentados en ellos no estorbaban el ir y venir de mi madre - la dueña de la lumbre - ni corrían el peligro de quienes se sentaban en las sillas al pasar las viandas de meriendas o de cenas.

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 EL " PERRERO " de Nava de Francia

" El " Perrero " una peculiar celebración que cada día de Nochevieja marca a la localidad en Nava de Francia.

" La transición simbólica entre lo viejo y lo nuevo en Nochevieja se presenta con esta figura, un hombre que blande un látigo con el que persigue a los mozos del pueblo, y persiguiendo a niños y recibiendo pastas y licores caseros.

" Esta original fiesta encuentra su origen en las mascaradas, y junto a este personaje caminan dos mayordomos portando sus varas, además de un tamborilero que acompaña el recorrido.

" La riqueza de esta tradición es tal que incluso se ha mantenido, con el paso implacable del tiempo, la canción que a menudo se entona para la ocasión:

                       " PERRERO MACHUQUERO, MACHA EL AJO EN EL MORTERO ".

" A este son y en un ambiente de gamberrismo y jarana, el " Perrero " corre detrás de la juventud y hace a los niños esconderse cuando entra en sus casas. "

                                

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 LA FIDELERA

Era la mujer o mujeres que se dedicaban a hacer fideos.

Esta mujer traía una máquina de hacer fideos que era " parecida " a la máquina que tenía mi tía Floripe para hacer los churros.

Ya he contado que los fideos que hacía mi tía eran muy " gordos " y tardaban mucho tiempo en cocerse.

Los fideos que hacía esta mujer eran finos y sabrosos.

Las señoras " gatas " que solicitaban sus servicios ponían la harina y el agua.

Ella cobraba por el trabajo unos reales y la comida pues no le gustaba comer en la posada.

Hacía un fideo muy largo que cortaba con una tijera en pedazos " a gusto de la señora " gata ".

Los fideos podían ser más gruesos o más finos.

A mi madre le gustaba que los fideos fueran finos para que se cocieran a la lumbre en " poco rato ".

La harina de hacer los fideos era de " estraperlo ", era de la que " no se declaraba " , y la molienda de ese trigo se hacía en los molinos de la Calería.

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 DICIEMBRE CALIENTE trae el demonio en el vientre

Un amigo salmantino, seguidor del blog " casi desde el día que nació " me escribe para recordarme un refrán que las señoras " gatas " decían en Cereceda: " Diciembre caliente trae el demonio en el vientre "

Las señoras " gatas " se enfadaban cuando diciembre amanecía sin heladas por las mañanas.

Ellas habían pensado hacer la matanza en una fecha determinada y preparado las tripas y las artesas y las barreñas y los cuchillos y la máquina de hacer los chorizos, pero debían retrasarlo todo porque no helaba.

- La matanza hay que hacerla con una buena helada para que las carnes se enfríen enseguida, decía mi abuela Fausta, aunque hubiera que bajar al río con una maza para romper el hielo y lavar las tripas.

A los muchachos nos gustaba que hiciera mucho frío para chiscar los gelechos y hacer una buena fogata en la calle, y, como acto principal de la matanza " muchacheril ", asar el rabo a la tarde con mucho frío.

" El diablo en el vientre " significaba que las calles se llenaban de barro con la lluvia y que había que " echar de comer a los cebones una luna más " porque la luna era muy importante en la matanza, aunque " los cebones ya no ponen más kilos ".

Recuerdos de matanzas y morcilla lustre, uno de mis platos favoritos.

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 LA PENA SIN OLVIDO

José Ángel Buesa ( 1910 - 1982   Poeta cubano.

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 EL CHORIZO NO ES DAÑINO, si se cuece con buen vino

En estos días fríos de diciembre se celebraban en Cereceda las matanzas.

En mis años " mozos " íbamos por las casas pidiendo el " aguinaldo " para hacer una cena el día 26, al día siguiente de Navidad, que era festivo en Cereceda.

Nunca entendí la razón de llamarlo festivo porque el día era muy cortito y los mozos no teníamos trabajo que hacer una vez lleno el corral de gelechos y de hoja para cama de las vacas y las cabras y las ovejas y los marranos " chicos ", los garrapines " porque el chicorzo de los cebones estaba vacío.

Un montón de leña completaba el oficio que teníamos que hacer.

El aguinaldo que pedíamos era alguna " capadura " de chorizo para cenar al son del tamboril de Cilleros en alguna casa " vieja " pero con buena chimenea.

El chorizo lo cocíamos en una olla de barro sobre las brasas.

Una media cuartilla de vino de la taberna de mi padre - para guisar y beber - era el condimento del chorizo.

Tres o cuatro panes de la panadería  del tío Pólito, el vino de Cándido y el chorizo de todas las casas era una cena " navideña ".

Las " gatas " te aconsejaban que comieras poco porque el chorizo " recién " hecho es " dañino ".

Los " gatos " viejos añadían unas palabras al consejo de las " gatas ": " No es dañino si se cuece con buen vino ".

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 LA CARRETA VACÍA

Muchas gracias, señora gata, por la hojita.

Estoy de acuerdo con la  sentencia : " Cuanto más vacía está la carreta, mayor es el ruido que hace ".

SENTENCIA:  Frase que concluye cualquier discusión ( según mi padre, " gato " viejo ).

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 EN MARTES, TU CERDO NO MATES

Conocía el refrán " En martes y trece ni te cases ni te embarques ". pero este refrán es nuevo para mí.

Desconozco si en mi casa se hizo la matanza en martes algún año.

Recuerdo haberla hecho muchos años en lunes.

Mis recuerdos de la tarde del domingo van unidos a una artesa en la que iban cayendo " las sopas de pan para hacer las morcillas ".

Recuerdo que la matanza dependía del día en que el veterinario " hacía la revisión de las carnes ".

Los años que Cereceda tuvo un veterinario entre sus vecinos - Don Ricardo fué Alcalde algunos años - se podía matar el día que se desease, pues las carnes - un trozo de lengua y un trozo del diafragma - los revisaba en cuanto se los llevaba a su casa.

Años después había días fijados para cada pueblo pero no tengo ninguna anotación que indique el día de la matanza en Cereceda.

Recuerdo que, cuando yo era niño, se llevaban las carnes a reconocer a Tamames y se colocaban las carnes de cada cebón en un sitio o en un varal diferente.

Si tardaba mucho quien iba al reconocimiento, cuando las mujeres volvían del río, tenían prohibido comer carne " nueva " pero los " matanchines " ya habían comido algún trozo asado a la lumbre.

En la familia nunca hubo problemas con la " trichina ", la triquinosis porcina.

Foto  Google.com  Mujeres alrededor de la mesa de hacer los chorizos.

                                              Debajo de la mesa se colocaba un brasero.

 LOS CINCO ÁNGELES DE LA NAVIDAD

Felicitación recibida en el blog.

Ha sido enviada por una seguidora del blog.

Muchas gracias . .  Y cuente siempre con mi amistad.

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 DICIEMBRE MOJADO, enero helado

Este dicho lo decían todas las señoras " gatas ".

Ya he contado que la lluvia en diciembre esbarataba las matanzas porque la matanza necesita yelos que  " pongan las calles para caminar descalzos."

Las calles de Cereceda eran de barro y el barro al helarse se endurece de tal forma que aunque camines descalzo no te manchas los pies.

Ellas decían que había que trasladar la matanza a enero porque " diciembre mojado, enero helado ".

Si las lluvias aparecían en los días de vacaciones, las matanzas empezaban en Reyes y ya había que regresar a la escuela.

Aquellas familias que tenían los hijos estudiando en la capital, se enfadaban con el tiempo porque la matanza era la fiesta tradicional de reunirse la familia.

Algún año - lo he contado - el día 1 de enero aparecía una capa de nieve helada en la Plaza del pueblo que impedía hacer la procesión de los muchachos con el Niño Jesus que había en la iglesia parroquial.

La ventaja de hacer las matanzas en Enero era que venía la luz eléctrica.

El viento, la lluvia y la nieve de diciembre " tiraba " los postes de madera y no había luz y " hacer la matanza a la luz de los candiles no es matanza ", decía mi madre.

En Enero hacía sol y cielo limpio por el día y por la noche anuncio de buenas heladas y más tranquilidad con la luz eléctrica.

En San Pablo - el 15 de enero - siempre teníamos luz y yelos y frío y productos de la matanza " recientes ".

Foto  Google.com   El río de la Azebea.

 MI FELICITACIÓN

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 UN BRINDIS

Hoy brindo por muchísimas cosas pero quiero dejar reflejadas en el blog algunas de ellas:

. Brindo por las bendiciones recibidas.

. Brindo por las lecciones que la vida me ha enseñado y yo he aprendido.

. Brindo por todo lo que se fué, bueno o malo.

. Brindo por las cosas que aún están hoy en mi corazón.

. Brindo por todas las cosas que vendrán.

. Brindo por los viejos tiempos.

. Brindo por todo lo que ayer dolió y hoy ya he superado.

. Brindo por quienes supieron dejar una huella en mi vida.

. Brindo por quienes partieron pero que están en mi corazón.

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 UNA CORDERINA CURIOSA

Esta noche, a la llegada del rebaño, Judá ha encontrado su establo ocupado.

Una familia se ha hospedado en él.

Su rebaño se quedará a dormir " al raso ", bajo la luz de las estrellas.

La luna iluminará desde lo alto los pasos, las idas y venidas del pastor alrededor de su rebaño y las vueltas que los careas y los mastines giran en torno al establo.

Todos están acostados .

Pero hay una corderina curiosa que se ha " colado " en el establo, y quiere dormir junto al Niño recién nacido.

Nadie le impedirá pasar la noche de la primera Nochebuena en ese establo mágico.

¡ Feliz corderina en Nochebuena !

¡ Feliz Navidad para todos ustedes !

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 LIBRO BECERRO

También es conocido con otros dos nombres: Becerro y Tumbo.

Es un códice medieval en el cual eran copiados los privilegios de las iglesias y monasterios.

Su nombre proviene de los encuadernados forrados con piel de becerro.

Los Tumbos serían de mayores dimensiones y los mantenían tumbados horizontalmente.

En Castilla se los denominaba becerros y en el reino astur-leonés se los denominaba tumbos.

En el libro titulado Becerro" se asientan todas las posesiones, heredamientos y tributos de todas las fábricas, beneficios y capellanías con los bienes donados para aniversarios, fiestas y memorias que hubiere en cada iglesia declarándose en los asientos los oficios aniversarios, misas y memorias que se han de decir y los bienes de las dichas posesiones y heredades,  lugar y sitio donde están y los linderos que cada una de ellas tiene, bien claros y especificados ".

" Dicho libro se ha de conservar en el archivo juntamente con las demás escrituras y documentos pertenecientes a cada iglesia respectiva de las diócesis ".

Hace años que todos los libros de la Parroquia de Nuestra Señora del Rosario de Cereceda se encuentran en el Archivo de la Diócesis de Salamanca, situado en la capital.

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                                  Becerro Behetrías de Castilla

Se custodia en la Real Chancillería de Valladolid y es un manuscrito del siglo XIV.

Está escrito sobre pergamino, obtenido de la piel de un becerro, y registra detalladamente la naturaleza y origen de la nobleza de Castilla en el último tercio de la Edad Media.

Fué realizado por orden del rey Pedro I de Castilla ( 1350 - 1366 ) y consiste en un inventario de las behetrías existentes en el territorio que en esa fecha abarcaba el Reino de Castilla.

BEHETRÍA : " Antiguamente, población cuyos vecinos, como dueños absolutos de ella, podían recibir por señor a quien quisiesen ".

 LA FELICITACIÓN DE UNA SEÑORA " GATA "

Muchas gracias.

Y la comparto con todos los seguidores del blog.

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 UNA POSTAL NAVIDEÑA " OVEJERA "

Yo, que soy de pueblo y que fuí pastor de las mis ovejas , asocio la Navidad con las ovejas y sus crías.

Va cayendo la tarde y el joven pastor se ha vestido para recoger las ovejas que han pasado la tarde en el cercao de la Mata el Tremendo.

Las botas katiuskas, el anorak y el gorro son regalos de sus abuelitos, que pasaron algunos años en Francia.

La vara es muchísimo más larga que su pequeña estatura pero a él le gusta presumir con esa vara porque la " cayá " de su abuelo es demasiado pesada para sus escasas fuerzas.

Las ovejas lo " respetan " y caminarán carretera abajo hasta la Poza con la lentitud que las guía el carea y el jovencísimo pastor.

El su abuelo viene tras el atajo con dos corderines en los brazos.

Son los últimos en llegar al rebaño.

¡ Bella estampa navideña que nos recuerda - a los " gatos " de antaño - nuestros años infantiles en Cereceda !

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