CULTIVO UNA ROSA BLANCA
Cultivo una rosa blanca
en junio como en enero
para el amigo sincero
que me da su mano franca.
Y para el cruel que me arranca
el corazón con que vivo,
cardo ni ortiga cultivo;
cultivo una rosa blanca.
José Martí ( 1853 - 1895 )
Poeta, político y diplomático cubano.
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POR SAN QUINTÍN, el calor toca a su fin
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Eso es lo que dice el refranero.
San Quintín se celebra el día 31 de octubre, el último día del mes.
Misionero y mártir en la Galia del siglo III d.C.
Es el patrón de los cerrajeros, los sastres y los cirujanos.
En Cereceda, el 31 de octubre es una fecha de pleno invierno porque las vísperas de Los Santos suelen ser " heladoras y muy lluviosas ".
La nieve suele " adornar " la Peña de Francia.
Mis recuerdos de monaguillo con Don Antonio se sitúan algunos años en el cementerio rezando responsos y recogiendo limosnas en un cestillo, pero otros años los recuerdo en la iglesia por culpa del frío y de la lluvia.
Para este año se anuncian lluvias y unas temperaturas de 13 grados de máxima y 7 grados de mínima.
Son temperaturas adecuadas para la fecha.
Buena lumbre y el " carbochero " preparado en la cocina para hacer una " carbochá " de castañas.
A la " carbochá " se le podrán añadir unos " obispos " - torrijas con pan mojado en vino - con vino de la Sierra y miel de las Jurdes.
Una excelente " manera " de combatir el frío.
Foto Google.com Carbochero de barro,
LA " TELE " de los pardales
MI SILENCIO
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LA RENTA DE CERECEDA Y " ALREDORES "
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Ésta es la Renta de Cereceda y algunos pueblos de su entorno
Cereceda . . . . . .13.247 euros
San Martín . . . .. 13.044 euros
El Cabaco . . . . . 13.325 euros
Cilleros . . . . . . 13.247 euros
La Bastida . . . . . 13,247 euros
La Nava . . . . . . 14.143 euros
Tamames . . . . . 12.514 euros
Sequeros . . . . . . 12.591 euros
La Alberca . . . . . 13.004 euros
Datos tomados de salamancahoy.es
Foto Google.com Vista de Cereceda desde la Peña el Gato, con la Peña al fondo.
UN PUPITRE PARA DOS
Los " mayores " teníamos un tablón inclinado con tres agujeros y otro banco corrido para sentarnos.
Pero presumo de haberlos sufrido durante tres cursos en una escuela unitaria de un barrio de Somorrostro ( hoy el pueblo se denomina Musques - Musquiz , provincia de Vizcaya ).
Ese pupitre era muy útil para el maestro porque permitía colocar un alumno " aventajado " con otro más " retrasado " para que le ayudara.
El maestro de escuela unitaria en 1970 y algún año anterior y alguno posterior, tenía en la escuela 40 alumnos de todas las edades: desde 5 años a 15 años.
Se servía de algunos alumnos como " ayudantes ", y de las pizarras que había en la escuela para conseguir " llegar cada mañana y cada tarde a todos los alumnos ".
En el tablero de la escritura había dos agujeros en los que se colocaban los tinteros.
La tinta la " hacía " el maestro.
Yo compraba los polvos en la capital y " hacía " un botellón de dos litros.
Cada mañana me " entretenía ", antes de abrir la puerta de la escuela, en reponer en cada tintero la tinta consumida el día anterior.
Debo decir que yo fuí siempre un " manazas " para hacer la tinta y para echarla en los tinteros.
Era la maestra quien " hacía " tinta para la unitaria de niñas y para la unitaria de niños.
Alguna mancha de tinta aparecía cada semana en mi pantalón o en mi jersey, pues " yo odiaba los guardapolvos " magisteriles ".
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METAS Y SECRETOS
AMIGOS INVISIBLES
CARNICERÍAS DE CERECEDA
Artículo escrito por Arístides Álvarez Martín, GATO 2024.
Publicado en el nº 9 de la Revista PATALOSO, Agosto 2024
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SUBIDA nº 38 a la Catedral Nueva
Será la subida nº 38.
La felicitación del blog a este valiente " montañero " de la Catedral.
Que Dios le dé salud y ánimos para llegar enseguida a 40, y después a 50 subidas.
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MIS TRES PIZARRAS
EL PRIVILEGIO DE ENVEJECER
Mi padre lo decía con otras palabras: " Es malo llegar a viejo, pero es peor no llegar ".
Cuando una persona recorre los pueblos de la provincia de Salamanca se puede llevar varias sorpresas:
. Que se dé una vuelta por el pueblo - o dos o tres - y no consiga ver una sola persona.
. Que se dé una vuelta por el pueblo y vea, asomada a la puerta, alguna persona " crecida en años ".
. Que se encuentre algún matrimonio, camino de un corral o de una nave, y se lleve una sorpresa cuando le comenten que " entre los dos sumamos más de 180 años ".
En muchos pueblos de la provincia no hay niños.
No es que haga años que se cerró la escuela o las escuelas - " había dos: una de niños y otra de niñas " -sino que hace años que no hay menores de 15 años y " ¿ el autobús escolar ?. ¡ Qué risa !. Como no se lleve a los mayores de 80 años, no hay viajeros ".
Pero todos esos " viejos " y " viejas " se sienten orgullosos de su vida y " tienen ánimos para seguir viviendo otros 80 años más ", le dirá alguno.
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LAS BELLOTAS DEL SOBRAO
El " sobrao " tenía el piso de madera - tablas de castaño - por las que se colaba el calor y el humo de la chimenea de la cocina.
En la despensa se guardaban los productos de la matanza.
En el " sobrao " se guardaban los productos de los huertos y de los linares y de los praos y de las tierras.
El trigo, la cebada, los garbanzos, las alubias, las nueces, las castañas y los dos " puñaos " de bellotas que mi amigo Manolo me había regalado de la encina que su madre tenía a la Puente San Martín.
Esas bellotas yo me las comía poco a poco - para que me durasen - y las mezclaba con las castañas.
En Cereceda abundaban los castaños y las castañas, porque, si tu padre no tenía castaños, podías ir con algún amigo a los suyos y traer una cesta de riquísimas castañas.
A mí las castañas me gustaban crudas - aunque las " gatas " decían que criabas piojos si comías castañas crudas - y, cuando estaban " viejas " , se pelaban solas.
Con tres castañas y dos bellotas en mis bolsillos yo me iba a la escuela por la tarde " más contento que unas pascuas ".
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EL DÍA DE SAN CRISANTO, las moscas al camposanto
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La festividad de San Crisanto se celebra el día 25 de octubre.
Para esa fecha ya las moscas han desaparecido.
Camposanto es el nombre que los " gatos " viejos daban al cementerio, pues se considera que es un lugar sagrado.
Las moscas son animales de sangre fría y sólo pueden recibir calor de fuentes externas, por lo que son atraídas por el calor corporal de las personas y otros animales, y es frecuente verlas tomando el sol.
En Cereceda las moscas son abundantes durante el verano y son " odiadas " por las señoras " gatas " que colocan cortinas en las puertas para que no entren.
Recuerdo las tiras de papel, untadas con miel, colgadas en las vigas de la cocina " para atrapar las moscas ".
Una vez llenas de moscas pegadas a ellas, mi madre las descolgaba de las vigas y de los cuartones de madera y las tiraba al estercolero.
Este año, al comienzo del verano, compré unas tiras " modernas " contra los mosquitos para colgar " en jardines, porches y terrazas ".
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TRES VERDADES
Siempre - desde muy niño - me ha preocupado mi sombra.
Recuerdo que, cuando iba de mi casa en la calle Larga a la casa de mi abuela Fausta en la Esquina, me gustaba intentar pisar la sombra de mi cabeza al cruzar la Plaza.
Igual me pasaba cuando iba a la casa de mi abuela Águeda.
Tenía que cruzar el Altozano y allí me entretenía saltando para pisar la sombra de mi cabeza.
Eran dos lugares - las dos Plazas del pueblo - en los que se podía intentar alcanzar de un salto la sombra de la cabeza.
Un día el tío Eugenio, que vivía en la calle Salida al Cabaco, me vio saltando y me dijo: " Al mediodía estás pisando la cabeza porque no hay sombra ".
Otro día el tío Sidro, que vivía en el Altozano y era muy amigo mío - él fué la primera persona que me llamó por mi nombre de pila - me dijo riendo : Es más fácil los días que no hace sol ".
- Pero entonces no hay sombra, le dije yo.
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LA PEONÍA
LA GALLINA CLUECA
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Pero otras muchas veces se enfadaba cuando le " salía " una y a veces se " contagiaban y le salían dos o tres.
- Cuando están cluecas no ponen huevos, decía. Y pueden estar un mes sin poner huevos. ¡ Menudo negocio !.
Es uno de los instintos de las gallinas.
Cuando sienten el instinto de eclosionar los huevos que han colocado, entran en un lugar oscuro y tranquilo y no salen.
Se sentarán allí, día tras día, durante más de veinte días, incluso si no hay un solo huevo debajo de ellas.
CONSEJOS . - Dos consejos de mi abuela y de muchas señoras " gatas " :
. Hay que tener cuidado con la gallina clueca porque, si la molestas, te pica.
. Si quieres quitarle la " cluequez ", le mojas la cabeza y el culo con agua fría y se le pasará.
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¡ CUIDADO ! Elige las personas que dejas subir a tu barco
Desconozco quién fué el sabio que dio ese consejo a los dueños de barcos,
Pero yo le he escuchado el consejo a mi amigo marinero, sentado en el muelle del puerto de Altea.
Mi amigo nunca me ha dicho la razón de ese consejo.
Hoy la he aprendido y, el próximo día que me lo encuentre, se la diré: Algunas personas hundirán el barco sólo porque no pueden ser el capitán.
Muchas personas " ponen traviesas en las ruedas " cuando se las aparta de dirigir algún proyecto.
- Eso es normal en la vida. Si él no va a ser el alcalde, se dedicará a criticar todo lo que Daniel haga, me dijo un " gato ", concejal del Ayuntamiento, la tarde anterior a que se celebrara la votación - entre los concejales - para elegir Alcalde.
- Hay que dejar a Toribio que presuma de ser él quien ha contratado la música, comentábamos entre los mozos. Ese es tan " bruto " y tan " presumido " que, como no sea él quien diga que los ha contratado, se dedicará toda la fiesta a " armar follón ". ¡ Mejor que presuma !, escuché en la taberna a un grupo de mozos.
Tiene razón el sabio: " Hundirán el barco sólo porque no pueden ser el capitán ".
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LA OBRADA
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Es una medida agrari - del campo - tradicional de superficie, utilizada en Castilla hasta la instauración del sistema métrico decimal.
Equivale a 4.000 metros cuadrados, aunque alguna localidad defendía que la obrada medía 5.000 metros cuadrados y en otras equivalía solamente a 2.000.
Su origen deriva de la superficie que eran capaces de arar un par de bueyes o de mulos en una jornada de aproximadamente 8 horas.
Yo la escuché muchas veces a los " gatos " en la taberna cuando hablaban de la extensión de las sus tierras, o de la extensión de Valdecarros.
También tuve que explicarle a algún " gato " el valor de la hectárea ( Ha ), la medida de superficie que Don Lamberto enseñaba en la Escuela.
- " Una hectárea , les decía yo, equivale a 2 obradas y media, 10.000 metros cuadrados ".
En Cereceda se araba con vacas y, por tanto, la equivalencia con la superficie que una pareja de vacas podía arar en 8 horas, no se correspondía con la obrada castellana.
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RESTARÁ EN LUGAR DE SUMAR
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EL LAVAPLATOS
Le he enviado un mensaje diciéndole que en muchas casas ya no se canta mientras se lavan los platos porque se han comprado un lavaplatos.
Ella se refiere a un canto de agradecimiento pues, si los platos están manchados, es porque han tenido comida.
Ya he comentado en muchas ocasiones que, cuando yo me marché de mi casa a San Martín de Trevejo, en mi casa se comía de una fuente.
Las noches que estaba en casa la pareja de la guardia civil, mi madre ponía platos para ellos porque cenaban antes que la familia, pero mi padre y mi madre y mi hermano y yo cenábamos de la fuente.
Esa cena solía consistir en patatas cocidas y tocino frito.
Las patatas de la familia eran patatas esbaratás, ésas a las que hoy llaman meneás.
Los trozos de tocino frito estaban en un plato y cada comensal cogía uno o dos a su libre elección pues siempre se freían más trozos que comensales.
Las patatas y el tocino estaban siempre en el cuarto de las patatas y en la despensa a disposición de la cocinera.
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" SER MÁS BRUTO QUE UN ARAO "
Expresión propia del " idioma gatuno ".
- Juan ha volcao el carro en la cuesta abajo del Tumbadero. Lo traía cargao de bálago de las Tierras Negras. ¡ Menuda parva ha preparao !, me dijo mi padre una mañana en las Eras.
- Cargaría demasiados haces, le dije yo, y esa cuesta abajo está llena de agujeros y piedras.
Mi padre en lugar de atenderme, soltó un " juramento ", y añadió " ¡ es más bruto que un arao ! ".
Bruto " Un adjetivo, un nombre o una locución que se refiere a algo o a alguien que no está preparado, refinado o educado "
En el caso del arado significaría que no está preparado para ejercer su trabajo porque le faltan las cuñas o la mancera o la reja.
También " que no es refinado " aunque veo complicado " refinar " a un arado.
Y, por último, educado. Me parece, según mi opinión de educador, muy difícil cl conseguir educar a un arado, aunque sea posible " educarlo " para que no clave la reja muy profunda o no " pinche " a las vacas en las patas con la punta de la reja.
Otro significado sería " tosco y primitivo en sus hábitos ".
Aquí cuadraría bien el " arao " porque el arado romano es muy tosco pues lo hacían los " gatos " con un trozo de roble y el destral y la azuela.
El arado romano siempre hemos dicho que es el arado primitivo, que significa que fué el primer instrumento que el hombre utilizó para remover la tierra y sembrar los cereales en ella.
De este modo, es posible que decir a alguien " eres más bruto que un arao ", no sea tan injurioso como pudiera parecer a " simple oída ".
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EL PUERTO Y LOS BARCOS
Veo los barcos amarrados en el puerto de Altea - " el campanario del Mediterráneo " - y las olas enfurecidas en alta mar, que para mí es hasta donde me alcanza la vista,- mientras los dueños fuman su pipa o charlan en los chiringuitos que hay junto a la costa.
Me ha gustado la comparación que se refleja en la hojita.
Hay que dejar que los hijos " salgan y vivan sus propias tempestades " pero se les debe recordar que " los padres son como puertos, donde podrán siempre regresar ".
Esa es una bella imagen de la familia.
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AMAJADAR
AMAJADAR significa " hacer la majada o redil al ganado menor en un terreno, para que lo abone mientras esté allí recogido ".
Sinónimo : Acorralar.
ACORRALAR " significa meter el ganado menor en una corraliza ".
Corraliza es sinónimo de corral y significa " sitio cerrado para guardar animales ".
En Cereceda la corraliza - formada por cañizos y zapatas en las que apoyarse y unirse cada dos cañizos - era una construcción que todos los niños y las niñas " conocíamos desde nuestra más tierna infancia" pues a todos nos encantaba ir a ver las ovejas encerradas en las corralizas.
Había amos de ovejas que tenían su propia corraliza pero también había una corraliza para cada piara - en el pueblo hubo siempre dos piaras de ovejas - que pertenecía a todos los dueños de la piara, y con el carro se la trasladaba de unos linares a otros o de unas tierras a otras.
Cañizos y zapatas eran construcciones artesanas, realizadas por los " gatos " aunque el " auténtico " artesano era el tío Santos - Santos Neri - especialista en hacer cañizos y zapatas.
Fotos pueblosdesayago.com Corraliza cerrada y corraliza abierta.
ESTIÉRCOL, AGUA Y SOL, padres del trigo son
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La cebada - pondré otro día un refrán de la cebada - se dejaba para las mejores tierras y para los linares.
El trigo necesitaba tres cosas:
. El trigo necesitaba agua : que lloviera para que la tierra tuviera el " tempero " apropiado para la siembra, y que, a lo largo de los mese que duraba su crianza, lloviera.
. Necesitaba sol para crecer y para granar las espigas.
Además sol para segarlo, acarrearlo, trillarlo, limpiarlo y una tarde, al ponerse el sol, se llevaba a la panera o emprendía, a veces a la mañana siguiente pues se dejaba el carro cargado en el corral, el camino de la fábrica de Arroyomuerto.
Pero, como decía el tío Eugenio, la más importante eran la simiente y el estiércol.
. " Una mala simiente nunca da buen fruto ", era un refrán conocido de todo agricultor.
. Y " en una tierra sin estercar, no merece la pena sembrar ", se decían unos " gatos " a otros en la Plaza y en la fragua y en la taberna.
Ahí tienen los tres padres de la criatura ( el trigo - la harina - el pan ) : el estiércol, el agua y el sol.
Foto Google.com Campo de trigo a la salida del sol.
CUANDO SE ENCAPOTA EL SOL EN JUEVES, antes del domingo llueve
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BUSTAR
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Según un amigo mío, estudioso de la forma de hacer carbón de encina, BUSTAR es " el hoyo destinado a quemar madera para hacer carbón ".
Yo he conocido la carbonera " de cerca " pues mi familia se dedicaba a podar encinas y a convertir esa madera en carbón y en cisco.
La carbonera se realizaba siempre al nivel del terreno.
Pero recuerdo que en alguna ocasión mi padre hacía un hoyo en la tierra y por ahí comenzaba a montar la carbonera.
Pero yo entendía que en el agujero nunca ponía leña porque, quizás fuera un respiradero natural.
Esta palabra me era desconocida y, si hoy llega al blog, es porque Cereceda y sus " gatos " tenían fama de buenos carboneros, con leña de roble o con leña de encina.
Foto Google.com Una carbonera montada con troncos de madera.
EL REFRANERO POPULAR DE RÁGAMA
Desconozco si la idea parte del Ayuntamiento, de los jóvenes de la localidad - si los hay - o de una Asociación Cultural.
Sus ideas :
. " Recopilar frases, dichos, refranes y palabras que han quedado grabadas en la cultura y el lenguaje de Rágama
. " El objetivo es conservar y difundir todo ese saber que está atesorado en las familias y hacer nuestro pequeño homenaje a las personas que nos dejaron ese gran legado "
salamancartvaldia.es
Con su permiso, les daré un consejo:
" Tan importante como el recoger es el esparcir. ".
Que significa : Hay que recoger " todo " lo que tengan en el pueblo, pero deben pensar en la manera de hacerlo llegar a todos los vecinos que residan en el pueblo y a los que viven " fuera ".
Un blog, una Revista, unas " hojas volanderas ", son métodos habituales para dar a conocer " la vida pasada, la vida presente y la vida futura de un pueblo ".
RÁGAMA . - Municipio de la provincia de Salamanca, en la comarca de la Tierra de Peñaranda.
Tiene 204 habitantes pero era un pueblo " grande " en el año 1950 cuando tenía 901 habitantes.
El blog les desea mucha suerte.
¡ Ánimo con su trabajo !.
Foto es.wikipedia.org La cruz del Humilladero
ANTES FALTA LA PALABRA EN LA PLAZA, que el estiércol en la haza
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VETONIA
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" El músico salmantino Ángel Lemus lanza este jueves su tema " Vetonia ", que representa la leyenda salmantina de Simón Vela y la Moza Santa.
" El artista ha unido costumbres, tradiciones charras, folclore e historia en un videoclip que busca reflejar la identidad salmantina y compartirla con el mundo, en especial con las nuevas generaciones.
" El videoclip de " Vetonia " estará disponible en YouTube a partir de mañana ".
Texto lagacetadesalamanca.es
Foto la gaceta de salamanca.es
NOTA . - El blog Pataloso tiene en Salamanca un " corresponsal " que se encarga de enviarle aquellas noticias que pueden ser interesantes para los seguidores del blog.
Su nombre Juan Francisco Domínguez Reoyo, quien sigue a diario las noticias de los diarios digitales de Salamanca.
Gracias al " corresponsal " los seguidores están informados de las noticias " charras ".
EL JUEGO DEL AJEDREZ
¡ Ahí los tienen !
Sentados en un banco del parque y jugando una partida de ajedrez.
Yo he sido profesor de ajedrez en los últimos años de profesor de otras materias más " fundamentales ".
Ejercía esta profesión los sábados por la mañana.
En el aula había 10 - 15 partidas al mismo tiempo, y algunos ajedrecistas - muchachos y muchachas - se quejaban de que allí no podían concentrarse.
He visto emocionantes partidas de ajedrez en el Paseo de las Estrellas junto al mar Mediterráneo.
- ¿ El ruido de las olas lo molesta ?, le pregunté a un jugador.
- Es al revés, ese ruido me ayuda a concentrarme, me respondió sonriente.
Recuerdo los viejos " gatos " de la taberna que se concentraban en el cigarro, sentados a la lumbre, y yo tenía que " despertarlos " para decirles el " recado " que me había dado la su mujer.
Foto pinterest.es
PASEMOS A OTRO PLAN
PARECER EL JUEVES: siempre en medio
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LA SOLEDAD ES MUY HERMOSA . . .
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La frase completa del poeta romántico dice:
" La soledad es muy hermosa . . . cuando se tiene alguien a quien decírselo "
Gustavo Adolfo Bécquer ( 1836 - 1870 ) atribuye a la soledad un adjetivo calificativo lleno de cualidades : hermosa.
Pero se queja de que carece de hermosura si no se tiene alguna persona a quien contárselo.
El árbol solitario en medio del paisaje es feliz pero necesitaría otros árboles a quienes mostrarles su belleza y su felicidad.
En una de mis charlas con personas mayores en el verano " gatuno ", un viejo " gato " me contó su tristeza cuando se entera de una " buena " noticia y sale a la calle para contárselo a los vecinos, " pero no veo a nadie en la calle ".
La soledad es " un estado de aislamiento en el cual una persona se encuentra sin acompañamiento ".
- A mí me gusta aislarme unos días en la montaña y allí soy feliz, pero es una felicidad incompleta pues me gustaría contagiar de esa felicidad a mi familia y a mis amigos, me ha contado esta mañana mi amigo filósofo.
- Busquemos la soledad, que es muy hermosa . . . pero tengamos cerca alguien a contárselo.
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LA SONRISA ESPERADA
HAZA
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Un amigo leonés y profesor en ejercicio de Lengua Castellana, me ha regalado unas cuantas palabras que tienen, como única vocal, la letra " a ".
Entre esas palabras que iré desgranando poco a poco, " como si fueran alubias que decimos los " gatos ", se encuentra la palabra HAZA.
Yo la había escuchado en alguna conversación en la taberna a los " hombres que cortaban los robles de la dehesa para llevarlos a las minas de León ".
Mi amigo me ha explicado que HAZA significa " Porción de tierra labrantía o de sembradura, tierra destinada al cultivo, donde se realizan labores agrícolas ".
Procede del árabe Fahs " campo ", y era utilizada en Castilla en documentos del siglo IX, aunque se decía " faza ".
En Cereceda decíamos " huertos ", si estaban cerca del casco urbano; " linares " si estaban más lejos y eran tierras de regadío y en ellas se sembraba lino; y " tierras " si eran de secano y se sembraba trigo y centeno.
Mi amigo me ha entregado un papel con dos refranes en los que se emplea la palabra HAZA y están referidos al campo.
Prometo explicarlos en el blog.
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LA PARÁBOLA DEL COLIBRÍ
CARNICERIA
DE CHIVO
Me
llega una pregunta :
¿Había
antiguamente carnicería en Cereceda ?.
La
primera cita que yo he encontrado sobre ese tema corresponde al
Catastro de Ensenada.
En la pregunta 29ª se trata el tema de establecimientos en Zerezeda.
