LAS CABRAS   " bombero "

Este extranjero de 67 años ha cambiado dar un paseo por llevar a sus cabras por los montes de Peñaparda y El Payo.

Sikko no piensa en el pasado, lo hace en el futuro porque ha encontrado en Salamanca el lugar donde dar forma a esa nueva vida que empezó con su jubilación.

Es holandés, trabajó en la industria quesera en Suiza y Alemania. También fué profesor, y desde hace unos años vive entre El Payo y Peñaparda, donde acudió cuando se enteró que la Junta buscaba a alguien que quisiera tener " un rebaño de cabras para limpiar el monte " y prevenir así incendios : las conocidas como cabras " bombero ".

La Junta le ofrecía al voluntario una nave donde guardar los animales y a esa llamada acudió Sikko.

No le importó que Peñaparda esté a 100 kilómetros de Salamanca ni tan lejos de su Holanda.

" A mi generación - explica - nos gusta mucho las cabras. Antes todos tenían y vi que la casa y las cabras son aquí baratas. Allí las granjas son de 1.000 cabras y a mí no me gusta ".

Hace cinco años que inició esta aventura y está encantado.

" En lugar de dar un paseo, pastoreo las 180 cabras. Me gusta  aunque tenga que ser todos los días. Aquí es todo muy tranquilo ".

Cada día se levanta a las 6, ordeña las cabras a mano y a eso de las 11 las lleva al campo hasta las 6.

Con la leche de las cabras hace queso ....  Vende su queso en Alemania y Holanda.

Texto y foto   lagacetasalamanca.es