El " CULO " de las botellas de vino

Con el paso de los años he perdido el recuerdo de la primera vez que pregunté en la taberna de mis padres el porqué las botellas de vino tienen el " culo " hundido.

Tampoco recuerdo la explicación que me dio el cabo Juan, el maestro que me daba las clases en la taberna, muchas veces, sentado en sus rodillas.

Hoy sé la razón de ese " culo de botella " hundido.

El fondo curvado de las botellas de vino ( que en español se denomina picada o picadura ) cumple más de una función.

Una de ellas es distribuir la presión dentro del envase para afrontar el duro proceso de taponado y, especialmente, la alta presión de los vinos espumosos.

Si el fondo fuera plano, se correría el riesgo de que explotasen por la presión que hay en ellas.

El hueco genera fuerzas contrarias a la del vino haciendo la botella más sólida.

Las botellas de vino son de 750 mililitros por una razón histórica, que yo, como hijo de tabernero, aprendí antes de aprender a dividir.

" A la hora de transportar el vino desde Burdeos ( región de Francia ), usaban barriles de 50 galones , es decir, de 225 litros.

" Para dividir esta cantidad de vino en botellas, se vio que podían rellenarse exactamente 300 botellas de 750 mililitros.

Así de simple es la razón por la que las botellas de vino son de 75 centilitros o 750 mililitros. "

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