BUEY VIEJO, surco derecho

Es un refrán que escuché cientos de veces en la taberna y en la fragua

Los " gatos " acudían a la fragua del tío Manolo y a la fragua del tío Fonso para aguzar las rejas o para echarles punta.

Echarle punta a la reja consistía en calentar un trozo de hierro para añadirlo a la reja.

Era necesario que la punta de la reja y el trozo de hierro que se añadía estuvieran " rojos " por el calor del carbón  y el aire que le insuflaba el fuelle.

Tirar del fuelle era mi afición durante las vacaciones navideñas en el pueblo durante mis años de estudiante en la capital.

En la fragua se oían multitud de refranes dedicados a la meteorología o a los animales o a los pastores o a los labradores.

La experiencia les enseñaba que con los bueyes viejos los surcos salían siempre derechos aunque esos bueyes caminaban más lentos.

En Cereceda los bueyes desaparecieron de las labores del campo en los finales del siglo XIX y su lugar pasaron a ocuparlo las vacas.

Las vacas servían para el trabajo, arar o tirar del carro o trillar, y además proporcionaban terneros ,  llamados " churros " en el idioma " gatuno ".

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