DÍA DEL CHOCOLATE CON LECHE

bEl día 28 de julio se celebra el Día del Chocolate con leche.

El chocolate es un alimento elaborado con azúcar y dos derivados del propio cacao : la pasta de cacao y la manteca de cacao.

Cuenta la leyenda que el dios Quetzalcóaltl quería tanto a su pueblo que decidió darle una planta que había robado a los dioses de la cual obtenían una bebida que era digna sólo de ellos.

La plantó en Tula y pidió al dios de la lluvia Tláloc que alimentara la planta.

Con el tiempo el árbol dió frutos y el dios enseñó a su pueblo a recogerlos

Les enseñó a tostarlos y a molerlos y les mostró cómo batirlo con agua obteniendo de esta forma el chocolate.

A mí siempre me ha gustado el chocolate con leche " roído ",

En el colegio nos daban un trozo de chocolate y un " bollo " para merendar y al ir " creciendo en edad he ido creciendo en mi amor por el chocolate roído ".

Hoy no hablo del chocolate caliente en invierno pues mi huerto se encentra muy cerca de Villajoyosa , un pueblo de la provincia de Alicante famoso por sus fábricas de chocolate.

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