LAS ABEJAS INVADEN MI HUERTO

Cada primavera - en la costa mediterránea ya ha llegado - tengo unas visitantes en mi huerto.

Son las abejas.

Se quedan toda la primavera y algunas, las menos, alargan la estancia y también revolotean en los inicios del verano.

Las abejas acuden a las flores de adorno, pero principalmente a las flores de naranjos, limoneros y pomelos.

Con el néctar de esas flores fabrican la miel de azahar.

Las flores de los cítricos se denominan flores de azahar.

Azahar es el nombre genérico que se da a las blancas y perfumadas flores de los cítricos : naranjos y limoneros y pomelos.

Las mieles de azahar son de color ámbar amarillento muy claro con tonalidades pajizas.

El gusto es claramente ácido, que detectan los lados de la lengua junto con el dulzor.

Es una gran fuente de energía y muchas veces es la sustitutiva natural del azúcar.

La miel de azahar :

. Favorece el sueño.

. Actúa contra los calambres.

. Protege los estómagos delicados.

. Cicatriza heridas y quemaduras.

Un vaso de leche con una cucharadita de miel de azahar ayuda a combatir la tos, a prevenir los resfriados y a suavizar la irritación de garganta.

Por esas razones yo trato con cariño a las visitantes de mi huerto.

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