miércoles, 12 de febrero de 2020


EL PRIMER Y EL ÚLTIMO BAILE

En mis charlas con la señora Encarna le pregunté por la costumbre que había en muchos pueblos de Castilla y de Extremadura de anunciar los músicos " el último baile."
Su respuesta me reafirmó en lo que otras personas me habían contado y en lo que yo recordaba de mis años mozos - muy pocos - en Cereceda.
- Los músicos decían  " ahora el último baile." Ese anuncio era para que los mozos y mozas que eran novios supieran que tenían que juntarse para bailar y para salir del salón o de la plaza juntos. Había mozos que querían bailar con una moza el primer baile para quedar en el último baile y luego acompañarla a casa.
Entonces - le pregunté yo - ¿ era verdad que las parejas se hacían en el primer baile y se declaraban en el último baile ?.



- La declaración se hacía a la puerta del corral. Cuando se acababa el baile nos íbamos para casa pero nos quedábamos un rato charlando a la puerta del corral. Al principio era siempre por fuera. Si llovía no nos mojábamos porque los portones del corral estaban un poco metidos de la calle para proteger las puertas.
- Y si la casa de la novia tenía puerta pequeña y no tenía corral, ¿ qué hacían ?
- Pues se quedaban en alguna puerta de corral que estuviera cerca. En el Altozano había muchos corrales y allí se hicieron muchos novios.
- A la salida del rosario se volvían a juntar los novios en la puerta del corral.
- ¿ Era siempre en la calle ? le pregunté yo con una sonrisa . ¡ Menudo frío se pasaban !
- Cuando ya eran novios " formales " se ponían por dentro de las puertas grandes. Pero había que dejar la parte de arriba de la puerta chica abierta.
Yo le comenté que un amigo jurdano me había dicho que a " esa declaración de noviazgo " en las Jurdes la llamaban el " palreu. "

Foto  blog Pataloso.   Puerta de corral de Cereceda.




martes, 11 de febrero de 2020


SAN MARINO




Oficialmente la Serenísima República de San Marino es una república parlamentaria y el estado soberano más antiguo del mundo.
Es un enclave rodeado de territorio italiano.
El país debe el nombre a Marino diácono, santo de la iglesia católica.
Según la tradición, Marino dejó la isla de Arbe ( Croacia ) para vivir en Rímini como cantero.Allí fué perseguido por el emperador Diocleciano debido a sus sermones cristianos.
Entonces marchó  a residir en las cercanías del monte Tátano, donde levantó una iglesia, origen de la actual capital del país.





La fecha oficial de la fundación de San Marino es el 3 de setiembre del año 301.
El Consejo Grande y General formado por 60 miembros es elegido por votación popular cada cinco años. El parlamento elige a dos de sus miembros como capitanes regentes por un período de seis meses.
El Consejo elige al Consejo de los Doce o poder judicial.
Extensión  61,19 km cuadrados y 34.000 habitantes.
Clima mediterráneo. Idioma italiano. Moneda el euro.
Su riqueza procede del turismo  ( 50 % del PIB ), banca, cerámica y filatelia.

Fotos  minube.com
           tripadvisor.es

NOTA . - Es el último país en incorporarse al blog.

" PIRO  "    Y EL CANDIL

Un amigo extremeño , " cacereño por más señas " que decimos en Cereceda, me cuenta una historia de su tierra. Según mi amigo es una historia real.
Esta historia de " Piro " y el candil se sitúa en un pueblo llamado Higuera de Vargas.
Este pueblo, que antes se denominó La Higuera, pertenece a la provincia de Badajoz.

" Te cuento que en ese pueblo vivía un hombre a quien llamaban " Piro " que un día desesperado por la cantidad de torcidas y de aceite que gastaba su candil y que le habían llevado a la miseria, cogió su escopeta y le pegó un tiro. "

Desconozco, y mi amigo no ha sabido decirme, qué forma tenía de iluminar su casa a la llegada de la noche el vecino de Higuera de Vargas.
He contado que en mi casa - el bar y posada de Cándido - había varios tipos de candiles :




. El candil de aceite que era el más utilizado. El aceite lo proporcionaban los jurdanos,  que venían al pueblo con pellejos en sus caballerías. Mi padre hacía el cambio por trigo, cebada, alubias o garbanzos.





. El candil de petróleo que solía estar en el bar y en la sala. Era más barato pero mi madre decía que dejaba muy mal olor en la casa.






. El candil de carburo. Se parecía a la lámpara de los mineros. Daba una preciosa luz blanca. Según mi padre era muy caro. Colocaba uno en la sala - donde estaban las camillas para jugar a las cartas - y otro en el bar.
También he publicado las palabras que mi padre decía cuando llegaban " altas horas de la noche " y los jugadores de cartas y bebedores de aguardiente seguían sin ganas de abandonar el bar :

                        Ya ha " cantao " el gallo.
                        Un palo al candil
                        y todos a dormir.

Mi padre prefería " matar " al candil con un palo.

 Fotos cosasdelabuelo.com
           antiguorincon.com
           todocoleccion.net


viernes, 7 de febrero de 2020


LA LEYENDA DE LAS BATUECAS






" Durante siglos fué opinión erudita que la comarca de Las Hurdes era una región inhóspita habitada por " alarbes ", por gentes extrañas que no sabían de más mundo que el de aquellos valles.
La leyenda tiene su misterio en cuanto a señalar la fecha de su descubrimiento, haciendo que éste ocurra en tiempos de los Reyes Católicos, de Carlos V o de Felipe II.




Pero al igual que con la época ocurre con el protagonismo de los descubridores.
Para unos son ciertos cazadores, para otros, un paje y una doncella de la Casa de Alba; y, para los menos, una Señora y un Caballero de la misma casa ducal.




La primera noticia referente a este suceso es la dada por Fray Gabriel de San Antonio. En su " Breve y verdadera relación de los sucesos del Reyno de Camboxa ", obra publicada en 1.604, señala " Descubriéronle los Camboxas andando a caza de badas:  como se descubrieron en Castilla en tiempos del Emperador Carlos V, las Majadas de Jurde, junto a la Peña de Francia, que agora son del duque de Alva a quien el emperador hizo merced dellas, por averlas descubierto un cazador suyo."



El descubrimiento como obra de cazadores  fué el más popular. "

                                             José Domínguez Moreno. Revista de Folklore nº 65  . Año 1.986


Fotos   turismodesalamanca
            lagacetadesalamanca.es
            Hotel Regio
            turismocastillayleon.com

NOTA. - Las Batuecas es una comarca de la provincia de Salamanca en el límite con la provincia de Cáceres.


EN FEBRERO SIETE CAPAS Y UN SOMBRERO.




Febrero tiene fama de loco - " febrerillo el loco " - por ser un mes de climatología muy variable de un día para otro, e incluso en el mismo día.
En las zonas mediterráneas febrero suele ser el peor mes del año. Soplan los vientes de Albacete o del Valle del Ebro que son vientos fríos durante muchos días. Pocos días llegan los vientos del Norte de Africa que son cálidos.
Es corriente hablar de " veranillo de febrero " porque es un verano muy corto, de 2 - 3, en los que luce el sol y suben las temperaturas..
" Sol de febrero rara vez dura el día entero "  es otro de los refranes de este mes.
Siete capas es una exageración pero que sirve para indicar que la mayoría de los 28 días del mes hace frío. El sombrero viene reflejado en el refrán con un solo día.
En Cereceda el mes de febrero era un mes sin trabajos especiales. Se sacaban raíces, se iba a juntar hoja a la Piñuela o a segar " gelechos " a las Lagunejas porque es un mes seco, pero las heladas mañaneras impedían realizar labores en las tierras sembradas o de barbecho. Los huertos " dormían " a la espera de la llegada de la primavera.
Remolachas y berzas habían sido arrancadas o cortadas para alimentar el ganado y los linares esperaban la llegada de algún carro de estiércol - se esparcía en pequeños montones - para estercar antes de sembrar las patatas.
En febrero se dejaban " dormir " las patatas de siembra, tapadas con " gelechos " para que no se helaran. Si se las movía " pueden helarse o despertar y echar yemas." Las dos cosas eran malas y perjudiciales para unas patatas seleccionadas para sembrar.
Era un mes de escuela. Había pocos " oficios " y el frío nos convertía en alumnos de mañana y de tarde. La llegada de marzo con el buen tiempo nos convertía en " pastores de ovejas sin corderos " o en sembradores de patatas.

Foto   elpais.com


jueves, 6 de febrero de 2020


AÑO BISIESTO, AÑO SIN VENTURA, BERREAN OVEJAS, CORDERAS NINGUNA.







Año bisiesto es una expresión derivada del latín " bis sextus dies ante calendas Martii " que significa repítase el sexto día antes del primer día del mes de marzo.
Era un día intercalado por Julio César entre el 23 y el 24 de febrero.
En el calendario gregoriano ( hecho por el papa Gregorio XIII ) este día se colocó al final de febrero ( día 29 ).
El año trópico tiene 365 días, 5 horas y 48 minutos, y el año calendario 365 días.
Cada 4 años se corrige el año calendario con un día más.
Año bisiesto es el divisible entre 4, salvo que sea año secular, último de cada siglo terminado en " 00 ", en cuyo caso ha de ser también divisible entre 400.
Los años bisiestos tienen mala fama porque ese día extra se añade a febrero que para los romanos era el mes de los muertos, cuando nadie se casaba ni se abrían los templos.
Nacer el 29 de febrero equivale a celebrar el cumpleaños cada 4 años. En algún país al nacido ese día el gobierno le entrega un premio de 100 euros.





Los ganaderos - mi padre era ganadero - siempre " renegaron " del año bisiesto.
Esta frase resume los males del año bisiesto : Año bisiesto, año sin ventura, berrean las ovejas, cordera ninguna.
Todas las crías de las ovejas eran corderos. Al llegar la época de " quitar los corderos " las ovejas " berrean " porque se han quedado sin hijos, pero no hay corderas, que son el relevo generacional de las ovejas.
- Este año todas ovejas parirán corderos y no tendremos corderas, porque es año bisiesto. El año bisiesto tenía que ser cada doscientos años, decía mi padre.


Fotos 
         quesignifica.tv

DE JOVEN YO ASPIRABA A SENTARME....





Esta mañana he acudido a visitar a un amigo a una Residencia para mayores.
Tengo por costumbre acercarme " de vez en cuando " a visitar a mi amigo. Cada mañana que acudo a la Residencia procuro hablar con algunas personas de las que están allí.
A esas personas les gusta que alguien escuche las historias de su vida. Bueno, de sus vidas. Algunas personas tienen en su memoria varias vidas.
Un español me contó " yo he tenido varias vidas. Viví en un pueblo extremeño, emigré  a Alemania, regresé al pueblo al jubilarme, me marché a Madrid con los hijos y hoy, en la que sería mi " quinta " vida, estoy en esta Residencia."
Una mujer me cuenta sonriendo que ella ha vivido en varios países de Europa, en tres países latinoamericanos por sus matrimonios con hombres de aquellos países, " y no estoy muy segura de que termine mis días en este centro. Yo soy muy inquieta y enseguida me canso de vivir en un sitio."
Cuando me marchaba le he pedido a mi amigo que me acompañara a dar un paseo por las calles adyacentes a la Residencia.
- Mira ese hombre bien vestido vive en la Residencia, me dice mi amigo.
- Buenos días, buen hombre. Lo veo un poco enfadado, ¿ qué le ocurre ?.
- He salido a dar un paseo hasta el parque que hay junto a la Rotonda y ya me vuelvo a " mi " casa. Ahora la Residencia es mi casa. Pero estoy cansado.
- Si usted acepta lo invito a tomar un café en esa terraza.
- No me gusta sentarme en las terrazas de las cafeterías. Me gusta sentarme en el parque y en un banco de la calle.
Se ha puesto triste y ha mirado a lo lejos. Yo diría que ha mirado a sus recuerdos. Recuerdos, quizás, un poco lejanos.
- De joven yo aspiraba a sentarme en el sillón del despacho de Director de un Banco. Esa era mi ilusión. Nunca llegué a ser Director de una oficina bancaria  .......   Hoy, a mis ochenta años, lo único que busco es un banco de la calle en el que sentarme.
Mi amigo y yo nos hemos quedado en silencio ante la ilusión de este hombre.
- Así es la vida. Así ha sido mi vida. Siempre soñando con un banco. Dígale, usted, al señor Alcalde que ponga dos o tres bancos en esta calle. Sentarme en un banco de la calle es, hoy, mi ilusión.

Foto  123.rf

HABITANTES DE CERECEDA SEGÚN LUGAR DE NACIMIENTO

Siguen llegando preguntas al blog sobre los habitantes de Cereceda.
Yo les ruego que tengan un poco de paciencia. Iré respondiendo a todas las preguntas según pueda y vaya encontrando " fuentes de información fiables. "
Hoy respondo a la pregunta ¿ Cuántos de los habitantes han nacido en el pueblo ?.





Según los datos publicados por el INE ( Instituto Nacional de Estadística )  procedentes del padrón municipal de 2.019

. El 41,35 % ( 29 habitantes ) han nacido en dicho municipio.

. El 51,56 % han emigrado desde diferentes lugares de España.

. El 32,81 %  ( 21 )  desde otros municipios de la provincia de Salamanca.

. El 6.25  ( 4 )  desde otras provincias de la comunidad de Castilla y León.

. El 12,50 %  ( 8 ) desde otras comunidades autónomas.

. El 3.15 %   ( 2 ) han emigrado desde otros países

Datos y foto   foro-ciudad.com

miércoles, 5 de febrero de 2020


MUJER BAILANDO EL HUSO

Una familia de " gatos " - la mujer y el marido son " gatos " y muy amigos míos - me ha remitido esta foto.





Yo la pongo en el blog. Es un tesoro.
" Mujer bailando el huso " podría ser su título.
A todos los que nacimos en Cereceda o pasamos algunos años de nuestra vida en el pueblo, esta foto nos trae recuerdos familiares.
La mujer vestida de negro, con la falda y la blusa, con el pañuelo negro atado a la cabeza, como se lo ataban mi abuela, mi madre y mi tía, sentada en un trozo de pared, con la rueca y " bailando el huso " ( así decía mi tía Floripe ) nos recuerda a cualquier mujer de Cereceda.
El cielo nublado, a lo lejos una pequeña elevación del terreno - quizás Pataloso - , en una tarde de otoño, me recuerda mi llegada a casa al salir de la escuela a las cinco de la tarde. Mi madre me esperaba, sentada al sol, en el huerto de casa para encargarme los trabajos que tenía que hacer, que empezaban con meter un " brazao " de leña para la lumbre.
Si el fotógrafo hubiera ido al Altozano, hubiera podido " sacar en la foto " a unas cuantas mujeres sentadas en sillitas bajas, unas " bailando el huso ", otras remendando pantalones de pana y otras cosiendo.
El  hacer jerseys o calcetines con la lana de las ovejas se dejaba para la noche " al amor de la lumbre " después de cenar.
La mujer lleva puesto el mandil. A las mujeres de Cereceda les encantaba estar todo el día con el mandil puesto. Un mandil en el que había un gran bolsillo que escondía los regalos para los hijos o para los nietos porque a las madres y a las abuelas " de entonces " nunca le faltaban nueces, higos y hasta " lágrimas de caramelo " en ese bolso mágico del mandil.
Que cada " gata " o cada " gato " le pongo la cara que él quiera a la foto y tendrá un recuerdo para siempre de su madre o de su abuela.

Foto pinterest


LA MUERTE DEL CANDIL

María, GATA 2.020, me envía una carta de agradecimiento por el título. Algún día la publicaré en el blog.

Me ha hecho gracia que en lugar de preguntas, hoy me remita una canción que le ha cantado su grand-mére, su abuela, tras leerle ella el Poema del Candil publicado hace unas fechas en el blog.





Dice así :
                   " No quisiera parecerme
                  al pobrecito candil,
                  que todos le dan muerte
                  cuando se van a dormir. "

Eso era lo que hacíamos en Cereceda cuando nos íbamos a la cama.
El candil nos acompañaba hasta la sala y, una vez colgado en un clavo de los cuartones, mi madre lo apagaba.
María me cuenta lo que hacía su bisabuela cuando apagaba el candil :
" mi grand -mére dice que su madre mojaba con su saliva dos dedos de la mano y con eso apagaba el candil."
Cuando se apagaba la llama del candil, había que apagar el " moco " de la torcida con los dedos pulgar e índice, mojados con saliva para no quemarse. Así se evitaba que la sala se llenara de humo y ese olor permaneciera en la habitación toda la noche.
El candil - en Cereceda también era muy importante el farol - era un regalo de boda para muchas parejas.
- Cuando yo me casé mis padres nos dieron cuatro sábanas, una manta, un capote para ir a guardar las ovejas los días de lluvia, dos candiles y un farol. También me dieron una vasija de barro como de un litro llena de aceite. Esa fué la espiga de mis padres.
 Los padres de ... nos dieron un costal de harina, un garrapo chico, una cabra con un cabrito, cinco ovejas y una cordera, y .....", me contó una de mis informadoras de Cereceda.
Puedo decir que esa boda se celebró " antes de la guerra ". ( Antes del año 1.936 )

NOTA . - Otro día contaré más detalles de esa boda.

Foto  todocoleccion

martes, 4 de febrero de 2020


 RETORTERO  " al retortero "   " traer al retortero."

María me envía un correo para preguntarme por estas expresiones de su grand.-mére.

. Ir al retortero.





Era una expresión que todas las abuelas y las madres decían cuando su prole " se pegaba a sus faldas " y las acompañaban a todas partes. Era la misma imagen que una gallina con sus polluelos.

" Traer al retortero " era una " especialidad " en Cereceda.

- Mi madre me trae todo el día retortero. Vete a casa de la abuela a buscar ...  Vete a casa de la señora Agustina a buscar dos panes, vete a casa de la señora Francisca a buscar una docena de huevos, vete al pozo a buscar un calderete de agua para fregar, vete al corral a buscar unas raíces para la lumbre.
A todos estos " retorteros " se añadían los que me mandaba mi padre : Vete al " cercao " de Las Matas a buscar los marranos, vete a la Esquina a esperar las cabras, échale la cebada a las ovejas.
Había otros retorteros que estaban siempre en mi cabeza : Vete al rosario, haz los deberes que te ha puesto don Lamberto o encerrar las corderas en su chicorzo.

Retortero que proviene del latín y que significa alrededor, en derredor, era un vocablo de las personas mayores que nunca lo pronunciaban pero que conocían su significado.
Por todas esas " faenas " de traerte " al retortero " se recibía escaso pago diario. Alguna moneda - una perra chica o una perra gorda - el domingo.
A los niños nos gustaba que el cura nos " trajera al retortero " porque nos pagaba o que don Lamberto te eligiera para tenerte " al retortero ". A mí me gustaba que me mandara a ver la hora al reloj de la secretaría para saber si ya se acababa la jornada de la tarde. Era una categoría " especial " dentro de la escuela.

Foto   youtube.com


PEDRO GARCÍA    Sastre

Relación que yo Pedro García, vecino de este Lugar, de estado casado y ejercicio sastre doy de mi familia y bienes que me producen utilidad en este término, a saber




Familia

Mi familia se compone de tres personas yo de cuarenta y dos años, Bárbara Gómez mi mujer y Ana mi hija.

Casa

Me pertenece una casa a la Salida para El Cabaco con cuarto bajo y corral. Tiene de frente  cuatro varas y de largo once la que habito con mi familia y si la arrendara merece de renta anual ocho reales con un pajar que también tiene. Linda  Levante calle pública. Poniente casa de Antonio Benito. Norte otra calle y Mediodía pajar de Andrés González.

Y no tengo ... y por no saber firmar...y Agosto siete de mil setecientos cincuenta y dos.

                  AHP de Salamanca.  Catastro de Ensenada. Libro VII del Lugar de Zerezeda

NOTA . - En la respuesta a la pregunta 33ª del libro I del Lugar de Zerezeda ( Catastro de Ensenada )  se dice  " a Pedro García de oficio sastre le consideran tres reales y cuartillo ( en cada un día ).
Era la misma cantidad que le regulan a Tomás Gómez, zapatero de viejo.. A Juan González, herrero, que yerra las reses de labor y carretería le regulan de utilidad en cada un día cinco reales.
Esa cantidad era suficiente para " vivir y mantener a su familia " pues no tiene ganados, ni linares, ni tierras.
Yo recuerdo con muchísimo cariño a la señora Sabel, la mujer del tío Chan el zapatero, que era modista. En algunos recreos de invierno nos refugiábamos en su " cuarto de la costura " alrededor del brasero y la mesa camilla, los niños y las niñas.
He contado que nos regalaba unas galletas muy gordas que compraba en el comercio de la Paz.

 Foto   pinterest


EL BORRAJO





. Rescoldo. Brasa

. Hojarasca de los pinos.

- Espera que la lumbre tenga buen borrajo para asar los coratos.
- Mientras se prepara el borrajo para asar unos trozos del marrano, echad una pinta de aguardiente  y comed una perronilla.
- Esa leña que has metido del corral es " mu " delgada y no hace borrajo.
- Las " toconas " de roble son buenas para hacer borrajo.
- Si quieres freir unas " tajás " de cabrito hay que poner buen borrajo debajo de la sartén. Hace falta que el aceite esté bien caliente para que se " churrusquen " por fuera y por dentro queden con toda la grasa del cabrito.
Mi madre siempre tenía buen rescoldo en la lumbre de la cocina. Ella utilizaba una brasa para echar en el puchero grande de barro que tenía puesto a la lumbre para hacer el café. Un café portugués, marca La Guapa, que compraba sin tostar y que ella lo tostaba en una tapadera de hojalata en la lancha de la lumbre. Después me tocaba a mí molerlo en un molinillo de manivela o lo molía mi madre encima de la tapadera con una botella vacía.
En mis tiempos de cuidador de las vacas en el río de Cereceda me dedicaba a " coger ranas a mano " para quitarles la piel y la cabeza y asarlas en una lumbre con buen borrajo.
También se necesitaba un buen borrajo para tostar el pan por las mañanas. Esa rebanada de pan " casero " y la pinta de aguardiente eran la forma de " romper el ayuno de la noche " en las gélidas mañanas del invierno de Cereceda.

 Foto laopiniondezamora.es


DULCINEA AHECHABA EL TRIGO .

" " Que todavía das Sancho - dijo don Quijote - en decir, en pensar, en creer y en porfiar que mi señora Dulcinea ahechaba trigo, siendo eso un menester y ejercicio que va desviado de todo lo que hacen y deben hacer las personas principales, que están constituídas y guardadas para otros ejercicios y entretenimientos que muestran a tiro de ballesta su principalidad. "

                                  Cap. VIII de la 2ª parte de El Quijote.  Miguel de Cervantes

" A tiro de ballesta "  significa " desde muy lejos ".
La ballesta es un arma impulsora montada sobre una base recta que dispara proyectiles llamados saetas. Se trata de un instrumento de guerra muy antiguo que actualmente se utiliza con fines recreativos, para el tiro al blanco y la caza. Se podía disparar cuerpo a tierra, de pie o a caballo. Con un arco de 2 metros se podían disparar saetas a casi 300 metros.

" Constituídas y guardadas " significa que han sido educadas y reservadas para... "




AHECHAR  es un verbo que se utilizaba antiguamente para indicar el oficio de limpiar trigo u otros productos del campo con la criba.

En Cereceda era la forma de limpiar los garbanzos o las alubias.
Era frecuente al terminar el verano encontrar mujeres limpiando las alubias en las bocacalles donde corriera bien el aire.
Se ponían las alubias tras haberlas " machao " en una criba de cribar el trigo y en el suelo se ponía un saco viejo o una manta en el que caía la paja. Las alubias limpias quedaban en la criba.
En una tarde de verano que yo subí a La Bastida con el coche, camino de Rinconada, me encontré a una familia que estaba limpiando las alubias en mitad de la carretera. Detuve el vehículo y me bajé. La señora me pidió mil perdones por hacer la limpia en la carretera.
Todo terminó en un trago de agua del barril cuando les dije que yo era de Cereceda, hijo de Constantina y nieto de Águeda y de Matías.


Foto   elhuerto2.0-WordPress.com

lunes, 3 de febrero de 2020


LA COGUJADA   ( la cucurujada )




La cogujada común ( galerida cristata ) es un ave no migratoria  de 17,5 centímetros de longitud y 34 centímetros de envergadura.
Su pico está ligeramente curvado hacia abajo.
Se alimenta de semillas, y, durante la primavera y el verano, de insectos que captura en la tierra.
Emite un canto breve y monótono.
A principios de abril pone entre 3 y 6 huevos que eclosionan tras trece días de incubación. Las crías abandonan el nido 10 días después y vuelan a los 20 días de su salida del huevo.
Efectúa dos puestas anuales.
Habita zonas de clima cálido y ambiente humanizado.
Prefiere los cultivos de cereal, los pastizales y los eriales.

Se habla de ella en " El milagro de San Antonio y los pajaritos."   ( Megina. Guadalajara )

                     " Salgan cigüeñas, con orden,
                     águilas, grullas y garzas,
                     avutardas, gavilanes,
                     lechuzas, mochuelos y grajas

                      Salgan las urracas.
                    tórtolas, perdices,
                    palomas, gorriones
                    y las codornices.

                      Salga el cuco y el milano,
                      burlapastor y andarríos,
                      canarios y ruiseñores,
                      tordos, bujares y mirlos.

                       Salgan verderones,
                     y las cardelinas,
                     las cucurujadas
                     y las golondrinas. "

  Foto  es.wikipedia.org

ANTARES

Una amiga que vive en la calle Antares, me pide que escriba " cosas " sobre ese nombre.






Es el nombre de la estrella alfa Scorpii, la más brillante de la constelación de Escorpio y la decimosexta más brillante del cielo nocturno.
Su nombre griego significa el rival de Ares debido a su color rojizo, pues en el cielo mediterráneo de Grecia rivalizaba cada noche con el planeta Marte ( Ares en griego ), que pasa junto a la estrella cada un año y once meses.
En árabe su nombre es Kalb al Akrab ( el corazón del escorpión ) por encontrarse en el centro de la constelación.
La mejor época para observarla es alrededor del 31 de mayo, en que se encuentra en oposición al sol.
Antares fué descubierta por Johann Tobias Bürg en 1.819.

Quiero añadir dos detalles :




Antares era el nombre de uno de los cuatro caballos de la cuadriga de Ben-Hur. Los otros tres caballos se llamaban Aldebarán, Altair y Ragel.
Antares era el caballo más lento pero también el más resistente.





El otro detalle es un recuerdo a mi amigo Pedro ( D.E.P. ), dueño del bar de Cereceda ( en el pueblo hay un único bar ) a quien le gustaba terminar el serano veraniego con una excursión en coche a la Peña de Francia para observar a 1.823 m. de altitud el brillo de las estrellas.

Foto  BBC.com
          ecuestre.es
          sierradefrancia.blogspot.com.es

EL Nº 5 DE PATALOSO







Con el comienzo del Nuevo Año llega una de mis preocupaciones : La Revista PATALOSO.
Este año quiero llevar a los vecinos de Cereceda el nº 5.
A fecha de hoy ya están " apalabrados " muchos de los artículos que aparecerán en sus 40 páginas.
Algunos amigos me preguntan por la contratación de la publicidad.
- Una Revista está sujeta a la publicidad. Sin la publicidad es imposible editar la Revista.
- Tienes que asegurarte que los anunciantes te paguen las cantidades convenidas antes de editar la Revista.
- Algunos Ayuntamientos que elaboran Libros de Fiestas " sudan " ( hacen los Libros de Fiestas en verano ) para cobrar los dineros convenidos con los anunciantes.
Estos consejos y algunos más son los que mis amigos me " largan " cada vez que hablo con ellos y tratamos este tema.
Mi respuesta es muy sencilla : Cuando hacía el Libro de Fiestas de Cereceda ( hice seis Libros de Fiestas ) nunca me preocupó ese tema. Yo pagaba en la imprenta y, si luego algunos anunciantes se olvidaban, era " mi problema."
Con la Revista PATALOSO los problemas han desaparecido. Los dos últimos años " me se ha olvidado " pasar la nota del coste a los anunciantes.
Los anunciantes son amigos míos y todos me ofrecen su ayuda " pa lo que haga falta " pero yo prefiero arreglármelas por mi cuenta.
- Cuando necesites mi ayuda, dímelo.
Es la frase que todos me repiten al llegar el mes de Julio.
La otra frase es :
- Tienes que mantener la publicación de PATALOSO " cueste lo que cueste " que " para eso están los amigos. "
Pero ... cambiemos de tema.
En el nº 5 aparecerán artículos escritos a cuatro manos : la madre y la hija escribirán un artículo juntas sobre un tema " de ayer " o de " antier."
" A día de hoy " que decía mi tía Floripe, o " pus velaí " que decía mi tía Frusina, ya están repartidas las 35 páginas entre un nutridísimo grupo de colaboradores.

Foto  Idoia Marcoida Iñarra,  GATA 2.019  Portada de la Revista

viernes, 31 de enero de 2020


EL ROBLE GORDO DE LA HUERTA GARCÍA

El blog publica hoy un artículo de la Revista PATALOSO . Agosto 2.019

Su autor es José Manuel García Villalón, GATO 2.019

" Yo sigo cada día los artículos que Nacho publica en el blog y, cuando hoy me ha pedido que haga unas fotos y escriba un artículo sobre el Roble Gordo de la Huerta García, me he vuelto a leer los artículos que ha escrito sobre el roble.
El roble era para los griegos un árbol sagrado, dedicado al dios Zeus, el padre de todos los dioses.
Los romanos lo consideraban el árbol de Júpiter, el Jefe de los dioses de Roma.
Perún es la divinidad más importante de los eslavos y tienen el roble como el árbol de ese dios.
En los países del Norte de Europa es el dios Thor quien es el dueño de los robles.
Ha habido robles sagrados en la historia de muchos pueblos. El oráculo o adivino de Zeus en Dodona determinaba las profecías con el susurro de las hojas de un roble sagrado.





                                                       


Según la mitología griega el primer árbol que hubo en la Tierra fué un roble y los hombres convirtieron las bellotas en su alimento.
El roble es el árbol propio de la dehesa de Cereceda.
Los vecinos podían cortar robles para hacer los tejados de las casas y para los aperos del campo. De madera de roble hacían los clavijales del arado,las rastras, los rastros para juntar la hoja, los mangos de las azadas y de las espigochas o de los picos, para sacar las raíces.

EL ROBLE GORDO DE LA HUERTA GARCÍA   ( continuación )

Todos los aperos se hacían con madera de los robles. Con las bardas se calentaban los hornos para cocer el pan y con las raíces las comidas de las personas y se cocían los calderos para los marranos.
El roble es el árbol de Cereceda.



En Cereceda hay un roble especial ; El Roble Gordo de la Huerta García.
Es un roble que muchos veraneantes no conocen. Por esa razón hoy cuento algunos detalles y curiosidades de ese Roble.
El tronco del roble mide 4 metros  y 22 centímetros de circunferencia. Se encuentra en un prado situado a un kilómetro del pueblo, que fué propiedad de Joaquín Macías y servía de descanso nocturno para los toros que los vecinos de Sequeros llevaban desde Zarzosillo hasta su plaza de toros.
Animo a todos los veraneantes que no lo conozcan a hacerle una visita.

Foto  José Manuel García Villalón, GATO 2.019

UN PUEBLO CON EXTRANJEROS

La señora " gata " me ha enviado un correo para agradecerme la información publicada sobre los habitantes de Cereceda.
En ese mismo correo me pregunta por el pueblo en el que " se desenvuelve tu vida " y del que hablas en muchos artículos. Dices que allí los extranjeros son abundantes. ¿ Más que los españoles ?."

Esta es mi respuesta.





El municipio se llama Alfaz del Pi.  ( L´Alfás del Pi en valencià ) en la provincia de Alicante.

Estos son los datos de población :

Habitantes  20.482   ( Béjar tiene 12.739 habitantes y Ciudad Rodrigo 12.344 habitantes al 31 diciembre 2.019 )

Hombres  10.187
Mujeres  10.295

Su población ha aumentado de 2.018 a 2.019 en 429 habitantes.

De sus  20.482 habitantes

han nacido en España   9.557
han nacido en el extranjero  10.925  ( el 51,59 % según www.epdata.es )

. De los países de la Unión Europea proceden   6.683 personas
. De países no comunitarios proceden  2.589
. De África proceden  327 personas
. De América proceden 598 personas
. De Asia proceden  170 personas
. De Oceanía y apátridas proceden  5 personas

                                 Datos.  Servicio Nacional de Estadística.




Señora " gata " gracias por tus elogios al blog y ....   ¡ A mandar !

Fotos   verpueblos.com   Vista aérea.

           alamy.es    Vista panorámica de la playa de El Albir ( un barrio de Alfaz del Pi )

jueves, 30 de enero de 2020


LA CIGÚEÑA

" Por San Blas la cigüeña verás, y, si no la vieres año de nieves. "





Este refrán se lo dije a mi tía Luisa el año que estaban los restauradores trabajando en la iglesia. Ese año yo acudí al pueblo antes del verano. Las cigüeñas y los cigüeñinos todavía estaban en lo alto del campanario.
Mis vacaciones normales en agosto se quedaban sin cigüeñas. Por esas fechas las cigüeñas y sus crías ya habían volado y el nido estaba vacío.
Aquel año conseguí que la señora Vita se uniera a mis tres " contadoras de historias."
Le pedí que me contaran " cosas " de las cigüeñas. Yo tenía alguna noticia - me lo había dicho mi tía Floripe y su amiga Feli -  de una canción que las niñas cantaban formando un corro en la plaza, en un baile de cruzarse de una parte a la otra del corro, antes de entrar al rosario por la noche.
" Me costó Dios y ayuda " que decimos en Cereceda, conseguir una estrofa de aquella canción.
La señora Vita - su marido era quinto de mi padre - me la cantó.
- Díselo a tu tía Luisa, y a María, y a Encarna, que son más jóvenes que yo y se acordarán mejor.
María me cantó una estrofa. Mi tía Luisa me cantó dos. La señora Encarna me cantó cuatro.
- A lo mejor había más trozos, me dijeron.

Aquí están los ocho " trozos " que yo me anoté en un papel, y que, tras una búsqueda entre mis " apuntes " de cosas de Cereceda, hoy puedo  dejar, escritos en el blog, para siempre.

              Cigüeña, cigüeña,
           sube al campanario,
           tus hijos te esperan
           rezando el rosario.

             Cigüeña, cigüeña,
          ¿ qué traes de l´Azebea ?
           Los palos " pal " nido
             y una culebra.

          Cigüeña, cigüeña,
         por Dios te lo pido,
         no maches el ajo
     que despiertas al mi niño.

           Cigüeña, cigüeña,
  ¿ qué traes de Matahíjos ?.
      Traigo ratones
     para los mis hijos.

           Cigüeña, cigüeña,
  ¿ Qué buscas en la Vega ?
      Busco renacuajos
      con la mi pareja.

        Cigüeña, cigüeña,
      vete a los Pontones
    y al puente Cantería.
      No voy, no voy,
que el agua está " mu " fría.

     Cigüeña, cigüeña,
    vuela, vuela, vuela,
    con una bufanda
    de la mi abuela.

    Cigüeña, cigüeña,
  con las tus patas largas
  por el Teso y por las Eras
     anda, anda, anda.

 Hoy, cuando las cigüeñas llegan al campanario, espero que Vita, Encarna, María y Luisa le canten estos versos desde " allá arriba. "

Foto  pataloso.blogspot.com

POEMA DE ENERO

Un " gato " residente en Vizcaya me pide que haga un " retrato " de don Miguel de Unamuno, bilbaíno de nacimiento y salmantino en sus últimos años de vida. ( Está enterrado en el cementerio de Salamanca ).
Mejor que mi retrato es el que realizó de don Miguel,  otro profesor y escritor.

                         Poema a don Miguel de Unamuno






   Este donquijotesco
don Miguel de Unamuno, fuerte vasco,
     eleva el arnés grotesco
     y el irrisorio casco
del buen manchego. Don Miguel camina
   jinete de quimérica montura,
metiendo espuela de oro a su locura,
   sin miedo de la lengua que malsina.

      A un pueblo de arrieros,
lechuzos y tahúres y logreros
 dicta lecciones de Caballería.
      Y el alma desalmada de su raza,
   que bajo el golpe de su férrea maza
aún duerme, puede que despierte un día.

      Quiere enseñar el ceño de la duda,
  antes de que cabalgue, el caballero;
  cual nuevo Hamlet, a mirar desnuda
   cerca del corazón la hoja de acero.

     Tiene el aliento de una estirpe fuerte
   que soñó más allá de sus hogares,
   y que el oro buscó tras de los mares.
     Él señala la gloria tras la muerte.
  Quiere ser fundador, y dice : Creo;
   Dios y adelante el ánima española ...
Y es tan bueno y mejor que fué Loyola :
    sabe a Jesús y escupe al fariseo.

                     Antonio Machado ( Sevilla 1.875 - Colliure 1.939 )

                                  Texto.   Poemas-del-alma.com

             Foto  Fundación Banco Santander, Don Miguel con la catedral y el puente romano.

martes, 28 de enero de 2020


LA DESCALABRADURA




En Cereceda decimos " escalabrar "  y " escalabraura "
También decimos " apiterar " y " pitera ".

. Herida recibida en la cabeza
. Cicatriz que queda de esta herida.

He contado en varios artículos el orgullo con el que los chicos llevábamos las escalabrauras y las " piteras " de la cabeza.
Era un sacrificio muy grande llevarlas porque a la hora de peinarnos las madres nos hacían sufrir.
- A ver si así aprendes a estar tirándote piedras con los de La Esquina.
- Así aprendes a montarte " a pelo " en cualquier burro cuando salís hasta el Tumbadero a esperar la " burricá," el conjunto de los burros y burras del pueblo que salían a la restrojera en la Hoja de Abajo.
- Ésta te la has hecho por jugar a la engorra en la pared de la escuela. Has saltado el primero y, para dejar sitio, te has " ido de bruces " a la regadera, decía mi madre. Me lo ha dicho la señora Esperanza que se pasa media mañana curando " piteras " en el portal de su casa.
La señora Esperanza, era la madre de Pedrín, la abuela de Esperanza, que era nuestro " sanitario " particular en la hora del recreo porque D. Lamberto se quedaba con los más pequeños dentro de la escuela. El frío sólo lo aguantábamos los mayores.
También había otro momento de sufrimiento cuando tenías que visitar a Ismael Tapia, el peluquero. La visita era obligada antes de San Pablo en el mes de Enero y antes de San Marcos en el mes de Abril. Otra " pelá " solía ser al abrirse la escuela en setiembre. El verano era una época muy propicia para las piteras.
- Algunos tiraban piedras para coger los nidos y eran tan tontos que les caían las piedras encima.
- Época de piteras era la de recoger las nueces. Las tirábamos de los nogales a " pedrás." En el nogal de la Pedragosa de tu abuela unos tiraban las piedras desde el puente y siempre apiteraban a alguien. Los valientes las recogían en el huerto.
- Menos mal que Ismael era muy comprensivo y al llegar a la pitera, levantaba la máquina para no hacerte daño, me cuenta un " gato " amigo, que siempre presumió de llevar varias " piteras."

Foto  oc.Im.ehu.es







LOS RINCONES SON " PA "  LOS GATOS Y LAS ESQUINAS  " PA " LOS GUAPOS.

Los seguidores del blog conocen mi ilusión por reunir el mayor número posible de dichos, frases y refranes que se refieran a los gatos.
Hoy traigo un dicho que me ha llegado por teléfono al hablar con un amigo del pueblo.
Esa frase que puede partirse en dos, señala primero el lugar preferido por los gatos en las cocinas de las casas.
Los rincones situados a ambos lados de la lumbre eran siempre el lugar favorito de gatos y gatas.
-Los perros solían quedarse en el corral. Las pesebreras eran su cama y algunos " valientes " se atrevían a meterse en la pajera a dormir. El calor de la paja era una cama caliente. Las mujeres de la casa eran amigas de las gatas, pero los perros eran de los hombres. Nosotros tuvimos una carea que dormía entre las ovejas o en el chicorzo de los corderos. Allí había siempre cama seca de " gelechos " o de hoja.
La segunda parte del dicho me la cuenta mi amigo con estas palabras.






- Al salir del rosario por las noches, los mozos esperaban a las mozas en las esquinas de la plaza. Como de la plaza salen cinco calles había sitio para que se colocaran una docena de mozos. El sitio estaba guardado de una noche para otra, y cada moza sabía cuál era la calle en la que la esperaba el novio o el que quisiera acompañarla a su casa. Igual ocurría en el baile, se hiciera en la plaza o en el salón. Y te puedo decir que hasta en el paseo por la carretera del Chapatal, cada moza o cada mozo tenía su " sitio  de espera."
Y prosigue .
- Cuando ibas a otro pueblo a buscar novia, siempre había algún mozo amigo tuyo que te enseñaba las costumbres y te decía dónde tenías que esperar a la moza que te interesara. Porque si te equivocabas de esquina, igual te " cargabas " con alguna moza que no querías.
Yo le digo que me estoy tomando nota de lo que me cuenta.
Él añade :
- Un hombre de Cereceda que se echó novia en otro pueblo ha contado muchas veces que se casó con la moza equivocada . " me puse en la esquina de la derecha, pasó la  ...  y me lié con ella. ¡ Pero si yo subí al pueblo por su hermana ... !.
A veces la esquina de la plaza se ha cambiado de sitio para hacer felices o desgraciados a algunos matrimonios.

Foto  spainhouses.net

TO ES PAN Y YERBA ( todo es pan y hierba )







Así era como mi padre se expresaba cuando al abrir la puerta de arriba del corral, el cielo estaba encapotado y el agua corría calle abajo.
He contado que todos los hombres de Cereceda tenían - y siguen teniendo - la costumbre de abrir la puerta de arriba del corral y asomar " la nariz " a la calle para adivinar el tiempo.
La puerta del corral era un portón grande dividido en dos partes. Una de las partes se dividía en dos espacios que se cerraban mediante una puerta más estrecha para pasar las personas y el ganado. Esta puerta - la denominada puerta del corral- estaba dividida en dos partes : la parte de arriba permanecía abierta todo el día aunque no hubiera nadie en la casa.
La parte de abajo estaba cerraba mediante una tranca para impedir la salida del ganado que había en el corral y, al mismo tiempo, para impedir la entrada de ganado " ajeno. "
Cuando mi padre se asomaba a la calle y descubría el tiempo " que hacía, " comenzaba a planificar el trabajo del día, si es que se podía hacer algo.
La lluvia era siempre bien recibida. aunque muchas veces estorbaba e impedía la siembra del trigo o de la cebada. También impedía acudir ese día a sembrar o a sacar patatas. Pero " ya escampará " decían los labradores.
Su alegría aumentaba cuando lo que veía en la calle era un manto blanco de la nieve caída durante la noche.






- Ya lo dije yo anoche al encerrar las ovejas : " mañana amanecemos con una buena capa de nieve y las ovejas tendrán que quedarse " balando " todo el día en el corral. Habrá que echarle paja de las " garrobas " y salir a buscar unos haces de yedra a la pared del huerto del castaño.
Mi padre se quedaba un rato mirando el cielo con la intención de adivinar si seguiría nevando o la lluvia desharía la nieve.
También se quedaba esperando que el tío Manolo, el herrero, abriera la puerta de su corral, se dieran los buenos días, comentaran el tiempo y se volvieran cada uno a su cocina o a apajar las vacas con la frase que servía de despedida :
- " To es pan y yerba "
Que traducido significaba que la lluvia y la nieve se transformarían en trigo, y en los " praos " y la dehesa llenos de yerba para las vacas.

Foto  wallHere.com
          micasarevista.com


HABITANTES DE CERECEDA EL 31 - XII - 2.019

Una " señora " gata " muy interesada por las cosas del pueblo me hace esta pregunta ¿ Cuántos habitantes tenía Cereceda el 31 de Diciembre de 2.019 ?

La respuesta es 64 habitantes  : 33 hombres y 31 mujeres.





Como yo sé que le gusta saber más cosas y antes de que me lo pregunte, le añado otras respuestas .

En el año 1.940 - ni tú ni yo habíamos nacido - el pueblo tenía 497 habitantes .
Según los datos que yo poseo ese año fué el que logró el mayor número de habitantes de toda la " vida " de Cereceda.
Ahí empezó " la cuesta abajo ".

En 1.950 había 487 habitantes.
En 1.960 había 431 habitantes.
En 1,970 había 246 habitantes.

En esos 10 últimos años Cereceda perdió la mitad de su población.

En el año 2.012 había 99 habitantes
En 2.013 bajó a 92 habitantes.
En 2.014 siguió la caída hasta 87 habitantes.
En 2.015 perdió 8 habitantes  y quedó con  79 habitantes.
En 2.016 bajó a 75 habitantes.
En 2.017 cayó a 66 habitantes.
En 2.018 se mantuvo esa cifra de 66 habitantes.
En 2.019 continuó el descenso hasta 64 habitantes.

Datos tomados de   https:// www.foro-ciudad.com

Espero haber respondido a tu pregunta.

Señora " gata " un saludo y ...  ¡ A mandar !.

Foto verpueblos.com    Pórtico de la iglesia.


LA HISTORIA DEL GALLO MÁS FAMOSO DE SALAMANCA





" Si hay un gallo famoso en Salamanca es sin duda el de la catedral vieja.
Los visitantes que caminan por la calle de Juan XXIII y la calle Tentenecio y los que ascienden hasta Ieronimus no pueden permanecer ajenos ante la belleza del escamado cimborrio del templo. Una obra de arte de influencia bizantina que curiosamente ha sido bautizada con el nombre de su veleta.
Un gallo de chapa que sobrevive como puede al paso del tiempo y que se asienta sobre tres bolas con el objetivo de defender a la cúpula de los rayos.
Pero ¿ cuál es el significado del gallo en la Catedral Vieja ?.
Su presencia está relacionada con el país que tiene el gallo como símbolo nacional.
Hablamos de Francia. ....  está presente en los campanarios de las iglesias del país vecino ...
En el ámbito religioso simboliza además la esperanza y la fe.
Fué en la Revolución Francesa cuando adquirió un papel capital al ser el sustituto de la flor de lis dinástica.
Su vínculo con Salamanca tiene que ver con el Obispo que mandó construir la Catedral Vieja, Jerónimo de Périgord .
La Catedral Vieja se empezó a construir en el área en el que se asentaron los francos.

Texto y foto  lagacetadesalamanca.es

miércoles, 22 de enero de 2020


FUNCIONES DEL SACRISTÁN

El blog publicó el " sueldo " del sacristán de Zerezeda en el año 1.752.
( El beneficiado del Lugar  " tiene de carga dos fanegas de trigo, una de centeno y un cuarental de lino que le paga anualmente al sacristán por la asistencia y custodia de la ropa. Libro II del Lugar de Zerezeda. Catastro de Ensenada. 1.752 )

Hoy publico algunos detalles anteriores a esa fecha, que he encontrado en mis investigaciones.
En el siglo XVI los sacristanes no eran personas seglares sino clérigos, que se turnaban por semana para cumplir con las obligaciones de su cargo.
En el año 1.558 " los sacristanes, durante su semana, tañían a maitines so pena de tres reales  ...  han de llevar la cruz en las procesiones, enterramientos, acompañar al cura quando baya a administrar el Sacramento, debiendo ir con sobrepelliz so pena de incurrir ipso facto en sentencia de excomunión "
( Martín Viana, José León en Rev del Folklore nº 61. Año 1.986 )





                                                           Manual para sacristanes

Los Maitines . -  Es la hora más temprana de las horas canónicas. Los Maitines se cantaban entre la medianoche y el amanecer.

En Cereceda hay un crucifijo  - el crucifijo pequeño - con el palo vertical más largo que era el que llevaba el sacristán, el señor Eleuterio en procesiones, entierros y administración de la Extremaunción.  Hoy ese sacramento se denomina Unción de Enfermos. ( Yo lo acompañé muchas veces cuando era monaguillo. Mi misión era hacer sonar la esquila ).





Sobrepelliz. - Es una vestidura eclesiástica de lino parecida al alba pero más corta y que se lleva sin ceñir al cuerpo. La sobrepelliz sirve para la administración de los sacramentos desde el siglo XI. Su nombre tiene el origen en los países del Norte de Europa en los que se llevó sobre los vestidos fabricados en piel, de donde deriva su nombre.

Foto sanagustinornamentos.com
        todocoleccion,net

EL ENEBRO

Un " gato " que emigró del pueblo hace muchos años y que vuelve muy raramente, me pregunta por este árbol.





El enebro ( juniperus comunis ) es una especie de planta leñosa que se extiende desde las frías regiones del Hemisferio Norte hasta las zonas montañosas a 30 º  de Latitud Norte.  ( Cereceda se encuentra a 40º 34´y 17´´ )
El enebro necesita un clima frío y húmedo.
A veces aparece mezclado con los piornos en las cumbres de las sierras, una vez superada la zona del nivel de los árboles.





Los frutos del enebro son conos esféricos de color verde que al madurar, pasados 18 meses, pasan a negro. Las bayas se dan luego de tres años de haberse plantado.
Las bayas de enebro han sido utilizadas como medicina puesto que son un fuerte desinfectante de las vías urinarias.
Tiene propiedades analgésicas, expectorantes, antisépticas, diuréticas y estimulantes del apetito. ademas de las nutritivas por el alto contenido vitamínico y mineral.
Los indios navajos las utilizan como remedio para la diabetes y como anticonceptivo femenino.
El enebro rastrero abunda en Segovia, Ávila, Soria donde lo llaman zaina, sabina o jabina.
En francés se denomina ginévier, gin, porque se utiliza para aromatizar la ginebra, cuyo nombre proviene de esta planta.






En la cocina se emplea como sazonador para carnes, salsas y rellenos.
También se utiliza como amuleto en hechizos y pócimas mágicas.

Fotos  es.wikipedia.org
           enebro10.com

martes, 21 de enero de 2020


EN LAS COCINAS SE HACÍAN MUCHOS CASAMIENTOS Y POCAS BODAS.





Esta frase es de la señora Encarna, corroborada por mi tía Luisa y María la cartera.
A mí me gustaba juntarlas, a las tres mujeres, para hablar de algún tema " tradicional " de Cereceda.
La señora Encarna recordaba las noches de invierno en la cocina de su casa, llena de mozas y de mozos, pues ella tuvo muchos hermanos.
Mi tía defendía las reuniones para " esgranar " alubias en las que se comían perronillas y obleas y se bebía anís y aguardiente.
María, a quien un día el blog dedicará unos cuantos artículos - y la Revista PATALOSO debe uno a la cartera del  pueblo - añadía detalles de canciones, bailes y cuentos.
Las tres se reían cuando yo les decía esta frase y me contaban casamientos que se hacían al " amor " de la lumbre " pero era raro que se convirtieran en bodas.
- Mi madre enseguida le buscaba novia a los mozos del pueblo : " a tí te conviene la ... Ésa sabe cuidar las ovejas y tu padre tiene ovejas. Que os regale una treintena y ya tenéis la vida resuelta."
Otras veces quería juntar los linares de las Suertes o de Valcabrero. Ella hacía más casamientos que bodas el cura.
-Había una cocina en la que se hicieron algunas bodas. Unas salieron bien y otras mal. Mi padre decía que mi madre servía " pa " sacristana porque con ella el cura ganaría muchas pesetas en bodas y bautizos.
- Ahora que has hablado de bautizos, te puedo contar - y miraba para mí - que en alguna cocina te " recetaban " unas yerbas o algún conjuro para quedar " preñá."
Se quedaban en silencio.
Yo me ponía serio y les prometía no revelar los secretos que ellas me contaran.
Aunque espero que me perdonen porque alguna vez " me se ha escapado alguno."

Foto escapadarural.com

LOS AÑOS LE DESGASTAN A UNO LAS PESTAÑAS

Durante mis veranos en Cereceda me gustaba subir a Los Pueblos. Cilleros y La Bastida son para las gentes de Cereceda Los Pueblos.
Si la subida era por la tarde durante el mes de Agosto, me encontraba  hombres y mujeres sentados a la sombra de las casas en un banco de madera, colocado por el ayuntamiento, o en sillas bajas. Las sillas bajas son mis sillas favoritas porque eran las sillas que había en la cocina de mi casa y en las que se sentaba mi madre con la rueca y el huso, o con las agujas " gordas " de hacer jerseys o calcetines de la lana de las ovejas que teníamos en casa.
Enseguida de saludar y presentarme, alguna mujer me sacaba una silla y yo me sentaba a hablar con todos los presentes. Les preguntaba por las costumbres de sus fiestas. Las fiestas de Enero, en las que hace muchos años estaba todo el pueblo, ahora se han trasladado al verano " para que estén los hijos del pueblo que están en el Norte," `pero " las fiestas hay que celebrarlas cuando toca " porque en verano no se pueden hacer hogueras la víspera."





Una de las tardes que subí hasta La Bastida - yo soy más de La Bastida que de Cilleros, aunque para subir a La Bastida paso siempre primero por Cilleros  - me encontré a un hombre leyendo el periódico de la capital.
Se había colocado unas gafas pero al sentarme a su lado se las quitó y las colocó en el cestillo de la costura de su mujer.
- Son unas gafas de la mujer, pero me las presta cuando las deja en el cestillo de la costura. Solo leo las letras " gordas " porque " ando mal de la vista. "
- Parecía usted un doctor con las gafas y el periódico en la mano.
- Veo mal. Antes tenía yo una vista  ....  Conocía las mís ovejas aunque estuvieran en lo alto de la sierra.  Pero ahora ...
Y después añadió con la mirada perdida en el infinito : " Los años le desgastan a uno las pestañas."
La frase me hizo gracia.
Ayer tomé un café con un amigo oftalmólogo y se la dije.
- Así es. Con los años se desgastan hasta las pestañas, aunque tú no te lo creas.

Foto  dreamstime.com






























































REMEDIOS PARA LAS QUEMADURAS.

En la época de las matanzas y del invierno era frecuente sufrir alguna quemadura en las manos.



El aceite que se echaba en la sartén - después de deshelarla - solía saltar porque el fuego debajo de ella era muy fuerte.
Las lumbres de Cereceda tenían siempre un buen rescoldo que se utilizaba para asar y para freir.
Mi abuela tenía dos remedios para las quemaduras :

. El primero consistía en bañar el dedo con leche fría. Leche de cabra. Había que aplicarlo antes de que salieran las " borjas " o " bambollas " que dolían mucho. El dolor aumentaba si los sabañones eran los dueños de los dedos de las manos.
Le gustaba extender la nata " gorda " de la leche encima de la quemadura. Además ella añadía alguna oración o responso en voz baja.

. El segundo remedio consistía en pelar una patata y aplicar una rodaja de patata cruda sobre la quemadura.
Igualmente se añadía alguna oración o algún conjuro que ella se guardaba en secreto.

Estos dos remedios tenían un coste cero porque en Cereceda la leche de cabra la había en todas las casas y las patatas eran tan abundantes que Cereceda era " el pueblo de las patatas."

Foto  koketo.es



PEDRO DOMÍNGUEZ   viudo. Carretero.

Relación que yo Pedro Domínguez, vecino de este Lugar, de estado viudo y ejercicio carretero doy de mi familia y bienes que produzcan utilidad en este término, a saber

Familia

Mi familia se compone de mi persona solamente de edad de cuarenta y ocho años.

Casa

Me pertenece una casa a el sitio de la Plaza, tiene de frente cinco varas y de fondo trece varas la que habito con mi persona y si la arrendara valiera de renta  quince reales. Linda Saliente casa de Francisco Marcos. Poniente pajar de Félix García. Norte calle pública y Mediodía casa de Cayetano González.

Huerto

Tengo un huerto al sitio de las ventanas de Ríos, de buena calidad, hace un celemín, es para hortalizas y tiene tres pies de guindo. Linda Saliente con casa de la Capellanía de Don Pedro Sánchez Palomino. Poniente linar de Don Juan de Pineda. Norte calle pública y Mediodía huerto de Juan González.

Tejar





Me pertenece un tejar para fabricar teja a el sitio de Matahíjos con su horno y tierra y era para tender la teja, el cual deja de utilidad anual doscientos reales. Tiene de frente seis varas y de fondo cuatro varas. Linda por todos aires pastos comunes.

Y no tengo.....  y firmo en dicho Lugar y agosto seis de mil setecientos cincuenta y dos años.

                                 Firmado  Pedro Domínguez.

                                   AHP de Salamanca. Catastro de Ensenada. Libro VII del Lugar de Zerezeda.


NOTAS . - Era una de las personas ricas de Zerezeda pues vive en la Plaza y es propietario de un tejar.
La utilidad del tejar es alta : doscientos reales al año.
El tejar se encuentra situado en medio de los pastos comunes, aunque en ningún documento he encontrado que tuviera que abonar una cantidad al Concejo.
Es una persona que sabe firmar. En esa fecha, el año 1.752, eran raros los vecinos del pueblo que sabían firmar.
Es viudo y no tiene hijos, o al menos, hijos que vivan con él.
Además de atender el tejar se dedica al oficio de la carretería. Lo ejercía con carro y bueyes de otro propietario, por cuyo trabajo cobraría un jornal.

 Foto  Youtube.com

DON QUIJOTE SE DIRIGE A EL TOBOSO.




 " Díjole don Quijote :
Sancho amigo, la noche se nos va entrando a más andar, y con más escuridad de la que habíamos menester para alcanzar a ver con el día al Toboso a donde tengo determinado de ir antes que en otra aventura me ponga, y allí tomaré la bendición y buena licencia de la sin par Dulcinea; con la cual licencia pienso y tengo por cierto de acabar y dar felice cima a toda peligrosa aventura; porque ninguna cosa de esta vida hace más valientes a los caballeros andantes que verse favorecidos de sus damas. "
                      Capítulo VIII de la 2ª parte de El Quijote. Miguel de Cervantes.

. " La noche se nos va entrando a más andar "  se está haciendo de noche muy deprisa.
. El amor de la dama es la fuente del valor del caballero andante.

" El constante luchar del caballero supone una serie ininterrumpida de sacrificios, trabajos y esfuerzos que son ofrecidos a una dama con la finalidad de conseguir, conservar o acrecentar su amor.

               Martín de Riquer.  Prólogo a Don Quijote de la Mancha ( Barcelona 1.980 )

Foto  es.wikipedia.org

lunes, 20 de enero de 2020


DUELOS Y QUEBRANTOS

Un amigo manchego me ha hablado hoy de este plato, típico de la Mancha, y me ha preguntado si en Cereceda se hacía.
Se hacía para almorzar.



Es un plato de la cocina manchega ( España ) cuyos ingredientes son  huevos revueltos , chorizo y tocino entreverado.
Es un plato para salir a arar o a sembrar en otoño, para ir a raíces en invierno o a sacar matas a Zarzosillo.
Si se comía en Zarzosillo era alrededor de una buena lumbre y " tapaos " con un capote porque algunos días llovía  mientras se sacaban las raíces de los robles en esa finca del término municipal de El Cabaco.
Mi madre freía el tocino, luego el chorizo en esa grasa, y escachaba el huevo en la sartén: para acabar el guiso lo removía todo y lo " echaba " en un plato hondo o se comía de la sartén
Según se comía parecía que se seguía friendo.
Un pan redondo " masado " en casa y una botella de vino de Las Casa del Conde eran el complemento apropiado.
El plato aparece en el comienzo de El Quijote : " ...  duelos y quebrantos los sábados ,..."

                             Cap. I de la 1ª parte de El Quijote. Miguel de Cervantes

Parece que el nombre proviene de los duelos y llantos ( quebrantos ) del labrador a quien se le moría una vaca y aprovechaba la carne con la preparación de este guiso. En lugar de chorizo se ponía carne de res.
La reina Mariana de Austria, viuda de Felipe IV, fué agasajada con este plato el 26 de Setiembre de 1.669 en casa de unos labriegos de La Roda ( Albacete. España ), que le dieron hospedaje.

En " Las bizarrías de Belisa "  Lope de Vega pone estos dos versos :

                          "  Almorzábamos unos torreznos
                           con sus duelos y quebrantos. "

Algunos cocineros denominan a este plato con el nombre de " huevos con torreznos. "

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POLLO NUEVO Y VINO AÑEJO HACEN MOZO AL HOMBRE VIEJO.

Es un refrán propio de las gentes castellanas.




El pollo nuevo es un buen condimento para una sopa caliente propia de estas fechas de Enero. El pollo nuevo todavía guarda el sabor de la juventud y su alimentación a base de granos de trigo.
En mi casa los pollos que mi madre dejaba para vender o para guisar, continuaban comiendo grano para que " pesaran " o para que tuvieran buena imagen.
Los otros pollos, que los vendería cuando fueran gallos, eran alimentados con patatas del caldero y " salvaos ".
- Éstos no tienen prisa en engordar. Que coman patatas y " salvaos " y lo que pillen por el corral donde se dedicaban a escarbar y buscar alimento en las " boñicas " de las vacas.





El vino añejo, aunque fuera de pocos años, tenía un " regusto " especial y parecía que " entraba solo."
A los viejos el vino - con prudencia y en las comidas - los revitaliza y los anima a comer.
- Déle un vasito de vino añejo, si no quiere comer, Era uno de los consejos de D. Juan, el médico de Cereceda, cuando algún viejo se negaba a comer.
- Si antes le gustaba el tocino frito, pero ahora no lo quiere, le decían al médico.
- Un traguito en la comida y en la cena le ayudará a hacer la digestión y dormirá mejor porque las noches en Cereceda son muy largas.
Las personas mayores se acostaban - y se acuestan - al pasar el coche de línea ( las siete y media ) y se levantan a las diez de la mañana, porque aprieta el hielo y " se levantan a quemar leña y a fumar un cigarro " decía mi madre.

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NOTA . - MOZO : En Cereceda se ascendía a la categoría de mozo cuando te tallaban para ir, al año siguiente, a la mili.