ABRIL

Abril es el mes de la primavera. Los campos y los jardines se llenan de flores. Los días se alargan y las noches se acortan, pues anochece cada día más tarde.
El canto del cuco en los bosques y la llegada de las golondrinas anuncian el buen tiempo.
Pero abril es un mes inestable, con días despejados y soleados, junto a otros días de lluvias, fríos y heladas nocturnas.
En Cereceda el mes de abril era el mes de la siembra de las patatas, el mes más hermoso de los prados, que ya estaban " guardados " del ganado, para segar el heno en Junio.

 Además era el mes ( el día 25 ) de la fiesta de San Marcos, el Patrono del pueblo.

. Sale marzo y entra abril, nubecitas a llorar y campitos a reir.   ( La risa de los campos son las flores silvestres ).
. Abril, tan pronto llorar como reir.
. La lluvia abril amadrina y acoge a las golondrinas.
. Abril, abril, al cuco tienes que oir.

Estros son algunos refranes de abril. En ellos destacan la lluvia y las flores. La lluvia y el sol. Junto a ellos los dos pájaros, el cuco y la golondrina. Los dos pájaros son bien conocidos por " gatos " y " gatas. "

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ALTISIDORA

                                                                     Obra de Gustavo Doré

Una gata me envía un correo " urgente " para que cuente " algo de la tal Altasidora, pues nunca había oído el nombre de ese personaje del Quijote. "

El blog PATALOSO tiene este año, entre sus deseos, la misión de dar a conocer personajes e historias de la segunda parte del Quijote. Existe un gran desconocimiento de esta parta del Quijote. No te extrañe que nunca hubieras oído mentar a tal " señorita. "
Otro día contaré " las aventuras de un numeroso grupo de jóvenes que querían licenciarse en Filosofía y Letras y abandonaron un examen escrito de Lengua Castellana porque no habían leído El Quijote."

Entre los personajes de la novela es uno de los más fascinantes.
Enamorada de don Quijote, le canta su amor de varias maneras, finge desmayarse para que el Caballero Andante se fije en ella, hasta pretenderse encantada y resucitada.
Pero luego le dice que todo fué una mentira.
" ¿ Pensáis por ventura, don vencido y molido a palos, que yo me he muerto por vos ?. Todo lo que habéis visto esta noche ha sido fingido, que no soy yo mujer que por semejantes camellos había de dejar que me doliese un negro de la uña, cuanto más morirme."
   2ª parte. cap.  LXX.
Ella cuenta que tiene 15 años  ( cap  XLIV ) mientras que a don Quijote se le " atribuyen " alrededor de 50 años.
Algunos estudiosos del Quijote han visto un reflejo de esta historia en la novela Lolita del ruso Vladimir Nobokov, publicada el año 1.955.

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REFRANERO DEL SANTORAL DE MARZO

31 . - San Benjamín

. Por San Benjamín, retira el candil.

El refrán recuerda que en Marzo los días son muy largos ( mucho más con el adelanto de una hora ) y las gentes de los pueblos, que en esta época del año acostumbran madrugar a la mañana, necesitan acostarse pronto. Por tanto, carece de utilidad el candil al llegar la noche.
Cuando la radio y la televisión estaban " en el limbo de los sueños " las gentes de los pueblos se acostaban al oscurecer, una vez encerrados los animales en los corrales. En cambio, las primeras luces de la mañana, antes de salir el sol, anunciaban " la hora de alzarse de la cama para alimentar los animales y acudir a sus faenas en el campo."

San Benjamín fué un diácono y mártir cristiano ejecutado en Persia hacia el año 424 por el rey Isdegerd  y su hijo Varanes V.
Era un hombre de gran elocuencia que convirtió a muchos sacerdotes de Zaratustra ( profeta persa ).
Encarcelado, consiguió ser puesto en libertad gracias a un embajador enviado por el emperador romano Teodosio II.
Una vez liberado declaró que su deber era evangelizar, por lo que fué encarcelado y decapitado.

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EL ACEITE DE APARICIO

Existía una frase en siglos pasados para alabar este aceite : " Eso es tan caro como el aceite de Aparicio."
El creador de ese aceite era un curandero morisco, llamado Aparicio de Zubía, nacido en la localidad de Lekeitio ( Vizcaya. España ). Era, por tanto, vasco de nacimiento y de apellido.
Vivió en la primera mitad del siglo XVI ( murió en 1566 ). Se vio libre de la expulsión que realizó el rey Felipe II en 1.609.
Su esposa, Isabel Pérez de Peromato, realizó el 7 de Febrero de 1.566 una petición a las Cortes de Madrid prometiendo declarar los componentes del famoso aceite inventado por su marido si, a cambio, se le hacía alguna merced.
Ante la falta de respuesta, el 4 de Abril solicitó " una renta de 50.000 maravedís por sus días. "
El Reino acordó se le diesen 60 ducados cada año que viviera. Se conocería la composición y se imprimirían 2.000 folletos.
La composición era :
" Aceite añejo, trementina de abeto, vino blanco y añejo, incienso, trigo limpio, hipérico, valeriana y cardo bendito."
Para curar a don Quijote " hicieron traer aceite de Aparicio, y la misma Altisidora, con sus blanquísimas manos, le puso unas vendas por todo lo herido. " 2ª parte de El Quijote. cáp. XLIII.

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DETALLES DE LA COFRADÍA DE LA VERA CRUZ DE ZEREZEDA.

Según los datos de los que yo dispongo la Cofradía de la Vera Ctruz organizaba todos los actos religiosos del Jueves Santo en la Zerezeda del siglo XVIII :
. La Misa.
. El Lavatorio de los pies a 12 cofrades.
. La vela al Santísimo durante toda la noche del Jueves Santo.

En sus gastos para esa noche destacan :
. 39 reales para la compra del pan para las colaciones de ese día.
. 2 reales de la ofrenda de la Misa.
. 21 reales de vino para el Jueves Santo y la noche de vela al Santísimo.
. 1 real y medio para velas de sebo con las que alumbrar la iglesia y el Monumento.
. 4 reales de higos para la colación ( se entiende higos " pasos " ).
. 2 reales de carbón para calentarse los cofrades.

El Monumento, que costaba 18 reales era levantado y pagado por la iglesia.

Es de suponer que quienes hacían la vela ante el Santísimo lo hacían durante un espacio corto - media hora - pues la Cofradía tenía muchos cofrades. El resto de los cofrades - que en ningún documento he encontrado el detalle de si todos eran hombres o había también mujeres -  pasarían " el tiempo " en la sacristía.
La colación es la comida ligera que se toma por la noche en días de ayuno.

Nota.- Para hacer una equivalencia de los gastos, deben tener en cuenta que un cordero valía 8 reales.

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EL PODER DE INTERCESIÓN

" Quiero que sepáis que no estáis solos en vuestras distintas luchas de la vida.
Cuando sientan que no pueden más, quiero que tengáis presente, que hay personas que misteriosamente están a vuestro lado compartiendo vuestros sufrimientos y alegrías, y apoyándoles para salir de las distintas situaciones que le aquejan.

Lo hacemos desde el ofrecimiento de la propia vida que lleva consigo el consagrarle nuestra vida a Dios viviéndola en el día a día desde la fe, la esperanza, la confianza y el amor a Él manifestado en los seres humanos.
Tenemos ante nuestros ojos el celo misionero del Seráfico Padre San Francisco, el cual recorría ciudades y pueblos, surcaba los montes y arriesgaba la vida para anunciar el Evangelio., para que todos los hombres fueran reunidos en Cristo Salvador.

No dudéis en pedirnos que oremos por vuestras necesidades, problemas y distintos sufrimientos por los que estáis pasando porque nosotras los pondremos a los pies del Señor, pidiendo que atienda vuestras peticiones."

                                     Madre Soledad Nieto, abadesa, y la Comunidad franciscana del Zarzoso.

                  Fotos   monjasfranciscanastordelzarzoso.blogspot.com.es

LOS MANDAMIENTOS

                          En breve quiero explicar
                          de la Pasión los excesos
                          y para mejor decir
                          vamos por los Mandamientos.

                          En el primero, fué Judas,
                          cuando aquel manso Cordero
                          lo vendió por treinta reales;
                          luego le entregó en el huerto.
                          En el segundo, los judíos
                          en el huerto le prendieron
                          y con grande griterío
                          en la cárcel le metieron.
                          En el tercero, la Junta,
                          que de la Junta salieron
                          manda que le crucifiquen
                          y que le azoten primero.
                          En el cuarto, a una columna
                          le amarraron como reo;
                          le dan cinco mil azotes
                          y lo demás que no cuento.
                          En el quinto, cantó el gallo
                          cuando le negó san Pedro;
                          tirándole de la barba
                          cien bofetadas le dieron.
                          le sacaron a un balcón,
                          con púrpura y cañas puestas,
                          y una corona de espinas,
                          le pusieron en el sexto.
                          En el séptimo, la cruz
                          sobre sus hombros pusieron,
                          y como era tan pesada
                         con ella cayó al suelo.
                         En el octavo, el Calvario,
                         cuando Simón Cirineo
                         le ayudó a llevar la Cruz
                         porque llegara más presto.
                         En el noveno, tres clavos :
                         Ya están hechos los barrenos;
                         le clavan de pies y manos,
                         descoyuntando los huesos.
                         En el décimo, expiró
                         y vino Longinos luego,
                         y le dio una gran lanzada
                         y el costado dejó abierto.
                         Y de él salió sangre y agua;
                         tres días después de muerto
                         fué a sacar los Santos Padres
                          que estaban en cautiverio.

                          Si quieres saber, cristiano,
                          de estos diez Mandamientos,
                          el doctor que los compuso :
                          fué Cristo, redentor nuestro.

Este poema fué recogido en Hortezuelos ( 53 habitantes ).
Era cantado por las mujeres del pueblo. Actualmente lo hacen todavía en Semana Santa.

Hortezuelos es una localidad del municipio de Santo Domingo de Silos .( Burgos. España. ) y el poema fué publicado por  Represa Fernández, Domingo en el nº 247 de la Revista de Folklore. Año 2.001.

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LA MADRE ABADESA DEL CONVENTO DE ZARZOSO

Ayer me llegó la noticia : la madre Soledad Nieto ha sido reelegida, por otros tres años, abadesa del Monasterio de Porta Coeli de El Zarzos ( Salamanca. España ).
La Madre Soledad es muy amiga del blog PATALOSO. Sus artículos han sido publicados en el Libro de Fiestas del 2.015, " El Cristo de la Luz ", en el nº 2 de la Revista PATALOSO, " Monjas franciscanas del Monasterio Porta Coeli el Zarzoso. Año 1.444." Estoy preparando - me dijo ayer - el artículo que publicarás este año en el nº 3 de la Revista PATALOSO."
La madre Soledad conoce Cereceda pues ha acudido los últimos años a vender obleas y dulces a los soportales de la plaza en un mostrador preparado por Pedro y Flores, Gato y Gata 2.018 durante el mes de Agosto.
Además todos los años espera a los romeros de Cereceda en la carretera de acceso al Monasterio, el domingo siguiente a las Fiestas. Allí los recibe con una " inmensa " sonrisa. Prepara el agua bendita para que el sacerdote los bendiga, los acompaña en la Misa y pasa un rato de " gran amistad y simpatía " con ellos.
Cada 3 de Mayo busca entre los romeros que acuden a la fiesta a los " hijos de Cereceda " para saludarlos a todos.
- Cuando vamos a Tamames y están vendiendo en la plaza nos recibe con un abrazo y se siente muy contenta de recibir a los " gatos " y a las " gatas " de Cereceda.
En nombre de todos los " gatos " y " gatas " de Cereceda mi enhorabuena a la madre Soledad y " esté segura  de que todos pediremos a San Francisco que su labor al frente de la Comunidad esté llena de satisfacciones y buenos proyectos. "

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DON QUIJOTE Y LOS GATOS

" Y quiso la suerte que dos o tres gatos se entraron por la reja de su estancia ... Levantóse  don Quijote en pie y, poniendo la mano a la espalda, comenzó a tirar estocadas por la reja y a decir a grandes voces :
- " ¡ Afuera, malignos encantadores ¡. ¡ Afuera, canalla hechiceresca, que yo soy don Quijote de la Mancha, contra quien no valen ni tienen fuerza vuestras malas intenciones ¡.
Y volviéndose a los gatos que andaban por el aposento les tiró muchas cuchilladas. Ellos acudieron a la reja y por allí se salieron, aunque uno, viéndose tan acosado de las cuchilladas de don Quijote, le saltó al rostro y le asió de las narices con las uñas y los dientes...
Quedó don Quijote acribillado el rostro y no muy sanas las narices, aunque muy despechado porque no le habían dejado fenecer la batalla que tan trabada tenía con aquel malandrín encantador.
Hicieron traer el aceite de Aparicio."
                                                                Miguel de Cervantes . El Quijote. 2ª parte cap XLVI.

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ME IMPORTA UN BLEDO

 Ésta es otra frase que me ha pedido Yuri que le explique.

La frase hace referencia al bledo, una humilde solanácea, cuyas semillas por un tiempo, fueron alimento de las aves de corral. Por lo general el bledo, debido a su sabor amargo, nunca gozó de gran aprecio.
La frase significa que ese tema nos importa muy poco, carece de valoración para nosotros.
- Que digan lo que quieran, pues a mí eso me importa un bledo.
El bledo es una hierba anual que crece hasta los 30 centímetros o un metro según las zonas. Es originaria de las regiones cálidas pero se ha extendido por todos los continentes. A Europa llegó en el siglo XVIII.

Crece a orillas de los caminos o en los terraplenes, y es consumida como verdura en algunos países. Cuando se cuece es necesario tirar el agua de la cocción porque contiene oxalatos, que son perjudiciales para los riñones y las articulaciones.
En el estado indio de Kerala, las hojas de bledo son la base del thora, un plato muy popular.

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RAPAVELAS

Es una palabra formada de dos vocablos, rapar y velas.

En sentido despectivo, sacristán, monaguillo u otro dependiente de una iglesia.
También se le llama apagavelas. Aunque el nombre se utiliza para la persona y el instrumento de apagar las velas.
El apagavelas o matacandelas es un instrumento en forma de una campanilla, o a manera de cono, en general de hojalata, unido a un palo  o una caña que permitía alcanzar más alto a la hora de apagar las velas. Con el tiempo el apagavelas se convirtió también en " enciendevelas " que es como yo lo conocí, en mis tiempos de monaguillo.
En aquellos tiempos el altar era el que sostiene el retablo y sobre él se ponían los candelabros con unas velas muy largas. Era imposible alcanzar a su extremo para encenderlas y apagarlas. Se empleaba el enciendevelas con función también de apagavelas.
En Semana Santa se montaba el Monumento - lo montaban los hermanos Paco y Tino, los carreteros - y en los peldaños se colocaban velas encendidas día y noche, desde el Jueves Santo hasta la tarde del Viernes Santo. Para esos menesteres había una caña muy larga en la sacristía. En aquellos años era el Señor Eleuterio, el sacristán, quien se encargaba de encender y apagar las velas.
Hoy sobre el altar hay unas velas muy pequeñas que funcionan con parafina líquida.
El enciendevelas y el apagavelas, como tantas otras cosas, han desaparecido de la iglesia, pero queda el recuerdo en la memoria de muchos feligreses.

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LA PODA DE LAS ENCINAS

La Junta de Castilla y León exige cortar ramas de diámetro superior a los 15 centímetros.
Según los cortacinos ( personas diestras en podar las encinas ) y los propietarios, la aplicación de la norma conducirá al abandono del arreglo de los árboles o a que se reduzcan considerablemente. Supondrá la desaparición de los profesionales y daños irreparables de los árboles que tantos años, esfuerzo y dinero ha costado conseguir.
Piden que los árboles adultos, ya formados, sigan podándose de la forma tradicional ( desmoches y olivos ) durante un tiempo indefinido. Además exigen que en la normativa, que es de 2.014, se elimine la prohibición de podar ramas de un determinado diámetro, porque entienden que cada árbol es diferente y debe podarse de acuerdo a sus necesidades, no a normas fijadas."
                                                           www.lagacetadesalamanca.es

Siempre me llamó la atención la forma en que estaban las encinas podadas, cuando iba en el coche de línea a la capital a su paso por San Muñoz o Vecinos.
Mi familia se dedicó durante muchos años al oficio de podar encinas en tierras de Salamanca y en Extremadura. Entonces hacían los trabajos con sierras. Hoy se hacen con motosierras.
La encina de la Puente San Martín, el símbolo de las encinas en Cereceda, la vi siempre con todas sus ramas. Pero hoy han surgido muchas encinas por todo el término municipal y pronto será necesario que comience la poda.

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LA PROCESIÓN DE LA BORRIQUILLA

A largo de la Semana Santa hay muchas procesiones hasta llegar al Domingo de Pascua.
Yo conozco las procesiones de varias ciudades : Salamanca, Bilbao, Valladolid, Alicante ...
De todas las procesiones la Procesión de la borriquilla es mi favorita. Sin duda alguna, porque yo soy de pueblo y, entre todos los animales de un corral de pueblo, tan solo la borriquilla tiene representación en la Semana Santa.
" Habiendo Jesús encontrado un pollino, montó sobre él, según está escrito : " No temas, hija de Sión, he aquí que viene tu rey montado sobre un pollino de asna "
                                                                                               Juan 12 - 14,15.

En algunas de esas ciudades que he citado es la Procesión de los niños y las niñas.
Yo, que vivo a pocos kilómetros de Elche ( Alicante. España ) quiero destacar que las personas de esa ciudad se dedican a preparar las palmas para la procesión del Domingo de Ramos. Son palmas llenas de trenzados que a las mamás les encanta que luzcan sus criaturas.
En Cereceda eran los ramos de laurel de las orillas del río Francia, llegados en el coche de línea unos días antes, quienes adornaban la procesión.
El año pasado los ramos fueron un regalo de mi amigo Serafín de Villanueva, el hombre de la furgoneta, que llega al pueblo los viernes, para satisfacer las necesidades de las vecinas que lo esperan a una hora de la tarde. Antiguamente los compraba la iglesia y después el Ayuntamiento.

             Foto   www.lagacetadesalamanca.es/2018/03/21.

ME SUENA A MÚSICA CELESTIAL

Yuri me envía esta frase en su correo y me pide que le explique el significado.

A todas las personas nos gusta que nos digan palabras bonitas, aunque muchas veces sepamos que esas palabras carecen de utilidad.
El significado de la frase es " palabras elegantes y promesas vanas y que no tienen sustancia ni utilidad."
La mayoría de los políticos acostumbrar a decir frases que a sus seguidores les suenan a música celestial.
- Yo os prometo que el año próximo la carretera estará en condiciones para hacer por ella una carrera de bicis.
- Estad seguros : en verano tendréis terminadas las obras del parque y de la piscina.
Esas palabras luego " se las lleva el viento y la carretera continúa en el estado desastroso de años anteriores. La piscina y el parque deberán esperar a una " nueva convocatoria de elecciones."·
Las mamás suelen contar a sus amigas por teléfono las palabras que balbucea su niño pequeño y que a ella le suenan a " música celestial." Este es otro significado de la frase.

                       Foto  www.google.es

EL TRIGO EN SALAMANCA

Esta es la noticia :
" La Junta prevé una superficie sembrada de cereal de 145.000 hectáreas en Salamanca: Sembradas de trigo 72.350 hectáreas, de cebada 35.000 hectáreas, de avena 11.700 hectáreas, de centeno 10.000 hectáreas y 16.300 hectáreas de maíz. "
                                                              www.tribunadesalamanca.es

En la información las hectáreas se hallan agrupadas en toda la provincia sin indicación por comarcas o por municipios. Si hubieran hecho la distribución por municipios los datos de Cereceda hubieran sido " desoladores."
En la Hoja de Abajo y en la Hoja de Arriba las tierras sembradas de trigo, de cebada o de centeno son muy pocas o ninguna.
El centeno que era una cosecha abundante en el siglo XVIII con muchas tierras dedicadas a ese cereal, fué perdiendo terreno en el siglo XIX y en el XX.  Mi familia muchos años no sembró ninguna tierra de centeno. Lo mismo ocurría con la avena, que yo conocí sembrada en alguna " hondoná."
Recuerdo que el centeno y la avena se segaban muy bien porque su paja es blanca, además el centeno se segaba más alto que el trigo. Centeno y avena se limpiaban " aunque no hiciera aire " porque su paja es ligera.
El maíz se sembraba en Cereceda como " millo " y se segaba en verde para las vacas. Alguna mazorca encontré hace años en linares de la Mata Sabina pero eran mazorcas de maíz " para hacer palomitas en la sartén al calor de la lumbre."
El " pueblo de las patatas " perdió su producto estrella y el cereal ha desaparecido también.
A los que un día fuimos niños nos queda el recuerdo de los carros de trigo subiendo por la esquina o bajando por la poza con los " muchachos subidos encima de los sacos ".

                 Foto   www.google.es

Etiqueta   Periódicos.

SEMANA SANTA EN CERECEDA

25 de Marzo   DOMINGO DE RAMOS
                     
11 horas     Eucaristía

29 de Marzo  JUEVES SANTO

17 horas   Cena del Señor y Lavatorio

30 de Marzo   VIERNES SANTO

17  horas  Pasión del Señor y Adoración de la Cruz

31 de Marzo  SÁBADO SANTO

10 horas  Camino del agua Mogarraz....  Comida compartida

1 de Abril  DOMINGO DE RESURRECCIÓN

12,30   Procesión del Encuentro y Eucaristía

              ¡ Feliz Pascua de Resurrección ¡

Foto: Campanarioserrano.blogspot.com

PONER a alguien EN SU SITIO

La llegada de las vacaciones me trae siempre un saludo y un correo de Yuri. Yo seguía esperando sus peticiones al blog, pero hacía bastante tiempo que no llegaban. Ayer me llegó su correo. Me pide que le explique algunas frases, alguna palabra y algunos dichos.
- " Yo estudio español. La profesora me pide que explique lo que significa alguna frase, pero yo busco en diccionarios las palabras y junto los significados. Ella dice que no es correcta mi respuesta. Yo le digo la respuesta que usted me escribe en el blog y ella nos felicita a usted y a mí. Gracias."

En castellano queremos indicar con esta frase, que cada persona debe colocarse en el lugar que le corresponde por su categoría social, económica, académica, familiar...

                                                    Cruz de los Caballeros de la Orden de Santiago

Se cuenta que, cuando era solamente alférez, el famoso defensor de la ciudad de Gerona ante las tropas napoleónicas, Mariano Álvarez de Castro, entró una vez en la Seo de Burgo de Osma ( Soria. España ) para oir misa y, por inadvertencia, se sentó en uno de los sitiales del coro, reservados a los caballeros de las Ordenes Militares.
El sacristán, por mandato del Obispo, se le acercó y le rogó que abandonara aquel asiento. El alférez Álvarez de Castro abandonó el asiento, con la vergüenza correspondiente.
Una vez en Madrid se dio prisa en obtener el hábito de Caballero de Santiago pues le sobraban méritos para conseguirlo.
Cuando al año siguiente volvió a la hermosa villa de Burgo de Osma, acudió a oir misa a la Seo y tomó asiento en el coro. Acudió el sacristán, a petición del Obispo, para llamarle al orden. Alvarez de Castro mostró al " rapavelas " las insignias de su Orden y le dijo amablemente : " Con todos los respetos, comuníquele usted de mi parte a su Ilustrísima ( tratamiento que se da a los Obispos ) que las intensas gestiones que he tenido que hacer en la Villa y Corte ( título que se da a Madrid ) para obtener esta Cruz ( La Cruz de Caballero de Santiago ) me han dejado sin fuerzas para levantarme."

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Etiqueta   Frases castellanas

LAS TORRIJAS DE MI TÍA FLORIPE

Mi tía Floripe, que era mi madrina de bautismo y de boda, presumía de ser una excelente cocinera. Había aprendido a cocinar de su madre, mi abuela Fausta, " mujer de armas tomar, " a quien le gustaban los pucheros y las sartenes.
¡ Cómo guisaban nuestras abuelas ¡
Sus guisos eran " guisos de pueblo " con productos de sus tierras, de sus linares o de su corral. Por esa razón se mostraba remisa a comprar corderos, pues ella nunca tuvo ovejas. En cambio los cabritos eran uno de sus platos favoritos a la hora de poner la sartén, con aceite de oliva de sus amigos de El Madroñal, encima de las trébedes, a la lumbre de raíces de robles.
En Semana Santa tenía ocasión de " lucirse " con dos platos especiales : las torrijas y los hornazos.
Si se puede hablar de algún defecto de sus torrijas, era que le ponía mucha azúcar - le gustaba comprarla por sacos - o de la abundancia de miel. Sus sobrinos debíamos tener cuidado que las gotas de miel no llegaran a nuestros jerseys, hechos en casa por mi madre con lana de nuestras ovejas.
Aquí pongo algunos detalles de su receta :
. Leche de sus cabras. Le añadía la nata de varios días que, una vez cocida la leche, ella guardaba.
. Rodajas gordas de pan casero. El pan debía estar " masado " de cuatro o cinco días. Pan " asentao."
. Huevos de sus gallinas. Muchos con dos yemas. Las gallinas eran sus animales favoritos. Junto con los gatos. Gallinas y gatos fueron los únicos animales a los que permitió vivir en la casa de la plaza.
. Azúcar.
. Miel del Madroñal.
. Aceite del Madroñal. Ella fué, durante un curso " maestra" en ese pueblo.

Hay que cortar rodajas gordas de pan y ponerlas en una " fuente."  La leche se echa sobre ellas en el momento que, con el añadido de la nata, comience a hervir. Dejar que se empapen bien dándole unas vueltas.  Pasarlas por los huevos batidos. Dejarlas escurrir. Ponerlas en la sartén con el aceite muy caliente para que cojan poco " rebozo."  En caliente, bañarlas en azúcar o en miel.
- ¡ Cuidado con mancharse el jersey o los pantalones, que luego tu madre me riñe. ¡.
Los niños y las niñas de ayer, de " antier " y de " transantier "  recordamos con un cariño especial las torrijas de Semana Santa, sentados en los escaños de  unas cocinas con buena lumbre.
Así era nuestro pueblo. Así era Cereceda por los años 40, 50 y 60. Hasta que llegó la emigración y lo " perdimos todo."

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Etiqueta  Costumbres.

CAGAHERROS  ( Cagayerros )

Es el nombre que se da a la escoria del carbón empleado en la fragua., a los restos del carbón quemado.
La fragua de mi amigo Luís Aparicio en la calle Larga era mi " segunda casa " en las vacaciones de Navidad y de Semana Santa.
En ella me pasaba las horas escuchando a los hombres que acudían a preparar rejas, azadones y espigochas. Era un lugar excelente para que yo aumentara mi vocabulario, mi lista de refranes o de dichos populares. Era una clase de historia de Cereceda porque yo preguntaba a los que acudían a llevar sus " aperos " para ser puestos al día por Luís, por sus abuelos y abuelas, por sus antepasados, por las casas en las que habían vivido, por las fiestas y tradiciones del pueblo, por la roturación de Valdecarros, por las labores de tierras y linares.
Luís, con una gran paciencia, me enseñaba los nombres de todas las herramientas que había en la fragua y su utilidad.
Una palabra que, desde la primera vez que se la oí a su padre, el tío Manolo, me llamó la atención fué la que da título a este artículo.
A cambio de sus " clases " yo le pagaba con mi ayuda  : tirando del fuelle, haciendo girar la rueda de aguzar, recogiendo las herramientas del suelo y ordenándolas, porque mi amigo era bastante desordenado, o retirando del fuego la escoria del carbón.
Como siempre he dicho y he defendido en el blog, en Cereceda no se pagaban los servicios en dinero sino en trueque, pues yo le enseñaba historia, geografía, meteorología y le contaba historias del Cereceda de hacía siglos.
Estos temas le encantaban y le encantan a mi amigo Luís, convertido con el paso de los años en " huertano " a orillas del río Guadalquivir.

                Foto  www.google.es

Etiqueta  Vocabulario

GATO Y GATA  2.018

Consultados un grupo numeroso de vecinos y veraneantes de Cereceda, al igual que en 2.016 y 2.017

el blog PATALOSO concede los títulos del año 2.018 :

GATO  2.018   PEDRO HERNÁNDEZ CASTRO

GATA   2.018   FLORA MARSÁN MOURE

Pedro y Flora son conocidos por los vecinos y veraneantes de Cereceda. Es el matrimonio que " lleva " el bar.
Son uno de los pocos matrimonios que residen en el pueblo durante todo el año.
El bar - " el mejor de Cereceda "- es el lugar donde se entregan los envíos a las personas que en algún momento están fuera de sus domicilios, el lugar donde se encarga el pan, donde se " va a buscar el pan," se encargan los hornazos.....

Como escribió Esperanza Rodríguez González en el nº 1 de la Revista PATALOSO :

" Desde el lunes, 10 de Agosto de 2.015, Cereceda tiene como símbolo no sólo su bandera y su escudo, sino también un gato y una gata, Tommy y Dora, a los que podemos admirar y con los que nos podemos deleitar en uno de los sitios más emblemáticos del pueblo : El bar Flores.

Pedro y Flora son los dueños de ese " emblemático lugar de Cereceda. "

  ¡ Enhorabuena ¡



                Foto   Laura Abelenda Ruano

Etiqueta  Personajes.

DE TAMAMES A EXTREMADURA, la transhumancia que sobrevive en Salamanca

                                                 " Los caballistas conducen el rebaño de vacas "


" El tintineo de los cencerros marca el paso de las vacas en busca de jugosos pastos extremeños. Se escucha a lo lejos los gritos de los vaqueros a lomos de sus caballos o a pie, y empeñados en mantener la vacada unida. Sin festivos, acompañando en el campo a los animales, viajan con ellos..."
                                                           
                                                                                      www.tribunadesalamanca.com

El día 10 de Mayo de 2.017 el blog publicó un artículo titulado " Las vacas a la mejora. "
Allí contaba mi experiencia de ganadero transhumante en los años 50.
Las novillas y las eralas de Cereceda las llevábamos a San Muñoz y el Matón, cerca de Colmenar. Yo fuí con mi padre algunos años a llevarlas y a buscarlas a San Muñoz.
Las llevábamos por estas fechas - " alrededor de San José " - y las tornábamos al pueblo por San Pedro- " Algún año antes, porque se acababa la hierba de la " mejora."
Ese era el nombre que nosotros le dábamos a esa transhumancia a pie y con los burros. Siempre salíamos un domingo por la mañana para llevarlas y el retorno se hacía también en domingo. " hay menos coches por la carretera " decían los hombres.
A mi me gustaba hacer una caminata tan larga - 15 o 20 km - con una buena vara en la mano y una buena merienda en las alforjas . Tocino frito, chorizo cocido y tortilla de patatas.
 Aldeanueva, Tamames, San Muñoz y una dehesa de encinas.
Yo tenía nueve, diez, once años.
¡ Qué buenos recuerdos me traen esas caminatas de mi niñez ¡

   Foto   www.tribunadesalamanca.com

Etiqueta Periódicos.

JAGUARZOS

Seguramente este nombre le sonará " raro " a los " gatos "  y " gatas ", incluso a los mayores.
 No se preocupen se lo explicaré.

Las cistaceae son plantas arbustivas, matas o herbóreas. Comúnmente se las denomina jaras. A veces forman un matorral espeso. Se crían muy bien sobre granitos o sobre pizarras, como son los suelos de Cereceda.
El jaguarzo blanco es un arbusto erecto, muy ramificado, que puede alcanzar hasta un metro y medio de altura. Sus influorescencias son en racimos.
El jaguarzo o jara negra, del orden de las malvales, es un arbusto que puede alcanzar hasta un metro de alto. Florece de Marzo a Mayo. Se cría en zonas de pinares y en terrenos pizarrosos.
Estos arbustos cuando se les corta se secan enseguida y producen mucho calor pues dan " llamaradas " aunque luego se convierten rápidamente en ceniza.

En Cereceda los llamamos " chaguarzos ".
Los cortábamos y los utilizábamos para calentar el horno. Cuando estaba prohibido cortar " bardas " y los hornos de las casas se encendían " una semana sí y otra, a veces, también, "  la leña que utilizábamos eran los chaguarzos y las escoberas.
- Voy a buscar un haz de chaguarzos para " masar ".
- Con dos haces de chaguarzos se calienta el horno.
Esos " chaguarzos " los traían mujeres y hombres, casi siempre, al hombro.
En el tejar del tío Santos y del tío Colás se utilizaban también los chaguarzos porque sus " llamaradas "subían por entre las tejas hasta lo alto del tejar.
Una palabra más en el vocabulario perdido del pueblo y que al blog PATALOSO le encanta recordar.

     Fotos  es.wikipedia.org.

Etiqueta Vocabulario

DOLOR DE MUELAS

Una " gata " me envía un correo desde un lejano país para preguntarme por un " remedio para el dolor de muelas ".

Yo conozco algunos remedios que mi madre aplicaba en mi boca cuando me dolían las muelas :

. El perejil.  Mi madre cortaba unas ramitas frescas del perejil que había en el huerto y me decía que lo " mascase " ( masticase ) varias veces al día. Ese remedio era " pasable " pues a mí no me gustaba el perejil. Y sigue sin gustarme.
. Sal gorda diluída en agua. Hay que hacer gárgaras y luego escupirla.
. Ajo triturado y colocado en el lugar del dolor. El ajo y la cebolla están reñidos conmigo. Desconozco su validez.
.El aguardiente. Este remedio lo utilicé muchas veces. Se hacen gárgaras con aguardiente casero. En mi casa era aguardiente de la " fábrica de Garcibuey."
. El clavo de olor. Mi madre me lo puso en el hueco de la muela. En Cereceda había " clavo de las matanzas ."
. Limón. Es un remedio que todavía utilizo pues en mi huerto tengo algunos limoneros. Enjuague con el zumo de limón. Cura todas las enfermedades de la boca.
El séptimo remedio es el que me pregunta la " gata ":
 - ¿ Todavía se quitan los dolores de muelas con un hongo que se encontraba en Cereceda ?.
- Hoy lo desconozco. Pero hace pocos años una muela se enfadó en mis vacaciones veraniegas. Yo acudí a mi amigo Isaac - el padre de Fernando, el hermano de Choni - que vivía en la Calle Larga y era especialista en " remedios de pueblo," aprendidos de su padre, el tío Eugenio.
Isaac entró en su casa y me metió en el bolsillo un hongo del que yo solamente sabía el nombre , el SIMBÚSCALO.  Con ese hongo que " se encuentra sin buscarlo " se quitan en Cereceda los dolores de muelas.
En mis recuerdos infantiles ya figuraba ese remedio. El hongo en mi bolsillo me permitió pasar unas felices vacaciones sin dolor de muelas gracias a Isaac Franco , " que en gloria esté ."

                Foto  https://mejorconsalud.com

Etiqueta  Costumbres

LOS DULCES DE SAN FRANCISCO

Las monjas franciscanas del Zarzoso han bautizado a uno de sus excelentes dulces con el nombre del Santo Fundador de la Orden Tercera, San Francisco de Asís.
Además de las obleas de Zarzoso, que las han hecho " famosas," han conseguido aumentar la colección de dulces y pastas que preparan en su obrador.

Pastas de San Francisco ( en la caja pone Dulce de San Francisco )

Harina de trigo, huevo, azúcar, manteca de cerdo, carbonato y ralladura de limón.

Magdalenas

Es un dulce que agrada mucho a los clientes.

Harina de trigo, azúcar, huevo, leche, aceite de girasol e impulsor.
- En las magdalenas hay que " chupar el papel." - me dice una compradora de Tamames.

Rosquillas de limón
La receta me ha llamado la atención porque sus condimentos " se salen de las normas " habituales.

Harina de trigo, aguardiente, azúcar, vino blanco, aceite de oliva, gaseosas y  limón.

Como he dicho en otros artículos publicados en el blog, referidos a los productos de las monjas de Zarzoso, falta siempre el " secreto " de las monjas, que la madre abadesa, la madre Soledad Nieto, se niega a revelarme.

                  Texto y fotos  www.monjasfranciscanastordelzarzoso.blogspot.com.es

Etiqueta Colaboraciones

CABALORIA

En el artículo que escribí sobre el río Alagón manifesté que el río pasaba por Cabaloria. Un extremeño me escribe para decirme que Cabaloria no existe.
Tiene usted parte de razón.
Cabaloria, cuyo nombre proviene de la unión de los términos " caven " y " valoria, " por la existencia en la zona de minas de oro, es hoy un conjunto de ruinas.

Pero permítame  contar cosas de la historia de Cabaloria.
Los romanos encontraron en la zona importantes vetas y ubicaron aquí una próspera explotación minera. Se cuenta que las pepitas de oro tenían un tamaño descomunal y eran enviadas directamente al César para su patrimonio personal.
Desaparecidos los romanos en la zona continuó la búsqueda. Decían que una pepita encontrada era suficiente para alimentar una familia durante toda la vida.

Pero un día Cabaloria se convirtió en una alquería agrícola y ganadera. A mediados del s. XVIII la habitaban 10 familias con 12 casas habitadas, 4 cerradas y 6 " casillas " ( corrales o pajares ).
En el primer tercio del siglo XIX la aldea llegó a tener 69 vecinos. En 1.819 fué agregada a Sotoserrano. " Situada a 1/2 legua de Sotoserrano en una hondonada... tiene una fuente con el agua necesaria en todo tiempo. "
Al construirse el pantano de Gabriel y Galán sus tierras fueron expropiadas y los 40 vecinos, que quedaban, pidieron la expropiación del pueblo.

El año 1.965 los vecinos abandonaron la alquería.
Hoy quedan las ruinas de las casas y el recuerdo de aquellas pepitas de oro que llegaban a los Césares de Roma y dieron nombre al lugar.

               Fotos  www.extremaduramisteriosa.com

Etiqueta  Geografía.

LOS POBRES TIENEN MÁS COPLAS QUE OLLAS, y más refranes que panes.

Yo conocí en Cereceda al tío " Milio ". En realidad se llamaba Emilio y vivía en la calla Larga. Lo recuerdo con la guitarra en el bar de mis padres. A cambio de sus coplas le daban unas monedas y mi madre le servía un café caliente. Un café negro. Un café portugués " traído " a Cereceda de estraperlo.
El tío " Milio " nunca cantó canciones. El " buen hombre " recitaba coplas. Coplas aprendidas de viva voz.
Los ciegos tenían cientos de coplas para recitar por los pueblos. Coplas de vírgenes y de santos. Coplas sagradas y coplas profanas. Coplas de jóvenes bandoleras y coplas de jóvenes judías. Coplas de jóvenes olvidadas del amor. Eran siempre coplas tristes acompañadas del " rasgar " de la guitarra. Coplas con las que conseguir unas " perras " para llenar la olla. Una olla de garbanzos, trozos de tocino, alguna " morcilla de año " o algunos trozos de oveja " que se volvió modorra " o que el cierzo le impidió llegar desde la Sierra hasta el Puente Cantería.
El tío " Milio " sabía muchos refranes. A mi me gustaba acercarlo a la lumbre y escucharlo. Desconozco si había pasado por alguna escuela. Pero su falta de vista había aumentado su memoria.
Sabía refranes de meteorología. Esos son los refranes que le gustan a las gentes de los pueblos. Esos refranes predecían el tiempo y la llegada de las estaciones. Eran mejor que el Calendario Zaragozano.
A cambio le daban un trozo de pan. En un fardel que llevaba su hija " iba guardando parsimoniosamente los trozos de pan".  Un pan de casa. Un pan de hornada de quince panes. Un pan que, guardado en el arcón, siempre estaba tierno. ... Y si algún trozo se ponía duro, se hacían sopas de ajo o se echaba en sopas en el fondo de la cazuela para que las patatas " esbaratás " de la cena lo ablandasen.
Coplas y refranes de mi pueblo. Un recuerdo del señor Emilio  y la señora Adolfina . Un recuerdo de sus tres hijos. Un recuerdo del tío " Milio."

            Foto www.google.es

Etiqueta Refranes

LA AZADA CHICA

La azada chica está colgada en el corral de mi casa del pueblo.
En la pared hay un agujero y metido en él un trozo de barda. Allí descansa desde hace muchos años la azada chica. Su jubilación llegó el día que mi tío Horacio dejó de sembrar alubias , de plantar berzas y de plantar remolachas.
Esas eran las funciones de la azada chica.
La azada chica tiene forma de triángulo. La punta es estrecha. El mango corto.
Cuando iba a los huertos la llevaban en la mano derecha y todos los vecinos sabían el trabajo que iba a hacer.  En el brazo izquierdo llevaban las " manás " de berzas o de remolachas. Ese día la habían despertado de la siesta. " Las remolachas y las berzas - en Cereceda decimos " colina" - es mejor plantarlas al atardecer, porque así el sol del día siguiente las encuentra ya " derechas ".
Si la azada chica iba a los linares por la mañana era para sembrar las alubias, los " chíchares " o los chochos de color. En esta faena la azada chica hacía pequeños agujeros en lo alto del cerro de los surcos. Allí " se dejaban caer tres o cuatro granos " y a esperar el milagro del nacimiento de una " parrera " que tuviese " gárgolas " abundantes y frutos gordos.
Yo nunca la he llevado a los linares.
 ¡ A lo mejor le gusta ir a dar una vuelta ¡. ¡ A lo mejor quiere recordar sus años de juventud ¡. ¡ A lo mejor, de esa forma, recuerda el día que la " trajeron " de Tamames y empezó a producir " buenas cosechas " a su dueño ¡.
Cuando vuelva al pueblo en verano la llevaré a Las Suertes, a Valcabrero, a Valdelobos, a la Huerta García, a la Cuesta, a la Poza, a la Pedragosa, al Chorrero... y, la la llevaré hasta el Corcino.

  Foto  www.google.es

Etiqueta  Personajes

LA PRIMAVERA

Este año la primavera llega el día 20 de Marzo a las 17,15 horas y durará 92 días y 18 horas.
La primavera durará hasta el día 21 de Junio en que llegará el verano.
El último domingo de Marzo llegará el cambio de hora.
En esta primavera se podrá ver, al oscurecer del día 22 de abril, la lluvia de estrellas de las Lívidas.
En Cereceda la primavera siempre era esperada  con lluvias y sol.
Los trigos verdeaban en las tierras y en los linares había " movimientos " pues estaba a la puerta el trabajo de la siembra de las patatas.
Con la siembra de las patatas los linares se llenaban de gente. Nos íbamos por la mañana con el carro y el arado y allí, como buenos agricultores, comíamos el puchero de patatas cocidas, como " buen presagio " para la cosecha de setiembre.
Los niños y muchas niñas - a partir de los 9 años - teníamos permiso para faltar a la escuela porque " nos íbamos a sembrar patatas " y mientras los mayores sacaban las " puntas " de los surcos - porque en Cereceda los linares tienen paredes - otros íbamos " tirando las patatas " en los surcos. Muchas veces tirábamos trozos de patatas porque las mujeres las partían en dos o tres pedazos - " con una yema es suficiente " - y había que ahorrar simiente.
Esa simiente había llegado desde la Calería, desde los Rasos o desde La Alberca - las patatas del Valle de Lera, valle muy frío - que  " aguantaban " mejor las heladas.

Un día, sembrando patatas en los linares y sin escuela, con un sol todavía " tembloroso " era un " gran día de primavera " en mis recuerdos infantiles.

          Fotos  www.google.es

Etiqueta  Geografía.

FRANCISCO MARTIN TARRAGÓN  , labrador

Relación que yo Francisco Martín Tarragón, vecino de este Lugar  de estado casado y oficio labrador ( y carbonero . Tachado ) doy  del número de personas de que se compone mi familia y bienes que me producen utilidad, a saber

Familia

 Mi familia se compone de cinco personas Ana Hernández mi mujer y yo de cincuenta años, Francisco, Justo y Tomasa Martín mis hijos el mayor de dieciocho años y el otro de once.

Ganado

Tengo dos bueyes de labor
Cuatro cerdos de año
Dos cabras de vientre
Un macho cabrío
Dos cabritos

cuyo ganado pasta en término de este Lugar.

Casa

Me pertenece una casa sita en el Camino del Cabaco con cuarto bajo solamente, tiene de frente cinco varas y de fondo nueve, la que habito con mi familia y si la arrendara merece de renta  diez reales. Linda Levante calle pública, Poniente Huerto de Ventura García, Norte casa de María Martín y Mediodía casa de Juan García Callejo.
Otra a dicho sitio con dos cuartos bajos y corral. Tiene de frente cinco caras y media y de fondo siete y media, la que tengo sin arrendador y si la arrendara merece de renta diez reales de vellón. Linda Levante calle pública, Poniente huerto de Ventura García, , Norte calle pública y Mediodía casa de María Martín.
Otra a lo Hondo de la Aldea con cuarto bajo que sirve para pajar tiene de frente seis varas y media y de fondo cuatro, la que tengo sin arrendador y si la arrendara merece de renta anual ocho reales de vellón. Linda Levante casa de D. Antonio Ledesma, Poniente casa de Francisco Domínguez, Norte corral de D. Antonio Ledesma y Mediodía casa de Pedro Rodríguez.


Etiqueta  Catastro de Ensenada

FRANCISCO MARTÍN  TARRAGÓN,  labrador  ( continuación )

Tierras de regadío que producen dos años lino y uno trigo

Hoja de Abajo

. Una tierra al sitio del Corcino que hace dos fanegas y media para lino de mediana calidad. Se riega por unas fuentes. Linda Norte y Mediodía pastos comunes.
. Otra al sitio de Pontientes que hace dos fanegas para lino de mediana calidad. Se riega por dicho río de Yeltes. Linda Levante pastos comunes. Poniente dicho río. Mediodía tierra de Concejo.

Tierras de secano que producen cada tres años trigo

Hoja de Abajo

. Una tierra al sitio de la mata las Rozas que hace una fanega de inferior calidad. Linda Poniente pastos comunes.
. Otra al sitio del Vallefito que hace cinco cuartillas de mediana calidad. Linda Levante camino de Zarzoso
. Otra al sitio del Valle de Espino que hace siete celemines de buena calidad. Linda Levante Camino Real
. Otra al sitio de la Tierra Grande que hace cuatro fanegas de inferior calidad. Linda Poniente Camino Real
. Otra al sitio del Corcino que hace cinco cuartillas de mediana calidad. Linda Norte y Mediodía pastos comunes.

Hoja de Valcabrero

. Otra a dicha hoja y sitio  que hace media fanega de buena calidad. Linda Levante Camino para Cilleros
. Otra al sitio de dicha Puente que hace cinco medias de inferior calidad. Linda Mediodía Río de Yeltes.
. Otra al sitio de los Limpios que hace una fanega de inferior calidad. Linda Poniente y Mediodía pastos comunes.

Hoja de Arriba

. Tierra a la Zera de la Vieja que hace fanega y media de mediana calidad. Linda Norte Camino Real.
.  Otra al sitio de la Huerta García que hace dos celemines de buena calidad. Linda Levante Camino Real. Norte camino.
. Otra al sitio de la Fuente del Aliso que hace cinco cuartillas de mediana calidad. Linda Norte y Mediodía monte común.
. Otra al sitio del Teso Casares que hace fanega y media de inferior calidad. Linda Levante y Mediodía pastos comunes.

Hoja de Valcabrero

. Otra al sitio de Valcabrero que hace  tres cuartillas de inferior calidad. Linda Levante y Norte pastos comunes.
. Otra al sitio del Pozo de las Ranas que hace una fanega de inferior calidad. Linda Levante, Poniente y Norte pastos comunes.

Huertos

. Un huerto al sitio de la Cuesta que hace una cuartilla para hortaliza de única calidad. Linda Levante Camino Real. Poniente, Norte y Mediodía pastos comunes.
. Otro a dicho sitio que hace dos celemines para hortaliza de única calidad. Linda Levante y Norte Camino Real.

 Y no tengo...... y por no saber firmar   Zerezeda y Agosto trece de mil setecientos cincuenta y dos.

                              A H P de Salamanca  Libro VI del Lugar de Zerezeda.

                      Foto   www.google.es   

Etiqueta  Catastro de Ensenada

REFRANERO DEL SANTORAL DE MARZO

19 . - San José

. ¿ Nieve por San José ?. Poca y alguna vez
. Por San José la golondrina veré.
. El esposo de María, hace la noche igual al día.

Este último refrán es poco exacto pues, al menos en Alicante, las horas de sol están en cantidad inferior a las horas de la noche. Hay muchos refranes que igualan el día y la noche mucho antes de la llegada del 19 de Marzo, pero siempre se debe tener en cuenta el lugar del que se hable.
Una cosa igual ocurre con el refrán referido a la llegada de las golondrinas. En Cereceda es muy pronto para que lleguen las golondrinas.
La cigüeña y la golondrina son las dos aves favoritas de todos vecinos del pueblo. Aunque,desde el blog PATALOSO, yo intento que " se encariñen " con los aviones y los vencejos. Golondrinas, aviones y vencejos son los dueños de la plaza y del campanario de Cereceda en los atardeceres del verano, pero las golondrinas hacen sus nidos en los aleros de los tejados o en las vigas de los " tenaos " si encuentran un hueco por el que colarse en los corrales.
¿ La nieve el día de San José ?. Muchos años la nieve ha llegado ese día y en fechas muy posteriores.
- ¡ Si algún año ha aparecido aguanieve en San Marcos...¡ Y San Marcos es el día 25 de Abril ¡.
- Eso en el pueblo, porque en la Peña de Francia un año cerraron la carretera para autobuses el día 1 de Mayo.
Los refranes dicen siempre verdades, pero es imposible que se cumplan al pie de la letra en todas partes.
- ¡ A ver cuándo el hombre del tiempo dice por la tele si va a llover al día siguiente en Cereceda ¡ -  decía hace años un agricultor del pueblo en la época de la sementera.

               Foto   www.google.es

Etiqueta  Refranes

LA TORTILLA DE PATATAS

Cereceda fué durante muchos años " el pueblo de las patatas ".
En mi casa se comían patatas a todas horas, almorzar, comer y cenar.
Una forma que le agradaba mucho a mi madre era la tortilla de patatas. Con cebolla y sin ella.
Yo hago muchos fines de semana una tortilla de patatas con cebolla para mis hijos y otra sin cebolla para mí. Aunque suelo aumentar su " ración " con la mitad de la tortilla sin cebolla.
Cuando íbamos de romería a Zarzoso era obligatorio llevar unas tortillas de patatas para comer.
Bien merece que hoy el blog dedique un artículo a contar el " nacimiento " de la tortilla de patatas.
Un poco de Historia personal.
Cuando yo trabajaba en Bilbao, residía en Begoña ( La Virgen de Begoña es la patrona de Bilbao ). Allí unos amigos me contaron que la tortilla de patatas la inventó el general Zumalacárregui para alimentar a sus tropas asentadas en la colina de Begoña. Otros me contaron que fué una señora carlista quien la inventó para alimentar a esas tropas. La señora vivía en Begoña.
Yo les indiqué que, cuando yo estudiaba en el Colegio Claret de Don Benito, algunos amigos de Villanueva de la Serena ( Badajoz. España ) decían que la tortilla la inventó un villanovense.
En FITUR el alcalde de Villanueva dijo que en Abril  ( este año se celebrará los días 7, 8 y 9 de Junio ) se celebra la Feria de la Tortilla de patatas en ese pueblo pues José de Tena Godoy cuenta un experimento hecho con el Marqués de Robledo para elaborar pan de patatas y así acabar con el hambre en el mundo. El inventó se hizo el año 1.798. Hace 220 años.
El pan hecho con cereales y patata era barato, sabroso y aguantaba mucho tiempo fresco.
" Las señoras votaron que de estas masas, particularmente si se mezclaba con huevo, se hacía la más excelente fruta de sartén."
Esa "fruta de sartén " sería hoy " nuestra tortilla de patatas."

                     Foto www.elcorreo.com

Etiqueta Cosas de mi vida.

ALABANZAS DEL BACHILLER A DON QUIJOTE


 " Si por buena fama y si por buen nombre - dijo el bachiller - solo vuestra merced lleva la palma a todos los caballeros andantes; porque el moro en su lengua y el cristiano en la suya tuvieron cuidado de pintarnos muy al vivo la gallardía de vuestra merced, el ánimo grande en acometer los peligros, la paciencia en las adversidades y el sufrimiento así en las desgracias como en las heridas, la honestidad y continencia en los amores platónicos de vuestra merced y de mi señora doña Dulcinea del Toboso.
Nunca - dijo a este punto Sancho Panza - he oído llamar con don a mi señora Dulcinea, sino solamente " la señora Dulcinea del Toboso " y ya en esto anda errada la historia."

                                           Miguel de Cervantes. Don Quijote de la Mancha. 2ª parte. Cap  III.

Dulcinea es la dama de quien está enamorado don Quijote. Pero Dulcinea nunca aparece en la novela, dado que es una figura imaginada por don Quijote, basada en la labradora Aldonza Lorenzo, quien sí existe pero tampoco aparece en la novela.
Era costumbre que los caballeros andantes tuvieran una dama a quien encomendarse y ofrecer sus batallas y sus triunfos.
Dulcinea del Toboso - pueblo de la provincia de Ciudad Real ( España ) - es el motor que impulsa todas sus aventuras.

             Foto  https://cvc.cervantes.es

Etiqueta  El Quijote

EL HERRERO DE PUEBLO

Carezco de documentos referidos a las profesiones liberales del pueblo en el siglo XIX. Pero esa falta intento rellenarla con documentos o publicaciones que encuentro en otros pueblos de Castilla.
Hoy traigo un documento sobre la fragua, publicado en la Revista de Aldea del Pinar ( Burgos. España) año 2.012
El documento que en ella se publica data de 1.852 y habla de la fragua de Navas del Pinar ( Burgos. España ).
En muchos pueblos la fragua, las herramientas y los utensilios de la misma eran propiedad del Concejo y el herrero trabajaba bajo un contrato con unas determinadas condiciones.
Era muy normal que otros oficios se ejercieran mediante un contrato.
Recuerden que el médico de Zerezeda el año 1.752 indica en su Declaración :
 " Me dan los vecinos de este Lugar por la asistencia y curativa en cada un año tres arrobas de lino en limpio ".   A H P de Salamanca . Libro IV del Lugar de Zerezeda

El documento del herrero de Navas del Pinar dice :
. Me obligo a componer todas las rejas de los vecinos y habitantes... como también todo pertrecho de arado como son Barzón, Navija, Belortas y demás que se ofreciese para utilidad del arado sin cobrar cosa alguna por dicho concepto si no es el salario que a continuación se nominará.
. Que tampoco he de cobrar cosa alguna por la compostura de las azadas grandes, ni de hacer las pequeñas de mano y componerlas y sí solo cobraré por la hechura de las azadas y azadones grandes, que no pasará de cuatro reales.
. También estoy obligado a responder según queda de mi cargo de las herramientas que se hallan en la fragua...
                   10 de Enero de 1.852 que yo el Fiel de Fechos certifico.

   Foto   www.google.es

Etiqueta  Colaboraciones.

MI AMIGO DE FINLANDIA

                                      Cabaña de verano en el archipiélago de Turku ( Finlandia )


" Finlandia ha sido elegida como el país más feliz del mundo por la ONU. "  España ocupa el puesto 36.
Esta es la noticia que leo en un periódico.
Yo he tenido un amigo finés o finlandés.
Nos conocimos en el mes de Agosto de 1.975. Nos conocimos en la playa de Benidorm ( Alicante. España ).
Me llamó la atención el perfecto castellano que hablaba.
- " La formación  se hace en Finlandia durante toda la vida. Los ayuntamientos y las empresas tienen clases de idiomas. Yo soy conductor de un autobús en la ciudad. Cuando yo termino mi trabajo de conductor, yo acudo a estudiar el idioma español."
- Yo soy profesor de castellano y tu español es correcto. El idioma que hablas no es el castellano sino el español.
- " El profesor me enseña a colocar las palabras en orden."
- Correcto. Primero el sujeto, detrás el verbo y luego los complementos, por orden. Pero te faltan los pronombres, los refranes, las frases hechas, los dichos, que adornan nuestro castellano.
- " Tú me enseñarás esas palabras estos días."
Durante sus quince días de vacaciones yo le expliqué refranes y dichos populares, palabras que no vienen en el diccionario de la RAE y expresiones del " lenguaje de la calle."
El me enseñó Economía.
- " Yo no trabajo horas extraordinarias porque el Gobierno se lleva mi dinero extra."
- " Los Bancos te cobran para guardar tu dinero."
- " El Gobierno de mi país ha pagado mi viaje y mis vacaciones."
Esas " cosas " han llegado hoy,  o ayer, a España.
Mi conversación con mi amigo de Finlandia fué en el verano de 1.975. Hace 42 años.

   Foto   www.elpaís.com

Etiqueta  Cosas de mi vida.