BENDITO MES que empieza con los Santos y acaba con San Andrés.

El mes de Noviembre es un mes lleno de refranes, pero este refrán es el que mejor lo define.

El inicio del mes marca la visita a los cementerios y el recuerdo de los familiares y amigos fallecidos.

En Cereceda se acudía la vísperas al cementerio para cavar la capa superficial de las tumbas, quitar las hierbas y arreglar las plantas naturales que crecían en ellas. El Día de los Santos, si el tiempo lo permitía, el párroco acudía a rezar responsos al cementerio. Iba de tumba en tumba acompañado por el monaguillo que recogía las monedas que la familia entregaba para responsos. Si hacía mal tiempo, que era lo habitual, el párroco iba banco por banco de la iglesia, tras el rezo del rosario, rezando los responsos y el monaguillo " haciendo su trabajo "  que consistía en recoger en la bandeja las monedas. Luego D. Antonio nos daba  - yo hice ese oficio muchos años - unas monedas por pasar la tarde con él. Si era en el cementerio, mi padre siempre decía que " para el frío que has pasado te ha pagado muy poco."

San Andrés fué uno de los doce apóstoles que acompañó a Jesús y que falleció en esta fecha. Andrés era hermano de Pedro y es el patrono de la iglesia ortodoxa.

Andrés manifestó a Jesús que había un muchacho que tenía unos panes y unos peces. Con esos alimentos Jesús realizó el milagro de la Multiplicación de los panes y los peces.

Murió crucificado en Acaya ( Grecia ) en una cruz en forma de " X ", conocida como la " cruz espada " o " Cruz de San Andrés."

Foto es.wikipedia.org.

 EL ALMANAQUE DE 2.021

" A quien madruga, Dios le ayuda " dice el refrán castellano. Cuando en verano yo se lo decía a mi padre con el deseo de que madrugáramos para ir a acarrear, sobre todo, si el " viaje " era desde Valdecarros y " dando la vuelta por el Cabaco ", él siempre añadía " a cansarse más temprano."

" A quien madruga, Dios le ayuda a cansarse más temprano " era el refrán de mi padre.

 El refrán de algunos " gatos " era un poco más largo " a quien madruga, Dios le ayuda a cansarse más temprano, y a estar cansao to el día."

Este refrán " viene a cuento " porque hoy he ido a la imprenta que edita la Revista PATALOSO y los almanaques de bolsillo, y he llevado las fotos para el almanaque del año 2.021.

Hay muchos " gatos " y " gatas " que tienen toda la colección de almanaques que el blog regala cada año como felicitación navideña y deseos de un " Feliz Año Nuevo." El almanaque de 2.021 hace el nº 12. Son 12 fotos del pueblo. Son 12 postales de Cereceda.

Este año son las fotos de las Escuelas : la escuela Unitaria de las Niñas, con la puerta de entrada en el lado izquierdo del edificio, y la escuela Unitaria de los Niños con la puerta de entrada en el lado derecho del edificio.

Así " estaban " las Escuelas cuando todos los hombres y mujeres de hoy, éramos niños o niñas, y cada mañana, cada tarde, o " cuando vagaba ", acudíamos a la escuela.

Yo acudí seis años, desde los cinco hasta los once años, con la " infinita " suerte de tener siempre el mismo Maestro ( con mayúscula )  Don Lamberto López Elías.

Este almanaque es un homenaje a sus 19 años en Cereceda, unido al homenaje de gratitud a todos los Maestros y Maestras que  " dejaron " allí días, meses, o años de su vida.

NOTA IMPORTANTE .-

 Desconozco el nombre de la persona que me proporcionó las Fotos, 

Le ruego que me lo comunique para que conste en el blog, junto con mi agradecimiento.

LA PIEDRA DE LAS PARTES

Copio el texto del blog  parroquialaserna@archimadrid.es Este blog es creación de D. Jorge González Guadalix, Párroco de Braojos, Piñuécar y La Serna del Monte ( Madrid )

" El reloj de las veces de La Serna. "

"Tenemos un ejemplar colocado en el jardín situado en la entrada del ayuntamiento de La Serna, aunque era algo muy normal en todos nuestros pueblos. Era empleado por los agricultores para medir los turnos de riego. Consistía en un palo largo clavado en el centro de una piedra circular, que tenía grabadas tantas marcas o partes como regantes existían. A esta piedra también se le llamaba Piedra de las Partes o Piedra de las Veces ( cada " vez " se regaba una finca ). "

La Serna es un pequeño pueblo de la Sierra Norte de la provincia de Madrid, situado a 1.074 m. de altitud ( Cereceda a 1.091 m de altitud ) con 74 habitantes ( Cereceda tiene 66 habitantes ).

En Cereceda existía la " Duda " o las dos horas de Agua del Común que correspondían a cada vecino para que regara los huertos, las cortinas, los linares o los prados de su propiedad en la amplia zona del término municipal que se regaba con el agua de Fuente Grande.

Era el reloj de la Secretaría del ayuntamiento quien marcaba el horario de riego, que se realizaba por orden de vecindad y que yo conocí cuando era niño y se ha mantenido hasta hace muy pocos años. Su desaparición se ha debido a la emigración de vecinos y al abandono de la gran mayoría de las zonas regadas con ese agua. 

El agua " que te tocaba " no era para regar una finca o un huerto puesto que había huertos muy pequeños y había vecinos que regaban varios huertos con las dos horas que le " tocaban " de agua.

Foto tomada del blog indicado. Es el blog de D. Jorge González Guadalix

 PECES DEL RÍO YELTES A SU PASO POR CERECEDA.

Hace años - quizás demasiados - había peces en el río Yeltes a su paso por Cereceda y los " gatos " acudíamos a pescarlos con nuestros métodos propios : el cesto de las patatas, el trasmallo  o " a mano." Eran las " tomas " los sitios favoritos para pescarlos.

Francisco Santos Macías me ha proporcionado el nombre de seis peces que vivían en el río Yeltes  a su paso por el pueblo.

BERMEJUELA. - Es una especie de pequeño tamaño ( 10 cm de longitud y 40 gramos de peso). Se reproducen entre mayo y junio con fecundación externa, depositando los huevos sobre el sustrato.

BOGA DE RÍO. - Cuerpo alargado que no llega a los 500 mm de longitud. Vive en las zonas de los ríos con marcada corriente. Las hembras ponen entre 1.000 y 8.000 huevos. Los machos llegan a los 8 años de edad y las hembras a los 10 años

.

PARDILLA. - Es un pez pequeño, que no supera los 18 cm de longitud y los 100 gramos de peso. Su longevidad es de 4 años. Tiene ojos negros, boca pequeña y manchas negras repartidas por todo el cuerpo. Se desplazan lentamente cerca de la orilla entre la vegetación.

CALANDINO. - Puede alcanzar los 13 cm de largo. Vive en los arroyos de alta montaña donde las aguas son muy limpias. Tiene una banda violeta que recorre todo el lateral de su cuerpo.

COLMILLEJA. - Abundante en ríos de la provincia de Salamanca. Su nombre científico ( cobitis vettonica ) hace referencia a los habitantes prerromanos de estas tierras. Su longitud es inferior a los 10 cm. Las hembras son mucho mayores que los machos. La freza o desove tiene lugar entre abril y junio.

Fotos  google.com

 EL GATO SIAMÉS

El siamés es una raza de gato, que junto con el gato persa, es una de las trazas más antiguas y conocidas.

Su origen se encuentra en Siam, que hoy día pertenece a Tailandia.

La raza siamesa fué reconocida en 1.949 por la Federación Internacional Felina.

Son gatos de tamaño mediano, con un cuerpo esbelto, piernas largas y patas pequeñas y ovaladas. En edad adulta las hembras pesan 3 - 4 kilos y los machos 4 - 5 kilos.

Llevan siempre las orejas erguidas y son puntiagudas; los ojos almendrados de color azul intenso; la cola muy larga y estrecha.

Se dice que " los siameses son los perros de los gatos " por la facilidad de la raza para ser adiestrada por los humanos.

Es el gato perfecto para una familia, y aprecian mucho las caricias que le hacen sus dueños.

Fotos es.wikipedia.org

 EL ARTE DE ESQUILAR OVEJAS que se está perdiendo en Salamanca

" La provincia registra cada año menos toneladas de lana y un número menor de animales esquilados.

Carne y leche ( y sus derivados ) son dos de los productos que ofrece este sector a la población, después de un cuidado exhaustivo de los animales, que supone muchas horas de compañía ( y soledad a la vez ) vocación lo llaman.

Pero, hay otro producto que nace directamente de las ovejas, y ése no es otro que la lana, derivado del noble arte de esquilar las cabezas de ganado en los meses de mayo y junio, cuando la lana comienza a despegarse de la piel de las ovejas para aliviarse del calor de los meses estivales.

...en el año 2.019 ( últimos datos disponibles ) se esquilaron un total de 282.940 animales, casi el 100 % de lana blanca ( de lana negra solamente 1.000 animales ) con una producción total de 543 toneladas. Estas cifras son menores que las de 2.018, cuando se esquilaron 317.028 animales para una producción de lana de 564 toneladas. "

                                                 lacronicadesalamanca.com

Yo nunca fuí esquilador, aunque mis padres tenían ovejas, como mucho aprendiz infantil, pero presumo de ser quien curaba los cortes producidos por los esquiladores en la piel de los animales. Esqulaban con tijeras manuales.

Mi padre me " mandaba "  tener preparado " negro de la fragua " para " sanear las heridas."

El tío Manolo el herrero y su hijo Luís me proporcionaban abundante " negro de la fragua " para ejercer mi profesión infantil de " sanador " de ovejas.

Foto  lacronicadesalamanca.com

 EL SAÍN

Es la grasa y suciedad que se suele acumular en las gorras y sombreros.

La mayoría de las veces procede del sudor.

Para gorras famosas la del Azarías, uno de los personajes de la novela Los Santos Inocentes de Miguel Delibes.

Como la gorra del Azarías eran las gorras - llamadas bilbaínas - que llevaban los hombres en Cereceda. Ya he contado que todos los hombres tenían tres gorras : la gorra de a diario, para ir al trabajo, la gorra de los domingos, y una gorra muy especial para las Fiestas o los acontecimientos importantes, una boda, un bautizo, un viaje a la capital.

Las gorras iban " perdiendo categoría " con el paso del tiempo, pues la adquisición de una gorra nueva suponía " tirar al estercolero " la gorra de inferior categoría.

KLos niños era poco corriente que lleváramos gorra. En invierno llevábamos un gorro de lana de las ovejas " de casa " y en verano un sombrero comprado al señor Adelio de Tamames.

Yo tengo en mi casa del pueblo una gorra " heredada " que acostumbro ponerme en verano.

Foto  google.com  El Azarías de la película Los Santos Inocentes. El actor Paco Rabal.

 

Y VUELTA LA BURRA AL TRIGO

A todos los " gatos " y " gatas " esta frase le traerá el recuerdo de sus padres o de sus abuelos porque era una expresión muy utilizada hace años en el " idioma " de Cereceda.

El significado de la frase se podía aplicar a multitud de ocasiones :

- Le he dicho a Nicanor que cierre bien la portera del prao porque la Morucha la levanta y la saca del " encaje " y se salen vacas y churros  cuando le parece bien y se meten en mis patatas. Pues ni caso. El domingo cuando lo vi en la plaza se lo dije y él sin mirarme me dijo " otra vez, vuelta la burra al trigo."

. Conchita tiene la costumbre de tender su ropa en las zarzas de la pared del mi huerto y cuando yo quiero tender pues tengo que avisarla para que la quite. ¡ No hay manera !.A la semana siguiente  vuelve a tenderla. Ya el otro día le dije que me iba a cabrear. Y ella me dijo que eso ya se lo había dicho muchas veces, y se marchó " ronroneando " calle abajo. Seguro que iba diciendo " y vuelta la burra al trigo."

En las partidas de cartas en la sala grande del bar de mis padres también escuché la frase muchos domingos porque algunos jugadores hacían siempre la misma jugada. Esa jugada unas veces salía bien y otras, la mayoría de las veces, salía mal. Entonces :

- Te he dicho que me mires antes de arrastrar. Esta tarde me han comido el tres de oros dos veces. Pues tú arrastro y arrastro, y vuelta la burra al trigo, tío Luís.

Desconozco si ese imaginario tío Luís era el amo de la burra, o era el amo de la tierra de trigo.

Foto  google.com

 CANDINGOS

Es la palabra con la que yo he identificado siempre los canguingos.

Así lo decía mi abuela y así lo escuché decir a muchas mujeres de Cereceda.

El otro día, al escribir sobre los canguingos, puse una cita de don Miguel de Unamuno en la novela Niebla.

Hoy puedo decir que don Miguel usa también la palabra candingos en su Cancionero. Sin duda puedo decir que don Miguel la había escuchado en Salamanca y quiso que quedara reflejada en sus obras para que no se perdiera.

Esa es también mi idea cuando utilizo palabras o frases que hoy están desaparecidas y que antes las gentes del pueblo utilizábamos a diario.

Muchas de esas palabras no están en el Diccionario de la Real Academia de la Lengua, pero eso a mí, al igual que a don Miguel, no nos importa. Nosotros la ponemos y ahí quedará para siempre.

Don Miguel solía decir, cuando le indicaban que esa palabra no estaba en el DRAE, " ya la pondrán ". Yo no pido que esas palabras del idioma de Cereceda las pongan en el DRAE sino que nos dejen usarlas, como hemos hecho siempre.

Foto  google.com

MÁS VALE QUE COMA LA VACA DEL COSTAL, que el amo del almiar.

El costal es un saco o bolsa de tela resistente y ordinaria que sirve para transportar grano, semillas y otros géneros y que puede llevarse a la espalda.

En Cereceda se hablaba " de los costales de harina " porque el trigo de guardaba en sacos . El costal solía ser blanco, hecho de lino, y con un trenzado muy tupido para que la harina no se escapase.

Yo he escrito que en la " espiga " de las bodas, que se celebraba el día de la tornaboda o segundo día de la boda, era costumbre que los padres del novio o de la novia, o ambos les regalasen a los recién casados un costal de harina. Con ese costal, que era alto y estrecho, se podían hacer unas cuantas " masaduras " para dos personas, si era ése el número de personas que componían el nuevo matrimonio.

Si la vaca comía trigo solía ser de un saco - diferente por su trenzado del saco de las patatas - durante la época de la trilla en la era. Ese saco contenía grancias o granciones junto a los granos de trigo. Éste era un bocado exquisito para el ganado asnal.

El almiar, que yo nunca vi en Cereceda era un montón que se hace colocando paja, heno o mies alrededor de un palo vertical al descubierto para su conservación después de trillar.

Yo conocí el almiar en mis viajes en tren desde Béjar hacia Extremadura. El heno lo aguadañaban en los prados, lo dejaban secar y luego lo iban colocando con la horca de hierro alrededor de un palo vertical, bien apretado para que no penetrara el agua. Muchas veces colocaban un plástico en lo más alto para que el agua no resbalara por el palo y se pudriera el heno.

En Cereceda el heno y la paja se encerraban en los pajares. Casi todas las casas tenían un corral y en el corral había dos tenaos : el tenao de la paja y el tenao del heno. Debajo de los tenaos se desenvolvía la vida de vacas, burros, cerdos, cabras y ovejas, que tenían esa cubierta protectora frente a las heladas invernales.

 La frase, que se dice en Extremadura, significa que, si el primer hecho ocurre, será porque el dueño es rico y ha cogido buena cosecha de trigo. Si ocurre el segundo hecho, indicaría que la cosecha ha sido muy mala y el dueño del animal ha perdido el cereal y debe comer la paja.

Foto  google.com

 LA SENTENCIA DE DON JUAN

Don Juan fué médico de Cereceda durante muchos años. El blog le dedicó un artículo el 2 de Diciembre de 2.017.

   Don Juan se llamaba Juan Matías Pérez Hernández.

A don Juan le gustaba hacer preguntas a los estudiantes de Cereceda cuando regresábamos en vacaciones. Él nos animaba a estudiar " mucho " porque lo necesitaréis para abriros camino en la vida." Él alababa a los " gatos " que, además de estudiar y sacar buenas notas en los centros salmantinos, ayudábamos a nuestros padres en los trabajos del campo.

Hoy traigo al blog el recuerdo de una sentencia - frase popular que encierra una sabiduría - que escuché muchas veces de su boca.

" Salamanca no hace milagros, el que va jumento, no vuelve sabio."

Las " buenas " gentes de Cereceda creían que, si ibas a estudiar a Salamanca, la capital de la provincia, volverías convertido en una persona sabia.

Sus preguntas, a veces sencillas y a veces intrincadas, le hacían reír cuando le dábamos las respuestas. Él alababa tus respuestas si eran acertadas, o te recomendaba estudiar más si no conseguías responder adecuadamente.

Sus palabras eran siempre de ánimo para el estudiante y de ánimo para sus padres : " Debes gastarte lo que haga falta para que el muchacho haga una carrera." " Tienes dinero y la mejor forma de gastártelo es dándole una carrera a la muchacha, mejor que comprándole tierras." 

Era su forma de animar a los padres. 

Y, en aquellos años, Cereceda tenía un selecto plantel de estudiantes en Salamanca.

Foto  blog Pataloso

LAS CUATRO OPERACIONES MATEMÁTICAS 

Todos los seguidores del blog saben que yo soy de Letras. 

También eran de Letras, y lo fueron toda su vida, don Miguel de Unamuno y Antonio Machado, pero ellos y yo nos " manejamos " con las cuatro operaciones matemáticas.

Don Miguel decía :

                                          Multiplicar y sumar,

                                          cantando las aprendí,

                                          mas no se aprende cantando

                                          ni a restar ni a dividir.

                                                                                    Cancionero   Canción 99

Y Antonio Machado, profesor de Francés :

                                           Una tarde parda y fría

                                       de invierno. Los colegiales

                                           estudian. Monotonía

                                       de lluvia tras los cristales.

                                         Es la clase. En un cartel

                                         se representa a Caín

                                         fugitivo, y muerto Abel

                                      junto a una mancha carmín.

                                       Con timbre sonoro y hueco

                                     truena el maestro, un anciano

                                       mal vestido, enjuto y seco,

                                     que lleva un libro en la mano,

                                          y todo un coro infantil

                                          va cantando la lección :

                                     " Mil veces ciento, cien mil;

                                      mil veces mil, un millón."

                                      Una tarde parda y fría

                                   de invierno. Los colegiales

                                     estudian. Monotonía

                                  de lluvia tras los cristales.

                                                                               Recuerdo infantil

Foto javierprietogallego.com   Colegio Argantonio

 EL YACIMIENTO ROMANO DE VALDELOBOS

He recibido un correo de Francisco Santos Macías, " gato ", hijo y nieto de " gatos ", residente en la capital, quien me envía un detalladísimo trabajo sobre el yacimiento de Valdelobos.

El blog lo publica tal como lo ha recibido, con mi agradecimiento.

Yacimiento romano, registrado como PS-20, Valdelobos, en Cereceda de la Sierra, vinculado a la Sierra de las Quilamas. En superficie, sobre un cerro delimitado por dos arroyos tributarios del arroyo de Ponientes, documentamos en superficie dos aterrazamientos, que por sus características han sido consideramos como bancales construidos para la delimitación de la superficie alta del cerro y su acondicionamiento para su ocupación. Este lugar es considerado como indicio ya que, al contrario que lo que sucede en otros lugares, su morfología no permite ninguna precisión acerca de su función y datación. En superficie documentamos dos fragmentos bastante rodados de cerámica común, que no hay que descartar que sean romanos, y un fragmento de teja de edad también indeterminada.

Polígono 503

Parcela 5168

YACIMIENTO ROMANO DE VALDELOBOS

CERECEDA DE LA SIERRA

 CANGUINGOS Y PATAS DE PECES

María, GATA 2.020 por su interés por las " cosas sobre Cereceda " y con residencia en Centroeuropa, me envía un correo : " mi grand-mére dice esta frase muchas veces cuando el grand-pére pregunta qué tenemos hoy para comer . Yo no entiendo la frase. Por favor, explíquela usted en el blog."

La frase es una respuesta propia de las mujeres de Salamanca cuando los niños preguntan a la madre qué hay hoy para comer. Como tu abuela es de Castilla la Vieja, recuerda todavía la frase de cuando era niña y vivía en su pueblo.

El significado de la palabra " canguingos " en Cereceda era " cualquier cosa ". 

Mi tía Floripe la empleaba muy a menudo cuando yo le preguntaba por la comida del mediodía, si tenía que pasar por la casa de la abuela antes de ir a la escuela. Yo podía comer en casa de mis padres, la taberna - posada de Cándido, o " irme a comer a casa de mi abuela, si la comida era de mi agrado."

Mi tía y mi abuela me engañaban con los canguingos porque podían ser cualquier cosa, normalmente olla de garbanzos con tocino y chorizo y relleno. Esa era la comida típica del pueblo " a ca día " durante los días de escuela, que eran días de trabajo para mis tíos.

En mi casa la comida era más variada porque dependía del trabajo que tuviera mi madre en la posada. Si había viajantes o transeúntes, muchas veces, la comida eran unas patatas cocidas y un huevo frito.

Puedo decirte que he encontrado la palabra " canguingos " en una novela de don Miguel de Unamuno. En Niebla dice " por cuatro pesetas no pueden pedirse gollanías, ni canguingos en mojo de gato, y él era muy exigente. "

Espero que mi explicación haya resuelto tus dudas sobre esa " comida especial."

Foto  google.com

 LOS SOCOCHONES

Una amiga extremeña, cacereña y " jurdana," me pide que publique la receta de este postre jurdano que se consume en las fiestas navideñas y en la época del frío invernal, aunque las " Jurdes," situadas en la cara Sur de la Sierra de Francia, tienen un clima más benigno que el que sufren los habitantes de la cara Norte.

Es un postre sencillo de preparar pero " nutritivo y bien rico ", según mi amiga " jurdana."

" los pastores " jurdanos " comían las castañas pilongas cocidas con leche de cabra como desayuno pues era una comida para aguantar todo el día en las sierras cuidando las cabras. Su siguiente comida era al regresar al pueblo y encerrar las cabras en los corrales, ordeñar las cabras y amamantar los chivos."

Ingredientes :

. 250 gramos de castañas pilongas.

. 250 ml de leche ( a ser posible de cabra ).

. 500 ml de agua.

. 1 palo de canela.

.  Canela molida.

. Una pizca de sal.

. Una cucharada de azúcar o de miel.

. l trocito de piel de limón.

Se ponen las castañas pilongas en remojo el día anterior. Se sacan del agua y se cuela el agua pues en ella se ponen a cocer con la pizca de sal y el palo de canela.

Cocer hasta que queden tiernas.

Pasar las castañas a una cazuela con leche, azúcar y piel de limón, y cocer 15 - 20 minutos.

Al servirlas espolvorear la canela molida.

Foto  google.com

 LA CALLE SALIDA AL CABACO

En La Cereceda del siglo XVIII había varias calles que indicaban con su nombre las salidas del pueblo : Calle Salida a Cilleros ( hoy " mal llamada " calle Ciruelos ), la calle Salida a la Nava ( hoy llamada calle Chapatal ), la calle salida a las Eras ( en algunos documentos pone Salida a las Eras de Abajo ), la calle Salida a las Eras de Arriba ( era la calle de Salida al Teso ), la calle Salida al Cabaco ( hoy llamada calle El Cabaco ). Además estaban la calle Larga y la calle Francos ( detrás de la iglesia ).

Esta calle se dirigía desde el Altozano ( así se llamaba la Plaza de Cereceda hasta hace pocos años que pasó a llamarse El Toral ), hasta la carretera de Ciudad Rodrigo a Béjar.

Era una calle recta y cuesta abajo hasta su parte final, en la que se torcía hacia la izquierda por lo que hoy es una calleja. Esta calle salía al puente sobre el río Cerezo o río Chico, que se encontraba más abajo del actual puente de la Pedragosa ( sobre este puente escribiré otro artículo ).

En esta calle había viviendas y, sobre todo corrales o pajares como en el siglo XVIII y XIX se denominaba a estas edificaciones.

Las casas que se encontraban en el lado derecho tenían en la trasera una calle que bajaba desde el Altozano hasta la calle denominada calle lo Hondo de la Aldea. Ésas dos calles han desaparecido en parte " tragadas " por edificaciones. Por detrás de la casa de mi abuelo Matías y la casa de Choni hay un " callejón " que es lo queda de aquella calle. La otra calle quedó interrumpida por la construcción de la abuela Salvadora ( hoy casa de su nieto Felipe Neri ).

La calle Salida al Cabaco tenía mucho movimiento de carros, en el siglo XVII tirados por bueyes, tanto de entrada al pueblo como de salida, a la par que entrada de los animales que se movían por la Hoja de Abajo y por la Hoja de Valcabrero, en una época en la que en Cereceda había tres Hojas : la Hoja de Arriba, la Hoja de Abajo y la Hoja de Valcabrero.

Foto  Constantino González Macías

 ALREDOR   ( alrededor )

Los " gatos " y las " gatas ", desconozco desde cuándo, tenemos la costumbre de " comernos la preposición " de" como he explicado en multitud de ocasiones : la Peña el Gato, la Casa la Agustina, la cumbre el Mojón.

Hoy traigo al blog una palabra en la que la sílaba " de " ha desaparecido.

- Como el cielo amenaza agua y no queremos que se moje la imagen del Santo, este año la procesión la hacemos " alredor " de la iglesia, decía un cura que " pasó " muchos años en Cereceda y hablaba ya como los vecinos del pueblo.

- Hace " alredor " de treinta años que el linar del Corcino nos daba tres y cuatro carros de patatas. La fuente manaba mucho y se destapaba la poza por la mañana y por la tarde. Que yo muchas veces renegaba porque hasta el huerto hay por lo menos tres kilómetros. Ese camino Zarzoso en verano está lleno de polvo en los años que se siembran la Hoja de Abajo y Valdecarros. Pues nada, que hay que ir por la mañana y por la tarde pa regar las patatas. Si hicieran la poza más alta, bastaba con ir una vez. decía mi tía Floripe a sus vecinas cuando la veían con el sombrero en la mano salir por la Esquina p´abajo a regar al Corcino.

- Hoy le ha tocao ir de pastor con las cabras a Teodoro, que no distingue entre una cabra " mocha " y una oveja. Las ha sacao p´arriba y las ha llevao pa los Rasos y los Fontanos y ha dejao p´allí " alredor " de media " cabriá ". ¡ A quién se le ocurre mandar de cabrero a Teo !. Ahora mismo nos vamos unos cuantos a buscarlas pa las Lagunejas o pa Valcabrero porque se habrán bajao por el regato hasta los huertos de Valcabrero, se escuchaba en la Plaza a algún " amo de cabras " al oscurecer de una noche de invierno.

Foto de la iglesia sin La Tachuela ( la campana pequeña ).  Google.com

 CANIL

La palabra canil se formó con los términos " can " ( canis en latín ) que significa perro, y el sufijo ( terminación de una palabra ) " il " que indica " relativo a."

Un canil es el lugar cerrado donde mora  el perro. La jaula o transportín donde se lleva el perro al veterinario se denomina canil.

En Cereceda el " canil " era el pan de centeno que se hacía para alimentar al perro. Era la comida para el mastín o los mastines que cuidaban al rebaño de los ataques de los lobos. En las piaras de ovejas había siempre uno o dos mastines que debían ser alimentados por los " amos de las ovejas."

Eran panes de poco grosor y hechos con " salvado " y desconozco qué más mezclas. Mi madre lo tenia siempre preparado cuando nos tocaba alimentar al pastor y al perro.

Además mi madre le entregaba al pastor algunos " rebojos " de pan para los careas. Los careas eran los perros, de mucho menor tamaño que el mastín, que ayudaban al pastor en el control de las ovejas. El carea estaba educado para que, con la voz o las órdenes del pastor dadas con la " cayá " o con silbidos , llevara el rebaño a los lugares que el pastor quería. 

Los careas eran perros muy listos y muy bien preparados. Yo tuve hace unos años una perra carea leonesa que mi hija recogió junto a la protectora de animales. Era muy cariñosa y obediente.

Por los años 60 en Cereceda ningún " ama " de ovejas hacía canil. Entregaban al pastor medio pan normal para los perros. La llegada del gas butano y el abandono del trabajo de " masar " en casa hicieron desaparecer el " canil."

Foto  google.com

 EL TAPABOCAS

Así llamábamos a la bufanda cuando las madres nos la ponían para tapar la boca.

En el invierno de Cereceda había días de heladas y de nieve que era necesario llevar un gorro que tapase cabeza y orejas y una bufanda para tapar el cuello, la nariz y la boca. Los guantes eran el otro complemento obligatorio.

La bufanda, hecha en casa con lana de las ovejas, era larga para que diera dos vueltas " alredor " del cuello.

Los niños y las niñas parecíamos dragones arrojando fuego por la boca y la nariz al recorrer las callescamino de la escuela.

Las personas mayores también llevaban bufandas tapando la boca - tapabocas - porque el viento frío " helaba las palabras y al hablar se hacían pequeños cristales de hielo  entre la nariz y la boca."

Más tarde aparecieron los gorros que tenían solamente un espacio abierto para los ojos, cual una rendija, y cubrían toda la cabeza y el cuello.

A mí me gustaba la bufanda pero me enfadaba cuando mi madre me ponía la bufanda tapándome la boca y la nariz. Por esa razón, el tapabocas me duraba puesto hasta que llegaba a la puerta del corral. Además, he contado que a los niños " valientes " nos gustaba tirar de los tejados los " chupiteles " y caminar por la calle, camino de la escuela, con un trozo de hielo en la boca sujeto con la mano izquierda porque en la derecha llevábamos la estufa.

¡ Qué años aquellos en los que el frío " no se atrevía " con nosotros !, pensarán al leer este artículo, " gatos " y " gatas " repartidos por el mundo.

Foto  google.com

 LA PRIMERA PLANCHA

Ésta es la primera plancha que yo vi en casa de mi abuela. Es de hierro y desconozco de dónde llegó a Cereceda.

En todas las casas había dos planchas. Se colocaban juntas a la lumbre. Luego se cogía una para realizar el trabajo, mientras la otra seguía en la lumbre. Cuando a kla planchadora le parecía que la plancha estaba fría, la colocaba a la lumbre y cogía la otra.

Era un juego que solamente las buenas planchadoras sabían hacer. Alguna vez vi a mi abuela tocar la plancha con la punta de los dedos para calcular el calor que tenía y si era necesario remplazarla por la otra.

Una de esas planchas de hierro era muy " amiga " mía. Yo nunca he planchado ni con ésa plancha, ni con la plancha de brasas, ni con la plancha eléctrica.

Es cierto que me hubiera gustado hacer un curso de plancha, pero ni el ayuntamiento de Alicante ni el ayuntamiento del pueblo donde tengo mi huerto, a pesar de mis reiteradas peticiones, nunca han programado un Curso de Planchado.

Esa plancha de hierro - " y vuelta la burra al trigo " - me acompañó muchas noches a la cama. Mi madre la envolvía un poco caliente en una toalla vieja o en un viejo jersey de lana y yo me la llevaba a la cama. La ponía en la zona a la que yo calculaba que llegarían mis pies de niño, luego la movía hacia la cabecera y, cuando ya había llegado a la almohada, la sacaba de la cama, la devolvía a su sitio en la cocina, y me iba a dormir.

La plancha de hierro bien merece el homenaje de " gatinos " y " gatinas " por calentar nuestras camas.

Foto pinterest.es

 COSTAR UN OJO DE LA CARA

Yuri, GATO 2.020, me envía un correo para desearme que el confinamiento no " interrumpa mi trabajo en el blog." Me pide  que explique algunas frases castellanas.

Solemos usar esta frase cuando la realización de algo cuesta mucho trabajo y sacrificio o cuando el valor de algo lo consideramos excesivamente elevado.

Al creador de esta frase le costó literalmente un ojo de la cara una acción real.

Nuestro protagonista es el navegador y conquistador Diego de Almagro que en el siglo XVI se dedicó a realizar expediciones de exploración y conquista por varias zonas de América del Sur.

Durante una expedición realizada entre finales de 1.524 y principios de 1.525 en la que acudió a socorrer a Francisco Pizarro, fué atacado brutalmente y herido por la flecha de un indígena en un ojo, quedando tuerto.

Posteriormente regresó a la Península y en su visita al monarca Carlos I  le dijo : " El negocio de defender los intereses de la Corona me ha costado un ojo de la cara."

Así nació la frase muy utilizada por las personas de Cereceda :

- Comprar ese corral, arreglar el tejao y ponerle puertas nuevas, nos va a costar un ojo de la cara.

- A Pedro le va a costar un ojo de la cara el comprarle un piso a su hija en la capital.

- Como dejéis al enchinador que le ponga a los trillos todas las chinas que le faltan, os va a costar un ojo de la cara.

Foto google.com

 AL OSCURECER

En el reloj " mental " de los vecinos y vecinas de Cereceda  estaba marcada una hora que llamaban " al oscurecer ". En primavera era a una hora, en verano a otra mucho más tardía, en otoño comenzaba a adelantarse, y en invierno era casi a media tarde.

Se situaba siempre entre la puesta del sol y la llegada de la noche. En esta tierra en la que yo vivo me llamó la atención la forma en la que denominan al oscurecer de " mi " pueblo salmantino. Aquí dicen " a poqueta nit ", que traducido significa " a poca noche ".

El oscurecer traía un gran " bullicio" a las calles del pueblo porque coincidían varios " acontecimientos " importantes en la vida de " gatos " y " gatas."

. Al oscurecer llegaban los carros cargados de leña o de hoja o de " gelechos "

.Al oscurecer entraban por la Esquina, por la Poza o por el Chapatal las parejas de vacas con el arado entre los cuernos, que venían de sembrar o, simplemente, de arar en las tierras del término municipal,

. Al oscurecer llegaba la " boyá " con el bramar de vacas y churros. A ellos los acompañaban los gritos de vecinas y vecinos ante la llegada del toro, el semental.

. Al oscurecer llegaban las cabras y la gente menuda teníamos que esperarlas en la Poza o en la Esquina y llevar cada una a su corral.

. Al oscurecer llegaban las ovejas y debíamos dirigirlas  por las calles hasta nuestras casas, si no queríamos, farol en mano, andar " como almas en pena " cubiertos de agua y de barro, buscando por los corrales " la oveja que faltaba ".

. Al oscurecer llegaba el coche de línea y había que ir a la Plaza a ver quién venía de la capital.

. Al oscurecer " venía la luz " que era poca, pero era la hora en la que  la familia Tapia ( mi amiga Asun, Asunción Tapia Pérez, fué muchos años la " electricista " de Cereceda ) bajaba hasta el transformador de La Esquina y " la daba ".

. Al oscurecer tocaban las campanas para ir al rosario. Ese acto religioso era el final del día. La salida de la iglesia " traía " el silencio a las calles de un pueblo con 504 habitantes.

Hoy, me dicen mis amigos que viven todo el año en el pueblo, el silencio dura venticuatro horas en las calles y en la Plaza de Cereceda.

Foto  google.com

 LAS DOS RABADANAS

En Cereceda rabadán o rabadana era la persona que colaboraba con el pastor en el traslado de las ovejas de una zona del pueblo a la otra con la utilización de caminos estrechos entre las tierras sembradas.Yo fuí muchas rabadán y ayudé al pastor a llevar las ovejas entre tierras sembradas. 

La corraliza en la que dormían las ovejas en el otoño se instalaba muchas veces en los huertos y eso obligaba a mover las ovejas con cuidado entre los sembrados. Entonces el pastor pedía ayuda y los amos acordaban que fueran, uno o dos o más, ayudantes.

En Cereceda había rabadanas. Esas " gatas ", entonces jóvenes y algunas todavía en la escuela, hoy se han transformado en abuelas que cuentan a sus nietos y a sus nietas las " aventuras " con las ovejas, el frío, la lluvia ( nosotros decimos mojaduras ) y cómo utilizaban la burra para desplazarse hasta el Corcino o hasta la Nava el Mónago, en la Hoja de Abajo, o hasta la Fuente Castaño en la Hoja de Arriba.

Las mozas del pueblo estaban acostumbradas a moverse en la burra cuando iban a linares alejados del pueblo. La vuelta solía ser a pie, porque el pobre animal traía una carga de remolachas o de berzas en la otoñada.

También utilizaban la burra para ir a regar  a linares de Pundientes o de la Casa el Serrano y a otros linares más próximos al casco urbano a los que había que llevar la herrada para sacar el agua del pozo o traer productos recogidos anticipadamente. Desde pequeñas se habían acostumbrado a " viajar por los caminos del término municipal " sentadas de lado " en las burras.

Foto pinterest.es

 LA AMISTAD POR LA AMISTAD, y la burra por lo que vale.

Este es un viejo refrán que mi padre me contó muchas veces que acostumbraba decirlo el señor Manuel. El señor Manuel era un gitano, comprador y vendedor de burros, que vivió algunos años en Cereceda.

Con el paso de los años el señor Manuel dejó Cereceda y se marchó a vivir a Ciudad Rodrigo, pero todos los gitanos que pasaban por el pueblo lo recordaban : "¡ señor Cándido, que soy nieto del señor Manuel !." Y mi padre se sonreía y " como perro viejo " le decía " el señor Manuel sólo tenía dos hijas cuando vivió en este pueblo, y por aquí han pasao por lo menos cuarenta nietos del señor Manuel."

Al señor Manuel le gustaba hacer tratos. Ésa era su profesión. " comprar, vender y cambiar." Y hacer amigos... Pero siempre añadía la coletilla al refrán " señor Cándido - el señor Manuel era muy educado - usted y yo somos buenos amigos. Le he vendido tres burras, a cual mejor. ¡ No me diga que la paloma no era una buena burra !. Le ponía usted tres pellejos de vino y se los subía " cantando " desde San Martín hasta la casilla de Arroyomuerto. Pero esta burra es un tesoro. No puedo quitarle ni un real. ¿ Qué más quisiera yo ?."

Mi padre sabía que una burra , la Paloma, salió buena, pero las otras dos ... 

Este refrán pasó al vocabulario de los chalanes que compraban churros en la Feria Tamames - así decimos en Cereceda pues nos comemos la preposición " de " - y siempre te echaban la mano por el hombro y te engañaban. " Usté y yo somos amigos de hace años, pero el churro pesa 10 kilos menos de los que usté dice y vale los reales que yo le digo. Ni uno más, ni uno menos."  Y siempre añadían :

"La amistad por la amistad , pero el churro vale lo que yo le digo."

" De eso viven ", decía mi padre.

Foto  google.com

 LA BARCA DE CARÓN

" - Carretero, cochero o diablo,o lo que eres, no tardes en decirme quién eres, o dó vas y quién es la gente que llevas en tu carricoche, que más parece la barca de Carón que carreta de las que se usan.

A lo cual, mansamente, deteniendo el Diablo la carreta, respondió :

- Señor, nosotros somos recitantes de la compañía de Angulo el Malo. Hemos hecho en un lugar que está detrás de aquella loma, esta mañana, que es la Octava del Corpus, el auto de Las Cortes de la Muerte, y hémoslo de hacer esta tarde en aquel lugar que desde aquí se parece; y por estar tan cerca y escusar el trabajo de desnudarnos y volvernos a vestir, nos vamos vestidos con los mesmos vestidos que representamos : Aquel mancebo va de Muerte; el otro de Ángel; aquella mujer, que es la del autor, va de Reina; el otro de Soldado; aquel de Emperador, y yo de Demonio, y soy una de las principales figuras del auto, porque hago en esta compañía los primeros papeles. Si otra cosa vuestra merced desea saber de nosotros, pregúntemelo, que yo le sabré responder con toda puntualidad, que, como soy demonio, todo se me alcanza."

                                Capítulo XI de la 2ª parte de El Quijote. Miguel de Cervantes.

. Carón o Caronte   era el barquero  que, en la mitología clásica, pasaba las almas de los muertos, en su barca de una orilla a la otra de la laguna Estigia.

. Recitantes   actores.

. La Octava del Corpus   La fiesta que se celebra ocho días después del Corpus, el jueves de la tercera semana después de Pentecostés. En esa fecha las compañías que habían actuado en las procesiones de las capitales, organizaban en los pueblos representaciones de autos sacramentales.

. Las Cortes de la Muerte probablemente es un auto sacramental de Lope de Vega.

. Autor   empresario y director de la compañía.

. Con toda puntualidad   al instante y con todo detalle.

Foto  es.wikipedia.org.

 BRANDARIS

 Es el nombre que un amigo holandés ha puesto a su chalet en la costa alicantina.

Brandaris es un faro de la isla holandesa del mar de Wadden Terschelling, en Frisia. Es el faro más antiguo de los Paises Bajos, calificado con un valor histórico muy alto.

Fué levantado en el año 1.594 y tiene 56 m de altura.

En la zona donde está mi huerto hay muchos chalets. Es una zona de chalets. Los habitantes de los chalets acostumbran bautizarlos  con nombres, a veces preciosos, a veces vulgares.

Hay nombres para todos los gustos :

. Nombres de mujer : Gloria, Swzanna, Iris, Pilar, Audrey.

. Nombres de lugares : Malta, Galea, Balpegat, Bali.

. Nombres preciosos : Sinfonía, Céfiro, Sueño, Despertar.

. Nombres cariñosos : Mi casita, mi Refugio, mi Castillo, mi Rincón.

. Nombres de pueblos : Baden, Golpejas, Riofrío, Ronda.

. El dueño pone alguna " cosa " suya : la Barba, la Coleta, la Boina, 

. Nombres de flores o de plantas : Adelfas, Gladiolo, el Nogal, Membrillar, Las Tres Palmeras.

Me he interesado en saber por qué antes todos los chalets tenían nombre y hoy, los chalets nuevos carecen de nombre propio. " Antes no había nombres en las calles y el correo se repartía por el nombre de las casas ", me han dicho en la oficina de correos.

Yo he pedido a todos mis amigos que pongan, en cerámica, un nombre a sus chalets. Patxi, un amigo del País Vasco, viejo lobo de mar, me ayuda en esa misión. " Un chalet debe tener perros, piscina y un nombre, Si no es una casa, nunca un chalet," dice a todos los vecinos.

Fotos  google.com

POR SAN EUGENIO, castañas al fuego, lumbre en el hogar y ovejas a guardar.

Este viejo refrán de pueblo se sitúa en el 15 de Noviembre, festividad de San Eugenio, arzobispo de Toledo.

El nombre Eugenio viene del griego y significa " Bien nacido ".

Eugenio, que vivió entre el final del siglo VI y la primera mitad del siglo VII fué el primer arzobispo de la ciudad a la que llegó a petición del rey visigodo Chindasvinto, que lo nombró el año 649.

Eugenio  destacó como poeta, músico y teólogo.

El Refrán refleja tres hechos propios de Cereceda :

Castañas al fuego porque era costumbre tirar al fuego castañas a asar en las noches de " serano " invernal. Los mozos y las mozas se reunían en una casa a charlar y hacer fiesta tras la cena. Ellos no necesitaban carbochero de barro pues echaban las castañas sobre las brasas y con las tenazas las movían y las sacaban del fuego. Siempre había algún " graciosos " que tiraba al fuego castañas sin cortar un trozo y su " explosión " llenaba de alegría la juerga juvenil y de " enfado " a la dueña de la casa.

La lumbre era inseparable de la noche invernal del pueblo. " Una buena lumbre aunque no haya cena ", decían las abuelas de la posguerra.

Las ovejas se guardaban en los corrales a la caída de la tarde. Allí se amamantaban los corderos y se les echaba pienso, si lo había, o una hojas de berza, o unas remolachas " picadas."

Foto  es.wikipedia.org

 ARRANCHAR. ARRANCHARSE

En Cereceda se usaba el verbo arrancharse, unido al invierno,en mis años de niñez, puesto que su significado venía unido a la lumbre de la cocina.

En todas las cocinas había una lumbre en el suelo. Una lumbre que en otoño, invierno y primavera era la fuente de calor de la casa.

Esa lumbre, en la que ardían abundancia de raíces de roble, se encargaba de llevar el calor al portal - las casas tenían amplios portales en la entrada - a la sala grande, a la sal chica, si la había, y hasta al corral.

Las raíces de los robles, sacadas con la espigocha, eran la mejor fuente de calor. La madera de los troncos de los robles se quemaba con excesiva rapidez, " y no digamos las bardas que daban mucha llama pero no hacían borrajo."

En el corral se amontonaban los carros de raíces antes de llegar el invierno para el calor de la casa, cocer el caldero de los marranos, cocer la comida familiar o la cena y tener agua caliente a todas horas en el pote o en el calderete.

Cuando llegabas a casa de la calle te acercabas a la lumbre " que te abrasa por delante pero te deja helado por la espalda." 

Ahí, en ese lugar y en ese momento aparecía la palabra " arrancharse ". 

Arrancharse significaba sentarse frente a la lumbre en una silla baja con las piernas abiertas y ocupando todo el frente de la lumbre.

- Jesús, en cuanto que llega a casa del corral, se arrancha y la lumbre es pa él solo.

Hoy han desaparecido las lumbres de las casas y es la estufa de leña o la calefacción quien las ha sustituído.

Yo tengo en mi casa del pueblo una estupenda chimenea en la que se puede hacer lumbre y, con el permiso del resto de las personas presentes, " arrancharse."

Foto pinterest.es

EL MES DE DON JUAN TENORIO

El mes de Noviembre es el mes de los cementerios, el mes de los difuntos y el mes de Don Juan Tenorio.

Don Juan Tenorio es un drama religioso - fantástico, dividido en dos partes, y publicado en 1.844 por José Zorrilla, escritor vallisoletano del Romanticismo.

La obra está ambientada en la ciudad de Sevilla con un número ( elenco ) muy elevado de personajes ( 21 personajes ).

La primera parte de la obra transcurre en una sola noche, al igual que la segunda parte, pero ésta cinco años más tarde.

Los tres personajes mundialmente conocidos son :

. Doña Inés de Ulloa, prometida de Don Juan Tenorio.

. Don Juan Tenorio, que da nombre a la obra.

. Don Luís Mejías, el caballero rival de Don Juan en el amor por Isabel.

El lugar más famoso de la obra es la Hostería del Laurel donde los dos protagonistas habían acordado reunirse un año después de su apuesta.  

Es una obra, escrita en verso, muy fácil de leer y entender que, hasta hace poco tiempo, se representaba en las capitales y pueblos de España, cada año, por Noviembre.

La figura " del donjuán " ha pasado a la leyenda ligada siempre al " galán " español. 

" Los españoles tenéis fama de donjuanes ", dicen mis amigos extranjeros.

Foto  google.es

Yo, que he sido director de grupos de teatro durante 25 años, nunca la he puesto en escena.

Foto google.com   Don Juan y Doña Inés.

  ¿ QUÉ MIRAS ?.

Es la pregunta que podríamos hacerle a Serranita, la burra del tío Agapito.

El tío Agapito la llama Serranita " porque nació pa la sierra. " Su madre, que se llamaba Paciencia según me dijo el gitano que me la vendió, porque se ponía junto a un machadero pa que las mujeres se montaran en ella y no se movía, la parió un día entre las breceras de la sierra. Desde allí la traje al hombro porque su madre la dejó allí y se vino pa casa. Yo que la ví, me dije " Agapito la burra ha parío pa la sierra, vete a buscar el buche, " y allá que me fuí antes  que cayera la noche y me  lo comiera la zorra.

A Serranita le gusta mirar por encima de la pared en busca de su amo. Cuando el sol empieza a bajar por la sierra de la Peña de Francia camino de Portugal, ella se acerca a la pared a esperar a su amo. Otras veces lo espera en la portera. Hoy no ha ido a la portera porque allí están las vacas. 

Agapito lleva las vacas y la burra al prado cuando no tiene trabajo para ellas.

Hoy es domingo y le gusta ir al bar a echar la partida a la brisca. Una brisca famosa en todo el pueblo  porque los seis jugadores son cada uno de un barrio del pueblo. Juegan tres contra tres. Agapito que vive en la Esquina se junta con sus compadres que viven en el Altozano, uno, y en la calle Larga, el otro. Sus contrincantes son de la Plaza, de la calle las Escuelas y el otro,  detrás de la iglesia.

La partida a la brisca dura lo que Dios quiere y las prisas recomiendan porque hay que ir a buscar el ganado a los prados o a la Dehesa antes de echarles la " postura " a las vacas y el brazado de heno a la burra.

Algún domingo Domitila, su mujer, le ha echado un sermón más serio que el de don Martín en la misa porque al anochecer todavía no ha aparecido para ir a buscar el ganado.

- ¡ Pues yo no voy a buscarlo !. ¡ Que dejen la partida y la acaben el próximo domingo !. Además, está  lloviendo y hace mucho frío., se dice para ella sola Domitila.

Ese domingo, Serranita mira por encima de la pared y , en silencio, hace honor al nombre de su madre, la burra Paciencia.

Foto  pinterest.es

 LA BALANZA

La balanza es un instrumento que sirve para medir la masa de los objetos.

Es una palanca de primer grado de brazos iguales que, mediante el establecimiento de un equilibrio entre los pesos de dos cuerpos, permite comparar masas.

En su forma más sencilla consiste en dos platos : en uno se coloca el objeto a pesar y en el otro se colocan una o varias pesas hasta nivelarlos.

La balanza se utilizaba para pesar los alimentos que se vendían a granel : carne, pescado, frutas, ...

En el bar de mis padres hubo durante algunos años, cuando yo era niño, una balanza que nunca supe dónde la adquirió mi padre. Estaba colocada sobre el mostrador del bar. En una caja estaban las pesas. La pesa más grande era la de un kilo, luego las de 100 gramos, las de 10 gramos y otras más pequeñas.

Mi madre era la vendedora de aquellos productos que había que pesar.

Un producto era el café portugués. Mi padre compraba paquetes cilíndricos de Café La Guapa a los portugueses y luego lo vendía en cantidades inferiores. Había mujeres que compraban 100 gramos o, incluso, cantidades inferiores.

Otro producto que se vendía en el bar eran las aceitunas. Un amigo de mi padre que vivía en El Madroñal, se encargaba de abastecerlo de mercancía. Cencio - Inocencio -, que así se llamaba, le traía las aceitunas en unos toneles de madera, que él subía desde su pueblo en un carro tirado por una mula. Las aceitunas venían con " caldo ". Mi madre las vendía " a peso " con la báscula. Mi padre y yo las vendíamos " a medida " con una caza de madera. Una mujer podía comprar el número de cazas que quisiera porque se las echábamos en un puchero o en una olla. Mi padre decía " que la venta salía mejor con la caza.". 

También vendíamos, mi madre con un método y mi padre y yo con otro, chochos salados - altramuces - que habíamos sembrado en algún linar y los desalábamos en el Periquito y en el pozo que teníamos - y allí sigue - en el huerto de casa.

Todos los años venía a visitarnos el Inspector de Pesas y Medidas, porque contralaba también las medidas del bar para la venta de vino, aguardiente y anís a granel. Este señor, además de comprobar que pesas y medidas eran " legales ", nos cobraba un dinero, que a mi padre " le sentaba muy mal " pagar.

Un día la balanza desapareció. Seguramente mi padre se la vendió a algún chatarrero o  la cambió por cacharros para cocinar.

 MIEL SOBRE HOJUELAS

Éstas son las preguntas  que me hace María, GATA 2.020, sobre la expresión : mi grand-mére usa muchas veces esta expresión. ¿ Se usa en su pueblo ?. ¿ La han utilizado en la literatura española ?.

Contesto encantado a las preguntas de mi amiga María. 

Perdonen si hoy el artículo es un poco más largo de lo habitual en los textos del blog.

La expresión significa que a una cosa ya buena, se le añade otra que realza su atractivo o su sabor.

Hace referencia a un típico dulce ( de Navidad y Semana Santa ) perteneciente a las " frutas de sartén."

Son masas de pan o pastelería que en vez de meterse al horno se fríen, como las rosquillas o los buñuelos.

Las hojuelas son un dulce típico manchego, de origen árabe ( harina, azúcar y anís o aguardiente). 

Al sacarlas de la sartén se les espolvorea azúcar o se les añaden unas gotas de miel.

Recuerdo haber leído la expresión en " Las tormentas del 48 " ( dentro de Episodios Nacionales ) de

Benito Pérez Galdós ( novelista y dramaturgo canario . 1.843 - 1.920  " ... y aun es fácil que el mío te lo dé libre de gastos, lo que sería " miel sobre hojuelas ".

Unamuno, don Miguel, el escritor vasco " reconvertido en salmantino ", en una carta a Ignacio Zuloaga, pintor vasco, escribe " no olvido el delicioso día que pasamos en esa casa y lo que en ella vi. Y encima, ¡ miel sobre hojuelas ! conocí a ..."

Miguel Delibes en Cinco horas con Mario emplea la frase " Higinio, vale, y si, de entrada, le cayó en gracia a Fito, miel sobre hojuelas, que en la mano ... "

Mi tía Floripe, a quien le encantaba hacer " frutas de sartén ," te decía la frase para animarte a comer sus guisos : " Estas natillas están riquísimas, y además ¡ no engordan !, pues miel sobre hojuelas.

Foto  google.com

¡ QUE NO TE VENDAN LA BURRA ! 

Era un consejo que todas las mujeres daban a sus maridos cuando tenían que hacer alguna compra de tierras, de linares, de ganado, de paja, de garbanzos, alubias, patatas, de ...

En Cereceda " vender la burra " significaba " saber disimular los defectos del producto que se quería vender."

Para realizar la venta se necesitaba mucha " labia ", especialmente si el producto de la venta tenía algún defecto.

- El tío Fidel tiene mucha labia y es capaz de vender una cabra coja y vieja a su mujer. Tú le has pedido que te venda dos cabras que estén preñás; seguro que las " impla " esta noche pa que parezca que " traen " dos cabritos cada una. ¡ Ten cuidado, que no te vendan la burra !.

- La mujer que vive en una de las últimas casas de la Esquina me enseñó unas alubias blancas, limpias y gordas, me dijo que eran blandísimas, que se cocían sin lumbre y que daba gusto comerlas. Pues me vendió la burra y me las cambió cuando subió al sobrao a buscar dos kilos más, porque ahora necesitan toda la mañana para cocerse, escuché decir a un comprador de Matilla de los Caños en la taberna de mis padres.

- El quiñón de leña que te ha tocao tiene tres o cuatro robles reviejos que será mejor que los cortes y los hagas leña; tienen dos carros de leña, me dijo el alcalde cuando sacó el número de la gorra del Gumer. Pero el alcalde me vendió la burra porque entre los cuatro no tenían ni medio carro y estaban huecos y carcomidos; y las ramas eran " secarones ," que dice mi mujer que sólo sirven para hacer ceniza y llevarla a la cortina pal surco de los ajos.

Como los gitanos, vendedores de todas las burras que había en Cereceda, sabían alabar a sus caballerías y " cantar sus excelencias " ante el corro de compradores y curiosos reunidos en la plaza, se hizo célebre la frase entre las gentes del pueblo: " Que no te vendan la burra."

Foto google.com

LA PLANCHA CON BRASAS 

En el momento que apareció la plancha en la que se ponían brasas se revolucionó el planchado en Cereceda. Hasta aquel momento se utilizaban dos planchas de hierro, de las que hablaré otro día.

A mi madre la nueva plancha le parecía complicada porque tiene mucho calor cuando se inicia el planchado pero después " pierde calor y te confías y deja la ropa mal planchada."

Se hacía un fuego de raíces o de leña gorda, leña que hiciera brasas, como para asar un cabrito. Se cogían brasas y se echaban con las tenazas en la plancha. ¡ Cuidado que al empezar igual quemas la camisa !, se decían unas mujeres a otras.

Yo guardo en mi casa una plancha que durante muchos años fué utilizada en el pueblo porque quienes tenían una plancha de ésas se la ofrecían a las vecinas.

- No tienes que estar con dos planchas. Es más rápido. Hay que aprender a manejarla, decía la dueña a su vecina.

Desconozco quién la introdujo en el pueblo. Si llegó de Salamanca o de Tamames. Si la trajo alguna Maestra o fué un regalo especial para alguna madre, de sus hijas emigrantes. Lo que sé es que un día apareció en casa de mi abuela y ahora la he heredado yo.

Foto pinterest.es

 ZARANDAJAS

Es una palabra castellana de las que a mí me gustan.

Cuando comento mi gusto por las palabras con cuatro vocales iguales - en zarandajas es la vocal " a " - mis contertulios siempre me sueltan el mismo " latiguillo " : es que tú eres de Salamanca, que tiene cuatro vocales y las cuatro son la " a ".

Zarandajas significa " cosas que no tienen valor o importancia."

En el habla de Cereceda eran las mujeres quienes utilizaban esta palabra en más ocasiones.

- Hoy ha dicho el cura en misa que algunas personas dejan que las cabras entren en el jardín que hay al lado de la iglesia y dejan la entrada llena de " cagalutas " que luego se pisan y se meten a la iglesia y se han quejado las mujeres que acuden el sábado a barrerla. Eso, yo dijo que son " zarandajas " del cura.

- Ayer vino el mi Juanín diciendo que el señor Maestro ha dicho que todos los niños tienen que llevar dos bolígrafos a la escuela, porque, si se les termina uno, ¿ a ver con qué escriben ?. " Zarandajas." Que escriba con el lápiz. Que cuando yo iba a la escuela, escribíamos con un pizarrín en una pizarra ...  ¡ Y sabíamos más que los de hoy con tantos libros y libretas y bolígrafos !.

- Mi marido se ha levantao esta mañana con la espalda dolorida y casi no puede enderezarse. He llamao a  don Nicanor y ha dicho que le ponga unos paños calientes y le dé unas friegas con aguardiente y se le pasará, " Zarandajas " le he dicho yo. Don Nicanor recétele usted unas inyecciones porque el reúma lo tiene medio baldao.

- A Bartolo le gusta protestar porque dejamos el carro cargao de leña en la calle toa la noche. Que si no puede pasar la su burra con la carga de gelechos, que si viene un coche no cabe por la calle, que el carro hay que meterlo en el corral, que.. ¡ Zarandajas ! Si vienes tarde con el carro de hoja y de leña, se deja en la calle y a la mañana siguiente se descarga la leña en la calle, y luego se mete el carro de hoja pal corral, que con las bardas no entra el carro por la puerta y no voy a estar de noche colocando la leña encima el chicorzo de las cabras.

Foto  google.com   Foto lateral de la iglesia de Cereceda.

 COTORRO

Su significado lo copio del Diccionario de términos lígrimos y otros solamente charros " teso, altozano."

En Cereceda hay un altozano, una pequeña elevación del terreno en la zona Norte del término municipal, al que llamamos el Codorro.

Es posible que la palabra Codorro sea una deformación de la palabra Cotorro, con un cambio de la letra " t " por la letra " d ".

El Codorro es muy importante en la " vida " de Cereceda porque en ese lugar se encuentra la antena para la telefonía.

El Codorro tiene una altura de 1.371 m. Cereceda se encuentra a 981 m de altitud. Cilleros a 1.067 m y La Bastida a 1.114 m.

A mí me interesa más el Codorro del verano.

Cuando llegaba el verano y las faenas de la siega, la acarrea, la trilla, la limpia y el encerrar el grano y la paja, todos " mentábamos " al Codorro .

- La tormenta se está echando encima, decía mi padre. Vamos a abarañar la parva y le ayudamos al tío Miguel a terminar de limpiar la parva y a meter el trigo en los sacos. Como pegue un trueno en la Peña Francia y otro en el Codorro ya está aquí el agua. Y va a ser " gorda " porque hoy ha hecho mucho calor y las nubes son mu negras.

Las tormentas aparecían siempre por la tarde.

El Codorro se podía portar bien y dejar pasar las nubes camino de Valero, o pararlas, y que descargasen en las parvas de Cereceda.

Bien merece que el blog le dedique un artículo por los " buenos y malos ratos " que nos ha hecho pasar

 en las Eras y en el Teso durante los meses del verano.

Foto  google.com

 EL POTE DEL AGUA CALIENTE

Es un recipiente tradicional indicado  para cocer alimentos durante  periodos de tiempo prolongados. Así el pote gallego o el pote asturiano.

En casa de mis abuelas, en mi casa y en muchas casas de Cereceda el pote servía para calentar el agua. El pote estaba día y noche a la lumbre. A mi madre le gustaba más el calderete porque en el bar se necesitaba la lumbre para preparar otros guisos y para poner pucheros y sartenes.

Mis recuerdos  del pote están separados de los guisos de comidas., pero unidos al agua caliente para fregar, para echar a ablandar la comida de las gallinas o de los garrapines.

Cada mañana de invierno yo me acercaba al pote para coger agua con un cazo pequeño y echarla en la palangana  y lavarme la cara antes de desayunar. El pote mantenía el agua caliente durante la noche pues su sitio era pegado a los dos troncos de roble que mantenían el fuego nocturno.

El pote tenía tres patas y era muy similar al tajo de tres patas. Sillas, mesas y taburetes tenían cuatro patas.

Hace venticinco años acudí, un domingo por la mañana, a un rastro que se montaba, y se monta, junto a la carretera entre Benidorm y Altea en un edificio que había sido restaurante famoso y de " alta categoría ". En su interior y en lo que había sido aparcamiento, aquel domingo se instalaron puestos de venta de artículos de todo tipo. Muchos de los puestos de venta estaban " en manos " de extranjeros quienes me ofrecieron objetos antiguos. Entre ellos había un pote, del que el vendedor desconocía su procedencia. 

Lo adquirí para adorno de mi casa, con su tapadera de metal " a juego,"  por un precio que me pareció elevado. Pero, en fin, era un recuerdo de la cocina de mi abuela y de la cocina de mi casa, y de mis años infantiles, y de la felicidad que me proporcionaba, cada mañana, al lavarme las manos y la cara con el agua que, la lumbre y él, habían calentado.

Foto  es.wikipedia.org