EL LOMO, " MARISCO DE POCILGA. "

Esta frase no es mía. La escuché hace unos días en la televisión de Extremadura en boca de una mujer de Pinofranqueado.
Pinofranqueado es un precioso pueblo de Las Hurdes, al que yo acudí algunas veces cuando era niño, y al que he vuelto en algunos veranos desde Cereceda. Hoy es un pueblo moderno del que el blog ha descrito  algunas costumbres y que es " la cabeza comarcal " de las pedanías que lo rodean.

El lomo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del cerdo.
Los lomos, en Cereceda, se adobaban y se metían en tripas del cerdo. Estaban colgados en la despensa y eran el mejor manjar del cerdo.
- Prefiero una tajada de lomo a unas tiras de jamón.
- El mejor regalo que se puede hacer es un lomo curado.
Aunque se podían oir también frases como ésta sobre los lomos
- Algunos años tuvimos que vender los lomos a carniceros de La Alberca y cambiarlos por hojas de tocino.
El marisco es un animal marino invertebrado comestible : langostinos, percebes, almejas o erizos de mar se encuentran dentro de la " categoría " de mariscos.
- El marisco es un plato de lujo, de fiestas especiales, de Nochebuena o de Nochevieja.
Pocilga es el lugar donde se crían los cerdos domésticos.
En Cereceda decimos pocilgo, el pocilgo de los marranos o el pocilgo de los cebones..
Algunas veces el pocilgo estaba en el corral de casa, pero otras familias tenían un corral, pequeño y separado de la casa para los marranos.
Mi abuela Fausta, después mis tíos, tenían el corral de los marranos en la calle Cilleros ( oficialmente calle Ciruelo o Ciruelos ).

La frase es maravillosa y muestra la sabiduría de las gentes de pueblo. Un pueblo de interior. Un pueblo encerrado entre montañas. Un pueblo al que no llega la brisa del mar. Un pueblo al que llega el olor a lomo, curado en el frescor de una despensa.

  Foto  3.bp.blospot.com

EL ESCUDO DE SERAFÍN  ( explicación )

Un matrimonio de " gatos " me envían un correo para pedirme que explique el significado de los elementos del escudo de Serafín.
El escudo de Serafín es el único grabado en piedra de cantería que adorna una fachada de las casas de Cereceda.
En los últimos años algunos vecinos hemos  colocado azulejos con dibujos religiosos en la fachada de  casas del pueblo. Arístides y Paca se sienten muy orgullosos de tener el único azulejo del mundo dedicado a la Virgen del Rosario, copiado de la imagen que preside el Retablo de la iglesia de Cereceda.
La Heráldica es la disciplina que describe, estudia y explica el significado de imágenes y figuras de los escudos de armas.
Es también un campo de expresión artística.
Recientemente ha sido admitida dentro de las ciencias anexas de la historia.
Reconozco que, aunque Licenciado en Historia por la Universidad de Salamanca, mis conocimientos de heráldica son nulos.
La explicación que doy sobre el escudo de Serafín - espero que el almanaque haya llegado a todos los " gatos " y " gatas " - me la proporcionó mi amigo una tarde que estuve sentado con él. allá por 2.007, en uno de los machaderos de la puerta de su casa.

" He puesto un cerezo copiado del escudo del pueblo. Hay unas rayas - como tú las llamas - que representan surcos con el cerro y el vado. Cereceda es un pueblo de agricultores.
Hay una cruz puesto que yo soy sacerdote católico y la cruz es mi emblema.
He puesto una " leyenda " en latín que dice  EX RADICIBUS VITA FLUIT  que significa LA VIDA BROTA DE LAS RAICES.
La frase hace mención a las raíces del cerezo que están bien visibles.
Yo quiero significar con la frase que todas las personas queremos conocer nuestras raíces y vivir de ellas.
¿ Qué te parece mi escudo ? "

Hasta aquí la explicación que me dio Serafín.

Para mí y para el blog es un " orgullo gatuno " que este año, como recuerdo de los 10 años que han transcurrido desde que " nos dejó ," la foto del almanaque sea el escudo de Serafín Marcos de Paúl, " gato " y sacerdote.

Foto  José Manuel García Villalón

APELLIDOS DE CERECEDA  ( continuación )

En el artículo publicado hace unos días sobre los apellidos de Cereceda ( referido siempre al primer apellido ) indiqué que había 21 apellidos que los " tenía " una sola persona.
Los datos referidos a los apellidos los tomé de un artículo que publicó el blog pero que fué escrito por Isidro Marcos Martín, GATO 2.017 y " buen conocedor " de todas las familias de la " CERECEDA DE LA POSTGUERRA."
En esa relación de 21 apellidos los he separado en dos grupos : Hombres y mujeres.

Aparicio. Becerro, Casado, Castor, Cereceda, Fuentes, Gómez, López, Mata, Montero, Novales, Rey, Tapia, Varas, Velasco.

Estos apellidos corresponden a hombres.

Arroyo, Díaz, Holgado, Payán, San Miguel, Vilaseca.

Apellidos correspondientes a mujeres.

Una " gata " muy " curiosa " me echa un sermón " porque debiera haber puesto el nombre junto a estos apellidos.

Si deseas conocer el nombre de cada uno de los hombres y mujeres que tenían ese apellido en primer lugar, solamente tienes que acudir a la publicación del blog del artículo titulado  " CEREC EDA DE LA POSTGUERRA " que publiqué el día 20 de Julio de 2.016.

Señora Gata " ¡ A mandar ¡.

Fotos   www.google.es

POBLACIÓN  de 2.018

Variación de la población de 2.018 a 2.017

Tomo los datos de  www.abc.es  2018/01/28

Cereceda de la Sierra  66 habitantes ( 0,0 ) El municipio ni aumentó ni disminuyó su población.

Cilleros  25 ( - 10,3 % )  Oficialmente Cilleros de la Bastida.

La Bastida  26  ( - 3,7 % )

Arroyomuerto  56   ( - 6,7 % )  Oficialmente San Miguel del Robledo

Las Casas  61  (  +  8,9 % )  Oficialmente Las Casas del Conde

Aldeanueva  113  (  + 5,6 % )  Oficialmente Aldeanueva de la Sierra

La Nava   131  ( - 6,4 )  Oficialmente Nava de Francia

San Martín   219  (  - 2,7 % )  Oficialmente San Martín del Castañar

El Cabaco  232  (  - 5,3 % )

Tamames  804  (  - 0,1 % ).

El municipio con menos habitantes de la provincia es Villasdardo con 23 habitantes que creció un 35,3%.

Como curiosidad pongo los dos pueblos con menos habitantes de España que son

Villarroya ( La Rioja ) con 5 habitantes  ( 0,0 % )

Illán de Vacas  (  Toledo ) con 5 habitantes  ( 0,0 % )

Si les interesa algún otro municipio, pueden verlo en

     www.abc.es del día 29 de Enero de 2.019.

Están relacionados todos los municipios de España.

    Foto  www.lagacetadesalamanca.es  en www.google.es

JUAN GARCÍA,  labrador

Relación que yo, Juan García, vecino y Alcalde Pedáneo de este Lugar, de estado casado y ejercicio labrador, doy de mi familia y bienes  que me produzcan utilidad, a saber

Familia

Mi familia se compone de cinco personas, Ángela Hernández mi mujer,  y yo de cincuenta y tres años, Francisco, Juan y Antonia García mis hijos, el mayor ventidós años y el segundo veinte.

Ganados

. Tengo dos bueyes de labor
. Una novilla de dos años.
. Cuatro cerdos de año.

cuyo ganado mantiene en terreno de este Lugar.

Casa

Me pertenece una casa sita a la entrada del Lugar con cuarto bajo, corral y pajar, tiene de frente once varas y de fondo siete, digo diecisiete, la que  habito con mi familia y si la arrendara merece de renta anual dieciocho reales. Linda Levante calle pública. Poniente huerto mío. Norte casa de Francisco Martín y Mediodía casa de Blas González.

Tierras de regadío que producen dos años lino y uno trigo

Hoja de Arriba

. Una tierra sita a la Fuente Castaño que hace cuatro fanegas para lino de mediana calidad. Linda Levante, Norte y Mediodía pastos comunes. Poniente arroyo de la fuente  con que se riega.

 Hoja de la Puente de la Vega

. Una tierra a dicha hoja que hace dos fanegas para lino  de mediana calidad. Se riega por el río. . Linda Norte pastos comunes y Mediodía río de Yeltes.

                                               
                                                            El río Yeltes

Hoja de Abajo

. Una tierra al sitio de la Alameda de regadío por el río de Yeltes que hace una fanega de mediana calidad. Linda Norte pastos comunes. Mediodía río de Yeltes.

Huerto

Un huerto sito a la entrada de casa que hace cuatro celemines para hortaliza de única calidad.
Tiene un nogal.  Linda Poniente calle pública.. Mediodía otra calle pública.

Y no tengo otros bienes... y por no saber firmar lo hace a ni ruego Manuel Vicente, fiel de fechos, Zerezeda y Agosto doce de mil setecientos y cincuenta y dos.
Manuel Vicente firmado ( con una rúbrica preciosa ).

                          A H P de Salamanca  Catastro de Ensenada. Libro VII del Lugar de Zerezeda.

    Foto   www.google.es

OFRENDAS DE LAS CANDELAS

Un amigo extremeño - " extremeño " de Cáceres - me ha contado algunas " cosas " sobre esta fiesta en su tierra.
Yo le he contado " cosas " de la fiesta en Cereceda.

El blog ha publicado dos artículos sobre " LAS CANDELAS "  : Uno el día 1 de febrero de 2.016 y otro el día 2 de febrero de 2.017.

Esto es algo de lo que mi amigo me ha contado :

" En algún pueblo hacen una procesión con la imagen de la Virgen alrededor de la iglesia. A la Virgen le colocan una vela encendida en la mano. Si la vela permanece encendida durante todo el recorrido de la procesión es augurio de buenas cosechas.
En otros pueblos se celebran subastas con los artículos regalados a la Virgen ; Dulces, productos de la matanza, una pareja de palomas  y hasta un pandero elaborado por los artesanos del pueblo.
En otros pueblos las " roscas " de la Virgen, elaboradas por las mujeres en sus casas, se rifan. En uno de esos pueblos hacen boletos hacen boletos para rifar una gran " rosca," regalo de la mayordoma de la fiesta. "
Yo he buscado pueblos extremeños donde se celebra la fiesta de las Candelas.
He encontrado que en Herrera de Alcántara hacen dos roscas de cinco kilos cada una, con harina, azúcar, yerbabuena, aguardiente, anís y naranja.

                                                                      Revista de folklore nº 195 año 1997

En Cereceda los regalos que se ofrecían a la Virgen - dos pichones de las palomas de D. Juan el médico - pasaban a ser propiedad del párroco.
A este regalo algún año se añadió un bollo maimón y hasta un cordero. Información de Juana Aparicio, GATA 2.017

    Foto  www.google.es

TERESA CASCAJO

Muchos seguidores del blog se preguntarán quién era o quién es esta mujer que merece que el blog le dedique un artículo.
Espero que para los lectores de El Quijote el nombre y el apellido les " suenen," aunque no sean capaces de asociarlos a una mujer famosa en el mundo entero.

Teresa Cascajo era la mujer de Sancho Panza.
...Y si su marido, el fiel escudero de don Quijote es conocido en todo el mundo, su esposa merece un honor de la misma categoría.
La explicación del título de este artículo la copio del capítulo V de la segunda parte de la novela de Cervantes.
Aquí la tienen en boca de la propia Teresa.

"  Teresa me pusieron en el bautismo, nombre mondo y escueto, sin añadiduras ni cortapisas, ni arrequines de dones ni donas." Cascajo " se llamaba mi padre., y a mí, por ser vuestra mujer, me llaman Teresa Panza ( que a buena razón me habían de llamar " Teresa Cascajo " pero allá van reyes do quieren leyes ) y con este nombre me contento, sin que me le pongan un don encima que pese tanto, que no lo pueda llevar... "

Teresa se quejaba a Cervantes por haberle quitado el  apellido de su padre, y haberle " colocado " el de su marido, aunque su marido fuese un hombre " famoso " por ser el " fiel escudero del más universal caballero andante que han conocido los siglos. "

Yo animo a todos los seguidores del blog a leer El Quijote y yo, como les prometí, me comprometo a publicar algunos textos de la segunda parte del libro.

      Foto  pinterest.com (  www.google.es )

LOS APELLIDOS DE CERECEDA

Un " gato " me pregunta por los " apellidos más abundantes en el pueblo."

Si la pregunta se refiere a hoy, debo reconocer que mi respuesta es :  " desconozco la relación de personas empadronadas en Cereceda."
En varias ocasiones he indicado que la relación de nombres del padrón municipal no coincide con las personas que viven en Cereceda.
Yo puedo ofrecer la relación de los apellidos más abundantes en el siglo XVIII. Como sabe estoy en estos momentos transcribiendo las hojas del libro VII del Catastro de Ensenada correspondiente al Lugar de Zerezeda.
He prometido hacer un estudio de los nombres y apellidos de las personas que dieron Relación de sus bienes en el Catastro.
Como me parece poco elegante " escaparme por la tangente " con mis respuestas, he elaborado un resumen para contestar a su pregunta, pero referida a la " posguerra."
El día 20 de Julio de 2.016 el blog publicó un artículo de Isidro Marcos Martín, GATO 2.017 y buen conocedor de las familias del pueblo. El artículo se titulaba CERECEDA DE LA POSTGUERRA.
Si lo desea, puede leer el artículo publicado en el blog.
De ese artículo yo he extraído los siguientes datos, que pueden " servirle " como respuesta a su pregunta.

En esa fecha había en Cereceda muchos apellidos. Había 201 personas, aunque Isidro ha colocado el nombre y apellidos de mujeres  y hombres cuyos viudos y viudas cita. En total en su relación hay 201 apellidos.
Mi estudio indica las personas que tenían como primer apellido los siguientes:

. Martín   24 personas ( entre hombres y mujeres )
. Marcos   21
. González   16
. García  14
. Sánchez   14
. Alonso   11
. Hernández   10
. Rodríguez  10
. de Arriba  9
. Macías  8
. Álvarez   6
. Domínguez  5
. Marsán   4
. Montejo   4
. Santos   4
. Franco   3
. Melchor   3
. Neri  3
. Pérez    3
. de Paúl   2
. de la Iglesia 2
. Hoyos  2
. Merchán   2

Quedan 21 apellidos que los " lleva " una única persona.
Estos apellidos los publicaré en otro artículo, con determinación de hombre o mujer, pues " se lo merecen."

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DISCURSO DE SANCHO A SU MUJER

" ...  Y advertid, hermana, que os conste tener cuenta estos tres días con el rucio, de manera que esté para armas tomar : dobladle los piensos, requerid la albarda y las demás jarcias, porque no vamos a bodas, sino a rodear el mundo, y a tener dares y tomares con gigantes, con endriagos y con vestiglos, y a oir silbos, rugidos, bramidos y baladros: y aun todo esto fuera flores de cantueso sino tuviéramos que entender con yangüeses y con moros encantados. "

                                      Capítulo V de la segunda parte de EL Quijote. Miguel de Cervantes.

RUCIO es el color del asno de Sancho Panza. Nunca lo nombra por el nombre que, quizás tuvo, sino que siempre se refiere a él por el color del pelo. El término se refiere a una característica del pelaje del animal : color pardo claro, blanquecino o canoso.
JARCIA es el conjunto de cuerdas y aparejos de una embarcación. Cervantes traslada la palabra al conjunto de elementos del aparejo del rucio : cabezás, cincha, albarda, sudadera ....
El ENDRIAGO( hidra y drago ) es un monstruo cruce de dos nombres : la hidra o serpiente de varias cabezas y el dragón. Es uno de los enemigos a los que tuvo que enfrentarse Amadís de Gaula, que vive en una ínsula deshabitada, una especie de infierno terrenal y al que sólo podrán llegar caballeros cuya heroicidad esté en los límites de la locura.
VESTIGLO es un monstruo mitológico de aspecto pavoroso.
BALADRO : grito, alarido, chillido.
El CANTUESO o tomillo borriquero es un arbusto ramoso, muy aromático, al que en Cereceda llamamos tomillo de San Juan, muy abundante en la Ladera.
YANGÜESES es sinónimo de gallegos. Cervantes utiliza las dos palabras indistintamente.

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LAS CHICHAS

Es el nombre de las carnes de los cerdos con las que se hacen los chorizos. Estas carnes han pasado por la máquina de picar. Después han sido adobadas.
En la Cereceda de mi niñez, en la que la matanza era una fiesta familiar, cada día de la matanza tenía su " ritual."
El segundo día de la matanza era el día de los chorizos y de los lomos.Ese día era el día de las mujeres y de algún hombre que se encargaba de " dar a la máquina de hacer los chorizos."
El segundo día de la matanza la " gente menuda " íbamos a la escuela. Ya habíamos faltado el primer día de matanza porque el " chamuscar los marranos con  gelechos " era para nosotros el acontecimiento más importante de la matanza. Para las niñas lo era " el ir a lavar las tripas al río " aunque el frío, el hielo y, a veces la nieve, les quitaba las ganas de acompañar a sus madres, a sus tías y a sus vecinas
La cena del segundo día de la matanza era la ocasión para invitar al pastor y al cabrero a cenar en casa.
Mi familia ponía alubias blancas, de la cosecha del verano, de primer plato. Mi madre les añadía un poco de yerbabuena muy picada que les daba un sabor especial.
El segundo plato eran chichas. Se apartaba un puñado de la artesa donde estaban preparadas para hacer los chorizos y, como hacía mucho frío y no se necesitaban frigoríficos, se ponían en una fuente a la espera de la llegada de la hora de la cena.
Una vez guardados los animales  en los corrales y acabada la faena de " meter los lomos en las tripas " se " aguardaba " la llegada de los dos personajes importantes de la cena : el cabrero y el pastor.
La cabeza de un lomo cortada en rodajas y frita a la lumbre con aceite de la Sierra o de las Hurdes, era el complemento del plato de chichas.
Las uvas de la sala, las peras del trigo, las nueces y las castañas que dormían en el " sobrao, " eran el postre de ese " convite "
Recuerdo algún año que mi abuela Fausta nos hizo natillas para los nietos. Unas natillas espesas, casi como un flan.
Aquella cena del segundo día de la matanza era el acontecimiento más importante en las frías noches del invierno de Cereceda.

    Foto  www.google.es

LOS PUEBLOS MÁS BONITOS DE ESPAÑA.   San Martín de Trevejo ( Cáceres )

San Martín de Trevejo recibirá su reconocimiento oficial como miembro de la Asociación Los Pueblos más Bonitos de España tras haber superado una auditoría de calidad de más de 40 indicadores ( en FITUR )
                                            www.tribunasalamanca.com

                           

                                             Convento de San Miguel ( Hoy Hospedería Sierra de Gata )
                                                   
                                                        Foto  www.elpais.com

San Martín de Trevejo está situado en el Norte de la provincia de Cáceres entre la Sierra de Gata y la frontera portuguesa, a los pies del pico Jálama ( 1.492 m ) en un valle pero a una altitud de 796 m.
Tiene una población de 788 habitantes ( 2.018 ) y su gentilicio es mañegu / mañega.
El pueblo se fundó con posterioridad al siglo IV pues en ese siglo vivió San Martín de Tours, el patrón y quien da nombre al pueblo.
Su primer nombre fué San Martín de los Vinos ( es famoso su vino de pitarra ) hasta el Fuero de 1.230 en que pasó a llamarse San Martín de Trevejo.
Tras la Reconquista es repoblado por gentes llegadas del Reino de León y del Reino de Galicia. En esa época nació " a fala " la lengua de la zona ( Eljas y Valverde del Fresno junto a San Martín ) si bien a la " fala " de San Martin se la denomina el " mañegu."
La vivienda de San Martín de Trevejo tiene tres plantas : En la planta baja, de piedra, está la cuadra para los animales y la bodega; en la primera planta se sitúa la vivienda familiar hecha de adobes y maderas; en la planta superior está el " sobrao "
El acceso a la primera planta o vivienda familiar se hace por el exterior mediante una escalera de piedra de cantería.
Yo soy un " enamorado " de San Martín de Trevejo. Yo llegué a ese pueblo el 4 de Setiembre de 1.953 para estudiar el primer curso de Bachiller en el convento franciscano de San Miguel, habitado en esa fecha por los Padres Claretianos ( Hijos del Corazón de María ) y en él permanecí hasta el verano de 1954.
Hoy lo recuerdo con la añoranza de mis años infantiles.

                                                           Entrada al Convento de San Miguel.
                                                           Calle del pueblo.
                                                           Vista general
                                                            Casa típica.


Fotos José Miguel López Gutiérrez. 
          https:// www.booking.com
          https://commous.mikimedia.org/nindex.php?.curid=3499414

POR EL HORNO BARRIDO, nunca el pan perdido

Esta frase es de mi abuela Fausta.

A la hora de " masar " había mujeres que colocaban las brasas en las orillas del interior del horno. A mi abuela le gustaba barrer bien el horno, los ladrillos del suelo del horno. Para ese trabajo utilizaba escobas de las de " balear el muelo de trigo " y trapos mojados.
- Eso se hace cuando los ladrillos del techo del horno estén blancos, era su consejo.
Le gustaba que el pan se metiera con la pala de madera y la tapadera de una lata en la parte final para que no se quemase la madera.
Ella decía que el pan se quedaba " medio crudo " si se colocaba encima de brasas o de ceniza.
- Se quema por fuera y queda crudo por dentro. Esa corteza está muy dura y sabe " mala " porque tiene el saber de la ceniza de las bardas o de la leña empleada para calentar el horno.
El trabajo de barrer el horno no dejaba que lo hicieran sus hijas. Ese es un trabajo de la " masadora " porque los hombres deben " dar el torno " nada más. Los demás trabajos son de las mujeres.
Yo recuerdo que, cuando mi padre estaba al carbonal o a las carreteras - " machar " piedra para echar en el firme de la carretera - era yo quien " daba el torno " antes de ir a la escuela.
Como era un trabajo " de hombres " y yo era un niño, mi madre tiraba de la manivela del torno por un lado y yo por el otro.
Ahí terminaba mi trabajo de " masar " por el que recibía el premio de una torta con miel al llegar las cinco de la tarde.
Las cinco de la tarde era la hora de salir de la escuela, la hora de sacar el pan, la hora de ir a buscar agua, la hora de picar berzas para las cabras, la hora de......
Las cinco de la tarde era una hora muy importante en la vida de Cereceda en otoño, invierno y primavera.
En verano se retrasaba una hora : A las seis " tocaba el boyero " y se paraba la trilla.

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BERZAS EN ENERO, saben como carnero.

Mi tía Floripe cambiaba alguna palabra a la hora de hablar de las berzas.
Las berzas eran una comida " típica " de los días heladores del invierno de Cereceda.
Las berzas que nosotros utilizábamos para comer las denominábamos repollo.
- Vete al huerto y trae un repollo para comer.
Se quitaban las hojas verdes que se " tiraban " a las gallinas o se picaban para las cabras. y era el cogollo blanco  la parte que se aprovechaba.
Un puchero grande en el que cocían las berzas a la lumbre, junto con unas patatas, un hueso de cerdo, un trozo de tocino y otro de chorizo.
El chorizo de las berzas era chorizo de carne de oveja o de carnero con algunas chichas de cerdo. Esos chorizos, que en verano, si llegaban, estaban duros " como piedras ", se hacían para cocerlos en puchero de barro al calor de la lumbre.
Ese cocido era una comida especial para el invierno.
- Con las berzas se " hinchan las muñecas " y no se puede trabajar , decían muchos hombres en el pueblo.
- Mala comida para " sacar raíces " las berzas con patatas. Para este trabajo se necesitan garbanzos con tocino y chorizo.
La casa en la que se cocían berzas para comer " despedía " un olor especial porque las berzas al cocer despiden ese olor. Con la cocción se producen nuevos compuestos del azufre, entre ellos el sulfuro de hidrógeno que despiden ese " mal " olor.
En Cereceda se comían muchas berzas con patatas, un plato sin coste añadido pues berzas y patatas se " daban " en nuestros huertos. El tocino y los chorizos se " criaban " en la despensa.
- Un buen plato de berzas con patatas y un trozo de tocino y otro de chorizo cocido son una comida buena para " combatir " el frío - decía mi tía.

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LOS 15 MUNICIPIOS CON MENOS POBLACIÓN  de la provincia de Salamanca.

" Un total de 362 municipios componen la provincia de Salamanca, la gran mayoría de ellos de un nivel poblacional muy bajo.Los datos del último padrón municipal reflejan que solo 29 municipios cuentan con una población mayor de 2.000 habitantes y sólo 3 tienen  entre 10.001 y 20.000.
...Según los datos del INE :

81 pueblos tienen menos de 101 habitantes mientras que la mayor cifra de municipios se encuentran entre 101 y 500 habitantes con 228 localidades
24 municipios cuentan entre 501 y 1.000 habitantes
14 tienen entre 1.001 y 2.000 habitantes.
3 municipios entre 2.001 y 3.000 habitantes.
2 localidades tienen entre 3.001 y 5.000 habitantes
6 municipios tienen entre 5.001 y 19.000 habitantes
3 tienen entre 10.001 y 20.000
y la capital con más de 100.000 habitantes

... TOP 15 de los municipios con menos población :




. Villasdardo   23 habitantes

.Cilleros de la Bastida  25  habitantes

. La Bastida  26 habitantes
. Espadaña  34 habitantes
. Iruelos   34 habitantes
. Ahigal de Villarino  34 habitantes
. La Hoya  37 habitantes   ( es el pueblo más alto de la provincia con 1,250 m de altitud )
. Gejuelo del Barro   38 habitantes
. Puebla de San Medel   38 habitantes
. Peralejos de Arriba   39 habitantes
. Sanchón de la Sagrada  39 habitantes
. Castraz  42  habitantes
. Villarmuerto   43 habitantes
. Tremedal de Tormes   43 habitantes
. La Sierpe  44 habitantes

                                                     lagacetadesalamanca/2.019/01/20

Ocupan lugares destacados ( 2º y 3º ) los Pueblos. Ese nombre reciben en el blog las localidades de Cilleros y La Bastida, dos municipios muy próximos a Cereceda y que yo acostumbro visitar " casi diariamente " cuando estoy en verano por esas tierras.

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SI DE HACIENDA GOZA, hasta la vieja es moza.

En Cereceda un chico se convertía en " mozo " el domingo que ibas al ayuntamiento a tallarte. Era el anticipo de tu marcha a cumplir el servicio militar - la mili- y ya tenías unos " derechos " que en cada pueblo eran diferentes.
El derecho más importante era que ya podías fumar delante de tu padre.
Otro derecho muy importante era la entrada a formar parte de la Cofradía de los mozos. Ellos eran quienes organizaban las fiestas de San Pablo y de San Marcos.
En las chicas se consideraban " mozas " cuando les desaparecían algunas obligaciones : el ir al Rosario los domingos y días de fiesta, el tener que estar en casa a una hora determinada.

- Esa ya es moza. No os extrañe que se haya echado novio.
- Tienes una hija que ya es una moza.
El refrán, que le agrada a la abuela de María, significa la importancia que el dinero suele tener  pues consigue " restar años " y transforma a una " vieja " en una moza.
La " hacienda " en Cereceda es el conjunto de bienes de una persona : la vivienda, los linares, los " praos ", las tierras.
- Pedro vende su hacienda por.....
Significa que Pedro pone a la venta todos los bienes que posee en el pueblo.

  Foto  www.google.es

EL CASTILLO DE LOS ZÚÑIGA

Quiero manifestar que nunca he entrado en el castillo de Miranda del Castañar aunque he estado en repetidas ocasiones en Miranda a vender paja con mi padre.
Hoy es de propiedad privada.
Este castillo fué mandado construir entre los siglos XIV y XV por el conde Pedro de Estúñiga.
Pasó a formar parte del Condado de Miranda. cuyo primer titular fué Pedro de Zúñiga.
Los escudos de algunos pueblos de la zona tienen la " marca " del Conde Zúñiga.

                                                            Escudo de CERECEDA



En el escudo de CERECEDA
:" Primero.... y segundo de plata con una banda de sable, y brochante una cadena de oro de ocho eslabones, puesta en orla. " ( Este escudo fué aprobado el 22 de octubre de 1.997).

                                                       Escudo de MIRANDA



En el escudo de MIRANDA :
Primero....; segundo cortado de plata con una banda de sable, con una cadena de ocho eslabones, brochante y puesta en orla ( que es de Zúñiga )... "

                                                     Escudo de las CASAS



En el escudo de las CASAS :
Partido....Las armas del segundo cuartel son las de las Casas o estado de Zúñiga... Campo de plata con una banda de sable ( negro ) y una cadena de ocho eslabones puesta en oral y brocante ... "

Cuando realizamos la restauración del Retablo mayor de la iglesia aparecieron detrás del retablo y pintados en la pared, aunque en muy mal estado, unos adornos ajedrezados en blanco y azul idénticos a los que tiene el escudo de Miranda.
Quizás fueran una " huella " de la dependencia de la iglesia de Cereceda respecto del Conde de Miranda.


Fotos  es.wikipedia.org

EL APELLIDO SANCHEZ

" El apellido más común en Salamanca es...

La provincia salmantina está dominada por los Sánchez con 21.956 personas que lo llevan en primer lugar y 22.658 en segundo.
Todo el mundo conoce a un Sánchez. Es el apellido por excelencia. El más común y popular. Al menos en Salamanca donde, según el Instituto Nacional de Estadística,  65 de cada 1.000 personas lo llevan en primer lugar.
Esto se traduce en 21.956 habitantes censados en la provincia salmantina.
Una cifra muy similar son los que tienen el Sánchez como segundo apellido. Casi 68 personas por cada 1.000 o, lo que es lo mismo, 22.658 en total.
Incluso hay 2.287 salmantinos que son " Sánchez al cuadrado ", es decir, llevan este popular apellido en el primero y en el segundo. "
                                                       www.lagacetadesalamanca/2019/01/16

Yo llevo el apellido Sánchez en el primer lugar. Mi padre llevaba el Sánchez en el primero y en el segundo apellido : Cándido Sánchez Sánchez.
Curiosamente me he interesado por este apellido porque mi padre llevaba el " Sánchez a la cuarta potencia ".
Mi abuelo paterno se llamaba Atanasio Sánchez Sánchez y mi abuela paterna se llamaba Fausta Sánchez Sánchez. Según mis informaciones familiares mi abuelo y mi abuela no eran " parientes cercanos."
Procedían de la comarca del Campo Charro en la provincia de Salamanca.


Foto  www.google.es

JUAN MARTÍN, labrador

Relación que yo Juan Martín, vecino de este Lugar, de estado soltero y ejercicio labrador doy de mi persona y bienes que me produzcan utilidad en este término, a saber :

Familia

 Mi familia se compone solamente de mi persona y edad de treinta y dos años.

Ganado

. Tengo un novillo de cuatro años
. Tengo un becerro

cuyo ganado pasta en término de este Lugar.

Casa

Me pertenece una casa al Hondo de la Aldea con cuarto bajo solamente y corral, tiene de frente diez varas y de fondo trece, la que habito y si la arrendara merece de renta anual  quince reales. Linda Levante calle pública, Poniente huerto mío, Norte corral de Antonio Benito y Mediodía casa de Don Antonio Ledesma.

Tierras de regadío que producen dos años lino y uno trigo

. Sitio de tras casa. Una tierra de regadío por una fuente que hace tres cuartillas para lino de mediana calidad. Linda Levante casa mía. Norte río.

Hoja de Abajo

. Otra tierra en dicha hoja sita a el Castaño que hace tres cuartillas de mediana calidad y se riega por una fuente. Linda Norte casa de Manuel Martín

Tierras de secano que producen cada tres años trigo

. Una tierra sita a la Huerta García que hace media fanega `para trigo de inferior calidad. Linda Poniente Camino real
. Otra tierra sita al Castaño que hace tres cuartillas de mediana calidad. Linda Levante Matorral
 Común.
. Otra tierra al sitio de la Rutela que hace una cuartilla de mediana calidad
. Otra tierra al sitio del Guijo que hace una cuartilla de inferior calidad. Linda Mediodía regato de las Canalejas.
. Otra tierra al sitio del Valle Trigal que hace media fanega de inferior calidad. Linda Levante monte común y Norte Monte del Valle.
. Otra tierra al sitio de la Escusa que hace media fanega y tres celemines de mediana calidad. Linda Poniente tierra del Concejo. Norte camino para Aldeanueva y Mediodía otra tierra del Concejo..
. Otra a dicho sitio que hace una fanega de mediana calidad. Linda Levante Monte Común. Mediodía regato común.
. Otra tierra al sitio de la Mata Canejal que hace media fanega de inferior calidad.

Y no tengo.... y por no saber firmar lo hace a mi ruego un testigo.Zerezeda y Agosto cinco de  de mil setecientos cincuenta y dos.

                              AHP de Salamanca. Catastro de Ensenada.  Libro VII del Lugar de Zerezeda.

   Foto  www.google.es

LOS MANDAMIENTOS DEL VINO

" Tú que eres hijo de tabernero. conocerás los Mandamientos del vino . Yo los leí en un cartel que había en un bar en La Rioja. Como tú lo encuentras todo, por favor, búscalos y ponlos en el blog. Muchas gracias."

Esta petición me ha llegado desde el extranjero.

Este " gato " ya me ha hecho alguna otra petición. Encantado de publicarlos en el blog

 I . - Amarás al vino sobre todas las cosas                                                                                                

II . - No tomarás al vino en vano y lo beberás en invierno y en verano.

III . - Santificarás las bodegas.

IV . - Honrarás al tinto y al blanco.

V . - No matarás al vecino aunque él te robe el vino.

VI . - Nunca harás el desatino de mezclar agua con vino.

VII . - No hurtarás botella o bota que esté vacía o rota.

VIII . - No murmurarás sin jumera ni mentirás sin borrachera.

IX . - Cuando se desee botella ajena, que sea de 16 litros y esté llena.

X . - Las tres Ces no debes olvidar : bebe con Calma, Calidad y sin Cambiar.


                                        https:// www.verema.com

  Foto  www.google.es

LA " CAYÁ "

Cayado o cachava es un bastón hecho de madera, con el mango curvo, altura proporcional al usuario y grosor y peso variables.

La " cayá " está asociada al pastor y a la conducción del ganado. Ayudaba al pastor en la conducción del ganado, o para coger una oveja por el cuello con la parte curva de la " cayá."
En Cereceda la usábamos también para ayudarnos en el caminar.
Cuando yo iba a la Sierra o a Tamames con la burra - " la burra que sabía latín " - llevaba siempre una " cayá."
Esa " cayá " me la había fabricado mi tío Horacio.
- Se corta una barda joven, se quitan los brotes laterales y se deja el palo limpio. Luego se tuerce la parte superior del palo, que es más delgada y se ata esa zona torcida con una cuerda o con un cinturón para cerrarla. Tras este trabajo se espera el día de " masar " y se mete la " cayá " en el horno cuando se mete el pan.. Una vez endurecida la madera, se quita la cuerda y..., si todo ha ido bien, ya está preparada la " cayá."
Después, yo " a punta de navaja " grababa mis iniciales o mi nombre.
En mis paseos matutinos en verano me gustaba llevar una " cayá "  mejor que un palo. Pero la " cayá " que yo heredé era " un poco pequeña " para mí. Ahora no se puede cortar una barda - hay muchas en el monte - ni puedo meterla en el horno, porque la mayoría de los hornos han desaparecido y los que quedan nadie los alimenta para " cocer el pan ".

- Un pastor, hijo, debe tener tres cosas : Un buen perro, una buena " cayá " y un rebaño de ovejas para guardar, decía el " tío " Vicentón.
- Se olvida el zurrón con la merienda, le decíamos los muchachos.
- Y la cuerna para ordeñar alguna oveja y hacer una " migá."
Recuerdo con " cariño infantil " el perro, llamado León, con su carlanca ( carranca ) para defenderse de los lobos, en el que los niños nos " montábamos " desde la plaza hasta las escuelas.

  Fotos  www.google.es

EL ARROYO CERECEDA en CASAVIEJA  ( Avila )

El blog ha publicado artículos sobre Casavieja tomados del libro Historias y Leyendas de Casavieja, escrito por  Angel Jiménez.

Hoy publica un artículo tomado de  https://www.elpueblomasbonitodeavila.es en el que " aparece " el nombre de Cereceda.

" El municipio de Casavieja está situado al Sur de la provincia de Ávila, en la comarca natural del Valle del Tiétar.
La delimitación del mismo está constituída por elementos naturales : dos fracturas transversales de la Sierra, que han sido aprovechadas por los arroyos Cereceda al Este y  Rojuelo al Oeste, y actúan en buen tramo como demarcación con los Municipios de Piedralaves y de Mijares, respectivamente.
Por el Norte la línea de cumbres lo separa de Piedralaves y Burgohondo. Sólo por el Sur los límites son artificiales, a través de un piedemonte que se dirige hacia el fondo del Valle del Tiétar.
Pueblo ganadero en el que en los 39,40 km cuadrados de su término municipal predominan el pino y el roble; sin embargo, en las lomas onduladas que descienden hacia el río también hace acto de presencia la encina y las carrascas.
Prados y pastos para el vacuno y el cerdo de montanera.
Dominio total de la ganadería que no ha de extrañar en un pueblo enclavado en esa dehesa de Avellana."
Casavieja está situado a 539 m de altitud y tiene una población de 1,479 habitantes ( 2.016 )

Foto https://www.wlpuwblomasbonitodeavila.es

LOS GOZOS A SAN PABLO

Una " gata " me pide que publique otra vez LOS GOZOS A SAN PABLO porque ella no los ha leído y sus amistades le han hablado de ellos.
Con sumo gusto los publica el blog, aunque los publicó el 10 de enero de 2.016 y el 14 de enero de 2.017.
La señora Encarna me los cantó en el verano de 2.010 y yo los completé " porque algunas palabras se me han olvidado, " me dijo.
Los feligreses de Cereceda los cantamos el día 12 de Agosto de 2.011 en la Misa y bendición de la nueva imagen de San Pablo . Dicha bendición fué realizada por D. Constantino Cascón Bueno, sacerdote salmantino. que ejerció como coadjutor de  D. Miguel González, quien fuera párroco de Cereceda en 1.942, en la parroquia de María Mediadora de Salamanca.

                   A san Pablo el ermitaño
                  que en la cueva residía,
                  un cuervo le traía el pan
                  que de alimento le servía.

                  A san Pablo el ermitaño
                  que en la cueva residía,
                  la palmera le regala
                  dos dátiles cada día.

                  A san Pablo el ermitaño
                  que en la cueva residía,
                  dos leones africanos
                  día y noche protegían.

                  A san Pablo el ermitaño
                  que en la cueva residía,
                  los mozos cantando gozos
                  festejan con alegría.

                  A san Pablo el ermitaño
                  que en la cueva residía,
                  las mozas le cantan gozos
                  con hermosa melodía.

                  A san Pablo el ermitaño
                  que en la cueva residía,
                  pedimos su protección
                  y honramos en este día.

      Foto   www.google.es    San Pablo en la cueva y el cuervo con medio pan en la boca.

SAN PABLO 2.019


Como en años anteriores Angel Rufino  " El Mariquelo " ha estado en la celebración de la fiesta de San Pablo y me ha enviado estas fotos.
Mi agradecimiento al folklorista salmantino por su amabilidad al remitirme las fotos que el blog publica encantado para que " gatos " y " gatas " puedan recordar aquellos años en los que había una gran fiesta con los músicos de San Martín en el salón de baile. Una gran procesión con una imagen muy pesada que hoy " descansa " en la tribuna junto a la de San Marcos.

   Fotos   Angel Rufino  " El Mariquelo ".

EL RECENCIO

Es una palabra propia de Cereceda.
La palabra procede de cierzo, el nombre de un viento frío que en el pueblo aparece al amanecer y al anochecer.
El recencio se " sufre " en verano y en invierno.
En verano lo sufríamos cuando íbamos a segar con el Lucero del Alba. Aquellas chaquetas de pana eran una muestra de que el recencio estaba esperándonos.
Todos teníamos miedo al recencio cuando teníamos que ir a destapar las pozas, repartidas por todo el término municipal. Ir a regar a las Dos Cerrás era sufrir el frío de la mañana. Subir hasta la Fuente Castaño y destapar la poza era tiritar de frío en el mes de Julio y Agosto.
Mucho peor era acudir a las Canalejas, a la Isla o a la Nava el Mónago.
Pero la poza con más recencio era la poza de la Azebea. Ahí el frío era " de invierno."

                                                 Camino de la Peña de Francia



La madrugada para subir a la Peña de Francia obligaba a coger " ropa de abrigo " pues el recencio nos acompañaba hasta la Fuente de Simón Vela.
El recencio también aparecía al atardecer.
- Llévate un gersey para la noche, te decían cuando ibas a los linares, o a las tierras a segar.
A los veraneantes en Cereceda les llama la atención que quienes salen a pasear a la puesta del sol lleven una rebeca o un jersey
- Es que aparece el recencio cuando llega la noche.
- Si sales al fresco, coge una rebeca porque el recencio es muy traidor. Parece que se está bien al fresco pero hace frío.
Recuerdo con un " poco de nostalgia " aquellas películas que la Diputación de Salamanca llevaba por los pueblos en Agosto. En Cereceda echaban la película en la plaza.
Una sábana sobre la puerta de entrada a la iglesia y una silla para sentarte.
Yo me metía en la ventana de la casa de Encarna. Un refugio excelente para un friolero con cazadora de cuero en Agosto.
He contado que en una ocasión el recencio hizo que me marchara para casa  un momento antes de " arrecirme de frío ."
La palabra está olvidada por los diccionarios pero los " gatos " y " gatas " conocemos desde niños su significado.

Foto  www.google.es

LA MIMBRE

" La mimbre en Salamanca ya no es lo que era ."

" A día de hoy apenas se cultivan 25 Ha en toda la provincia de una planta que fué el gran sustento económico en la zona de las Villas." (  Cantalpino, Villoruela, Villoria ..)

                                                    Lagacetadesalamanca.com

En Cereceda hubo unos años que " a la gente " le dió por sembrar mimbreros - nosotros los nombramos en masculino - en los " praos "  de las orillas del río Yeltes.
Mi padre plantó cuatro mimbreros en las Dijisuelas. Allí teníamos un huerto, reconvertido en prado porque el agua de la toma del Puente Cantería tardaba " medio día " en llegar, con un pozo. El agua del pozo entraba por un agujero de la toma de las Matas.
Mi padre anegó el pozo con unos carros de tierra y allí, junto a la pared del huerto del tío Manolo el herrero, plantó los mimbreros.
Aquellos mimbreros daban muy buena mimbre. Pero mi padre era un " desastre " haciendo cestos. Tenía que ponerles unas cuerdas en el ribete superior. La solución a ese problema se la dio un gitano camino de la feria de Béjar o de la feria de Ciudad Rodrigo .
- Señor Cándido, yo corto la mimbre y le hago para usted cinco cestos y una cesta. La mimbre restante para mí.

Mi padre aceptó el " trato " y cada año estrenábamos cinco cestos para sacar las patatas.
El gitano podaba bien los mimbreros y se ganaba unos reales vendiendo los cestos fabricados con la mimbre de las Digisuelas.
En mi última visita al " prao " estaban allí los mimbreros pero hace años que nadie los poda. Están salvajes. Algunas mimbres son muy " gordas " y...¿ para qué quiero yo los cestos si no siembro patatas?.

    Fotos  www.google.es

ENERO, BUEN MES PARA EL CARBONERO

Comienzo el artículo dedicado a una frase muy castellana y muy salmantina con estas palabras :

¡ A la venta del carbón ¡ ¡ Vengan y prueben el mejor carbón ¡. ¡ Carbón de la Peña de Francia ¡.

                       La Montaña Dorada. Raúl Rentero. Pág 151.

Ese era el pregón que hacía un carbonero en la plaza del Corrillo de Salamanca.

A la pregunta 33ª  del Catastro de Ensenada  responden :

....  venticuatro carboneros que tratan en comprar carbón de brezo en los lugares circunvecinos y llevar a venderlos en sus carros..."

La mayor parte de estos carboneros hacían su propio carbón.

En Cereceda hubo siempre unas familias que se dedicaban a hacer carbón de encina por el Campo Charro y por Extremadura.
Entre esas familias estaba la familia de mi padre, a quienes acompañaban familias del pueblo y de La Nava.

Ellos " podaban " las encinas, preparaban las carboneras, y las vigilaban " día y noche."
Según mi padre y sus hermanos, se dedicaban a este trabajo una vez terminadas las faenas del verano en las Eras.
Mi padre me contó que " muchos años pasábamos las Navidades en el " carbonal " y volvíamos al pueblo para la fiesta de San Pablo. Luego volvíamos al " tajo " hasta la fiesta de San Marcos, en Abril. "
Estos trabajadores cobraban por hacer el carbón pero ellos no se dedicaban a venderlo.
Yo recuerdo una carbonera que hicieron mis tíos y mi padre, en el Majadal, una zona de la dehesa boyal de Cereceda. El " jefe " de ese grupo de carboneros era el tío Silvestre.
Ese carbón era de roble porque en Cereceda había una sola encina, la encina de la Puente San Martín.

Fotos    www.google.es

EL TITIRITERO

" ¿ Te acuerdas de los titiriteros que iban a Cereceda ?. Anunciaban la función en la plaza por las calles con una trompeta. "

Este es un correo que me ha enviado una " gata " junto a sus deseos de un " Año 2.019 lleno de artículos y de gentes de todo el mundo que entren a leer tus artículos."
Muchas gracias, señora " gata ".
Los recuerdo muy bien porque acostumbraban dormir en la posada de mis padres. El titiritero animaba por la noche a los clientes del bar con su laúd o su guitarra.
A mi me regalaban coplillas escritas en un papel.

Me pides que hable del titiritero.
Aquí tienes un estudio de la " maravillosa " figura del titiritero.

                     De aldea en aldea
                     el viento lo lleva siguiendo el sendero.
                     Su patria es el mundo,
                     como un vagabundo va el titiritero.

                     Viene de muy lejos
                     cruzando los viejos
                     caminos de piedra.
                     Es de aquella raza
                     que de plaza en plaza
                     nos canta su pena.

                     Titiritero
                     de feria en feria
                     siempre risueño
                     canta sus sueños
                     y sus miserias.

                    Vacía su alforja
                    de sueños que forja
                    en su andar tan largo.
                   Nos baja una estrella
                   que borra la huella
                   de un recuerdo amargo.

                   Canta su romanza
                   al son de una danza
                   híbrida y extraña
                   para que el aldeano
                   le llene la mano
                   de lo poco que haya.

                   Titiritero
                   de feria en feria
                   siempre risueño
                   canta sus sueños
                   y sus miserias.

                                       EL TITIRITERO.  Joan Manuel Serrat.

                          http:// www.letras.com > Trova > Joan Manuel Serrat > El Titiritero.

Deseo que te agrade este retrato del titiritero.
Señora " gata "  ¡ A mandar ¡.

foto  es.wikipedia.org.   El titiritero Juan de las Viñas, por Alba y Ortega.
                                     
Imagen publicada en El Mundo Universal en 1.860.

LAS PARTIJAS

Un " gato " de adopción me pregunta cómo es posible que en Cereceda haya huertos tan pequeños.

En las zonas próximas al casco urbano era frecuente encontrar huertos - llamados así porque en ellos se cultivaban hortalizas - de un tamaño reducido.
En la calle que corre paralela a la carretera en la  que vive mi amigo Julio hay cuatro o cinco huertos pequeños. En la bajada a la Fuente Chica hay huertos pequeños. En la orilla de la carretera en la zona de El Chapatal hay huertos pequeños. En la zona de la Jacerita  o en la zona de la calleja de La Cuesta que, desde la calle  para ir a las Eras, baja hasta el río Yeltes hay huertos pequeños.
La zona entre la calle Larga y la calle de las Escuelas tiene unos pocos de huertos. Cada huerto tiene un solo " cantero " o como mucho dos.
Pero si quieres ver huertos pequeños, lo mejor es que te vayas desde la carretera de El Chapatal hasta el Teso, por la calle que lleva a " la casa de la tía Amparo. "
Cuando yo era niño allí había un huerto cercado por una pared repleta de zarzas y de moras, que tenía unas medidas reducidas. Este huerto pertenecía a varios propietarios. Ese huerto tenía una poza para regarlos y en ella lavaban algunas mujeres que luego tendían la ropa lavada en las zarzas de la pared.
La causa de huertos - y muchos linares - tan reducidos está en las " partijas ".
Los padres querían que todos sus hijos tuvieran un huerto en las proximidades del pueblo. En ese huerto sembraban patatas, alubias y frejones. Además había una era de remolacha y otra de colina - berzas - tres matas de tomates, diez pies de cebollino, un poco de perejil, y ....
Hubo unos años que la " moda " en Cereceda era levantar " parés " para separar las partes de cualquier huerto o de cualquier " prao " con el fin de que todos los hijos tuvieran una parte.
- Hace falta que todos tengáis algún " güerto " cerca de casa para sembrar cuatro tomates, cuatro cebollas, unas berzas y unas patatas tempranas - decía mi padre.
- Cualquiera tiene ocho o diez huertos, pero entre todos no hacen una cuartilla de sembradura o media arroba de patatas - se decía en Cereceda.

  Foto  www.google.es