LA PORCÁ

Piara es un conjunto de animales pertenecientes  a la especia SUS SCOFRA DOMESTICUS, cuyos ejemplares se conocen popularmente  con el nombre de cerdos.

Camada es el nombre que recibe el grupo de cerdos jóvenes.

PORCÁ  ( porcada ) es el nombre que en el idioma " gatuno " se daba al conjunto de cerdos que, cuidados por un porquero, aprovechaban la rastrojera o las bellotas de los robles de la falda de la sierra.

El porquero cuidaba todos los cerdos de los vecinos de Cereceda que quisieran sacarlos al campo.

Eran las tierras de la Hoja de Abajo o de la Hoja de Arriba el lugar a donde el porquero los llevaba para aprovechar las espigas y los granos del cereal que habían " caído " de las espigas.

También los " metía " en el monte de la parte baja de la sierra para que aprovecharan las bellotas de los robles.

 

El porquero era la persona que cuidaba de los cerdos.

Su salida al campo era anunciada por el " toque " de una cencerra por las calles del pueblo.

El sueldo del porquero lo abonaban los dueños de los cerdos.

Cada dueño abonaba una cantidad proporcional al número de animales que sacaba a la porcá.

Los " gatines " solíamos acudir los domingos a acompañar al porquero por las tierras del término municipal y le ayudábamos en la " guarda " de los marranos.

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