EL NOGAL

Su nombre "  juglans regia " procede del latín juglans, que deriva de la unión de dos palabras  Jovis glans ( " bellotas de Júpiter ),  figuradamente,  y se añade regia, que significa real.
Es un árbol caducifolio, que en esta época pierde sus hojas. Las hojas del nogal son muy olorosas.
El nogal se cultiva por sus fruto, por las hojas aromáticas y por la madera. Ultimamente por ser un árbol ornamental.
Su tronco puede superar los 2 metros de diámetro y los 25 metros de altura. Del tronco salen gruesas y vigorosas ramas. Traído a Europa desde Oriente Medio, su cultivo es milenario.
Su fruto es la nuez, que se consumen frescas, cocinadas o en repostería. También se utilizan para extraer de ellas el aceite de nuez.
La madera del nogal es de color marrón con vetas marrones oscuras. Es muy apreciada para la fabricación de muebles finos, interiores y culatas para armas de fuego.
En Cereceda los nogales se criaban con las raíces en el río Cerezo. Los mayores nogales estaban en la zona de El Pelambre y la Pedragosa.

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