" BUEYES DE BELLOTA " en Tamames

Siempre he defendido que Cereceda ha mirado y mira hacia Tamames.

Los ganaderos de Cereceda íbamos con nuestras vacas y nuestros churros a la Feria de Tamames.

La farmacia de Cereceda era la farmacia de Tamames y hoy - en 2023 - los " gatos " y las " gatas " del pueblo acuden a hacer sus compras a Tamames.

Si un martes de julio o de agosto buscas a algún amigo del pueblo, emigrante ayer y hoy de vacaciones, seguro que te lo encuentras en Tamames.

" Es una procesión de coches camino de Tamames ", me dijo un martes de verano la señora Encarna.

Ahora me entero por lagacetadesalamanca.es que en Tamames Salvador  Anciones - una familia muy ligada a mis tíos  y a Cereceda y a mí personalmente - ha conseguido que se reconozca que sus bueyes son alimentados con bellota : " Carne de buey de bellota ".

" Decidió que las bellotas tenían que ser para sus bueyes.

" Son ahora alrededor de 200 animales  los que pastan en la explotación de Salvador Anciones, y la otra peculiaridad, aparte de la novedosa producción, está en que solo pueden entrar en este selecto grupo ibérico aquellos que son de las dos razas autóctonas: morucha y berrenda.

" Yo les decía: " si certificáis los cochinos que comen 3 meses bellota ¿ cómo no vais a certificar esto que la comen 4 años ?.

" Fuera del periodo de bellota, los bueyes de este ganadero comen los recursos de la dehesa, con cereales y leguminosas, como habas o soja, de complemento.

Foto  lagacetadesalamanca.es   Salvador Anciones y sus bueyes en la dehesa.

NOTA . - Pueden leer la noticia completa en lagacetadesalamanca.es 

                    " Los bueyes de bellota llegan a Salamanca "