EL TAMARINDO

Me llega un correo : " No sé si usted es aficionado a la música de los años 60. Los Tres Sudamericanos cantaban una canción a la pulpa del tamarindo. Me gustaría que escribiera algo sobre ese árbol. Gracias. "

En los años 60 yo era joven y me gustaba la música de ese grupo. Ellos dicen " sabrosa pulpa de tamarindo ". Es una canción de 1.967.
Le pongo unos datos sobre el tamarindo. Gracias por su petición. " A mandar. "

El tamarindo ( tamarindus indica )  es un árbol tropical y la única especie del género tamarindus, perteneciente a las Fabáceas ( leguminosas ).
Son árboles siempre verdes, que pueden alcanzar los 30 m. de altura. Es un árbol de larga vida, pero de crecimiento lento.
Es originario de Sudán ( Africa tropical ). Hace miles de años fué llevado al Asia Meridional por el hombre. Los conquistadores españoles y portugueses lo llevaron a Sudamérica y a América Central.
La pulpa de la fruta se encuentra en tiendas hindúes, chinas y mexicanas para usos de cocina. El fruto maduro es muy dulce y se utiliza en postres, bebidas y como aperitivo.
En el sur de la India preparan el Sambhar ( sopa de verduras con especias ).
Las hojas del tamarindo son utilizadas en Filipinas para combatir la fiebre de la malaria.
En la India es el árbol de las " cunetas " de las carreteras por su excelente sombra.

                                                 Foto    es.wikipedia.org.

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