LAS LENTEJAS

" La sequía arrasa la lenteja con la peor cosecha de los últimos años. "                
                  lagacetadesalamanca.es //2-017/08/10

" La producción media ha estado entre 100 y 200 kilos por hectárea  frente a los 800 de una campaña normal. "

En mi casa las lentejas no tenían cabida. Los reyes de la comida casera eran los garbanzos, acompañados de las patatas.
Como en el pueblo las lentejas no eran de producción propia, eran desconocidas en el  menú.
En aquellos años - del 40 al 60 del siglo pasado - en casa se comía lo que se producía : patatas, garbanzos, chochos, alubias.
Después las lentejas entraron en el menú - aunque rara vez - en  el colegio de Extremadura donde cursé los estudios de bachillerato.
Hoy las lentejas son uno de mis platos favoritos porque " las lentejas tienen mucho hierro. "

                                Foto   www.google.es

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