En Jaén, donde resido,
vive don Lope de Sosa
y diréte, Inés, la cosa
más brava de él que has oído.
Tenía este caballero
un criado portugués.....
Pero cenemos, Inés,
si te parece primero.
La mesa tenemos puesta
lo que se ha de cenar junto,
las tazas del vino a punto :
falta comenzar la fiesta.
Rebana pan. Bueno está.
La ensaladilla es del cielo;
y el salpicón, con su ajuelo,
¿ no miras qué tufo da ?.
Comience el vinillo nuevo
y échale la bendición;
yo tengo por devoción
de santiguar lo que bebo.
Franco fué, Inés, este toque,
pero arrójame la bota;
vale un florín cada gota
de aqueste vinillo aloque.
¿ De qué taberna se trajo ?.
Mas ya ... de la del Castillo
diez y seis vale el cuartillo,
no tiene vino más bajo.
Por nuestro Señor, que es mina
la taberna de Alcocer,
grande consuelo es tener
la taberna por vecina.
Si es o no invención moderna,
vive Dios que no lo sé,
pero delicada fué
la invención de la taberna
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