LAS GUINDAS

                                                                                                                 
                                                                                         Foto   www.google.es

El árbol que produce las guindas es del género prunus. Es el prunus cerasus o cerezo amargo.
Su nombre procede del antiguo provenzal, a partir del siglo XII cuando la Casa de Barcelona dominaba la Provenza, región del Sur del Sacro Imperio Romano Germánico.
En el lenguaje germánico era wiksina, y luego guinle, que en provenzal era guinda.
Cereceda era un pueblo con muchos guindos, pues crecían " solos y salvajes " en los límites de los huertos junto a las paredes. Si el huerto se dejaba sin sembrar " se llenaba de guindos", símbolo de abandono de un huerto, o " huerto sin dueño, los guindos se convierten en amos."
Las guindas un poco ácidas son excelentes para meter en aguardiente, siempre que los tordos madruguen menos que el dueño.
En un documento - del que yo tengo fotocopia - Francisco Berrocal Montero, Escribano Real, vecino de Sequeros, manifiesta que tiene un huerto encima de la Fuente del Lugar ( encima de la Fuente Chica ) y en ese huerto " tiene tres guindos." ( Libro IV del Lugar de Zerezeda ).

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