Tucídides, historiador y militar ateniense, en el siglo V a de C., decía que " los pueblos del Mediterráneo empezaron a emerger del salvajismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid."
Los griegos comerciaron con sus vinos tan lejos como pudieron llegar con sus barcos. Los fragmentos de ánforas ( vasijas ) griegas encontrados en el lecho del río Sena (Norte de Francia ) representan entre cinco y diez millones de litros de vino.
Los griegos fermentaban sus vinos en tinas ( tinajas ) revestidas con resina de pino para darle una mejor y más larga conservación.
Sellaban las ánforas con cera y las marcaban con el año, el productor, el viñedo y hasta el tipo de uva.
Un vino griego famoso era el vino blanco dulce " falerno ", de las viñas plantadas en las laderas del monte Falerno, cerca de la actual ciudad de Nápoles. ( Italia ).
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