La palabra sidra deriva del hebreo sekat que significa " bebida embriagadora. "
La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación, fabricada con jugo fermentado de la manzana.
En euskera se llama sagardo, " vino de manzana. "
Según Estrabón, historiador romano ( 63 a. C. - 24 d. C. ) los astures usan sidra, " pues tienen poco vino. "
Carmen Fernández Córdoba, Catedrática de Arqueología en Madrid " ya antes de los romanos, la sidra constituía bebida común entre los habitantes de Asturias. "
La sidra era la bebida de los héroes ( semidioses ) en la mítica isla de Avalon. En celta avalon significa manzana.
En el testamento de Ego Fakilo, del año 793, se especifica que " se entregan villas,bosques, viñas y manzanos para elaborar mostos y sidra. "
Hoy es una bebida extendida por todo el mundo.
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