EL REFRANERO DE SAN ANTON

. Por San Antón, se acabó el turrón.
. San Antón mete las mozas en un rincón y San Sebastián las saca a pasear.
. Por San Antón el " huevero ", pone la gallina hasta en el suelo.
. Por San Antón cuelga tu perdigón y, si no quiere cantar, cuélgalo por San Sebastián.
. En llegando San Antón, pocos cerdos ven el sol.

Perdigón.- Pollo de perdiz. Perdiz nueva. Perdiz macho que emplean los cazadores como reclamo.
Enero y febrero son los dos meses en los que se caza el perdigón con reclamo. Es una caza que requiere paciencia, buenos pájaros y habilidad para encontrar el sitio adecuado. Extremadura, con su dehesa y monte bajo, es un lugar ideal para realizar esta práctica cinegética.
Los cazadores de Cereceda, pueblo en el que abundaban las perdices, " desconocían " este método de caza, aunque recuerdo haber visto alguna perdiz en una jaula en La Nava.

Final del turrón - final de las Navidades - y final de las matanzas. Antiguamente las matanzas se hacían más pronto, y después de Reyes era muy rara alguna matanza. Este año alguna matanza -"  de mucho peso " - ha llegado a San Pablo.

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