" Al rico barquillo de canela
para el nene y la nena.
Son de coco y valen poco.
Son de menta y alimentan.
De vainilla ¡ qué maravilla ¡.
Y de limón ¡ qué ricos son ¡.
¡ Qué ricos son ¡.
Esta era la cantinela de venta de barquillos en Madrid.
Tradicionalmente los barquilleros llevaban sus cestas con barquillos y una ruleta en la que los compradores podían probar suerte. El juego consistía en dar vueltas a una rueda que apuntaba a diferentes números. Pagabas unas monedas y tenías derecho a llevarte un barquillo en cada jugada. Si había suerte, muchos más. Si caías en la casilla del clavo, perdías todo lo que habías jugado sin ningún barquillo de consuelo.
Hoy el barquillero sigue en plazas, jardines, ferias y verbenas de Madrid.
Las monjas de Zarzoso elaboran barquillos artesanalmente. Los hacen con los " yerros " antiguos de la Comunidad.
Éstos son los ingredientes : harina de trigo, agua, azúcar, huevo y anís en grano.
Tengo que proponer a la madre Soledad, la abadesa del Monasterio, que compre una ruleta de barquillero para que los romeros que acudan al Monasterio puedan jugarse unas monedas. ¡ A lo mejor, hasta es rentable ¡.
Fotos es.wikipedia y www.monjasfranciscanastordelzarzoso.blogspot.com
Etiqueta Colaboraciones.
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