EL TRÍPODE

El trípode de hierro o trespiés es un aparato de tres patas y la parte superior circular o triangular.
Trípode deriva de la palabra griega " tripous " que significa tres pies.
Hoy he visitado el Belén de un centro comercial en el que los artistas han representado una escena con un trípode circular y una olla de barro encima.
Mi madre tenía un trípode triangular. Se lo había hecho el tío Manolo el herrero. El tío Manolo era el marido de la señora Cesárea; los padres  de Juana y de Luís vivían en la calle Larga, junto a su fragua, y eran nuestros vecinos.
Ese trípode levantaba menos de una cuarta del suelo. La cuarta y la media cuarta ( también los cuatro dedos ) eran medidas de longitud propias de Cereceda.
Mi madre lo usaba para " guisar " el cabrito. La sartén era una sartén honda con " abundancia de aceite."
Debajo de la sartén colocaba con cuidado brasas seleccionadas. Brasas que no " echasen humo." Las brasas eran de raíces de roble.
También ponía encima del trípode el puchero de hacer el café. El puchero lo ponía sobre la piedra de cantería de la lumbre, pero, cuando ya estaba hecho el café, ponía el puchero encima del trípode.
 " El calor del hierro mantiene el café caliente y no se pasa el sabor "- decía mi madre.
" Hacer el café " significaba para ella, echar el café portugués " La Guapa ", molido con un molinillo de mano, en el agua en el momento de empezar a hervir, añadirle una brasa " soplada ", sin ceniza, y taparlo.
" Todos los posos se van al fondo. No hace falta coladera. " - Era su sentencia.
Después los más cafeteros le añadían unas gotas de aguardiente a la hora de tomarlo.
El trípode estaba colgado de un clavo en la pared de la chimenea.

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